他妈T恤糖醋鱼的做法

给大家看看我妈做的糖醋鱼， 好吃吗？儿子，好吃好吃好吃。

爷，你今天想吃什么啊？就是个香水鱼，今天我们来做糖醋鲤鱼，先改花刀， 这个花刀一定要打深一点， 放入葱姜蒜，放盐，放入鸡精，放入料酒， 挖捏一下，入个味。 糖醋鱼我们就做好了。 爷，吃饭，今做的糖醋鱼。 爷，你不是想吃鱼吗？今儿，你看今儿做这个咋样？好，你尝尝尝好吃吧。嗯，好，尝一下可以哈。嗯， 好吃你就早点吃点啊。嗯，好。嗯，去买点早点吃。

哎妈，这搁哪弄这大一条鱼啊，你不是说吃糖醋鱼的几条搁集上买的？咦，那中啊，今晌午不用管了，我好造，那今晌午焖个米吧，你焖米了，我要配个青菜。 这鱼咱给它刮刮鳞，拾到拾到，特别这鱼肚子呀，咱给它清干净。这俺妈今买这鱼肚子怪干净，一点黑的都没有。处理好的鱼，咱给它改上花刀，直刀下去，再片一下，里边给它来上两刀，好入味。 背面也改一下， 就给他改成这种形状，就中了。开始腌，来点葱姜盐，胡椒粉，少来点料酒，加水放这腌他二十分钟。淘米蒸上 好的青菜，今晌午瞧瞧。 趁这时间，咱来调一碗炸鱼的面糊，来一份面粉，咱份淀粉，就按这个比例和加水给它和开，和到这种酸奶状就可以了，再来点食用油，炸出更酥脆。这时候咱鱼也腌好了，控干水分，先拍上一层淀粉， 咱片这鱼片跟这鱼肚子都给它抹上，再淋上咱的面糊， 这样炸出来才好吃嘞。油温六成热，下锅炸，先给它炸定型，炸定型之后下锅炸，咱用勺子浇着，让它受热均匀， 炸好出锅。这鱼炸好了，咱再熬一锅灵魂糖醋汁，先来上一勺番茄酱，白糖两勺， 白醋两勺，再来一勺清水，少来点盐，入个底锅开，给它熬至粘稠就可以了。就这都熬好了，浇到咱炸好的鱼上。 今上午咱糖醋鲤鱼配米饭，开饭开饭。这网友提一坛糖醋鱼，今天可自醉了。 嗯，这鱼啊，是外焦里嫩，裹上这个糖醋汁，又香又好吃， 这鱼做的好吃又好看。 朋友们，这快过年了，今天的糖醋鱼学会了没有？学会了，赶紧去试试吧，美得很。

年夜饭的大菜，糖醋鲤鱼，酸甜适口的一道大菜，今天分享给大家。买两斤左右的鲤鱼或黄花鱼都可以，太大家庭里的锅炸不下。把鱼骨血、鱼腮、鱼牙、鱼身上的黑色粘液都去掉，这都是腥味的来源。 鱼头鱼尾各一刀，用刀轻拍鱼身，抽出鱼青线，把鱼改下刀，两指下刀切至鱼骨，斜刀切片，再给片切二刀，这样易入味，以此类推， 改刀完成的样子。葱姜，料酒、盐，把鱼腌制一下， 用葱姜裹着料酒，搓鱼身腌十分钟。趁这个空档做个面糊，两勺淀粉，一勺面粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，淌成流的状态即可。 鱼身擦干，铺点干面粉，这样易挂面糊，不分离，不用铺很多，这样薄薄一层即可铺完干面粉挂面糊， 每个地方都涂满。拿半截葱放入鱼嘴内，出造型， 用木棍掌起腹部也是出造型。小拇指勾鱼腮，大拇指与食指捏住鱼尾，筷子冒大泡，七成油温下锅炸，炸，定型后再松手，用勺子泼油，一定小心手 定型后改小火慢炸八分钟。 接下来调个糖醋汁，蒜末爆香，不要炸黄，出香味即可。一勺半白糖， 一勺米醋，少量生抽上色，少量盐，两勺清水， 少量多次打淀粉水挂勺即可起大泡，热油爆汁就成活汁了。从头浇到尾，顺风又顺水， 翘头翘尾年年有余，祝刷到我的朋友们风生水起！