彦姐小麻糖制作方法

自从学会了这个小麻糖的做法，我家就很少吃油条和麻花，香甜松软，关键做法还简单，一看就会。 五百克面粉，放了五克耐高糖的酵母粉，再加半包这个香脆油条粉，做出来更加的蓬松宣软。它还可以炸油条，炸油饼，打上一个鸡蛋，六十克白糖，二百克温水搅成絮状，再加三十克食用油， 移到面垫上，给他多揉一会，揉成一个光滑的面团，松弛十分钟，再擀成一个长方形的大面片，先切长条，再切成一个小裤子的形状， 两个为一组，先撑长，再给他折过去。全部做好后盖上保鲜膜，醒发到一点五倍大，一百二十度的油温下锅炸，炸至一面金黄，给它翻个面，炸至两面金黄就可以出锅了，喜欢的姐妹一定要试一下。

新年快乐耶耶。大家好，我是四姐。你们是不是好多年都没有吃过米花糖了？没有，自己切过了，今天我们家切米花糖。走，带你们去瞧一瞧。 哦哟，妈，你都在炒花生啦啊，我在带给你，我一会儿就炒。好的哒嘛啊，来我来帮你。要得 哇，你看好安逸。哎呀，剥了恁么久终于剥完了。你看哈哈哈，看，双手看剥得黢黑了。走，我们现在拿进去拿来切糖去了。走 妈，这种糖要拿来这种建华呀啊，不装钥匙就要得啦啊，做铃铛就是这样子，还做两手哈， 糖就切完了，切完了我们先拿点出去吃走 来啦哈哈哈。嗯，哎呀，有过年的味道。妈你也会搞啊啊会啊，肯定会搞 𠮿 会，我们小时候都看到我妈搞啊，我 妈那个人搞，我就在旁边站坐起很早，然后坐起用箱子用报纸包起。啊对。

表姐，你在家里又鼓捣啥了？白辣子，上回做的蜜山楂，小孩没吃够。这不到年纪了，多做点给小孩。好嘞，今门又有口福了。咱先弄面皮部分啊。面皮部分，这是三百克的面，五十克的水。 三十克面，一百五十克的水，你能弄这一点啥呀姐，不，这密山刀分两种面，一个是面皮，一个是素面。哦，面皮他用不多哦，这是面皮哎，你别慌，等会就多了哦。 马上过年了，不得多弄点。多弄点有功夫了。三十克的油 光面光扫光和面的技巧。谁呀？姨，你又来了。妞， 你闻见味了吧哈哈哈哈给你炸果子的，年前走亲友给你送果子去。哈哈哈哈来了姨，哈哈哈哈。哎呀 我也干活了。哎呀屋里那个太暖和了哈哈哈哈这两天猛的冷。 哈哈哈哈哈哈哈哈哈和好了咱接下来去和熟米啊。对，保鲜膜包上呗。是包上了哦，谢谢。 素面啊，密山刀的素面都是九百克的麦芽糖。好，这回多了密山刀的关键的麦芽糖都是九百克三百克的。热水开水啊，得用开水， 天冷得用热点水说。嗯，得用开水喝，干的好带劲。哈哈，化开了哈。哎呀，这个麦芽香出来了，那个香味，三百克的油，食用油搅和一块。一千八百克的面粉啊。 哎呀好，十六克的泡打粉十几斤了。 加油加油，过年得多拿点熟面和好了。熟面和好了，接下来熬蜜水去水部分啊，一千二百克的水，六百克的白糖，六百克的麦芽糖， 三个合一，把它给我花泡了，开成这样，然后冒大泡盛出来就行了。好嘞，盛出来老凉没用。有两部分，两部分， 因为暗斑与局限，哈哈，面和手心杆一样大。哦哦，这这么厚就行了是吧？对， 放上一层水，凉面皮跟面沾一块。哦，跟那艺术品一样。哈哈，好来， 又开始刷刷刷，撒芝麻，八百粒芝麻撒上 干它沾的肉开始切了。 我让你看看什么叫密三刀啊？一刀两刀三刀，前两刀不切断。对，前两刀不切断，第三刀切成一块 好了吗？米沙都做好了。哎呀，起锅烧油，真漂亮。起锅烧油开始说，哎呀，走，烧油，去油锅里倒 纯正花生油，试试油温，试试油温看行了。嗯，油温行了，可以了可以了，小火慢炸。对，小火慢炸，油温刚刚好，刚下去，锅别动，他先定定心， 我拿了第一锅来，别让他顶锅就行了。飘起来喽飘起来喽。一山倒水上游上飘。哎呀，白胖白胖的，已经出巨模样了，金黄金黄酥脆。哎呀，炸到这个程度，对着镜头来， 哎，橙子放了这个蜜水里泡泡它，哎呀哎呀，吸满汤汁儿了。听这个音儿， 嗯，好香。

武安人啊，说也能讲究，唯独这个茶咱是讲究不了一点。一说过年啊，最有年味的就属这个炸小毛糖了，为了去学好这个小毛糖，我真是费了劲了，全武安啊，我爱的都快跑厌呀，最后通过亲戚朋友介绍啊，倒听出来啊，你叫炸毛糖长三十多 年一个老弟，刚开始啊，你确实不爱叫咱，但咱尝尝你这个小毛糖配方啊，交给咱 在你那学了好几天啊，这不是咱回来啊，就开始炸。你看这个小毛糖啊，咱平时在教啊，每教每户都炸，但是你想炸好它，那必须得用心，这不是俺自己回来炸的时候啊，这制作过程俺都对，但是就是炸的时候啊，这个油温掌握不好，不是颜色不对啊，就是炸出来以后 这个口感偏硬。我说俺又把你老师啊请了俺门市瓶子，叫俺又炸了一遍。要说炸出来这个毛糖早 炒菜，好吃的全部藏在这个细节里边了，变好这个小毛汤，你要往锅里边放的时候，也得按顺序放，你要是翻面的时候啊，也得按顺序翻，这个毛汤稍微变色的时候你就得翻，不能等它颜色生了你再翻。这样炸出来这个小毛汤 外酥里软刚刚好，这样的口感更好。就咱这个毛汤，你要是买回去了吃不完再叫，放几天还不会硬。咱这个毛汤都是用鸡蛋和的面，这一斤面里边放料鸡蛋最少。咱这个鸡蛋每天都是时长啊，当天给咱送过来的，咱叫这毛汤，这个油啊，每天都是心虚的，清零零的啊。炸出来这个毛汤 外酥里软，别开以后啊，里边没有蜂窝，特别细腻。这个甜毛汤里边 啊，用的全是面白糖，绝对不嚼一点糖精。这个嚼白糖的小毛糖和嚼糖精的小毛糖，你一吃就能吃出来，它的口感不一样，一点不齁甜。马上咱就用完这个南瓜毛糖吃起来也特别好吃。要说这个小毛糖有时候与众不同，我觉得更多的啊，是用心去做好 它。基本上每家炸这个小毛糖啊，用的都是鸡蛋，面油用的这个东西也不少少。咱有的那个面里边啊，放一个鸡蛋或者放料鸡蛋，有的是白糖，有的 用的是糖精。这家做出来这个小毛糖口感是不一样的，有的是比的是性价比，而我更多注重的是品质保证。还是那句话啊，想吃啥叫毛糖嘞，直接团购就行了。

你手拉着手 和爱到永久 心还一个好媳妇儿洒在湖畔路。