糯米圆子怎么做 画起来看一看

这是街边小吃的隐藏款，一定要趁热吃。这糯米圆子每次经过地铁口我都要买两个。老板把做法交给我，今天我们就在家复刻一下。红糖里加入水化开，再加入面粉、黑芝麻、熟的花生碎，搅拌均匀。 这个馅不管是做包子还是汤圆都很好吃哦，你们平时喜欢吃什么样的馅？糯米粉里加入粘米粉，搅拌均匀。加入温水，边加边搅，搅拌均匀后，先抓一团面团压扁，放锅里煮熟，煮熟后放回碗里 揉成面团，揉到这样就可以了，搓成长条，切成剂子，把剂子捏成碗状，包入调好的馅，用虎口松茸滑包起来搓圆， 最后裹上一层糯米，一定要压紧实，放入蒸笼，上气后蒸十二分钟，好了出锅。

岁末寒冬，烟火升腾，中国人的年尾藏在灶台的热气里，也藏在一家人围坐的默契中。 优质糯米清水浸泡一夜，放入大锅中焖煮。掌勺人守在灶边，掌控着火候的极缓。大火煮沸水汽，小火焖透米香。锅沿渐渐升腾起白雾，混着米香、柴香、 木柴燃烧的余温一点点渗进锅底，颗颗晶莹，粒粒黏糯 案板前，人间烟火与家常温暖汇聚在一声声的切菜声中。老面发酵的挂面，留存着小麦最本真的麦香， 一糯一韧、一柔、一筋，看似寻常的搭配，却是祖辈代代相传的智慧。 年味从来不是一个人的忙碌，而是一家人的相守。揉拌、捏团，简单的动作重复了一年又一年。 老人的手带着岁月的沉稳，年轻人的手藏着生活的热忱。这一团糯米挂面，揉进的是思念，裹进的是团圆。 热油沸腾，香气四溢，滋啦作响的油花是过年最动听的声音。金黄的圆子是心灵最讨喜的模样。 孩子们闻着味就来了，外脆里软，唇齿留香，烫嘴也舍不得放下。 年味是烟火，是相伴，是一盘热气腾腾的炸糯米圆子。有家有暖有团圆，便是最好的新年，记得点赞关注哦！

大家好，我是一般般的老付，到过年还有二十多天，我给大家做一道美食，做一个圆子，全国各地都会做这道菜，尤其在安徽地区会做冬米圆子、挂面圆子、装木圆子和糯米圆子。今天我给大家做一个糯米圆子，制熟的糯米 肉末，姜米，然后就是一点点的鸡蛋液就可以了。首先我们把这个肉末还有这个姜米，我们都倒到这个米饭里面，把它充分的抓匀， 穿到这种时候，我们加点盐啊，加一点点味精，就根据每个人口味，有的人吃辣一点的，稍微加一点点辣椒酱啊，不要加多一点点就可以了啊， 好几滴生抽啊，还像刚才一样挤压它，把它拌匀，像我这样就可以了啊，沾点鸡蛋液在手上，我们把这个圆子给它搓的圆一点，饱满一点。我们中国人讲究一个团团圆圆，盘子里面抹点鸡蛋液，搓过以后放在里面它就不会粘的盘子了。我们已经把它前期加工完了，现在我们开油锅开始把它炸一下就可以了， 我把它炸成这种金黄色，然后我们用手按一下表面有点结壳了就可以了。然后我们这个时候把油温升高一点，我们复炸一次八成油温啊，下去以后复炸十五秒到二十秒之间， 这个圆子就做好了，你看这个圆子，我们给它搓的圆滚滚的，炸的金灿灿的，这就是我们中国人过年的土豆，一个团团圆圆，你看我们这个圆子炸到手里面，听这个声音 都是很酥脆的，为什么我说我给大家做的这道糯米圆呢？是一般饭店给大家做的一个过年版的我们圆子里面是内有乾坤的，我们里面放的是新鲜的荠菜， 为什么要放这个呢？有三点原因啊。第一点，我们这个糯米里面放的肉末，放的姜末，吃的时候让人会有点腻，但是呢我们放了个荠菜在里面以后呢会解腻，而且又增加了一个丰富的口感，让人吃的很舒服。 特点是什么呢？是在这个冬天里，当我们把这个圆子掰开的时候，看到这一抹绿色，是不是有一种寒冬即将过去，春天就要来的感觉，春天就要来了，那大家会很开心，这个是我们一帆风顺的一个 小的一个心意。第三个也是一个最重要的一个，大家都知道绿色代表着希望，二零二五年大家都不好过，我希望我们二零二六年会越来越好。

晚风啊。

做园子炒芝麻，你看搞苦了就不好吃了。 哎呀笑。哈哈哈， 开始包喽， 牛肉，牛肉熟的。我带的那个牛肉啊，坏了，他吃牛肉了 好不好。第一幅图是几来的，我可是专门摄影师， 这个地方好像有五个小眼睛在闪，是不是有真的我的恐龙啊，然后卖的时候别怕啊，有可能是萤火虫。 那紧接着呢，我们就耶耶耶耶耶两个手耶这样。对对对对，棒漂亮的啊。对好了，然后接下来第二个动作 我再换个颜色吧，哈哈哈，这是我们的第二部分好不好，我看你做的做的这么好。 来，我们先看第一部分啊，不要捏啊，上面这这是都捏的奇形怪状的三个对吧？他就是三 生火的培呀。生火 看一下是什么样子的。哎呀我的天呐，熟了，哈哈哈。 哎呀， 品尝一个。哎呀。

今天来挑战两道合肥特色圆子，糯米圆子和挂面圆子第一次做也能轻松上手哦！ 先看这刚出锅的糯米圆子，金黄油亮，裹着肉香，咬开软糯弹牙，挂面圆子则吸饱了汤汁，外酥里嫩，特别入味。 首先准备糯米圆子材料，糯米提前泡四小时蒸熟，加肉末、葱姜末、生抽、盐、少许淀粉拌匀，搓成小丸子。热锅倒油烧至六成热，中小火炸至表面金黄捞出。 接着做挂面圆子，细挂面煮至八成熟，捞出过凉，剪短后加鸡蛋、肉末、盐、胡椒粉拌匀，同样搓成丸子， 油温五成热，炸到外壳酥脆。小贴士，糯米圆子炸的时候要轻轻翻动，避免散开。挂面圆子煮面别太烂，否则容易不成形。 最后可以把两种圆子一起红烧，加老抽和冰糖烧汁，酱香浓郁，超下饭！第一次做就能成功的合肥经典，快收藏起来试试吧！记得点赞关注下期分享更多家乡美食！

年夜饭想做糯米珍珠圆子添年味稠捏型散团，糯米不粘米肉馅不入味，怕做出来口感差？教你一招，打开 ai 抖音 app 搜年夜饭糯米珍珠圆子做法家常妙招呀！直接刷屏 ai 抖音 app， 不 仅文字总结信息 get 重点，还有图文视频、优质内容双列展示，还按家常基础款、鲜香升级款分类，讲解调馅去腥的精准技巧，糯米泡发的黄金时长、 捏圆不散的使用方法，还有蒸制所先的细节，都讲得明明白白啊，比盲目尝试翻车啊靠谱 n 倍！想做年夜饭硬菜的宝子啊，现在就点开 ai 抖音 app 搜教程，关键它是免费的！做好园子，咱们迎新年了啊！遇事不决问 ai 抖音！

我今天用糯米做糯米圆子。我这里是两斤糯米。煮饭水要少放一点，比平时煮饭的水要少。开始煮饭 按筷子四十分钟就可以了。 好，就这样子就剁好了。剁成这样子就差不多了就可以了。将剁好的肉末放进盆里备用。姜末、蒜末，生抽，把它搅拌一下。 饭煮好了，保温十分钟了。打开盖子。那我煮了满满一锅， 放点盐，放点老抽，再打四个鸡蛋备用。 就这么大，也不要做的太大，也不要做的太小，这么大正好 给你砸烂。