榨菜做菜有哪几种好吃的做法

食材，榨菜头、腊肉。榨菜头去皮，不然炒出来会有点苦。榨菜头切片洗净， 腊肉用热水洗净 切片。 热锅下猪油，下腊肉，腊肉煸出油脂， 下蒜末，干辣椒， 倒入榨菜头， 来点盐，鸡精，大火翻炒， 关火，准备出锅啦！ 简单几步，家长位拉满，老人小孩都喜欢吃。关注我，解锁更多家常菜！

买回来的榨菜削皮，削好皮之后把它用清水洗干净，准备切了。榨菜切好并用装到盘子里， 点击烧肉，把它洗干净，烧肉切好，烤肉 均匀翻炒均匀，它刷锅。你们喜欢吃配料的就可以加点生抽啊，蚝油之类的，像我呢就不喜欢吃，我就只只加点辣椒，辣椒粉 倒一份大家装就好了， 不多了，我们就加盐， 再放一些清水，清水的一个字，放油中温一点再吃了，没这么上火，可以装茶了啊， 铁打美味的抓车炒肉做好了，你们喜欢吃吗？

分享一道泡椒牛肉炒毛豆，里面放了榨菜， 把牛肉炒到断生即可盛出来。可以把先剥好的毛豆焯个水，大概两分钟就可以盛出来。来一点油，把切好的榨菜和泡椒还有大蒜一起炒一下，来一点小米辣， 翻拌均匀，稍微来一点点盐，因为这个榨菜是提前用水泡了一整个晚上的，这个时候我们把毛豆和牛肉一起倒下去，稍微翻拌一下， 来一点生抽，一点点就好，再来一点蚝油，再来一点鸡精， 翻拌均匀。这个时候我们可以来点水，稍微煮一会，让它入味一点， 差不多收一点汁，我们就可以盛出锅了。这个菜真的很下饭，大家可以试一下，而且简单又好做。哇塞，拿来拌饭可香了，好吃。

榨菜牛肉丝盖皮蛋，这个菜我已经想吃很久了，吃过才知道，比想象的还要好吃，就很下饭。嗯，好好吃， 我们家吃的是贝德福的榨菜鲜丝，因为他们家这个榨菜丝它是零添加的，没有添加防腐剂，没有添加着色剂和甜味剂，它也是可以直接开袋即食的，口感很爽脆。 我每次炒的话就是要搭配点肉，炒个三包刚好一盘。把锅烧热，来点菜籽油，油热，放腌制过的牛肉下去划散，再放一点蒜，小米辣，再把这个榨菜放进去，来点生抽，老抽，花雕酒，不用放盐哦。榨菜本身就是咸的， 喜欢吃辣的话再来点辣椒面给它继续炒拌一下，然后放一把蒜苗或者是葱花，可以尝一下咸淡啊，可以根据自己的口味去调整一下， 出锅前再放点味精就好了，特别好吃，要留点汤汁，因为这个菜我们要给它盖在皮蛋上面，这个皮蛋就是直接拨开了以后切成小块就好了，过一会呢，这个皮蛋就会融合这个榨菜的味道。真的好好吃啊，辣椒自己挑出来啊，来，青菜再来一点， 烫不烫，吹一下吧，我是要皮蛋的。哇塞，这样一勺，嗯，好好吃， 我这道菜的含金量啊，等你们过完年会越来越高，过完年大鱼大肉吃多了，看到这个菜肯定就是很解腻的那种。

恰巴塔扔锅里，加水盖盖鸡蛋来一颗，加点榨菜， 时间到插出去喷点油，腌制好的牛肉倒进去，来点油泼辣子，小番茄翻炒到焦香，倒入鸡蛋， 来片芝士， 盖盖焖会剪开恰巴塔，加点芥末黄瓜酱， 一个鸡蛋刚刚好来一口。

带你们看看今天这份榨菜丝蒸猪肉有多下饭。