枣花怎么蒸

大家好，春节马上到了，今天和大家分享两款枣花糕，简单易学，非常好看，一起来做吧。首先准备六百克面粉，加入五克酵母粉，搅拌均匀，加入三百到三百二十毫升温水，搅成絮状，揉成中度偏硬的面团， 揉至面团光滑细腻，移到揉面垫上， 分成两等份。先来做第一种，揪下一块面团，约一百五十克， 擀成直径约十八厘米的圆饼，先压出一个米字花型，然后沿着压好的纹路同一半的位置切断， 将面皮往里折叠，从面片中间按压下去， 固定好，再将两侧面片从中间位置捏合， 做好之后在空隙中放上红枣，再将面片捏紧， 最后把造型整理一下就可以了，放到一旁备用。再取三个十克左右的小面剂，全部团圆擀薄，用梳子在两侧压出纹路， 然后对半切开，像视频中这样交叉叠放， 把底部压紧，防止卷的时候散开。再一侧放上一颗红枣，然后卷起来，最后整理一下花瓣，放到之前做好的花膜中间。接下来擀一张大面片，边缘摆上八个红枣， 再放一张面片，两颗红枣中间用筷子压一下，将两张面皮固定， 将之前做好的花膜放到中间，第一种造型就完成了。 再来做第二种。先取两个小面积各五十克，把它们揉圆擀薄，分成四等份， 用梳子压出纹路，宽着一头往上折，折到三分之二的位置，中间放一颗红枣，两侧捏合，这样一个花瓣就做好了，两个为一组，捏紧， 用筷子从中间夹紧， 最后整理下造型，放一旁备用。 取一个面剂约二十克，搓成长条，切去两头， 用刮板背面压出纹路，压的深一点，但不要压断两侧放上筷子，用力往中间挤压，然后盘成圆形， 中间放一颗红枣，整理一下， 放到花朵中间。取两个面剂各六十克，搓成细长条，把其中一头捏紧。像视频中这样，盘上红枣， 擀一张圆饼，放上做好的花边，整理一下，中间铺一层红枣， 上面再放一张面皮，最后放上做好的花朵，第二种造型就完成了。 做好之后放入温水锅里开始醒发， 醒发过程中要勤观察，中间交换一次笼屉，因为底部靠近热水，醒发的更快，醒发到体积明显变大，按压非常有弹性。开火水开计时，蒸十五分钟，焖两分钟出锅， 这样我们的枣花糕就制作完成了。看一下上面满满的红枣，非常喜庆，喜欢的朋友可以关注收藏一下，感谢你的观看，我们下期见！

过年枣花馒头这样蒸，好看又好吃。第一种， 第五种， 爷爷喝醉了，奶奶哭哑了，第六次，后来就有了爹爹，又娶了妈，再后来就有了我的这一切。娃呀，想法总算结束了。 只听说从那大侠门前这口井有小屋后种下了 萨奶奶前边啦，后来就跑来爹爹爹又喊奶妈。再后来我们这些后生长大了呀，艰苦中 闯。

今天蒸的枣花馍真的是非常的漂亮，快过年了，一定要蒸上一锅，寓意也特别好，希望大家在新的一年鸿运当头，蒸蒸日上。三百克面粉中加入三克大家都说好用的发面旺，用它发面速度快，而且不用提前发面。 倒入一百七十克温水，揉成面团，直接下层面剂，拿两个面剂搓成细长条，再用擀面杖呢擀薄， 用切面刀在中间划一刀，上下不要划断。把面片呢从底部向上卷到一半的位置，上面呢往下卷，再把面片翻过来微一下，另外一半呢也用同样的方法，如果记不住步骤，可以把视频收藏起来，不然做的时候就找不到了。 摆放整齐，中间用筷子夹一下，再用干净的木梳呢压出花纹， 最后呢中间放上半颗大枣，点缀一下，漂亮的生皮就做好了。接下来呢放入蒸屉中醒发，大约四十分钟左右，凉水上锅，水开蒸十二分钟，焖两分钟就熟了。这样蒸出的枣花馍呢非常的漂亮，好看又好吃。

大家分享这款枣花馍的做法，首先需要的是三个面片，这个面片我是用这个圆圈卡的，大约是一个十一公分的直径，用三个一双筷子，然后这个擀面杖是刚才擀面片用的七个枣，再加顶上的有一个小花。 首先先把这个圆片中间捏一下，然后转过来这个圈也是把这个从中间折上去，这个边要和两边的这个边是一个平面上的，要不然的话他就 比较凸，不好看。他这个枣放的时候放在比这个稍微的高一点，比这个面片稍微高一点的地方，然后扯过来两边对角，捏的时候一定要是在一个平行线上，在一个平面上这样捏一下， 这样这一个就做好了，然后再做第二个也是中间捏一下，然后转过来对折，这这一圈都是在一个平面上的，枣稍微的高一点点，然后捏的时候也是在一个平面上转过来也是一样的。 这个角一定是这两边是相等的，捏一下，这样最后一个是中心点，找中心点，这个也是中心点，折上去，然后放一下在一个平面上， 之后捏一下转过来也是一样的。这三个都已经做好了之后，三个都已经做好了之后开始上筷子，这个筷子头上稍微沾一点干粉，这样捏的时候它就容易好拔出来， 然后三个中心点往中间使劲捏，这样如果是说不这么平均的话，就给他稍微的往里怼一怼，这个是中间的点，然后把这个面片放上，你放上面片就遮住了，然后再放一个红枣，如果觉得一个红枣大大的话，可以给剪开一半用，扎在上面是正好的， 这样一个枣花帽就做好了，然后给他后面喷点水，放上淀粉，这样一个枣花帽就做好了。

进吧，你又洗澡干嘛？姐，我想揍个枣山。啥叫枣山？姐，就是那个有枣有面的那种馒头，跟山似的烙的。哎呦，你夜来就揍馍馍，今门又揍这个，你吃多好啊。姐，不是过年了吗，图个喜庆。大侠你揍吧， 过年了都去。行啊，爸爸，我这就走去，姐，你跟我一块揍吧。啊，一块走啊，好嘞，我咱俩走， 一个两个，三个 四个。先把这面擀成面皮， 做好了叫步步高升，也叫枣山。好看吧，这枣山，想吃的来吃啊。 枣山做好了，上锅蒸， 这个开锅蒸一个小时哈。 哎呀，你看，下着那雪，雪花飘飘的，又做了一锅枣花馒头，这个哈，开锅二十分钟它就熟， 枣山熟了，赶紧看看什么样漂亮吧，哎呦，俺的娘哎，哈哈哈，你来看看去，俊吧， 哎，走，好看吧，爸爸，你看种的枣山，好吧，好俊吧，哎呀 哎呀哈，太漂亮了，枣香 加上馒头的香味，又好看又漂亮。好看吧爸爸，好看，可是好看了，你看看这个，你能吃一个吧，我两顿也吃不上啊，长这么好看我也舍不得吃啊，你吃一个吧，俺吃不，哈哈哈。

第一种做法、 第二种做法、 第三种做法、 第四种做法、 第五种做法、 第六种做法。

做这款小花膜首先还是一个十一公分的面片，要稍微的厚一点，然后先给他折一个三角处 在一个，尤其是两边一定要在一个平面上面，不要一边高一边低的。然后用剪刀往上面剪的时候，也是这边到这边都是同样一个宽度，这边也是这样剪 三边剪，剪的时候这个边和这个边，这个边和这个边一定要是在一条线上，如果是说，嗯，这边太往前的话，你待会包的时候他就没有那么均匀， 然后再开始这个边和这个这两个搭一个枣，枣的话也是尽量均匀一点，然后枣放的时候跟这个是在一个平面上，也可以稍微高一点，但是尽量不要低了。然后这两个也是在一个平面上拧一下， 这个也是你画在一个平面上捏一下，这边也是在一个平面上捏一下， 画一个螺旋的一个花卷，中间的话用一个枣，如果太大的话就可以用一半的枣。

这一款花糕，这个是一层底，一层枣，一层面，然后上面一层两层，这样的一个花糕，看起来很丰富的一个造型。首先是大约是二百克面团，然后搓成长条， 做成一个长条，然后给长条给它对折，长条给它对折。枣的话是用了七个枣，首先拿一个枣放在最顶上，岔开了之后就直接这样拧一下，上面的右边的搭过来，然后再开始放枣，这个枣放的时候要 这样给他撇的厉害一点，然后这样放，然后继续是下边的这一股，右边的一直都是右边的搭左边的，然后这个你看一定要把它勒紧一点，没有什么空隙的这种，然后再给他勒一下， 再给他这样像编辫子一样给他编起来， 顺序给它编起来，这样编起来，然后多余的给它剪掉，给它围成一个圈， 这个圈啊给所有都剪了，这样，这样它就是做出来一个比较规整的一个顶上的圆盘，然后再开始做上面的，最顶上的 大约是七厘米，然后三个圈，三个圈厚度准备六个均匀的枣，因为这一个是竖着，都是立着放的，所以我这边也是立着放 筷子，筷子上面稍微的沾点单子，顶上加个红枣， 这个是顶上的那个小片片是要放在这里的，然后再开始做底红枣，红枣就是你要是离这个边都这么都有一公分，就所有的都离他一公分，就是均匀一点， 中间的缝稍微的填一填，不然的话他是有的高有的低，中间这里都给他补一补。 开始放一个面片，把这个放上来， 这里因为是空的，刚才没有放枣，放上几个枣 看放到这上面，只要底座比较圆，上面这个比较圆， 他最后蒸出来的这个花糕就看着起来就比较规整，这样一个小花糕就做好了。

啊啊。

带你们看看老毛是怎么做过年的贡品枣花呢？一做这个枣花就有了年味了，这都是上百年的传承了啊。在那河北沈州家家户户过年都是这么着做枣花， 抹上点花刀， 把它爬起来，再捏上两颗枣，这个枣花就做成了。

过年必做的十种花样枣馍，看一遍就能学会！第一道、 第二道，家乡那颗 红就想起家。第三道、 第四道、 第五道、 第七道， 烧上了心，一敲敲门，送到了你身边， 唱一个饺子，妹妹滋滋乐开了笑颜挂上了。第八道， 百年桥和国。第十道。

过年的时候呢，一定要蒸一锅漂亮的枣花馍，寓意新的一年红红火火生活和日子，蒸蒸日上。三百克面粉中呢，加入三克发面棒， 用它发面速度快，而且不用提前发面。再倒入一百七十克温水，揉成面团，分成十个面剂，再把面剂呢搓成细长条，三个为一组，中间呢放一颗大枣，把面条微过来， 三种面条呢向视频中间放好，如果记不住步骤，那一定要把视频收藏起来，不然做的时候找不到了。大枣放好之后呢在中间呢用筷子夹一下，再把相邻的两个面条呢封口捏圆，用切面刀呢在上面压出叶子的纹路， 再准备一个圆形的面团，用切面刀压扁。接下来呢按照视频中的手法呢，做成一朵小花， 做好之后呢放在中间当做花心，中间呢再放一颗大枣，这样呢生皮就做好了，在表面刷点油，锁住水分，放在蒸屉中醒发四十分钟左右，凉水上锅，水开蒸十二分钟，焖两分钟就熟了。枣花馍这样做真的是非常的漂亮，香甜酸软，很好吃。