三角洲小蜂蜜蛋糕教程

用电饭锅如何做出美味的蜂蜜小蛋糕？热牛奶一百二十克，酵母三克，面粉两百五十克，糖三十克，奶粉二十克，盐十克，再打一个鸡蛋，筷子搅匀到这个程度， 然后用手揉搓，揉到这个程度，拿出来案板上撒点面粉，继续揉搓，就用这个手法，像搓衣服一样揉完卷起来继续揉，揉个十分钟左右，黄油加过之后随便揉，渐渐大概这个程度 看就这样面团也不沾手了，也很有光泽。然后就给他松弛一会，拿个膜盖一会，准备一勺芝麻，一勺白糖，一勺蜂蜜，一勺水，给面团搓成长条，切成八份， 然后再每一份搓成长条，用保鲜膜压一压，最后卷成这样的小卷，对半切开，就这样已经完成一大半了。 然后就是电饭煲，倒油大的放中间，先沾蜂蜜，再沾芝麻糖，让它发个两倍大，之后在表面涂个鸡蛋黄液，最后电饭煲选择蛋糕模式，五十分钟 脆底的蜂蜜小蛋糕就这么完成了，里面是松松软软，一层一层的。

今天做的这个俄罗斯蜂蜜蛋糕，我一定要强烈推荐大家去做，它真的特别好吃，自带迷人的焦香，而且制作简单。黄油、蜂蜜、砂糖做热水融化，搅拌均匀后加入小苏打，搅拌到发白以后停止并离开热水， 如果不会变白，可以重新加热一下底下的热水。分两次加入常温鸡蛋液搅拌均匀，接着分三次加入面粉，等刮刀翻拌不动的时候可以上手揉成团，揉好之后密封冷藏三十分钟， 冷藏结束后平均分成九分后揉圆，夹在油脂中间，擀成比模具尺寸稍大的薄片。接着用模具底座用力的按出圆片 边上多余的边角料需要一起烘烤，烤箱提前预热时间，温度写在屏幕上，时间不固定，看到上色完成就可以停下来了。这个饼干真的很好吃，自带焦香， 淡奶油和糖，打到五分发，其实我也不知道五分是什么程度，稍微打了两下就停了。软化的黄油和蜂蜜搅打均匀，然后加到奶油里低速搅打，不需要打的很硬挺。 这个奶油到后面抹面会越来越粗糙，按照一层饼皮一层奶油的顺序组装，原配方在奶油里加的是焦糖酱，不过我觉得饼干自带的焦香足够了。 接着在表面也抹上一层薄薄的奶油，多余的饼干边角料打成碎屑铺在蛋糕表面，接着一定要冷藏一晚上，第二天再吃。切下去感觉质地是比较扎实的，不过饼干吸收了奶油里的水分，吃起来非常的绵密，真的强烈推荐！

我好久没有吃过这么好吃的巧克力蛋糕了，这个就是今天的主角巧克力蜂蜜熬蛋糕，巨巨巨巨巨好吃，大家都快去试试看呀！先来看看原料。 第一步我们先来融化巧克力，小杯子里面撑起巧克力还有黄油，当然懒得隔水加热了，直接送进微波炉里面取出来用蛋抽搅拌搅拌就完事了。主打一个超级快，融化完之后丢一边。 可以先提前预热烤箱，因为整个过程会非常非常快，烤箱设置好一百七十度十八分钟，然后来打鸡蛋，鸡蛋还是提前用五十度的热水先泡一泡，大盆子里面加入两个鸡蛋，还有三个蛋黄， 先加入一点柠檬汁，加入些细砂糖，然后挤上很多很多的蜂蜜，下一步就可以开始打发了。过程其实跟我们做蜂蜜奥蛋糕的流程是一样的，这里因为我用的升温的鸡蛋，所以就不需要坐台水浴打发了。用打蛋机高速档打发，很快就会发现面糊体积变得很大很大， 直到像这样能够画一个八字且短时间不会消失，就可以下入所有的粉类了。用打蛋机简单混合一下，因为粉类其实很容易刺破气泡，尤其是可可粉，但是对我们这个蛋糕影响不是特别大，因为最后做出来口感扎实一些，对于巧克力蛋糕会更加好吃。用大铲子翻拌一下，下一步就是加入刚刚做好的巧克力， 这一步我们用大铲子要多翻拌一会，因为现在天气比较冷，所以巧克力冷的很快，稍微会有点粘稠，所以就导致最后翻拌出来的结果。相较于原味的蜂蜜奥蛋糕体积会小一些，但是问题不是很大。右侧模具里面放上一个巴斯克的纸膜，盖上火底的盖子，倒入蛋糕液，这次的量就刚刚好。送进烤箱，一百七十度平炉，高温快烤。 之前有小伙伴说十六分钟稍微有点深，所以这次我们选用十八分钟，出来之后震一震，顶部还是有点悬浮感，给它冷却一下，让它自然变凹，放进冷藏大概一两个小时，简单涂个膜，撕开边缘的纸膜，切开看看，满满的流心和扎实的肌底， 蜂蜜和巧克力融合的恰到好处，做起来还非常的快，大家快来试试看吧！

一百二十克加热过的牛奶，等温热的时候加三克的酵母，二百五十克面粉，三十克糖，二十克奶粉，一点五克盐，打一个鸡蛋。 刚刚忘了搅拌了，现在补救一下。把酵母牛奶加进去继续搅拌，一直搅一直搅，一直搅，搅到没有干粉的状态。 搅成这个样子，我们准备下手揉，揉成团，它是非常粘手的，别害怕，我们换个方法揉 台面，撒点干粉，先把它搓搓搓，搓到不粘手的状态，然后我们像搓衣服一样把它搓搓搓出去，卷起来，搓搓搓出去，卷起来，这样反复揉搓十分钟， 这是搓了五分钟的状态。继续搓，这是搓了十分钟的状态。我们加二十克黄油，黄油我只有最后十克了，这里就是想怎么揉就怎么揉， 如果碰到黄油流出来的情况，别担心，继续揉它，它会被吸附进去的黄油揉好的状态，面团有光泽，一点也不粘手。 保鲜膜盖上松弛一会，一勺芝麻，一勺糖，一勺蜂蜜，一勺水。面团拿出来搓长条，切成八份， 每一份滚成这种长椭圆。然后拿出我们的保鲜膜，擀擀擀，擀好了从上往下卷，接着拿刀从中间切开。 电饭煲里多放点油，油少的话不起脆壳，一蘸蜂蜜水，二蘸芝麻糖， 炸一个放一个，把最大的放在中间，这样发起来的话会好看一点。全部放完，放在温暖的地方，发酵至两倍大。 准备一个蛋黄，把它搅散，涂在发好的面团上，没有刷子的话就用手涂，再撒点白芝麻装饰一下。我这里有面包键，如果没有的话就煮饭键四十分钟。