荠菜苔烹饪教程

啊啊啊 let's get started！ 娃儿，你又做的蔬菜火锅。是噻，这是今年的第一次蔬菜火锅了吗？好歹噻，今年的蔬菜吃都吃不完。是啊。

夫妻回乡，坐等过年的一天，我们今天来摘点几菜苔回去炒， 十分钟我们就弄了那么多下来，发现了一大片的野菜，走起过来又发现好多也有菜苔，弄点回去吃，还是清炒。曾经是菜，也有菜苔， 十分钟我们就摘了这么多野油菜的菜苔了。本爱吃菜苔人黄皮好多呀，还有很多没有摘到，这是我们今天的收获，豇豆豆野油菜苔，然后一小点皮菜苔拿回去爆炒。 我现在回家喽，起锅烧水焯一下，免得有苦味，放点猪油和盐巴，颜色更好看。 泡好水了，我们现在把它舀起来，过下冷水，这样子吃起会更脆 点。油菜菜就系搁这儿不管了。然后我们现在来洗荠菜苔，洗两下就是了。然后我们现在来准备配料，蒜拍薄切成碎碎，然后放点小米辣花椒， 放油，起锅烧油，我这儿用的混合油，然后下入准备好的调料，然后下野油菜苔翻炒， 最后放盐巴生抽调味。这个菜我们就弄好了，同样的方法来炒几菜苔， 这就是今天晚上的菜，也有菜尖荠菜苔，豌豆煎蛋汤。吃饭喽。

他就是万里无一的武林高手！起锅烧空气，周伯通起手就是大力金刚掌， 双手紧握力透掌心，铁砂掌翻炒，周伯通搀上热油樟树湾第一标，周伯通带来一道下饭煎菜子， 左手翻肩，右手倒海，而专业动作轻划磨做不得。搿一手左右互搏之术，一般人学不来，顺序迟速快打迎合倒转，过程必乱滔天。 再来一招斗转星移必速犹能冲天而起，以迅雷不及掩耳盗铃而叮当响之势对锅中的鸡蛋子发起了猛烈的攻击。水汽迅速划走八横， 出锅备用。起锅烧猪油，炒香大蒜子，爆香一勺青辣椒。搿是剁辣椒，三粒豆豉有不有？搿是食盐 味精咖喱豆移心放眼。搿是辣椒粉，备用。鸡杂子，咖喱豆找不到，只烧肥水嫩鸡 龙骨粉才会停，却愁而跟只打鸡血一样嘞。猛火是胆子，快炒是手段，一旦炒断，猛如夏草，霸气沉炉。 再来一点龙牌酱油发起哒最后的攻击，我的眼睛都已经跟不上周伯通的动作哒。曲哥，搿里是张旭湾曹斗斗擂台赛，我是介绍的小兵，我们下期再见！

最近迷上了这个主色菜台，真的是太好吃了。洗干切成小段，油热，下入小米辣、大蒜翻炒几下， 加入盐、鸡精、生抽，均匀炒断生即可。

大厨大厨。嗯，我今天考你道菜，你说有一道东三鲜，你会不会做大板鸡现银丝啊？哎呦，可以的老铁，等你个绝味的啊，看你的啊，还想考我，今天我就做一个荠菜东三鲜，材料很简单，今天准备了有马蹄， 山药，蘑菇跟荠菜。马蹄切片切厚一点好了，山药切片，蘑菇切片，把开好刀的马蹄跟山药放入水中，防止氧化。 荠菜焯水捞出放入冷水当中。一定要放冷水当中啊，这样颜色出来鲜艳。把荠菜拧干水分，切成小段，放入猪油，放入蘑菇翻一下，最后放入一勺水 盐，一勺半味精少许，放入荠菜水芡粉。 哥，好了，尝尝味道啊。本来就是你这句话哦。可以啊，不错嘛，真的会做，我来尝尝啊。嗯，特别好吃， 你把整个蘑菇啊，在这道菜里面啊，这鲜味全部融入进去了，然后再加上马蹄，再加上山药，真的是真的是鲜，一个字绝绝，味道都出来了。对，非常好吃，给大叔点赞，你们学会了没有？

哈喽大家，今天是大学生放寒假在妈妈店里吃吃喝喝的第十五天，今天我们吃的是这道荠菜炒鸡蛋，感觉很下饭哦，让我们一起来尝尝吧。这道荠菜炒鸡蛋是春日里最鲜美的家常滋味， 当季的野生荠菜带着山野的清冽香气，切碎后与嫩滑蛋液一同下锅快炒。金黄的鸡蛋蓬松香软，翠绿的荠菜脆嫩清爽，点缀少许红椒提鲜增色。鸡蛋的醇厚裹住荠菜的微苦回甘， 每一口都是春天的鲜活气息。简单的烹饪保留了食材本身的鲜美，且餐桌上唤醒味蕾的清爽小炒，也是刻在记忆里的家常味道。 好啦，今天就到这里啦，我们明天见，拜拜！

吃完这顿再开始减肥，今日美食，木絮麦饭麦饭不知道大家有没有吃过，就是把木絮用面粉拌一下，然后放锅里蒸熟， 出锅后放点肉臊子、辣子面用油一泼，野菜裹着面粉的味道，哎呀妈呀，太香了，说着说着都能流出口水来。我只吃过木须麦饭，槐花麦饭，不知道大家还用什么做过呢？春天真的可太爱了， 大地苏醒，万物复苏，大自然馈赠给我们无数的美味佳肴，那些原生态生长的野菜更是春日餐桌上的稀缺珍品。 比如我们北方的季季菜，白蒿、蒲公英、木须鸡肠子、香椿芽、野韭菜，那可比种的菜好吃多了。真正的纯天然，无 无公害，一年只有一季，先期较短。不知大家最近都有没有出去挖野菜呀？怎么烹饪的？欢迎评论区一起讨论讨论！

朋友们，看一下我们今天下午新鲜挖的荠菜，因为今年春节比较暖和，我们担心年后再挖的话，荠菜会不会开花长苔。所以呢，我们在年前这两天就把我们地里面的荠菜给挖了，作为厨房包水饺的原料。这片荠菜是我们之前在蚕豆地里面就是随意撒的种子，根本就没有管它， 就有一种以草自草的心态，就是说我们撒了荠菜了，它这块地，它就不长其他的杂草了。结果没想到，既然长得这么好， 完全是自然生长，四季蓬勃。有句话说，我们吃什么就会成为什么，就食物本身，它是生命最直接的品质。农人在耕耘的时候，我们始终要以生命为先，而不是生意为先。农业它与普通的商业不同，往往我们对商品的衡量标准是价格，是利润， 但是食物的根本应该是健康，应该是安全，是是否能与自然共生，能让环境变得更好。而我们吃食物更应该遵循大自然的节律， 跟着四季而吃。顺应自然是我们传承千年的饮食智慧，也是我们与自然和谐相处的平衡之道。而我们每一位朋友，不管是选择我们农场的蔬菜， 还是选择我们厨房的手工面点，其实您的每一次选择，不仅是在为我们家人选择健康的食物，也是在支持农场用可持续的方式生产。我们选择的不仅是一份健康的饮食，更是回归本真生活的智慧。

长了没啊？长了。长了。长了。

昨天弄了点荠菜回来，今天给大家做一道这个荠菜园子。呃，荠菜飞个水啊。