香蕉不同颜色功效也不同

你敢相信吗？你吃了大半辈子的香蕉，它根本就不是一种水果！在营养学家眼里，一根香蕉从青到黑，其实是四种完全不同的生物补剂。颜色一变，它的使命就全变了。 第一种补剂，青香蕉你的肠道清洁工就是那种硬邦邦，吃起来有点涩的青皮香蕉。它口感差是因为富含抗性淀粉。 这东西我们的小肠消化不了，所以不升血糖，但它会直达你的大肠，成为那里益生菌的超级大餐。 抗盐食物的作者利兹斯特雷特提到过一个研究，让志愿者每天吃两根青香蕉，几周后，他们体内的慢性炎症指标下降了，关键益生菌数量甚至翻了一倍。 所以青香蕉就像给肠道做一次大扫除的钢丝球，它牺牲了口感，换来了你肠道环境的焕然一新。第二种补剂，黄香蕉你的能量电池 等到他变得金黄诱人，这位清洁工就下岗了，变身成高效的能量电池。此时，抗性淀粉几乎全转化成了易吸收的天然糖分，同时钾和镁的含量达到高峰， 这正是运动员赛后首选香蕉的原因。他能快速补充能量丰富的钾，镁能保护心脏，预防抽筋，而膳食纤维又能让糖分释放，避免血糖。像坐过山车， 他是给你身体充电的稳定电源。第三种补剂，斑点香蕉你的情绪救护车等到香蕉皮长出豹纹、褐色斑点，很多人觉得快坏了， 千万别扔，这是他营养的黄金升华器。此时的香蕉甜度最高，更重要的是，它里面一种叫色氨酸的物质含量极增。色氨酸是你身体合成快乐荷尔蒙、血清素的关键原料。 所以，当你感到焦虑、压力大或睡不好时，一根斑点香蕉就是开到你身边的天然情绪救护车。第四种补剂，黑皮香蕉你的抗氧精华 当香蕉皮完全变黑，果肉软了，直接吃确实口感不佳，但它的使命仍未结束。 此时，虽然维生素 c 减少了，但抗氧化剂的含量却达到了顶峰。他不适合生吃，却是顶级的天然健康甜味剂。 用它来代替白糖做香蕉面包、燕麦饼，或者打成奶昔，你吃进去的不仅是甜味，更是满满的抗氧化精华，帮你的身体对抗衰老。 总结一下香蕉的一生，想控糖清肠道，选青香蕉，要快速补充能量，保护心脏。吃金黄香蕉感觉压力大，想放松助眠？挑带斑点的香蕉 做健康烘焙，注入抗氧精华用全黑的香蕉你看，厨房里最普通、最便宜的食物，往往就藏着最精妙的健康密码。 关键不在于吃的多贵，而在于你是否懂得在正确的时间，为了正确的目的，去唤醒它正确的价值。 这正是抗盐食物这本书想要告诉我们的核心，最好的健康防线，就藏在你每日的餐盘里。从认识一根香蕉开始，重新学会吃饭。

是香蕉不同阶段的秘密，你有没有想过青香蕉、黄香蕉和带斑点的香蕉，其实它们各有各的魔法， 对，就是它在不同的阶段，不光是口感不一样，它其实适合吃的时间和对身体的好处也是完全不一样的。没错没错，对，所以我们今天就来好好聊一聊，香蕉从青涩到金黄再到带斑点，每一个阶段到底有什么独特的地方，以及什么时候吃它们最合适？ 咱们先来聊第一趴啊，就是青涩时光青香蕉的独特的功效。首先第一个问题啊，就是青香蕉里面的这个抗性淀粉到底对我们的身体有什么好处？青香蕉里面的抗性淀粉其实他就是一个肠道里的 vip 客人， 就他不怎么被我们的小肠吸收，然后他就直接到了我们的解场，就给我们的有益菌当美食，让他们大量的繁殖， 那这个就有助于我们肠道的生态平衡，就感觉像是肠道的一个隐形的守护者。没错没错，而且它的这个升糖指数也很低，减肥的人包括健身的人在训练前吃它可以慢慢的释放能量， 它还可以帮你增加饱腹感，帮你减少对其他食物的这种摄入，它还可以帮你促进矿物质的吸收， 所以它真的是一举多得。青香蕉里面的这个果胶又有哪些特别的作用呢？果胶其实它是一种水溶性的膳食纤维，然后它会在我们的肠道里面变成一种像凝胶一样的东西，它可以把我们的粪便变得松软，同时它也可以让我们的肠道的蠕动变得更顺畅， 所以它对于缓解便秘啊，帮助我们每天正常的排便，真的是非常非常有帮助，那是不是意味着腹泻的时候也可以靠它来帮忙？没错没错，就是青香蕉的这个果胶，它可以帮你吸收你肠道里面多余的水分， 然后让你的粪便成型，它也可以帮你保护你的肠道黏膜，所以它不光可以缓解你的腹泻， 他还可以帮你维持你肠道的一个健康的状态，就相当于你肠道的一个贴心的小卫士。的第二个阶段就是这个金黄时刻。嗯哼，那这个时候香蕉里面的这个淀粉大部分都已经转变成了糖， 那这个东西到底对我们有什么好处呢？就是当香蕉变成金黄色的时候，它里面的这个淀粉酶就会把大部分的淀粉都分解成葡萄糖和果糖，还有蔗糖， 然后它的这个甜度就会提升，它也会变得非常非常的软糯，就很适合老人啊，小孩啊，或者是说你肠胃不好的时候吃，就你吃起来完全没有负担。哎， 这么说的话就是能量补充是不是也会更快？对，没错，就是它的这些天然的糖分是可以被我们的身体迅速的吸收的，所以你在运动前后来一根的话，可以迅速的恢复你的体力，然后包括你在下午很困的时候，或者说你有点低血糖的时候，吃一根也可以马上就补充你的能量， 它的这个升糖指数虽然比青香蕉高，但是它还是属于一个中等偏低的， ok， 对， 它还有一些果胶和抗性淀粉，可以让你的血糖上升的比较平稳，不会像金白米面那么刺激， 所以它是一个非常非常方便的日常的能量补给站。哎，那我还听说就是说这个香蕉里面的这个色氨酸会影响我们的心情，这个是真的吗？完全是真的，就是香蕉里面它含有色氨酸，然后每一百克里面大概有十毫克左右，这个色氨酸呢，就是我们大脑里面用来 制造血清素的一个原材料。 ok， 血清素它又被称为快乐激素，它可以帮你稳定情绪，改善你的心情，缓解你的压力和焦虑哦，所以说怪不得有的时候你心情不好的时候吃一根香蕉会觉得好像舒服一点，对，没错，而且香蕉里面还含有维生素 b 六和镁， 它们也可以帮你让这个色氨酸更好的去转化成血清素，然后你再搭配一些碳水的食物一起吃的话，还可以帮助这个色氨酸更快的进入到你的大脑。 所以你在饭后吃一根香蕉的话，就可以让你心情更放松，晚上睡觉也会更容易入睡哦。然后咱们来聊第三部分，斑点魅力， 带斑香蕉的温柔馈赠，哎，第一个问题啊，为什么带斑的香蕉吃起来特别甜，而且口感特别软糯？就是当香蕉皮上出现这种 均匀的小斑点的时候，其实它里面的淀粉已经几乎都转化成了糖哦，所以它的甜度可以达到百分之十五到百分之二十， 就比那种没长斑的要甜很多，然后它也会变得非常的软糯，柔酸会大大的减少，然后它的这个果胶和水溶性膳食纤维的含量会翻番， 所以它既可以帮你保护肠道，又可以让你的这个粪便软化，这样的话就可以缓解便秘，让你排便会比较顺畅，这对于一些比如说经常肠胃不舒服的人是不是特别友好？没错没错，而且就是新加坡有做一个研究就发现就是每天吃一两根这种带斑的香蕉，一个礼拜之后 绝大多数的慢性便秘的人都有明显的改善，而且它是非常温和的去调整你的肠道，然后增加你肠道的有益菌，调整你的肠道，然后增加你肠道的有益菌，所以它对于这个维生素 c 和维生素 b 六的含量也会比没成熟的时候要高， 然后它的这个升糖指数也会降到五十左右，再加上它本身富含的钾和镁，所以说嘛，就是香蕉的每个阶段都有它独特的好处。

您知道吗？您吃了大半辈子的香蕉，其实在营养观察者的眼里，他根本不只是单纯的水果。 一根香蕉从青到黑，其实是四种完全不同的天然补给。颜色一变，他的任务就彻底不同了。如果您只是随手剥开就吃，那很可能您一直在低估这种国民水果真正的价值。 第一种补给，青香蕉真正的内部清洁工恰恰是那种香蕉皮还带着一点青，摸起来偏硬，入口甚至微微发涩的状态。 很多人嫌它不好吃，觉得这是没熟。却不知道，正是因为它富含一种特殊的宝贝抗性淀粉，才让它与众不同。 这种淀粉几乎不在小肠被消化，所以不会制造多余负担，却能一路直达后段环境，成为有益菌最爱的燃料。在抗盐食物中，作者利兹斯特雷特提到过一项实验， 让志愿者每天吃两根偏青的香蕉，几周之后，内部压力指标明显改善，关键菌群数量甚至出现倍增。青香蕉就像一把温和却高效的软毛刷，他放弃了讨好的甜味，换来的是内部系统一次彻底的清理和重启。 第二种补给黄香蕉。当香蕉皮转为明亮的金黄色，那位清洁工就正式下岗了。他开始接管新的使命，成为身体的活力电池。随着成熟度提高，大部分淀粉已经转化为更容易被吸收的能量，同时钾和镁的含量也来到高点。 这正是为什么很多运动员在训练间隙都会选择一根黄香蕉。他补得快又补得稳，既能支持肌肉运作，又能避免状态忽高忽低。此时的膳食纤维像一个调速器，让能量释放更平缓，不至于像坐过山车一样大起大落。 对身体来说，这是一种持续供电的安全模式。第三种补给，斑点香蕉当香蕉皮上开始出现豹纹般的褐色斑点，很多人第一反应是，是不是要坏了？ 请先别急着扔，这恰恰是它营养的高光时刻。此阶段，香蕉的甜度达到顶峰，更关键的是，色氨酸含量显著上升，酶酸是身体合成快乐因子的重要原料。 所以，当你最近压力偏大、情绪低落，或者夜里翻来覆去睡不踏实，一根带斑点的香蕉往往比你想象中更有安抚力。它不是情绪的解药，却是大自然送来的温和缓冲电。 第四种补给，黑皮香蕉当香蕉皮完全变黑，果肉软到几乎站不住脚直接吃，口感确实不讨喜，但在懂行的人眼里，他的使命还远没结束。 虽然此时维 c 含量有所下降，但多酚类活性成分却达到高峰。 b。 这种香蕉不适合生吃，却是天然甜味的顶级替代品。无论是做燕麦饼、香蕉面包，还是打成顺滑的健康甜点， 用它替代精致糖，你吃进去的不只是甜，而是带着抗氧化力量的甜，悄悄为身体维持年轻的底色。 总结一下香蕉的一生，想控制热量，清理内部环境，选偏轻的，需要快速补，能支持肌肉。选金黄的。情绪紧绷、睡眠不稳，挑带斑点的做健康点心。寻找天然甜味用全黑的 你会发现，厨房里最普通、最便宜的食物，往往藏着最精巧的健康逻辑。真正的关键，从来不在于吃的多贵，而在于你是否懂得在正确的时间，为了正确的目的，唤醒食物正确的价值， 这正是抗盐食物反复强调的核心。最好的健康防线，往往就摆在你每天的餐盘里。或许我们真的可以从重新认识一根香蕉开始，重新学会如何吃饭。

你知道吗？你吃了大半辈子的香蕉，其实在营养师的眼里，他根本不只是单纯的水果。一根香蕉从青到黑，其实是四种完全不同的天然补剂。 颜色一变，他的使命就全变了。那您可能真的浪费了这种国民水果的真实价值。第一种，青香蕉， 他是您的内部养护工，就是那种皮还带点青，摸起来硬邦邦，吃起来有点发涩的。 很多朋友嫌弃它口感差，其实是因为它富含一种宝贝，叫抗性淀粉。这东西咱们的身体不太好吸收，所以对内部环境非常友好， 不会让您感到负担。这正是它的厉害之处，它会直达您的肠道，成为益生菌的超级大餐，抗盐食物。这本书里就提到过一个研究，让志愿者每天尝试两根青香蕉，他们体内的相关指标得到了改善，有益菌群的数量甚至翻了一倍。青香蕉就像是给身体内部做大扫除的软毛刷， 牺牲了甜美的口感，换来的是内部系统的舒畅。第二种黄香蕉，您的活力电池。刚才那位清洁工就正式下岗了，他变身成了高效的能量源，由于成熟度的提升，大部分淀粉转化成了更易吸收的天然能量，同时里面的钾和镁含量达到了巅峰。 这就是为什么运动员在休息时首选黄香蕉。它能快速补充能量丰富的微量元素，还能协助肌肉放松， 而此时的膳食纤维又能让能量平稳释放，是给您身体充电的稳定电源。第三种，带斑点的香蕉，您的情绪安抚剂。等到香蕉皮上长出褐色斑点，很多朋友觉得它快坏了，千万别扔，这其实是它的黄金升华期。 此时的香蕉不仅甜度高，更重要的是里面一种叫色氨酸的物质含量激增，它是合成快乐因子的关键原料。 所以当您觉得压力大、睡不踏实的时候，一根带斑点的香蕉就是大自然派来的天然安抚剂。这正是抗盐食物提倡的用食物来科学管理我们的身心状态。第四种，黑皮香蕉， 您的天然营养浓缩精华当香蕉皮完全变黑，果肉软烂，直接吃口感不佳，但它里面的多酚类活性成分却达到了顶峰。 这种香蕉不适合生吃，但却是顶级的天然甜味剂。做点心或打奶昔时，用它代替白糖，不仅是天然的甜味，更带来了满满的抗氧化成分，为您的身体健康添砖加瓦。 您看，厨房里最普通、最便宜的食物，往往就藏着健康的智慧。关键不在于吃的多贵，而在于您是否懂得在正确的时间，为了正确的目的，去唤醒它正确的价值。 这正是抗盐食物这本书想要告诉我们的核心，最好的健康防线，往往就藏在你每日的餐盘里。让我们从认识一根香蕉开始。如果您也想了解更多食物背后的健康智慧，可以看看这本抗盐食物，让我们一起从日常饮食开始，吃出硬朗好身体！

你敢相信吗？你吃了大半辈子的香蕉，它根本就不是一种水果。在营养学家眼里，一根香蕉从青到黑，其实是四种完全不同的生物补剂。 颜色一变，它的使命就全变了。来看第一种青香蕉，肠道里的清道夫，那种皮还轻着，摸着发硬，咬一口有点涩的香蕉，口感之所以不太好，是因为里面藏着很多抗性淀粉， 我们的身体没法直接消化它，血糖也就不会往上窜，它完整的走进大肠，变成了益生菌最盼着的一顿盛宴。抗盐食物里提到一个实验，一些人每天坚持吃两根青香蕉，几周后，他们体内的慢性炎症水平降低了，一些，重要的好菌数量还翻了一翻。 青香蕉就像一把小刷子，自己味道平淡，却能把肠道里积攒的渣子慢慢扫干净。接着是第二种黄香蕉，随时充电的能量块。等到香蕉通体变成漂亮的金黄色，它的角色就换了抗性淀粉，这时候几乎都转成了甜甜的天然糖，而且里面的甲和镁也攒的足足的。 你看，运动员一下场，常会拨开一根这样的香蕉，糖分能快速给身体供上劲。甲和镁默默守着心脏，防着腿抽筋，里面的纤维还让能量一点一点放出来，血糖不会一下子冲高又跌低， 就像个稳稳的充电宝，累了乏了随时给你续上。再看第三种斑点香蕉，安抚心情的甜心筒。等到香蕉皮冒出深棕色的小斑点，不少人觉得该扔了，其实这时候才是它最甜软的时候。斑点的出现，意味着里面的色氨酸变得特别多，这种物质是我们身体制造开心物质、 血清素少不了的材料。当你觉得心头沉睡不踏实或者闷闷不乐的时候，撕开一根斑点香蕉，慢慢吃下去，那股软糯的甜就像一份自然的安慰，悄悄抚平情绪的毛躁。最后第四种，黑皮香蕉，抗氧化的营养膏香蕉皮完全变黑，果肉软的快透亮时，直接吃口感已经不好了， 可它的价值没消失。虽然维生素 c 少了，但抗氧化的力量却达到了顶峰。它不适合空口吃，却是天生的健康糖料。用它代替白糖，揉进面包、面团，拌进燕麦糊， 或者打成一杯稠稠的奶昔，吃进去的不仅是甜味，更是浓浓的抗氧化精华，帮身体抵挡岁月的痕迹。一根香蕉走过四季，想平稳血糖，打扫肠道，选青皮的需要迅速补力气，需要迅速补力气，护好心脏。挑金黄的感觉，心情低落，想放松助眠？找带斑点的做健康点心， 注入抗老能量，用熟到发黑的。厨房里最寻常最便宜的食物往往就摆着最巧妙的健康门道不在于吃的有多稀罕，而在于你能不能在对的时候， 为了对的需要，把他真正的本事唤醒。这也是抗严食物这本书里反复说的最好的健康守护，其实就在你每天端起的饭碗里。从看懂一根香蕉开始，重新学会吃饭。

你敢信吗？我们吃了大半辈子的香蕉，根本不只是普通水果！在营养学家眼里，一根香蕉从青到黑，直接变身四种完全不同的天然补剂，颜色一变，功效全变，太神奇了！ 第一种，青香蕉，肠道专属清洁工就是那种硬邦邦带点涩味的青皮香蕉。口感不好是因为富含抗性淀粉，小肠不吸收，升糖特别慢，能一路直达大肠，喂饱你的益生菌。 有研究发现，每天吃两根青香蕉，几周后体内慢性炎症降低，好菌群直接翻倍。它就像给肠道做深度大扫除，口感差一点，换来肠道干干净净。第二种，黄香蕉随身能量充电宝 香蕉变黄，口感香甜时，抗性淀粉全变成好吸收的天然糖分，钾和镁也达到顶峰，这也是运动员最爱它的原因。快速补能量护心脏、防抽筋，膳食纤维还能平稳，血糖不猛升不猛降，是超稳的身体，快充电源。 第三种，带斑点香蕉情绪急救救护车皮上长了褐色小斑点，别觉得坏了，这才是黄金营养期 甜度最高，色氨酸含量猛增，这是合成快乐荷尔蒙、血清素的关键原料。焦虑、压力大、睡不好，来一根天然解压安抚情绪，比啥都管用。第四种，全黑皮香蕉，抗老抗氧化精华液 皮全黑，果肉偏软，生吃口感一般，但抗氧化剂直接拉满，维生素 c 少了一点，但抗氧能力超强，别扔，代替白糖做烘焙、打奶昔、烤面包，甜的健康，还能帮身体对抗衰老，满满抗氧精华。最后给大家划重点， 控糖清肠选青香蕉，不能护心，吃黄香蕉压力失眠找斑点香蕉健康烘备用黑皮香蕉 最便宜、最常见的食材，藏着最厉害的养生密码。养生从不是吃多贵的补品，而是吃对、吃准、用对它的价值最好的健康就在日常餐盘里。从今天起，重新学会吃香蕉吧！

香蕉是特别受欢迎的热带水果，它里面富含叶酸、维生素 b 六，还有维生素 c， 但是不同颜色的香蕉，他们有什么对应的健康作用你们知道吗？ 首先是青色的香蕉啊，绿皮的那种香蕉还没熟的，如果您能吃得下的话，那对身体对肠道健康是特别有好处的。绿皮的香蕉它里面基本全是抗性淀粉，所以抗性淀粉是到我们大肠子发酵的，所以这个 益生菌的食物吧。然后是黄皮香蕉，从青到黄这个过程，抗性淀粉开始转化成淀粉和糖了，所以它特别甜，好吃啊，你可以认为说啊，这个吃甜水果的人的这个很开心的选择。 然后就是这种的黄香蕉已经开始变成棕色的点点了，这种呢给大家说一下，还比纯黄的香蕉要好很多，尽管他看上去也不新鲜。 这个里面呢，它发生了一些变化，就是一些成分对我们异常的细腻，包是有特别好的知识作用的，这个具体老师放在里面去， 然后再继续他继续熟化，就当这些点全部变成棕色的时候，这时候他的淀粉就完全糖化了，那种甜是让人特别特别觉得舒服的甜，而 那种糖被认为是未来的天然带汤，但是从香蕉里提取应该蛮贵的，那我们慢慢等吧，你可能技术成熟呢，关注我，用饮食和营养呵护您和家人的健康，这个我要吃。

您知道吗？您吃了大半辈子的香蕉，在营养师眼里，他远不只是水果那么简单。 一根香蕉从青到黑，其实是四种不同的天然补给，颜色一变，使命就全变了。 如果您拿起来就吃，可能真没发挥出这国民水果的价值。第一种补给，青香蕉，您的内部清洁工就是那种皮还带点青，摸起来硬邦邦的，很多人觉得没熟，其实它口感发涩，是因为富含一种宝贝抗性淀粉， 咱们的小肠消化不了它，所以对您的内部环境很友好，不会造成负担。而这正是它厉害的地方，它能直达后段，成为益生菌的超级大餐。 抗盐食物。这本书的作者利兹斯特雷特提到过一个研究，让志愿者每天吃两根青香蕉，几周后，他们内部的一些压力指标得到了改善，关键的有益菌数量甚至增加了一倍。 所以青香蕉就像一把给内部做大扫除的软毛刷，牺牲了甜美的口感，换来的是您内部系统的清爽。 第二种补给，黄香蕉您的活力电池。等到香蕉皮变得金黄诱人，刚才那位清洁工就正式下岗了，他变身成了高效的充电宝。 这时候大部分淀粉转化成了更容易吸收的天然糖分，同时里面的钾和镁元素含量达到了顶峰。运动员休息时爱吃它，就是因为它能快速补充能量和微量元素，帮助肌肉放松，防止关键时刻掉链子。 此时的膳食纤维还能让能量平稳释放，避免您的状态像坐过山车。第三种补给，斑点，香蕉您的情绪安抚剂。 等到香蕉皮长出豹纹一样的褐色斑点，很多朋友觉得快坏了千万别扔，这其实是它营养的黄金升华期。此时的香蕉不仅最甜，里面一种叫色氨酸的物质含量更是激增。 色氨酸是身体合成快乐因子的关键原料。所以当您感觉压力大、情绪低落，或者晚上睡不踏实时，一根带斑点的香蕉就是大自然派来的天然安抚剂。 就像抗盐食物里提倡的，通过食物来管理情绪，是一种很智慧的生活方式。第四种，补给，黑皮香蕉，您的天然营养浓缩品。当香蕉皮完全变黑，果肉软烂，直接吃，口感确实不好， 但在内行看来，它的使命还没结束。虽然维生素 c 可能减少了，但里面的多酚类活性成分却达到了顶峰。它不适合生吃，却是顶级的天然甜味剂。在做燕麦饼、香蕉面包或者打奶昔时，用它代替白糖， 您吃进去的不只是甜味，更是满满的抗氧化成分，这有助于为您的身体维持一个良好的状态。总结一下香蕉的一生， 想管理体重，优化内部环境，选青香蕉要快速补充活力，养护肌肉。吃金黄香蕉感觉心烦，需要安抚。挑带斑点的香蕉做健康点心，找寻天然甜味用全黑的香蕉， 您看，厨房里最普通、最便宜的食物，往往就藏着最精妙的健康密码。关键不在吃的多贵，而在于你是否懂得在正确的时间，为了正确的目的，去唤醒它正确的价值。 这本抗盐食物里就讲了很多这样贴近生活的饮食智慧，帮咱们把健康的底子打得更牢。这正是抗盐食物这本书想要告诉我们的核心，最好的健康防线往往就藏在你每日的餐盘里， 让我们从认识一根香蕉开始，重新学会吃饭。书里还有很多其他食物的详细讲解，把这本抗盐食物推荐带回家，或者关注我，每期分享一些新知识，咱们一起吃出硬朗好身体。

你知道吗？你吃了大半辈子的香蕉，在懂营养的人看来，他可不只是一种简单的水果。一根香蕉从青到黑，其实是四种完全不同的天然补品， 颜色一变，它的作用就全变了。如果你拿起来就吃，那可能真浪费了这根国民水果的真正价值。第一种补品，青香蕉你的肠道清洁工就是那种皮还带青，摸起来硬邦邦，吃起来有点涩的香蕉。 很多人觉得它没熟透，其实口感差是因为它富含一种好东西，抗性淀粉。 这东西我们的小肠很难消化，所以对肠胃很友好，不会让你觉得胀。但这正是他厉害的地方，他会一路走到肠道深处，变成那里益生菌的营养大餐。 抗盐食物的作者利兹斯特雷特提到过一个研究，让志愿者每天吃两根青香蕉，几周后，他们体内的炎症指标改善了，有益菌的数量甚至增加了一倍。 所以说，青香蕉就像给肠道做大扫除的软刷子，他虽然不甜，却能让你的内部环境焕然一新。第二种补品，黄香蕉你的活力充电宝 等到香蕉皮变得金黄漂亮，刚才那位清洁工就正式下班了，他变成了高效的活力电池。 这时候，香蕉大部分淀粉转化成更容易吸收的天然糖分，同时里面的钾和镁含量也达到最高。 这就是为什么运动员休息时常吃黄香蕉，它能快速补充体力。丰富的矿物质还能帮助放松肌肉，防止抽筋。 而且这时的膳食纤维能让能量慢慢释放，避免状态一下子起来又一下子下去，它就是给你身体充电的稳压电源。 第三种补品，带斑点的香蕉你的情绪安慰剂等到香蕉皮上长出像豹纹一样的棕色斑点，很多人以为这香蕉快坏了吧？千万别急着扔， 这其实是它营养最好的时候。这时候的香蕉不但最甜，更重要的是它里面一种叫色氨酸的东西含量大大增加。色氨酸是身体制造快乐激素的重要原料。 所以当你感觉压力大、心情低落或者晚上睡不好的时候，一根带斑点的香蕉就是大自然送给你的天然安慰剂。第四种补品，黑皮香蕉你的营养精华膏 等到香蕉皮完全变黑，果肉变得软烂，直接吃口感确实不好，但在懂行的人眼里，他的使命还没结束。这时候虽然维生素 c 少了，但里面的多酚类活性成分却达到顶峰。 这种香蕉不适合直接生吃，但却是非常好的天然带糖，做燕麦饼、香蕉面包或者打奶昔的时候，用它代替白糖，你吃进去的不光是天然甜味，更是满满的抗氧化成分，帮你维持身体的年轻状态。 总结香蕉的一生，想控制热量、清理肠道，选青香蕉要快速补充体力，保养肌肉。吃黄香蕉感觉心烦睡不好，挑带斑点的香蕉做健康点心，找天然甜味，就用黑皮香蕉。 你看，厨房里最普通、最便宜的食物，往往就藏着最巧妙的健康窍门。关键不是吃的多贵，而是你是否懂得，在何时的时候，为了何时的目的，把它真正的价值发挥出来。 这正是抗盐食物这本书想告诉我们的道理，最好的健康守护，其实就藏在你每天的饭菜里，让我们从认识一根香蕉开始，重新学会吃饭。