#馍夹肉还是肉加馍

明明就是馍夹肉，为什么要叫肉夹馍呀？看造型就知道了，谁夹谁呀，哼，面无你就是个饼，都别吵了。首先这是语言习惯问题，在古代，肉夹馍是肉夹于馍的简称，意思就是肉夹在馍里，后来为了方便称呼啊，直接称为肉夹馍。又因为馍夹肉三个字 在陕西方言中听起来特别像美甲肉，美甲肉傻瓜才买，所以商家故意把肉放在馍的前面， 是不是听起来有食欲多了？除此之外，在陕西，夹馍本就是一种食物，不仅有夹肉的肉夹馍，夹菜的菜夹馍，还有夹锅巴的锅巴夹馍，夹臭豆腐的臭豆腐夹馍。总之一句话，夹馍可夹万物。你觉得什么样的肉夹馍最好吃呢？

这个馍是我从一个二道贩子手上买的知道吗？花高价买的。听说啊，商榔国际边上有一个小吃，火了，馍夹肉臊子，今天我专门跑到商榔国际啊，咱们买一个品尝一下。最近说排队排的老长了，看我今天能排上队吗？ let's go！ 到了目的地了，来看一下排多长时间了，来一个小吃能卖的这么火，我都佩服了啊，我先数一下排多少人了， 目测了一下应该有六七十个人吧，我要拍过去，估计人家那个馍夹肉抄子也卖完了。走，咱们过去 问一下这个买了的人在那吃的什么感觉呢？能行吗？哈哈哈。啊，这是咱的馍是吧，这这边的馍啊，这拍过去一会还能买上吗？能啊，能买上是吗？几点收摊了？ 这一天能卖多少个馍？今天卖了四百个。四百个馍的，看，今天要卖四百个馍的啊，看这个臊子有食欲吗这是， 看着我都想吃了啊，和他的麻辣串有一拼。哈哈哈哈， 太牛逼了，你这生意今天什么心情啊。这是菩提的富贵啊。哈哈哈哈对对对对。 大姐你是咱临汾的吗？不是，哪人呢？我们是河南的。河南的啊，河南人啊，河南的生意做到临汾了啊，哈哈哈，数着摆摊摆了多长时间了。一年多吧，一年多了，临汾人还是挺热情啊。对， 为啥在临汾待着也不走啊，就赖到这了。对，这咱河南的美食啊，还是你在这研发的吗？其实其实就是在这研发的，研发出来的。嗯， 在这开过两个，两个，两个饭店啊，都没有成功，亏了将近二十万。这个这个膜最少人要挣二百万了。哈哈哈，这是两个。这这这。 哎呀，这个膜是我高价买的一个膜，从一个二道贩子手上买的知道吗？花高价买的，你看一下排多少人呢？我估计今天晚上要排啊，排到十二点了，我估计实在是没有办法品尝一下。看这里头这是最高配的啊哟。 嗯，确实，我跟你说，这一口是真香啊。嗯，牛逼，只能拿牛逼两个字形容了， 真的好吃，绝对是有好吃的道理，知道吗？为什么要排队呢？肯定是因为好吃。嗯，没过瘾啊。 嗯，嘴里满满的肉啊，是真香，你知道吗？真香，这生意我明天我都想卖馍夹肉臊子去了。我跟你说，在咱们店门口吃个摊，你说能火了吗？嗯，妹。

肉夹馍还是馍夹肉？这道世纪难题，西安人炒了几十年。千里之外的西安老城区东关街上的这家肉夹馍老店，四十余年烟火不息， 门前永远排着心甘情愿等候的长队。能让豪爽的官中人耐下心来等的，唯有那一口现烤现剁的肉夹馍。 在这座千年古都，馍早已不是普通面食，而是刻进勤人基因的主食记忆。 王哥手里的擀面杖是他的独家乐器。擀、烙烤的节奏里，白吉馍在铁澳上蜕变，烙出焦黄油亮的铁圈，烤出虎背菊花心的经典模样。 三十余味香料慢炖的腊汁肉酥烂到入口即化，肉香混着卤香直钻鼻腔， 刀锋轻滑热磨开口，等待灵魂搭档登场。 滚烫的肉泥填入酥脆饼胚，卖香果斜肉香在舌尖炸开， 一磨一肉，在炉火与时光的淬炼中，酿成西安人难忘的味觉记忆。

姐，给我来个馍夹肉。好的，多少钱一份啊？八元。好的，给我来一份。嗯好，这个还是双层的呢。对，辣椒蒜都要哈。啊，都要，你敢吃蒜吗？吃蒜敢吧，吃肉不吃蒜，营养减一半。这大馒头都自己蒸的哈？对，蒸的，手工的， 给你放点红油，敢吃吗？敢吃，能吃辣。东北人应该是能吃辣啊。必须能。嗯，真过瘾，看着。嗯，过瘾。吃辣，这属于哪里特色呀？运城，真第一次见。嗯， 这是运城人从小吃到大的呗。嗯，姐，你每天几点出摊啊？七点，一般卖到几点？大概十二点半。嗯，这份是我的是吧？对。

兄弟们，起床吃饭了，听，我就喜欢这剁肉的声音，老板，给我来两个肉夹馍，再来一个馍，不要肉，只要馍， 然后全部打包带走。兄弟们，这家清蒸店用的是辣汁牛肉，怎么样，流口水了吧？碟着肉夹馍跟我去大雁塔溜一圈。