糖醋薯条做法

今天给媳妇做个糖醋薯条，薯条外酥里嫩，裹满浓郁酱汁，太好吃了。土豆切手指粗细的长条，水开煮两三分钟，土豆条表面有透明感就行了。沥干水分，少量多次加玉米淀粉，颠一颠，晃一晃，让土豆条均匀裹上淀粉。 油温六七成热，炸到表皮金黄，大概需要七分钟左右，静置一会他会回软，让油温升到八成热，复炸个几十秒即可。再来调个糖醋汁，酸酸甜甜，特别开胃。这里注意水不要放多了，搅匀备用。 多来点蒜末给它炒香，糖醋汁倒进去，一定要大火煮到浓稠，不然薯条会泡软。薯条放进去炒匀就行了，撒点芝麻出锅，油炸后的薯条香气十足，裹满浓郁的糖醋汁，解腻又开胃，来试试吧！

大家好啊，今天让大家看一看小孩们都爱吃的糖醋土豆条，他怎么做？跟着我的镜头来不去一颗啊，削了皮的您看着特别顺眼的土豆呢，把它切成成年人小拇指粗细的条状。 拿清水呢，把土豆上面的粉呢给他清洗干净喽。然后把土豆条呢在水中咱们沸一下水，水开以后大概煮到三十到四十秒钟左右啊，咱们把它捞出来控水， 然后把这个土豆条呢再次的拿清水冲洗一下啊，控干净水以后啊，把这个土豆条上面呢均匀的裹上一层玉米淀粉。像我这样啊，把它弄成这个熊样。锅中做油啊，最好是色拉油， 等到油温三四成热的时候呢，把土豆条放进去油炸。刚进油锅的时候，先不要动它啊，等它炸定型以后，拿勺子轻轻的推动啊，盖小火慢慢的油炸。在这个时候呢，咱们取一个空碗，里头放蒜苔丁， 番茄酱，蒜末，咸盐，陈醋啊，白醋的颜色好看，但是我认为陈醋的味道更佳。 翻过来咱们再看这个土豆条啊，炸到什么程度啊，大家看，炸到这个金黄酥脆的时候，大家看啊，拿手指这么轻轻一捏，噗呲一下过去了啊。 锅中放底油啊，把咱们提前调好的这个糖醋汁给他倒进去，加适量的水，然后加白糖啊，给他搁搅均匀，再来点适量 的热油，然后把土豆条呢放进去啊，轻轻的翻炒。这么五六七八下，家中条件好的来点芝麻撒在上面啊。那么咱们这个糖醋土豆条呢，他就做好了。 简单的食材，不一样的做法，让你的孩子感受不一样的厨艺，你学会了吗？关注我，带给你更多的美食！

看我北方丈母娘做的糖醋薯条有多简单，炸薯条大家都吃过吧，但是糖醋薯条肯定很多人没吃过，今天我丈母娘就让大家了解一下怎么用土豆炸的薯条做糖醋薯条的。先把自家种的土豆用清水洗干净表面的泥质，再把洗干净的土豆刮刮皮， 我丈母娘说这六个土豆就够做一大盘的了。接下来把土豆改刀切成一厘米左右的厚片，再切成粗一点的条，看看就这个样子，尽量切的均匀一点。全部切好装入大盆里， 然后倒入适量清水，然后再加少许食盐，一点白醋，再用手抓拌均匀。把土豆条清洗一下，洗去表面的淀粉，抓拌均匀后放一边浸泡一会，趁这会再准备点配料食材。把拍好的 蒜剁成蒜末装入盘里，再切点葱花也装入盘里，接着调个灵魂料汁。盆里倒入酱油、白醋、番茄酱、盐、白糖，玉米淀粉，适量清水，用勺子全部搅拌均匀，搅拌至震动状态就好了。全部先放一边备用。这个时候把浸泡好的土豆条捞出， 锅里倒水，大火烧开，锅里水开，加入食盐，倒入土豆条，直到土豆条变成半透明状就可以捞出过凉水，放凉后就可以捞出控干水分。 控干水分后倒入大盆里，加入玉米淀粉，搅拌均匀，搅拌均匀后喷上点水，再加一次玉米淀粉，继续搅拌均匀，搅拌成这样就可以入锅炸了。锅里倒油，大火烧开就可以开始下锅炸了。 下锅后先定型一会，再用漏勺划拉几下，防止粘锅底，直到土豆条都浮上来就可以捞出来。第一次炸成这样就可以了，等会还要复炸。全部炸好后，再次把油烧开，倒入土豆条进行二次复炸，直到炸到微微发黄就可以了。看我丈母娘炸的，这薯条也太完美了。 全部炸好后，锅里倒油，倒入蒜末煸炒出香味，接着倒入调好的料汁，中火收汁到这种粘稠状，倒入薯条快速翻炒均匀，直到薯条上都裹满酱汁， 最后撒上点熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。哎呦，想不到把薯条做成了糖醋薯条，看着都有食欲。最后撒上点葱花，这色香味都俱全了。就问你们，这刚出锅的糖醋薯条你们吃过吗？酸甜开胃，外酥里糯，超下饭！

胖子，你吃什么好吃的呢？我告诉你，哈哈。没有了没有了，哈哈哈，都吃完了，等会我再去做一份去。咱们首先准备五毛钱的土豆子，咱们将去好皮的土豆子切条备用。水里加一勺白醋啊，防止土豆氧化。将土豆条上面均匀的拍上干淀粉， 起锅烧油，油温七成热呀，插筷子冒泡的时候把土豆条子下锅炸，把炸好的土豆条复炸一遍，让他更纯粹炸成这个熊样子。捞出起锅不烧油，来一勺白糖，来一勺番茄酱， 倒入生命的源泉，把酱汁熬至粘稠，放入炸好的土豆条翻炒均匀，撒上芝麻出锅。哇，人间美味。