过年能吃藕片吗

素菜好吃，但做好了可不简单。今天我教大家做一道又好吃又好看的糖醋藕片。把去好皮的藕切成薄片，放入醋里。锅中烧开水，把醋水泡的藕片捞出来，放入锅里煮一下， 放入凉水里让它过凉。锅中烧开水，放糖，放一点点盐。放盐的目的呢是让甜度提高。待糖水煮浓后，我们加入白醋，关火放凉，倒入藕片中。就这样一道酸酸甜甜，冰冰凉凉的糖醋藕片就做成了。今天又是轻松做好菜的一天。

以后你们要是在家炒莲藕片，你就像我这么做，做法简单，非常下饭，家里只要有一样调料，就能轻轻松松的做出饭店大厨的味道。水烧开，倒入藕片，加一勺白醋，这样藕片就不容易发黑。煮三十秒，捞出五花肉，下锅煸炒出牛油， 加姜蒜，小米辣炒出香味。调味只需要加一勺这个调制好的川味干锅酱，其他的任何调料都不需要放了。这种酱不管是炒花菜，手撕包菜、干锅虾、干锅鱿鱼都非常的好吃。然后倒入藕片，有条件的放点青蒜叶，快速翻炒，一分钟即可出锅，你也快点做起来吧！

你可要认真看好了，这是最近网上很火的年夜饭，胭脂蜜莲藕，寓意着花开富贵，幸福美满，生活甜甜蜜蜜，好运连连。首先树上摘下来的莲藕，切掉头尾， 水开，加一勺白醋，防止莲藕变色，氧化发黑。放进莲藕大火煮十分钟，捞出备用。准备一个红心火龙果，切成块，用娘家陪嫁的擀面杖捣碎，然后倒入一瓶雪碧或者凉白开，放进煮好的莲藕，浸泡半小时，碗中打入本科毕业的蛋。 有的人喜欢安静的看视频，但他会双击给个红心鼓励一下，这样的人最善良可爱了。今天的视频您就帮我点个红心鼓励鼓励吧，非常感谢！这时候莲藕也浸泡上色了，用莲藕把刀切成厚厚的薄片，像我这样一片压一片的摆入小碗中，压的越紧实越好， 倒扣在盘中，做一个花开富贵的造型。好吃的关键就是淋上很多甜品店都在用的桂花蜜酱，香甜可口，满满一大瓶， 浓浓的桂花香，过年用它来泡水喝，做各种小甜品味道都很不错。一道好吃又好看的花开富贵秘制藕片就做好了，味道清香甜蜜，大人小孩都爱吃，喜欢，你也过年试试吧！

今天我给大家分享一道年夜饭桌上不可缺少一道菜，叫做姜汁莲菜， 俺这叫藕啊，莲菜啊，莲菜莲菜，这年夜饭桌上都少不了这点菜， 给它切成圆薄片，涂个鸡粒，团团圆圆的，用清水泡泡那淀粉，洗着吃着。嘭，脆水开啊，到这搓搓 不敢戳，时间长，再捞再捞点，就搁这盯着。调个汁去，剁点姜末，调点汁， 辣椒段，花椒，热油，鸡血香味，放点盐，白糖，白醋，温水来化开，摆点香油 和好莲菜放到这里头，这一搅一拌，这酱汁莲菜不是做好啊？

切好的藕片一定要用清水先洗一下，再沥干水分，加入鸡勺淀粉，让每个藕片上边都沾上淀粉。 油温六成热，下入藕片炸一下，炸成这样表皮酥脆就可以了。锅留底油，下入一大勺白糖，一勺白醋，一勺番茄酱，小火熬到这样能挂勺就可以了。再下入藕片，最后撒点白芝麻。谢谢大家的点赞！

老表集合了年夜饭的第一道菜炝拌藕片。从王道家池塘里扒了几节正经的莲菜，洗去泥沙，削皮，然后再冲洗一个凉水澡，洗的白成色的。顺着刀切成薄片， 姿势要帅，刀工一定要快。切制成硬币的厚度，放入凉水中，淘去莲藕的五分，这样做出来的莲菜非常的白，还非常的脆。泡至十分钟，准备一个碗汁， 碗中放入姜末，少来点蒜末，放上几粒花椒，放上搅好的辣椒丝，不喜欢吃辣椒的可以补。放油烧热，往上面一吃，那小味不是嘚都上来了吗？老表 加入一勺盐，一勺味精，两勺白糖，放上老家不要钱的香油喝，烙均匀，放热备用。水开， 下入白醋，放入莲菜，煮至一分钟，迅速的捞出，冲洗一个凉水澡，控干水分。放入盆中，倒入碗汁，放入适量的白醋， 来点性感的葱段，香菜，核烙均匀，装盘即可。不但看着好看，吃着还好吃。老表最重要的下酒，吃着是脆脆的，甜甜的，酸酸的。也祝愿在外的老表们身体健康，万事如意，在外多赚人民币。期待着老表们赶快回来过年。 学会的老表帮忙来个双击呗，那还是一个字排场俩字的选。感谢家人们的一路的支持和陪伴，明天将给老表们分享年夜饭的第二道菜，请大家多多关注。

前两天刷到一个风味藕片，简直是把我馋哭了，今天立马试了一下，姐妹们，不是我吹，这个是真好吃，嘎嘎脆，强烈推荐你们一定要去试一下，把它列入你们的年夜饭菜单，完全没有问题！ 莲藕先对半切开，再切成稍微厚一点的片，不要切太薄，不然它容易断。放水里泡一会儿，别让它氧化发黑了。再准备一点蒜末，煎一点干辣椒，调个小料汁，生抽、陈醋、蚝油、鸡精、白糖， 来点清水，搅拌均匀。调完料汁以后可以尝一尝，看合不合你的口味，缺啥少啥放啥。然后清洗好的藕片给它少量多次，加入玉米淀粉，我这里分了三次，慢慢给它拌均匀，让每一个藕片都裹上淀粉。 最后藕片的状态就是这样，一定等油温够了再放藕片，找个边角料放进去，三秒内发花，这个油温就可以了。刚放进去先别动它， 等它定定型，然后再扒拉它，让它受热均匀。全程大火，大概三分钟的时间，先给它往外捞一会，等锅里油温升高到冒烟，再复炸一遍，大概一分钟的时间，这种有点泛红就 ok， 听听这个声音，酥酥脆脆的。锅里给一点底油，用小火把这个料炒香，倒入调好的料汁， 小火熬，熬到它变浓稠，倒入藕片、香菜，快速翻炒到料汁裹均匀，撒上一点白芝麻就可以出锅了，味道真的好极了，咸鲜微辣，小酸甜那种，里外都特别酥脆。

马上就要过年了，一定要学会这道糖醋藕片，酸甜酥脆，一上桌，大人和孩子都抢着吃。首先把莲藕削去外皮，切成薄片， 然后放入盆中，加入清水，把莲藕清洗干净，控干水分。放入盆中，加入一勺玉米淀粉，焯拌均匀，让莲藕均匀的沾上淀粉。油温五成热，放入排好粉的藕片。 刚开始不要搅动，定型以后用勺子搅散，小火炸上三分钟，炸至表面金黄酥脆，捞出控油备用。大碗中加入一勺番茄酱， 再加入一勺白砂糖，一勺的白醋，再加入少许的浓缩橙汁，要想甜，加点盐，然后搅拌均匀，好吃的糖醋汁就做好了。视频发到这，老弟又出来露脸了。 老弟每天更新一道在家简单易做的美食，就希望家人们给我点个小爱心和一个免费的关注支持一下，没有您的小爱心，老弟真上不了热门。老弟谢谢您了。老弟在这里祝您多挣钱，少生气，心想事成，万事如意。 锅留底油，倒入糖醋汁，大火烧开，把糖醋汁熬至粘稠，倒入炸好的藕片，再撒入八十八粒黑芝麻， 然后翻拌均匀，出锅装盘。年夜饭的饭桌上，莲藕你像我这样做，酸甜酥脆，一上桌，大人和孩子都抢着吃。这最后啊，还是那句话，您关注我，做菜的时候才能找到我。

家好，我是小点做年夜饭系列继续更新一道好吃的松口酥藕，金黄软糯，喜欢的可以试试看哦。菜有花椒、桂皮、香叶、土豆、淀粉、面粉、莲藕、香菜、蘑菇粉、盐、酱油等。 首先将莲藕清洗干净去皮，用清水浸泡一下。准备一个碗，里面放入面粉，加入淀粉，比例是一比一，搅拌均匀之后加水调匀，搅拌浓稠，加入白芝麻搅拌一下，静置。 锅烧水，水开，下入莲藕，加入一点盐，调好味道，煮十分钟，焖五分钟让藕熟透。莲藕煮好之后捞出控水，我家里有老人咬不动，可以煮的稍微软一点。 煮好的莲藕趁热切成条，切好的莲藕趁热倒入盆中，加入蘑菇粉、盐、 黑胡椒粉，喜欢吃五香粉的人下入五香粉拌均匀，再加一点酱油调一下颜色，静置腌透。将菜清洗干净，切成段备用。藕条冷却之后加入干淀粉拌一下，吸一下水分。锅倒入适量的油，准备炸制藕 条，藕条清温清炸至 炸至焦黄之后捞出，大火复炸一遍，捞出控油备用。锅内留底油，下入大料煸出香味，倒入温水，加入蘑菇粉、黑胡椒粉、盐调好味道， 最后再加入酱油，大火烧开，小火熬五分钟，把香料的味道熬出来之后加入盐调味。装盘， 准备一个小海碗，把藕条依次摆放碗内，摆好后倒入煮好的汤汁，封上保鲜膜。蒸锅烧水上汽之后大火蒸十五分钟， 到时间之后取出。准备一个盘子倒扣碗内，撒上白芝麻和香菜，这一道好吃的年夜素食就做好了。

一抹茶香，能在指尖停 留，岸边开荒。

大家好，今天用莲藕给大家分享一个非常好吃的做法，过年这两天用它来招待客人，非常的有面子，跟着我的视频往下看看吧。 首先我们将洗干净的莲藕去掉头和尾，挑选莲藕的时候一定要买个体肥的，表皮粗糙才比较新鲜， 接下来再用削皮器把莲藕皮给去掉。莲藕本身也是带有清甜的味道，平时我们也可以凉拌着吃， 适量的多吃莲藕可以起到清热凉血的作用。去掉皮之后，我们再把莲藕切成薄片， yeah， 全部切成像这样子就差 差不多了。接着把藕片放入清水中给他清洗一下， 切好的藕片我们一定要给他清洗一下，洗去表面多余的淀粉，这样我们做出来口感会更加的清脆，这一步可不要偷懒哦。 清洗好之后，我们再把它控水捞出来，放入一个肉篮中沥干水分， 水分沥干以后再重新倒入大碗中，再往里面加入一大勺玉米淀粉， 然后用筷子给它搅拌均匀，使每一块藕片都能均匀的裹上一层薄薄的淀粉。藕片裹上淀粉之后 先放一旁备用，现在我们往锅中倒入多一点的食用油， 当筷子周边冒密集的大泡时，说明油温可以了，再把沾好淀粉的藕片放入锅中炸，炸藕片的时候我们最好是用六层油温炸， 这样厨房小白在操作的时候既不会手忙脚乱，而且炸出来的藕片会更加的清脆。在炸的时候我们可以开中小火给他慢慢的炸， 把它炸至金黄，炸至表皮酥脆，像这样我们就可以把它控油捞出来， 全部捞出来以后，锅中 留底油，再加入一大勺白糖和适量的番茄汁，量的多少可以根据我们自己个人的口味来加，最后再往里面加入适量的白醋， 然后开大火把它烧开，用铲子不停的给它搅拌，把里面的白糖慢慢的炒至融化。亲爱的朋友们，我每天都在用心的教做菜， 能否给个小红心支持鼓励一下，非常感谢！把糖醋汁熬成这种粘稠的状态，再把炸好的藕片倒进来， 然后我们再给他快速的翻炒，使每一块藕片都能均匀的裹上糖汁， 大概翻炒两分钟左右，就可以全部裹上糖汁， 炒至像这样就可以出锅装盘啦。这里过年的时候我们一定要试试这个糖醋藕片，既有莲藕的清香，又有糖醋汁的香甜，口感清脆。 最后我们再撒点白芝麻，美味即成。喜欢的就赶紧收藏起来试试吧，到时候全家都夸你是大厨，我们下期视频再见！拜拜！

嘿嘿。