鸡蛋灌肠蒸熟啥样

今天带你尝尝山东的鸡蛋灌肠能有多好吃。又到吃皮蛋肠的季节了，今天在家做皮蛋肠，六十枚鸡蛋，三十枚松花蛋，鸡蛋我全都擦一遍，大盆的， 又是这个熟悉的大盆，去年做了三十个鸡蛋，不够吃的，今年直接整六十个鸡蛋。 妈，你姊妹来了，你觉也不睡了，下来打鸡蛋，俺姊妹也打，我就不用打，要不你也只叫你姊妹来啊。你姊妹来他都不用打， 俺姊妹上手呗。俺姊妹也打，恁姊妹也不用打，哈哈哈哈。皮蛋蒸一下再包 鸡蛋充分搅散。皮蛋蒸一下再切哈，就不留心了，就比较好切。你看他妹妹来干活了，他姐就不用干了，就在这躺着睡大觉。 再切一个老火腿，盐海肠，鲜调味，食用碱 用水把它化开，倒到我们的鸡蛋里面。配料表给大家打在屏幕上，液过滤一下，融合的更均匀， 真的有星星点点的单皮哈对就能滤出来，所以一定要过滤哈。皮蛋盆里倒老，火腿盆里倒蛋液，料老丰富了，超足耐高温的长衣切成一米一根， 留长一点，打一个结， 饮料瓶小漏斗留块，白打一个结对折， 完美。这边皮蛋多这边少呢，这次这次弄了一根长的，然后海拔又不够了， 你第一，灌肠俩大灯管，要是去干个加工灌肠可毁了。第二，上蹿下跳，行行行，这个地方一定要留空哈，留给他打褶的空间， 从中间穿过来一系 整整的紧紧实实的，这块不用削哈哈哈。尝上锅， 刚刚没过肠的水上汽蒸十五分钟，再焖五分钟。皮蛋肠焖了五分钟了，出锅 漂亮！

嘿，你偷鸡蛋那咋了？我家的 呀。呜呼， 我可真厉害啊。

来看好了哦，把鸡蛋和皮蛋同时倒入大碗中，再用筷子给它搅一搅，出锅的瞬间呢，就是最近网上皮蛋很火的新吃法 qq 弹弹，香而不腻。首先呢咱准备五个松花蛋给它去皮， 这个松花蛋呢提前先给它煮一下，这样在切的时候啊不留糖心。碗中打入十个鸡蛋，再把切好的松花蛋呢倒进去， 再用筷子呀给它搅匀，搅散调味啊，咱们加入一勺盐，几滴白醋，松蓉鲜，一点胡椒粉， 一小勺生抽酱油，增加一下香味，加几滴白醋啊，能有效的去除鸡蛋和皮蛋的腥气味。老弟每天呢都在用心的分享做菜的经验和小技巧，如果对您的厨艺啊有那么一点点帮助，给点个红心鼓励一下呗，非常的感谢！ 同时呀也祝愿屏幕前的哥哥姐姐们，一没灾，二没病，三没财，四有喜，子女平安，阖家康顺。把所有食材搅拌均匀之后，再给他撇去浮沫， 这样灌出来的肠啊，没有蜂窝眼，咱们在家里灌肠啊。选择肠衣的时候，一定要选择耐高温，可蒸煮，无毒无害的，他是食品级的，你像在家里做火腿肠，鸡蛋肠，急冻肠都可以放心的使用。 先给他拽出一大截，然后选择自己喜欢的长度，先给他剪开，在长衣的一头啊打一个结，系个死扣，下面把这个漏斗或者矿泉水瓶都可以把它套上，然后再把皮蛋呢和鸡蛋液倒入长衣里面，灌好之后呀，咱们拍打里面的空气， 再把另一头系上一个结，再把中间呢有空气的地方给它拧一下，然后对折，再把另一头给它系上，给它系紧，几分钟的时间呢，咱们这个肠啊就灌好了凉水下锅，再用筷子给它翻动一下，水开之后煮至十五分钟就可以。 因为这个肠衣啊是食品级耐高温的，不用担心它会煮好了，咱们给它放到凉水中过一下凉， 然后自然冷却呀，这就成型了，咱们用剪子剪开一个看一下，哎呀，紧紧绷绷啊！ qq 弹弹，这快过年了，家里来人去起了，你给他做上一份，特别有面子， 咱们切开一颗，看看里面的纹理，哎呀，像山水画一样，切完之后啊，咱给他摆一个完美的造型，色香味俱全呐，特别的有食欲，下面我替大家尝一尝啊，口感 qq 弹弹的，香而不腻。

这回啊，灌肠我是灌上瘾了，前几天灌的肠给邻居家大姐送去了，他家有个小外孙说，哎呀，那个奶奶咋那么会灌肠呢，也太好吃了吧，我都呀没吃够，我这一听啊，那我赶紧的再给他做点吧，这个肠啊，可好做了， 反正我们全家人也都喜欢吃，姐妹们如果你也想吃又不会做的，就跟着视频一起动手做起来吧。 首先准备一小溜的菠菜开水下锅，咱们呢给他焯烫一分钟就行，然后放到凉水盆里边给他拔一下，再给他呢攥干水分，放到菜板上切成啊小段。切好之后呢，放到盘子里边，这个胡萝卜给它擦成丝，焯水一分钟，给它捞出来 和菠菜呢放到一起，再把火腿肠也给他改刀切成小丁，收在那盘子里备用。然后把十个笨鸡蛋一个一个的磕在蛋碗里边，用手动的打蛋器给他多搅一会，大概啊搅个五六分钟左右，让这个蛋清和蛋黄完全的融合在一起，再把上面的浮沫呢给他撇出去。 这样做出来的肠啊，没有蜂窝眼，细腻还光滑。再把准备好的配菜都给它倒在鸡蛋液里边调口呢，我就用这个素馅饺子粉，平时咱们做的松花蛋肠啊，肉皮肠啊，调个饺子馅啊，包肉馅那都可限量了，十个鸡蛋咱们放十颗素馅饺子粉就可以，再用筷子给它搅拌均匀，咱们就可以灌肠了。 今天呢，我用的这个是折镜五零的透明肠衣，他是耐高温的，无毒无味，他怎么煮呀，都不会煮爆的。给他剪成三十厘米长的段，一头给他拧几个劲打个结，另一头呢插上大厚的漏斗，你就一勺一勺的往里边灌吧， 这个肠可好灌了，分分钟就灌好了，然后把它立起来，把里边空气挤出去，再给他多拧几个劲，用棉线绳多绕几圈，再把流出来的肠衣折回来，再给它绕两圈，系紧了。看看这鸡蛋，蔬菜肠不就灌好了吗？ 我这十个鸡蛋呢，灌了四根肠，煮这个肠，咱们凉水下锅，水开涮，时间煮上十五分钟就可以了。咱们这个肠一样，它可是耐高温的，你不用担心它会煮爆也不会煮坏的。煮好之后呢，给它捞出来，放到凉水盆里边拔一下凉，千万别拔，时间长了也就一两分钟，拿出来 等它凉透之后再扒皮也可以呢，放到冰箱冷藏一个晚上，看看这小皮可好扒了，一点都不粘，表面呢，特别的细腻光滑，一点气泡都没有，而且掺掺沫沫的，切的时候它还一点不沾刀。哎呀妈呀，看看这个鸡蛋，涮上也太漂亮了吧， 就像啊，一幅山水画似的，我都有点舍不得吃了，里边啊，有肉有蛋还有菜，营养均衡，还好吃。姐妹们，如果你要是相信丽姐的话，就按照我的方法做一回它呀，既没有封我眼，而且呢还 qq 弹弹的，可好吃了。 马上就要过年了，今年的年夜饭上一定要这道菜呀，它是解腻又好吃，而且做法还可简单了。喜欢的姐妹们点赞收藏起来，有时间给家人安排吧，谁做谁成功呦！

新年到了，一起看山东大姨制作一水特色鸡蛋肠吧！鸡蛋叶、葱花碎、姜末、木耳碎、花椒粉、盐少许，搅拌均匀。猪小肠洗净裁剪备用。准备若干棉绳段，用棉绳段绑住猪小肠的一端，把漏斗插入猪小肠的另一端。 鸡蛋液搅拌均匀。用勺子倒入猪小肠，不要倒太满，蒸熟后的鸡蛋液会膨胀，倒入鸡蛋液后绑紧猪小肠另一端。制作好的生鸡蛋肠就是这样了，有点丑。现在大姨要开始上锅蒸鸡蛋肠了，熟了这样看也还是很丑。 熟了的鸡蛋肠切成厚片，清水烧开后加入鸡蛋肠，加入盐，味达美可根据口味加入其他调味品。出锅了，香喷喷的鸡蛋肠上桌了。

大家注意看啊，把西兰花往鸡蛋里一放，出锅以后啊，瞬间解锁到西兰花新吃法，既好看又营养，一起来学学吧！首先啊，咱们先准备一颗比较新鲜的西兰花，然后呢给他改个刀，把这个西兰花呀就像我这样切成小朵，水烧开以后来点食用油， 然后咱们把这西兰花直接给它下锅加油呢，它能让这西兰花呀翠绿不变色。再把切好的胡萝卜放进来， 咱们焯烫的时间不要太长，大概三十秒就给它捞出来。把焯好的西兰花捞出来之后啊，直接给它过凉水， 找个碗打上几个鸡蛋，要想鸡蛋呢更加滑嫩，咱们来上点这个土豆淀粉，然后咱们用筷子把这鸡蛋给它搅拌均匀， 咱们加淀粉呢，他能让这个鸡蛋呢更加的滑嫩。老弟每天呢都会分享一道既简单又好吃的家庭美食，如果说叔叔阿姨们手都不毛不嫌弃，能不能动动你们发财的小手啊，给我留个免费的小红心，咱们支持鼓励一下。 俗话说的好，点个红心呢是情分，不点呢是本分。这个视频你们点不点，我都发自内心的感谢你们，我祝你们二零二六年咱们多挣钱少生气， 祝咱老爹老妈的身体啊健健康康的，我在这呢抱拳感谢了。最后呢把这西兰花啊给他倒进来调味呢，只需要放点盐就行了，然后把这个西兰花咱们给他搅拌均匀。接下来咱们到超市呢买这个塑料长衣，耐高温，可蒸煮，无毒无味的。给这一头呢给他打个结，再准备一个漏斗，把蛋液 直接灌到肠衣里，把另一头一系，这就可以了，两根肠对折，找到中间点，咱们就这么一拧，把它拧紧实了，然后对折，这另一头也是一样，咱们给它系死， 这就可以了。把这个绑好的肠直接冷水下锅，水开以后转小火，咱们煮十分钟就熟了。好了，时间到了，咱们关火，这个时候咱们呢把它捞出来， 直接给他过凉水啊，这样的话他一会好脱膜，两边剪开以后，然后呢拿剪刀像我这样看，然后咱们拿手一撕，你看多丝滑。哇塞，太漂亮了吧，以后家里孩子想吃肠了，你就像我这样做，既好看又好吃，还能下个酒。

这两天呀，我是灌肠灌出名了，今天朋友打来电话说让我再给他灌点这个鸡蛋蔬菜肠，他说像画一样漂亮，看着就好吃。 那还不好说呀，想吃我就给你灌呗，就属做这个肠简单了，有个二十来分钟就能做好，并且呀， 有肉有蛋有菜，营养均衡，老人孩子都爱吃，想吃不会做的姐妹呀，也跟着视频往下看吧。这学会了之后呀，到过年的时候，端上餐桌招待亲朋好友，你也可以秒变大厨。首先呀，烧一锅开水，再准备一掐菠菜，放锅里给它焯一下水，去去里边的草酸。 这菠菜呀，可别超过劲了，焯水一分钟就给它捞出来，然后攥干水分，放到菜板上，给它改刀切成小段。这切好之后放到一个盘子里边备用，又准备了一根胡萝卜，这胡萝卜呢，不用焯水，给它切成细丝，切好之后也放到盘子里一起备用。 顺便呢，又切了点火腿肠丁，这个呀，可有可无，不喜欢吃的可以不放，三种配菜都切好了放一旁备用。这回啊，咱们做十二个鸡蛋的，把这些鸡蛋全部给它打入这个大碗中备用， 然后用筷子或者是打蛋器把鸡蛋搅匀搅散。这个环节也很重要，一定要让这个蛋液呀跟蛋黄充分的融为一体，打好之后把上面的浮沫再给它撇出去， 再把咱们刚才准备好的配菜一起倒进蛋液里。这条口呀，我就只用这个素馅饺子粉，其他的啥都不用放了，用它做鸡蛋蔬菜肠了，做一个松花皮蛋肠了，或者做一个水晶肠啥的，都嘎嘎好吃。 这时候拿出咱这个食品级别耐高温的八零折径的塑料长衣，把长衣呀剪成约三十厘米长的段，长衣的一头打个结给它系紧实了，长衣的另一头套上咱们灌肠器上面呢大号漏斗，找个勺子，你就这样嗖嗖的给它往里边灌吧， 这个鸡蛋蔬菜肠特别的好灌，灌好之后呢，再把肠衣立起来，排出里边的空气，然后拧几下，用这个买肠衣送的线绳再给它打结系紧实了。我为了让它密封的更严实，把这多出来的一节肠衣又折回了系了一次，这样呀，它就不透气了。 全部系好之后，咱们给它凉水下锅开始煮，水开计时，煮上它二十分钟左右就可以出锅了。咱这个长衣它是食品级别耐高温的，水温高点低点都没事的，也不用担心它会煮爆， 煮好之后给它捞出来放一个凉水盆里过一下凉，这样呢，好扒皮，看看这小颜值挺漂亮的吧，再切开一个看看怎么样吧。哎呀妈呀，这也太漂亮了吧，简直就是一幅山水画呀，都有点舍不得吃了。 这个鸡蛋蔬菜肠呀，它不但好看，还特别好吃，营养均衡，做法简单零失败。这要是到过年的时候，往餐桌上这么一端，亲朋好友不都得夸你是大厨呀，学会的姐妹呀，点赞收藏，有时间也做给家里人吃吧！

光知道这肉能挂成了吧，就不知道这鸡蛋也能挂成。你都笑我做了这鸡蛋成了咋劲？这做法可简单，我准备的是十勺鸡蛋，打成大液以后了，大约是一斤八，放的是五克食盐，这宁放少了后放多了 八小勺白醋，它可以去除鸡蛋的腥味，其他了就啥都不放了， 用多打气多撒着水了，可不要偷懒，要多按个三四分钟，也不能用这电动，多打气多发了也不中。 再准备些胡萝卜丝跟菠菜，然后都炒汤。也是有小苏打的话，可少放点小苏打，整点炒开这菠菜了，不容易变色， 都炒它十秒钟就可以了。我本来准备的是六松花蛋。来剁椒吃椒，你瞧，这也成了熟人了，这是咋回事了？难道他坏了啊？ 这就不用了，这煮过了，这捏切开了，他不压刀。养了根火腿肠吧。把它的都切成小丁红萝卜跟菠菜了，切成小段， 冲锋，把大清倒洒倒，融合，再把这浮沫撇了，尽量的撇干净，不然刮出来的长了，它中间就有这蜂窝。有人光下主动模仿了，你对自己都不认真了，你还能对啥认真了。接下来把所有的材料都倒上大液流胶用， 开始挂肠了，准备肠衣，裁成想要的长度多夹。我为了老公，我就用绳子捆了一丝，找个漏斗，如果没有的话，你可以叫我饮料瓶。 如果家里没有肠衣的话呢，可以放到盆里去蒸，只不过它保存的时间有点短，能保存两三天。如果挂到肠衣里的话呢，它放冰箱里能保存两仨月。把大衣挂紧了，不要挂的太满了，要留有一定的余地。另一腿也用湿把它捆紧， 然后从中间使劲拧，拧到两边，十分饱满了。整件的它蒸熟以后，它就非常瓷实，把两腿的虾捆到一起，约双胞胎长就做成了抹布，做好以后放清水里洗洗表面的打眼。 冷水下锅热以后呢，来发动机使，让里边的菜呢把它晃均匀， 不用担心这肠衣哦，你瞧瞧，这是无毒无味、耐高温的材料做成的食品级的塑料肠衣，锅开以后，中小火煮十五分钟就可以了。捞出来以后了，放凉水流，把它冰一下。放凉以后了，咱们来切开看看效果， 你都瞧漂亮不漂亮，像不像沙水花？这每一片的效果都不一样样。这里头啊，九十斤菠菜红萝卜，营养丰富，来炸着醋汁来尝尝， 香而不腻啊，入口爽厚，是过年茶桌上必备的凉菜之一。现在就赶紧准备起来啊，到时候了，惊艳全场！

来看好了啊，碗中打入十个鸡蛋，再放入香菜，胡萝卜丝，土豆丝，然后再给它搅拌均匀，出锅的瞬间呢，就是逢年过节必吃的美食，做好了呀， qq 弹弹，像山水画一样，好看又好吃。调味加一点盐，蒜蓉鲜， 再来点胡椒粉，一勺生抽酱油，增加一下香味，再次给它搅拌均匀啊，这个土豆丝啊，切完之后不能用水投，要不然呢淀粉都没了，做出来呀就不好吃了。这个时候的鸡蛋呢，给它静置一会，然后啊撇去上面的沫子， 咱们在家里灌肠啊，可以准备这种食品级无毒无害的，可蒸煮耐高温的肠衣，他是啊，婴儿奶瓶的材质 有八零的和五零的，这个大的是八零的，小的是五零的，咱们打开一袋啊看一下，一袋里面啊有十米，给他剪成七十厘米的长段，在家里灌个火腿肠啊，皮蛋肠啊都可以。先给一头给他留一块啊，然后给他打个结， 然后再找一个矿泉水瓶或者漏斗啊给他放进去，把调好的蛋液啊给他倒里面， 然后啊再给它拍打出里面的空气，再把另一头也给它系上，系的紧实一点， 再从中间呢打个结，然后啊给它扣过来啊，对折之后啊再给它绑上啊，这个肠啊就算是灌好了，接下来的重点来了啊，煮肠的时候啊，一定要凉水下锅，给他盖上锅盖，水开上气啊，煮十二分钟，利用这个时间呢，我们准备一个苹果，给它削掉外皮， 再把苹果呀给它切一下。有些人呢，喜欢安静的看视频，但是他会默默的给点个赞，这样的人呢，善良又可爱，而且呀又非常的有爱心。其实我说的就是屏幕前的您， 如果您今天方便，就给点个红心鼓励一下呗，非常的感谢，同时我也祝愿您家庭幸福，多赚钱呢，少生气，身体健康，万事如意。这个肠衣啊是食品级耐高温的，所以不用担心呢，它会煮爆的，煮好之后关火，咱们把它捞出来啊， 先放到水里啊，给它冷却一下，然后自然放凉啊，就可以吃了。这个肠啊，已经凉透了啊，咱们剪开一个看看效果， 哎呀紧紧绷绷啊， qq 弹弹特别的好，再切开一下，看看里面的纹理，哎呀，像山水画一样。切好之后啊，咱看一下效果，非常的漂亮啊， 这家里来人去且的，你给他做上一道，都夸你是大厨。做好之后啊，我替大家来尝一下啊， 嗯，特别的好吃， qq 弹劲道又爽滑。

粘液翻汁蛋，鸡蛋肠，这把整鸡蛋木耳了，先把十二个鸡蛋给它打散。打散还是把浮沫给它撇出去， 然后把木耳泡开，焯熟之后切成碎末，适量就行，木耳那玩意一泡就就多。然后调料还是放盐，盐的话这个大概齐放吧，然后放一点点味素， 嗯，再放一点点的十三香，最后放一点香油，基本上就是这些，也不用放别的了，要是有不爱吃的，嗯，那就可以不放， 比如有爱吃香油就可以多放一点，这个随便，然后继续给它搅散，搅散之后，然后就可以准备开始灌肠了。还是没有漏斗，就是用矿泉水瓶捡了一个简易漏斗，因为我这个整了一一长根， 所以说就都灌进去，灌进之后然后给他折四折吧，应该差不多， 然后还是冷水下锅就行。水没过肠，然后烧开，煮十五到二十分钟吧。我这个水好像没，不过了，煮的时候勤翻面吧， 看看成品吧，这个就是有一锅了，是那个蛋液比较少了，煮完就有镂空了。完美收工，祝大家新年快乐！

鸡蛋灌肠吃着也行，不蘸馅料也行，别搁点肉水开来点食用油和食盐，下入菠菜叶焯烫四十秒， 捞出用凉水投凉，攥出水分， 简单随便的切一下，装碗备用。胡萝卜切成薄片， 再切成细丝装盘备用。 碗里打入二十五个鸡蛋，然后清黄分离。先把蛋清搅打均匀，加入胡萝卜丝和菠菜， 再次搅打均匀。加入一勺白胡椒粉去腥增香，三小勺食盐给足味道， 充分搅拌均匀。再把蛋黄搅拌均匀，再把胡萝卜丝和菠菜倒入蛋黄里搅拌均匀。 调味，加入白胡椒粉和食盐，充分搅拌均匀。把鲳鱼冲洗干净，一头细的要紧上夹紧开始灌肠， 切记不要灌的太满，排出空气，拧紧用绳系紧。十二根鸡蛋肠灌好了，凉水下锅，水开，转小火煮十五分钟， 修好了捞出用凉水投凉。 好吃看的见的鸡蛋灌肠，这不就好了吗？浓煮海哥！

把鸡蛋放进豆腐里给它捏碎，出锅的瞬间就是年夜饭餐桌上必不可少的一道美食。把豆腐放到鸡蛋里给它捏碎，让我来看看它能做出什么样的美食。先准备一个西兰花，全部给它切成这样的小朵。首先准备一个西兰花， 全部把它切成这样的小朵。碗中打入八克盐调味，加上一点点盐，六克白糖，一点白糖，搅匀打散。 用筷子给它搅匀。打散，搅匀后放入一块老豆腐，搅匀后放入一块老豆腐，用小姨子的手给它全部抓碎。 我没有小姨子，那就勉强用我自己的手给它抓碎碎。有条件的再搭配点西兰花和胡萝卜。我的西兰花和胡萝卜是提前焯过水的。用我陪嫁的筷子给它充分的搅拌均匀。用我闺蜜陪嫁的筷子充分的给它搅拌均匀。 说键盘打出 c c c。 如果打出来是冲冲冲，你就是学霸。如果打出来是吃吃吃，你就是吃货，那我也来试一下。哇，原来我是吃货呀，快来看看你们是什么？接着准备这种塑料长衣接着准备这种食品级耐高温塑料长衣，可蒸可煮，安全无毒。 再把豆腐鸡蛋液倒进肠衣里，再把豆腐鸡蛋液倒进肠衣里。像我这样从中间打个结，像你那样从中间给他打个结。然后冷水下锅，水开扣盖煮十五分钟。冷水下锅，水开以后，小火给它煮上二十分钟，煮好后给它全部捞出，放入凉水中泡凉。 煮好后给它放到冷水里放凉。这样做出来的豆腐鸡蛋肠鲜嫩爽滑。哇，这样做出来的豆腐鸡蛋肠，这个皮轻轻一扒就下来了，改刀给它切成稍微厚一点的片。 哇，这也太好看了吧！简简单单摆个盘，放上一碗小面汁，年夜饭的餐桌上来上这么一盘，清爽解腻，鲜嫩爽滑。宝子们点赞收藏，你们也试试吧，真的嘎嘎好吃！

姐妹们，马上就要过年了，啥肠不灌，就这个鸡蛋蔬菜肠，一定要多灌一些，这个肠不光好看，还特别好吃，就像一幅山水画似的，有蛋有菜，营养均衡。 这不马上就要过年了吗？天天的大鱼大肉吃腻了，咱就做点这个鸡蛋蔬菜肠，解腻又美味。每次做这个肠呀，家里人都吃不够，其实这个肠可简单了，几分钟就能做好，想吃又想做的姐妹啊，随着我的视频一起往下看吧。 早市上花一块钱买了一颗包菜，洗净后放到菜板上，给它切成细丝，然后装入盘中备用。 锅中水开，放入切好的泡菜丝，焯烫十秒钟后捞出。另准备十个鸡蛋，依次的打入一个大碗中， 用筷子呀充分的给它搅匀，打散。家人们，方法和技巧我都分享给您了，能不能麻烦您给我点个小红心鼓励支持一下？我在这里呀，祝您多挣钱，少生气，身体健康，万事如意！然后把包菜倒进去， 再倒入提前切好的胡萝卜丝，搅拌均匀。调味呀，只用加一勺这个素馅饺子粉，其他的啥都不用放了，它是零添加零防腐的十几种大料研磨制作而成的，味道可好了，搅拌均匀之后就可以灌肠了。 今天还用这个食品级塑料肠衣来灌肠，它是耐高温，无毒无味的，还好脱模给它剪成约六十厘米长的段，肠衣的一头留出来十厘米左右，打个结系紧了，另一头呀，找个漏斗套上去，再把这包菜和蛋液倒进肠衣里， 找到这个肠的中间位置，拧几下，对折过来，再把两头多余出来的肠衣打个结绑起来就可以了，看看是不是挺简单的， 直接冷水下锅煮，水开计时煮十五分钟。这个肠衣它是食品级别，耐高温的，也不用担心它会煮爆， 煮好后捞出来放到凉水盆里头一下凉，凉透之后就特别的好扒皮了。这样做出来的包菜鸡蛋肠，营养美味，好吃又好看，大人小孩都喜欢吃，也是年夜饭餐桌上必不可少的一道硬菜。还不知道这个塑料肠衣哪里有的，可以点我的头像哦！

今天的这个鸡蛋肠啊，是给咱五大连池一个粉丝做的，前两天已经给他做过一次了，他说家里人呢都没吃够，说特别愿意吃， 这次呢想让我给他多灌一点，主要是自己在家做的是纯鸡蛋的，干净卫生零添加，家里人吃着更放心，口感也是 qq 弹弹的。这个鸡蛋肠其实在家做法可简单了，想吃鸡蛋肠的，今天琳姐给你们出一个详细一点的教程，来吧，一起。今天我做六十个鸡蛋的十个松花蛋， 这个是我自己在家做的红肠，还有大火腿，松花蛋提前给它煮个六七分钟，这样切的时候就不粘刀了，去皮之后咱们直接给它切成均匀的小丁，收到盆子里备用。这个红肠还有大火腿，可是我自己做的，纯肉的，可香了呢，都给它们切成均匀的小丁，收到盆子里备用。 然后咱们把这个鸡蛋一个一个的给他打到盆子里，准备一个空碗，加上三十六克的颗粒面碱，少许的温热水给它化开了，直接倒到咱们打好的鸡蛋液里，调口放上两勺这个素馅饺子粉，别的就不用放了，用打蛋器咱们把蛋液充分的搅匀搅散，搅好的鸡蛋液就是这种啤酒色的， 再把咱们提前切好的配料都给它倒到鸡蛋液里，用筷子给它搅拌一下，咱们现在就可以灌肠了。拿出咱家这个食品级五零折叠的塑料肠衣，它是耐高温，可蒸煮，无毒无害的， 家人们可以放心使用。给它剪下来一段，尾部拧几圈，直接给它打个死结。灌肠器的大号漏斗，坐到这个长衣上，这你就一勺一勺出溜出溜的往里灌吧。灌这个鸡蛋肠啊，可快了呢，眨眼的功夫就灌完了，灌好以后咱们给它匀和匀和，再立起来拍打拍打，把里面的空气给它排出来， 用棉线绳多给它缠几圈，直接给它系死了。肠和肠中间，咱们给它系两道，这样剪开的时候它不漏空气，特别的好存放。煮这个肠，凉水上锅，水开计时，煮十五到二十分钟就可以了，可以盖上锅盖去煮这个肠衣它是耐高温的，不用担心煮爆。 出锅的时候咱们先给它过一遍凉水，这样凉了之后好扒皮，想让它口感更好，咱们冰箱冷藏一晚上，看看咱们的扒开，看看这小颜值，这小颜色怎么样？ 吃上一口，真是既有松花的蛋香，又有火腿的肉香， qq 弹弹的，切开一个看看，里面也是特别的漂亮。 马上就要过年了，桌子上啊，也别总是大鱼大肉的了，做上一道这个松花鸡蛋肠，解酒还解腻，好看还好吃，主要是自己在家做的呀，纯鸡蛋的，干净卫生，零添加。学会的姐妹们，你们也点赞收藏做给家里人吃吧！

兄弟姐妹们看看这是啥，好看又好吃，就像一幅山水画。这就是我们家过年懒人聚集招待亲朋好友必备的一道硬菜，鸡蛋蔬菜肠， 每次做呀，家里人都吃不够，有蛋又有菜，营养均衡。其实呀，这做法都可简单了，喜欢的朋友呀，随着视频一起往下看吧。 首先准备一锅开水，再把这洗好的菠菜呀放到锅里边焯一下水，去除里边的草酸。这菠菜呀也别焯大劲了，焯水一分钟就捞出来过一下凉水。然后呢给他攥干水分放到菜板上，再给他改刀切成小段。 切好之后呢，放到一个盘子里边备用。我又准备了一根胡萝卜，这胡萝卜呀不用焯水，切成细丝，切好之后跟菠菜放到一起，我又顺便切了点自己做的火腿肠，这个呀，可多可少，三种配菜全部切好了，给它放到一旁备用。 今天呀，咱还做十二个鸡蛋的，把这些鸡蛋呀依次的打到这个大碗中， 然后呀，咱用这个半自动的打蛋器，把这个蛋液给它搅匀搅散，让它们充分的融为一体。 这个环节呀很重要，要让这个蛋液跟蛋黄充分的融为一体。再把咱们刚才准备好的配菜倒进这个蛋液里。这条口呢，我只用这个素馅饺子粉，其他的啥都不用放了，用它做个鸡蛋蔬菜肠了，松花蛋肠了，蔬菜皮冻肠啥的都嘎嘎好吃。 这会呢，咱们拿出这个食品级别耐高温的八零折径的塑料长衣，这个绿色包装的是五零折径的细长衣，咱们今天用这个粗长衣， 咱把这长衣给它剪成约三十厘米长的段，长衣的一头呢，拧几下，再打个结给它系紧实。另一头呢，找个漏斗给它套在上面，没有漏斗的就用矿泉水瓶对半剪开，也可以当做一个漏斗用。勺子，你就这样呲溜呲溜的给它往里边灌吧，这个鸡蛋蔬菜肠没有阻力，特别好灌， 灌好之后立起来排出里边的空气，然后用咱们买长衣送的这个线绳拧几下，再给他系紧实。我为了让他密封的更严实呀，把这流出来的一截长衣折回来又系了一次，这样呢，他就不透气了。 全部系好之后，咱们凉水下锅开始煮，水开之后开始计时，煮上二十分钟左右就可以出锅了。咱这个长衣啊，他是食品级别耐高温的，水温高点低点都没事的，也不用担心他会煮爆。 煮好之后呢，咱们给它捞出来放在一个凉水盆里过一下凉，这样呢，好，拔肠易，看看这小颜值挺漂亮的吧，咱再切开一根看看吧。唉呀妈呀，这也太漂亮了吧，简直就是一幅绝美的山水画呀，都有点舍不得吃了。 这个鸡蛋蔬菜肠呀，不光好看，还特别好吃，营养均衡，做法呢还很简单，零失败。喜欢的姐妹们呀，赶紧的点赞收藏起来，有时间也在家试做吧！

今天我做了点菠菜鸡蛋肠，方法特别简单，这过年过节来上这么一盘，他真的是好看又好吃。大家就按照我这个方法做这个蔬菜鸡蛋肠，一次成功，又简单又好吃。做这个肠的材料就是十一个鸡蛋，然后还有皮蛋，还有洗好的菠菜。 菠菜先焯一下水，水里边提前放点盐，食用油，还有小苏打，这样可以保持菠菜的翠绿十几秒就好过一下凉水，再把它切成小段， 皮蛋要上锅蒸一下咱家这个皮蛋，这个冰花多漂亮，蒸它一下，这个就不是糖心了，要不咱家这个皮蛋个个都是糖心，同样也切成小丁。我这里是十一个鸡蛋，放入菠菜皮蛋，胡萝卜丝调味就很简单，适量盐，糖，还有胡椒粉去腥， 小半碗淀粉水充分的搅拌均匀。咱们用的就是这个食品级的塑料肠衣，他是耐高温，可蒸煮，无毒无害。打开以后就是这个样子的， 咱们剪出咱们所需要的长度，清洗干净，一端用它里边自带的麻绳打一个结，一定要捆结实了。工具我用的就是灌肠的这个嘴灌好后，尾部也要打一个结，中间的位置你像我这样拧一下或者打结都可以。 一定要冷水下锅，最小火千万不能让水大开，或者这个肠会崩开。煮二十五到三十分钟，时间到了以后给他泡到凉水里边，放凉后这个肠衣轻轻一扒就下来了，斜刀给它切成这种稍微厚一点的片，大家也可以把皮蛋换成火腿丁， 咱们把它摆在盘里做个造型，这妥妥可以成为年夜饭的一道菜。再调个料汁，生抽来点腊八醋，这个辣椒油一点都不辣，就是香，一打开特别香，但它不辣，不了辣的你就选这个辣椒油，你看它里边都是这种坚果仁。 嗯嗯，太香了。年夜饭可以上桌的一道菜吧，不能光吃大鱼大肉呀，再搭上咱们这个小料汁。嗯，口感绝了。