炖出来的猪蹄有一股猪骚味怎么办

开始了，开始买年货了，对不对？今个大叔给您介绍介绍买猪蹄有几个重要的事情啊？ 我想告诉告诉您，咱怎么分辨这个主题的前后蹄？有一句话讲得好，叫前蹄后肘，这说嘛，就是好吃。 您现在您分辨的出来哪个是前蹄，哪个是后蹄吗？这个是前蹄，这个是后蹄。看这个啊，看这里有瓦蓝的啊，这是前蹄，这个直的，这是后蹄。 前蹄肉多，后蹄骨头大肉少，一般买咱买前蹄。这个主题的臭味怎么解决？您跟我看看这个，这个是比较专业的工具。那在家里没有这个怎么办呢？我教您用这个， 拿这怎么烧？一定要把它烧糊了，把它的毛囊都烧死了。啊？烧透了。为嘛猪蹄您炖出来有一股臭味呢？就是这个毛囊没有彻底处理干净，你看现在这一洗就掉。 今天啊，咱主要讲是怎么跳主题还是怎么得楞主题，至于怎么去炖主题，我下期视频再跟您讲，再见。

张姐，这猪蹄是不是坏了？怎么一股子腥臭味啊？你有没有给猪蹄去腥呀？没有。那我今天就教给大家 猪蹄去腥小妙招，猪蹄要在焯水之前把这个夹缝里头这个毛和异物去掉，如果清理不干净的话，我们卤菜的猪蹄会有腥臭味，还会破坏我们的老汤。如果你们想了解更多的卤肉小知识，我可以去找你们哦。

猪脚卤出来新骚、味重，怎样处理？第一，原料要选好，不要拿那些僵尸肉来鱼目混猪。 第二，猪脚前期处理要做好。猪脚一定要经过烧制，烧制不仅能去毛去异味，更能够让猪脚不容易软烂，更有口感。

老铁们，你们平时吃猪蹄是不是经常吃到很恶心的毛腥味？那是因为猪蹄表皮内有一层臭油，这就是猪蹄腥臭的主要原因了。今天刘老师教大家一个小妙招来消除猪蹄的毛腥味。 首先用喷火枪将猪蹄的表皮烧至深黑，这一步主要是将猪蹄表面的臭油给烧出来。如果家里没有喷火枪的，直接用灶台火就可以了。全部烧黑以后，放在温水里浸泡五分钟， 找出家里即将报废的钢丝球，把黑皮刷掉，刷出来的猪蹄白白净净，并且最让人头痛的臭油也彻底清除了。这样搭配各种香料，做出来的猪蹄怎么都不会再臭了。你还想了解哪些关于猪蹄的知识，可以评论留言，我来为你解答。