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好吃,不过家常菜就是这个炸豆腐炒白菜,咸香适口,豆香味浓郁。一块豆腐对角切上两刀,再切成三角片,油热撒一点盐,再放入豆腐, 这样防止溅油,也不容易粘锅。先不用着急翻面,一面煎好再翻,两面都煎好,捞出来控一下油,稍微晾凉,再切成条。准备一颗大白菜, 只取叶的部分,再切成丝。切好后先放盆里油热,放入肉末中火煸炒,水汽炒干肉变色,加上盐、生抽、 老抽炒匀炒上色,再加上葱花、蒜片、小米辣,炒香后淋入料酒去腥,再放入炸豆腐稍微煸炒几下, 再放入白菜丝,把白菜炒软,再来上一小勺盐调味,翻炒均匀。炸豆腐炒白菜就好了,简单好做还好吃。

油炸豆腐炒鸡蛋,油热,放入三个老公鸡,下蛋炸定型以后晃一下,翻个面炸定型以后再晃动一下, 再翻个面,起锅备用。再把切好的豆腐放在油锅里,一块一块的放,炸到两面金黄,晃动一下, 锅一定要很热,油一定要很烫,翻面全部翻起来,同样的方法,再转动一下,炸成两面金黄,这个样子就差不多了。然后把豆腐切成一样大的小方块, 把鸡蛋也切成一样大的小方块,油热,放点蒜泥炒一下,把它炒香,放点豆瓣酱,蚝油 油,生抽继续翻炒,炒出香味,加入鸡蛋和豆腐,继续翻炒几下,再加入两小勺忘情水,放入鸡精,胡椒粉稀释以后放在里面调味。 大火煮锅两分钟,放点老抽调色,再放点青椒、红椒, 再翻炒几下,勾点芡粉,再炒两下。出锅前来点香油,提高三公里以外都闻到香味。

这就是我山东远嫁北京农村的家。一年一度的炸豆腐又开始了,郭先生还做了一年只吃一次的臭豆腐。今天我们炸豆腐,我爸去拉豆腐了,马上就回来。我把这个红色的点火方式我代用了丝瓜之力。 哈哈,还得拿点。拿点木头棍。嗯, 就这样来一下这样来一下。 对,好开始。 哈哈哈各地有各地的习俗,你看在北京从我嫁过来之后每年必不可少就是炸豆腐炸着核 丸子蒸肉。哈哈哈每年必做好吃。对,这是大菜大菜哈哈大席上那个压轴菜。对,就是炸豆腐。 哎呦勤快了吧。这早着呢,炸不够不好吃。 就这样倒慢慢的哦。行了行哈哈哈哈哈哈我不行哈哈哈哈哈哈脱尸了脱尸了。哈哈哈 突破了自我了。这么多年不敢干的事今天终于敢干了。哈哈感谢妈妈给我一个锻炼的机会。哈哈哈你先吃吧。好吃吗?哇 看看炸的外外焦里嫩,真的好像喷汁了香水和生抽。嗯,真香。不香, 我要吃豆腐了,正蘸点盐巴。嗯,蘸点那方便调料。对,真会琢磨着吃。可不 来来来来来来来来来来来来哈哈哈过年的肉汤鸡汤鸭子汤鹅汤的 老表有眼力劲哈哈 哈哈哈哈。 哎呀你咋在那呢。多金要吃炸豆腐是吗。我天呀多金不许偷炸豆腐吃啊。 靠边呗。哎呦我来我来我给他。哈哈哈哈好哎呦 经过我的帮助以及辅助,是不是今天大功告成了吧。一大伙了。大功告成耶。哈哈哈吃鸡似的真不要脸。哈哈哈哈哈哈没事没事哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。妈在外面我就饶了你吧, 马上就炸鸡翅喽,闺女你的最爱,嘿嘿。哎,这样行,别太火大了, 每年一吃的一道菜啊,只有在炸豆腐的时候才能吃到的一道菜。哎呀,分两种吃法啊,现在给大家就是简单做一个这个教程。豆腐蒸上了啊,蒸上了呦,臭豆腐开始马上吃上了啊,看我爸还做了一个汤, 把蒸出的汤都要糟点倒在臭豆腐里边。这个是做下一道菜用哎, 第二个就简单了,臭豆腐给他横开 放点料油,咱们料油的制作方法上个视频已经说过了,拌上咱们的臭豆腐吧。 哎呦,真这歪人太多了。主要是新出锅的豆腐啊, 好了来吧。啊,做好了, 我的天呐,你们在外边吃,爸已经吃完了哦,爸已经吃完了。对,然后你跟妈吃,哈哈哈,好吃好吃,这关键是做的姐妹们,这个是臭豆腐啊,这个这个蒜香的,蒜香的,这每年这个这口就是想的不行啊,妈,快吃吧您。 哈哈哈,好吃吧。嗯,这个味道一年才能吃一次,好吃,嘿嘿,蘸上汤的。 嗯,我都不知道上哪拿。哎呦喂,行坏了。哎呦,这炸的好,这也不糊。哎呀,真好,那有炸鸡腿你没法吃,吃鸡骨头容易卡着知道吧,哈哈哈哈,给你块豆腐吃行吗?也是油炸的。嗯,油炸的行不行,你行就点头到了。 哎呦呦呦,没够着。天呐,这鸡翅真诱人,开饭了呗,咱们油里面再搁颗葱是为了咋着吗?油没那辣味哦。 孩子孩子,这还寒酸,我天,这饭寒酸了,这都吃没了,这还吃不吃了,再放两块。不放了,我吃饱了,我不想吃那个了,我就想吃点鸡翅,四菜一汤。哈哈, 给你碗汤。嗯,搁这啊,过来我爸一个。好吃啊,我爸做的酸辣汤是真是吃不够啊,越吃越好吃。嗯,甜蜜蜜的。


现在这位俺家里人都很少有啊。 今天买了一个豆腐,蒸了点米饭,弄一个家常豆腐吃。米饭豆腐先切一下, 起锅烧油。炸。豆腐咱切一点掉头。大蒜切片,熟了没有?熟了没熟。你贼 输了输了输了。没关系,没办法辞职。 这么大一片子棋。好奇猪猪这智障的第一个他么中的。嗯,这是咋吃的?是不是你家的肉。这后头拔出来的。 来。虫角切片, 再准备一点。馍。又热了,炸豆腐 炸到两面金黄来。这么炒,红姜蒜放进去,来点豆瓣酱, 炒出红油,然后加清水,再把炸好的豆腐放进去,放盐,酱油,盐,味精,白糖调味, 再开大火烧大概三十分钟,烧入味。烧入味了,把配菜放进去。长豆腐, 家常豆腐做好了,米饭好了没有?好了,来点米饭。 小雪发多车才还多, 稍微有点烫嘴。 这个姜黄豆腐,豆腐脏,先脏后烧,烧的时候一定要烧到位,烧的准, 再加上肉肉。现在这个俺家里肉都很少有了。嗯,就是那六七年前以后放假的可能有点菜,现在都很少有点菜了。 有有些人说这菜太普通了,这个好吃。 大家可以在家里照这个方法长时间做一下家常豆腐,这样豆腐要有老豆腐的啊,不能用细豆腐。细豆腐炸的时候不不好炸。少吃点美菜,吃米饭。

看看我买圆白菜了,我们大连管它叫大头菜,还有的地叫包菜,你们叫它什么呀?是挺像大头菜啊,这么大。老妹,我今天是圆白菜配豆腐,太好吃了,这两天就想吃这个 空气炸锅呀,或者是烤箱都可以。那切豆腐呢?就让它切的均匀去,先中间切,再两边切,就平均 空气炸锅,嘿嘿。把这个豆腐码进去,然后喷点油,每个面都喷上看看你们做的时候不用像我这个豆腐切这么大啊,我刚刚也在想是不是太大了, 放在菜板上四面蘸一蘸,这个水分也不用擦的太干净,这个有水有油就砰砰的给它烤一下,其实就是空气炸锅炸。这样吧,我一半切小一点,一半大一点,我看我吃哪个好吃。你们就可以试试 小豆角放边上,表面上再喷点油,十五分钟一百八十度。其实圆白菜我以往是直接切和细的,今天给它稍微扒一扒,盐水洗一下就行,放点小苏打,圆白菜多好看,像花一样, 来泡一泡,洗一洗差不多了。不放心你就多洗两遍啊。谢谢,给你们看看我这个小豆腐可好看。看看,不是很好看,它上面的表皮在跳,太香了太香了,喜欢。哎呦,还行,拌面烤烤, 你看这是大的,觉得没有小的好,到时候你们就都做成小的吧,差不多编长两厘米这个样子就可以了。来点香油,我用的就是炸鸡块的模式, 豆腐已经膨胀开了,感觉一会要爆开。哈哈,你也可以用包浆豆腐啊,因为我之前我做过包浆豆腐也很好吃,这次就换的北豆腐看看, 切不了太细就放过自己啊,因为这个一腌它不就蔫了吗,不影响味道。买的都是大袋的辣椒粉,看这玩意的 一大勺。我这个呢是两种,一个是辣椒粉,一个是辣椒碎。哎呦,这小豆腐烤的太好看了。 花生我爱吃,芝麻放很多,如果不出门的话就来点蒜拍一下就行。我呢是捣一下,因为捣一下蒜汁浓郁好吃。这个每一个蒜的这个头一定要切掉然后再捣啊,上面容易藏着小菌。 放上一点盐。捣出来的那个蒜泥啊,粘粘的放上一点。好,那你们那个吃包子吃饺子也可以这样的捣蒜,看看黏黏的这种,哼哼, 老公,看看看看好看吗?稍微让他晾一晾,我们给他们过点小油,开灯,来点花椒八角。刚刚把很重要的孜然粉忘了, 这个时候看着那个花椒开口了,就差不多了,又不能让它糊掉,糊掉就苦了,冒白烟的程度。开始倒,先倒一半给它醒一醒,拌开 再拌,哇,就更香了。好,搞定,加上一点盐,化的快。好,加上一勺糖,提提鲜。好, 再来一勺小酱油。喜欢芝麻酱,所以我会放一小勺,不爱吃的也可以不放。看,我就放这么点。 放完芝麻酱啊,我们就得放点水了,因为让它卸开,也让这个酱汁冷却一下,再加水。好,就这样分两次加大碗水。 这会呢,我会放上一点九度,不爱吃酸的可以不放,或者是放不那么酸的醋,我这九度上很酸的, 绝了。看看开拌,这个调料里有盐分,这个包菜一会就蔫下去了。行了,看看是不是一会就蔫了。 这个汁看见了再给他抓两下,一个是让他入味,再一个让他出来点汤汁,一会这个豆腐拌进去就好吃了。看看这个豆腐吧,你看油亮亮的啊,就这么蘸着也好吃。哎呦哈 哇哎呦,太冷了,进去把。这火速来两下啊,太久了看不见了。来,先来点这些。哎呀妈呀, 一定要这样做,自己看着没一个豆腐配上这个好多好多的包菜。辣吗?辣啊,怎么样?嗯,好吃呦。我也来个大豆腐吃吃吃。 小肉片,哎呀香来了,超美味,你们也试试吧。


这这这,没没卤加油啊,爷,您这嘴可真叼,实在对不住你了,卤加油用完了,那这东西还能吃吗?我告诉你,一会吃完了可不给钱啊。啥豆腐啊?炕上简单啊, 那佐料麻烦呢啊?那卤香油酱豆腐丝,那韭菜花、芝麻酱辣椒油,这一样都不行。得了,以后就是豆腐杂味,吃着像角生豆子。哎,我要不挑你理啊,人家还到我这没吃过东西呢。

这天简简单单的吃个炸豆腐炒白菜,现在我们本地的这种青白菜出来了,又脆又甜。把白菜梗子和叶子分开切,这种当天现炸的三角炸豆腐炸的火候适中,入头之后把它改刀。锅热了以后准备一坨猪油,再把小米辣、大小 米面、干辣子粉粉倒下去,大火炒香。炒熟的关键一定要点个人炸的这个芋头。再把白菜梗子和炸豆腐倒下去,盐,鸡精调味,老抽烧色,生抽提。 先大火翻炒均匀,再倒半碗水下去煮,把白菜煮到断生,再把叶子倒下去,汤汁煮浓了以后就可以出锅了。像我这样子炒的炸豆腐炒白菜,白菜又脆又嫩,颜色也好看,炸豆腐吸满了汤汁,一口爆汁。今天的夜饭菜炒朒朒,直接两个小菜,炸豆腐炒白菜,酱瓜辣子,简简单单又一餐。

这豆腐吧,看油亮亮的啊,就这么蘸着也好吃。哎呦哈喽,今天是圆白菜配豆腐,太好吃了。切豆腐呢,就让他切的均匀,就先中间切,在两边切就平均 哦,嘿嘿,把这个豆腐码进去,然后喷点油,每个面都喷上看看。你们做的时候不用像我这个豆腐切这么大,我刚刚还在想什么,太大了, 放在菜板上四面蘸一蘸,这个水分也不用擦的太干净,这个有水有油,就砰砰的给它烤一下,其实就用空气炸锅炸。这样吧,我一半切小一点,一半大一点,我看我吃那个好吃,你们就可以试试大豆腐放 边上,小豆腐放边上,两面再喷点油,十五分钟一百八十度。其实原版菜我以往是直接切和细的,今天给它稍微扒一扒,盐水洗一点就行了,放点小苏打 泡一泡,洗一洗差不多了,给你们看看我这个小豆腐可好看,看看是不是很好看,它上面的表皮在跳,太香了太香了,喜欢。 哎呦,还行,翻面烤烤,你看这是大的,觉得没有小的好,到时候你们就都做成小的吧,差不多边长两厘米这个样子就可以了。来点香油, 我用的就是炸鸡块的模式,豆腐已经膨胀开了,感觉一会要爆开。哈哈,你也可以用包浆豆腐啊,因为我之前我做过包浆豆腐也很好吃,这次就换的北豆腐看看, 切不了太细就放过自己啊,因为这个一腌它不就蔫了吗,不影响这个粉,看这玩意的 一大勺。我这个呢是两种,一个是辣椒粉,一个是辣椒碎。哎呦,这小豆腐烤的太好看了。 花生我爱吃,芝麻会放很多,如果不出门的话就来点蒜拍一下就行。我呢是倒一下,因为倒一下蒜汁浓郁好吃。这个每一个蒜的这个头一定要切掉然后再倒啊,上面容易藏着小菌。 放上一点盐捣出来的蒜泥啊,黏黏的那个,吃包子吃饺子也可以这样的捣蒜,看看黏黏的这种好了,看看看看好看吗?稍微让他晾一晾,我们给他们锅点小油,开灯,来点花椒 八角,刚刚把很重要的孜然粉忘了,这个时候看着那个花椒开口了,就差不多了,不能让它糊掉,糊掉就苦了,冒白烟的程度。开始倒,先倒一半给它醒一醒,拌开 再拌,哇,就更香了。好,搞定,加上一点盐,化的快。好,加上一勺糖,提提鲜。好, 再来一勺小酱油。喜欢芝麻酱,所以我会放一小勺,不爱吃的也可以不放。看,我就放这么点, 放完芝麻酱啊,我们就得放点水了,因为让它卸开,也让这个酱汁冷却一下,再加水。好,就这样分两次加大碗水。这会呢,我会放上一点九度,不爱吃酸的可以不放,或者是放不那么酸的醋裹着九度上很酸的 结了。看开拌,这个调料里有盐分,这个包菜一会就蔫下去了, 香啊,这个汁看见了再给它抓两下,一个是让它入味,再一个让它出来点汤汁,一会这个豆腐拌进去就好吃了。看看这个豆腐吧,看,油亮亮的啊,就这么蘸着也好吃。哎呦哈 哇哎呦,太辣了,赶紧火速来两下啊,太久了看蔫了 来,哎呀妈呀,一定要这样做,自己看着没一个豆腐配上这个好多好多的包菜,辣吗?辣辣。怎么样?就我给你来个大豆腐,这么大,这 小肉看不看?哎呦,香,吃完了,超美味,你们也试试吧。
