参斑鱼做法

很多人买回来海参斑不会做，今天我教你这个海参斑原汁原味的做法，能吃出原汁原味还不腥。海参斑用水啊，先泡五分钟，然后用开水两面烫一下皮，就是拿钢丝球蹭，能把上面的黑膜给蹭掉，围好 就是说千万别烫大劲了啊，然后清洗干净，锅里切记啊，一定要放豆油，葱姜辣椒爆出香味，然后少放一点点的海鲜酱油，这个时候大家伙记住了，一定要放开水啊。 然后呢，咱们这个海参板改刀的时候，他上面这个鱼皮是胶原蛋白，所以说一定要改到肉鱼肉为止，直刀改，千万不要斜刀改啊，这样这个鱼做完以后他不碎，而且鱼皮是最好吃的地方，所以说他还入味 调口呢，就放一条两条的盐，鸡精，白胡椒粉，半勺白糖。海参斑最好吃的地方就是这个鱼皮啊，做完以后呢，他就跟果冻一样，特别的滑嫩。开锅以后 放入一瓶盖的白酒，盖盖慢炖二十分钟，这个时候这个汤特别奶白，而且金黄，咱们拿筷子扎一下，这样更入味，全程大火收汁，把汤汁收粘稠就好了，这么做的海参拌既保持原汁原味还不腥。哎呀妈，给我累完了，赶紧点个赞吧！

观众朋友们大家好，今天为你们带来一道菜，红烧海参斑，这个海参斑啊，直接清蒸红烧就可以了，不需要放太多的作料，看到没，他头头上面这一块啊，只有海参斑有这样的胶原蛋白，其他鱼没有。 你看你看，这个皮老厚了。嗯，真的非常的软糯鲜香， 没有小碎刺哈，就一根主心骨哈，然后这个海参拌的骨头是软的，你尝试一下，知道其他鱼的骨头是硬的，看这个骨头啊啊，你看 啊。

家常海参斑教程首先原材料，海参斑宰杀完毕，去内脏锅内烧水，开水下锅清烫十秒。海参斑表皮的 这个大的啊，这个颗粒啊，用钢丝球盘他海参外，在烫的时候切记别烫大了啊，十秒就可以，烫大了皮就烂了。盘完了之后改刀 起锅烧猪油和豆油，大葱，大姜，干辣椒爆香，还有大料啊，蚝油，酱油少许辣，鲜露，白酒加白醋，下鱼煎两下，盐水炖盐味鸡精糖调口 炖这个鱼切忌汤少一点啊，因为它下水下的特别厉害，盖盖焖二十分钟，炖熟捞出摆盘，打出，锅内炸纸老抽调色，大火收汁。好了朋友们，美食完成。如果你每天不知道做些什么，那就关注我，主页有四百多个教程。

今天哦，我们用咱们的海参拌的鱼头鱼尾，然后咱们利用它做一个汤啊，咱们起锅烧油，然后油烧热了啊，刚才我烧了一会油烧热了以后啊，咱们把海参拌的 鱼头鱼尾放在里面，用油煎一下啊，煎至两面金黄，慢慢小火慢慢煎啊，煎至两面金黄一下，我们撒点盐巴啊，撒点盐巴， 撒点盐巴给他，再煎一小会啊，煎至两面金黄。现在煎好了啊，我们煎了有十分钟左右，再倒水， 根据人口多少啊，然后放放几片姜片啊，放几片姜片，撒一点点 葱花啊，咱出锅的时候再撒一点点。现在好了呀，咱们撒上葱花和香菜啊，葱花香菜把它搅拌一下 来，把火关掉。好嘞，咱们可以出锅了，这样一碗浓浓的海参汤就好了啊，他非常浓啊，咱们煮了有十分钟左右， 我们只放了盐巴油，然后葱和姜，还有撒了一点香菜啊，呃，老少皆宜，都可以吃，非常好非常好，没有科技，鱼很火，大家可以放心下单。

海参斑虽叫做斑，却并非珊瑚礁鱼类，而是稀有的深海冷水鱼种， 产于北极和北大西洋两岸冰山区域，仅可自然野生。海参斑鱼皮厚实，酷似海参，可占重量的三分之一。 虽面目古怪，海参斑却能提供优质丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸与钙， 去鳞时动作轻柔，避免刮破鱼皮。海参般大火烧制，并不停晃动锅，防止粘锅，糊底至汤汁粘稠即可关火焖后捞出葱油热淋于身， 鱼皮胶质感强，鱼肉鲜香嫩滑，葱香浓郁，风味最是出众。

很多人买回来海参斑不会做，今天我教你这个海参斑原汁原味的做法，能吃出原汁原味还不腥。海参斑用水啊，先泡五分钟，然后用开水两面烫一下皮，就是拿钢丝球蹭，能把上面的黑膜给蹭掉，围好 就是说千万别烫大劲了啊，然后清洗干净，锅里切记啊，一定要放豆油，葱姜辣椒爆出香味，然后少放一点点的海鲜酱油，这个时候大家伙记住了，一定要放开水啊。 然后呢，咱们这个海参般改刀的时候，他上面这个鱼皮是胶原蛋白，所以说一定要改到肉鱼肉为止，直刀改，千万不要斜刀改啊，这样这个鱼做完以后他不碎，而且鱼皮是最好吃的地方，所以说他还入味 调口呢，就放一条两条的盐，鸡精，白胡椒粉，半勺白糖。海参斑最好吃的地方就是这个鱼皮啊，做完以后呢，他就跟果冻一样，特别的滑嫩。开锅以后 放入一瓶盖的白酒，盖盖慢炖二十分钟，这个时候这个汤特别奶白，而且金黄，咱们拿筷子扎一下，这样更入味，全程大火收汁，把汤汁收粘稠就好了，这么做的海参斑既保持原汁原味还不腥。哎呀妈，给我累完了，赶紧点个赞吧！

很多人买回来海参斑都不会做，今天我教你家常焖海参斑，能吃出原汁原味，还不腥。水烧开以后关火啊，咱们把海参斑烫一下，这个皮特别难处理，必须得烫一下 鳞片只要能抠动就行啊。咱们拿铁勺慢慢刮，这样鱼皮保存比较完整，还不碎。锅里放大豆油烧开啊，放入葱姜八角，小火慢慢炒，炒出香味。咱们这个时候记住了啊，用开水，一定用开水，鱼改直刀，这个鱼皮比较厚啊，只要漏肉就行啊。五十二度高度，白酒放一点去腥， 然后放一点生抽调口，就是白胡椒粉、糖和盐，放一个干红辣椒，这样去腥。先小火慢炖半小时，然后放点味精和蒜末，大火收汁五分钟，胶原蛋白出来了，汤汁粘稠就好了。这么做的鱼嘎嘎好吃啊！

有老铁说来一个海参斑鱼，今天他来了，先准备好海参斑鱼，把它表皮的沙去掉，清洗干净，给他全身涂点料酒去去腥， 再放点葱段，把海参斑鱼放上去，放上姜片，上锅大火煮开，小火蒸十分钟，出锅撒上葱丝，姜丝 倒入蒸鱼豉油，然后即可食用。喜欢的老铁来一道关注我，下期见。