泡椒墨鱼仔的做法

吃饭了吃饭了，今天炒了一道非常爽口，酸辣脆爽的墨鱼仔，太好吃了，这个汤汁拌饭真的是绝绝子呀！ 今天在某平台上花了十九块钱买了四百克的墨鱼仔，但墨鱼仔呢，不是特别大，还算新鲜吧。 如果说你买的墨鱼仔也像这么小啊，不要着急剪，因为炒的时候会缩水啊。准备一点， 这种泡椒我都自己做的啊，一种是黄贡椒，一种是青椒腌制的，再切一点小米椒，颜色搭配会更好看。再切点姜米蒜米都切成这种小粒粒， 因为墨鱼仔他没有好大吗？虽然这样切起来吃捞的时候会更方便。再切点葱段，洋葱洋葱片， 那墨鱼仔的话要稍微过一下水，去一下腥水，里面是放了料酒和白醋，大概焯个七八秒就差不多了，捞至备用。起锅烧油， 放姜蒜辣椒进来爆香，把辣椒的水汽先炒一炒，炒干水汽之后加点盐，加点松松鲜，加点蚝油，加点生鱼，蒸鱼时油 翻炒一下，把檀香味炒出来，加一丢丢的纯净水，汤汁收一收就可以。把墨鱼仔放进来翻炒。 把这个汤收了一半之后，你就可以把洋葱啊，把葱段放进来，我还加了一点胡椒粉，又加了一点点盐，加点蒸鱼时油，把汤汁收一半， 放洋葱葱段。其实整个菜炒下来大概可能五分钟就搞定了，真的五分钟切菜配菜很简单，很快速就能吃到的美味，是不是？ 赶紧来试一下吧，湖南口味的墨鱼仔，这汤汁下饭真绝，开吃啦，拜拜！

人人都能当大厨，今天我们做泡椒墨鱼仔，起锅烧油，墨鱼仔先焯水，再来点料酒去腥， 锅热后加点秘制料油，放姜蒜片炒香， 再放泡椒炒出特有的酸香味， 然后加泡椒酱炒出色泽与咸辣，再加刚刚焯过水的墨鱼仔， 加点酒店特必备的精炼油，香味更上一层楼。 加点黄瓜翻炒一下，就可以准备出锅了。