习水豆腐家常做法

比较有吸引力哇，我们现在在习水县城，在习水有一家特别有名的豆腐皮火锅，叫健康豆腐皮，我们现在来到他的老店 马上就到了。没来习水之前就已经在贵阳还有其他地方看到过许多打折习水豆腐皮火锅的店。这次来到习水以后就判断着得和朋友赶紧安排一顿道理的豆腐皮火锅 比较有吸引哇 次我们来的这家店也是当地的朋友强烈推荐的，据说在习水当地也很有名。我们来的时候人的确很多。 他家的豆腐皮火锅和在贵阳吃到的不太一样，锅底的味道更浓郁一些，麻辣味道刚好， 不用单独弄一个蘸水也挺好吃。但有些菜品的价格个人觉得略贵了一些。这一桌吃下来花了七百多，还好不是我买单呀。

大家好，今天用豆腐做一道美食，准备一块豆腐，给它切成小方块。 准备半斤小葱，葱白和葱叶分开 切成段。锅中焯水，加适量的盐增加底味。放入豆腐焯水，去除豆腥味， 加上老抽调体色。烧开后煮至两分钟好了倒出控水。锅中加香辣的油，下入一勺辣椒炒出红油， 炒出红油后下入葱白炒出香味，然后下入豆腐，加适量的水开始调味。老抽适量调色，生抽五克， 鸡精两克，少许的白糖提鲜。烧开后转小火烧至三分钟，把豆腐烧入味 好了，再适量水淀粉勾芡，用勺子轻轻推动， 加点明油，增加菜品亮度。下入葱叶，好了起 包装牌。

安康鱼炖豆腐如何做到汤汁奶白醇厚，鲜香嫩滑，而且没有腥味？接下来八个重点你看好了，在市场上呢，买一条安康鱼，让老板娘呢给我收拾好，把皮去掉，咱直接给他用剪刀呢给他剪成大块， 剪好的鱼块呢用清水呢给他清洗干净，这安康鱼呢又白又滑又嫩，捞出来呢把水分呢给他沥干，豆腐呢来给他打成筛子块， 咱把它安康鱼块呢稍稍搁水，给他烫一下，放点料酒，这样呢，先把他的一部分的腥味呢给他去除， 不要烫的特别狠，烫一分钟就可以了，香要紧缩，就给他捞出来，这个水呢是很腥的，咱们给他倒掉。安康鱼呢鲜味很好，但香味不足，咱怎么能给他蒸香呢？ 这一步非常的关键，咱们热锅凉油里面呢，放点肥膘，或者家里有猪油，也可以放点猪油，这猪油呢可以使这道菜呢去腥增香，同时呢成菜之后，这汤呢更加的奶白醇香，把这猪油呢给它煸炒出来， 这个时候做海鱼的关键，葱姜蒜呢要多一点。爆香以后，咱们来下入鱼块，大火啊，喷入料酒， 冲入开水豆腐一起下锅，这豆腐啊最好用卤水豆腐，炖出来才香。开锅以后呢，咱来把这个蛋白质呢给他撇一下， 炖这个安康鱼炖豆腐啊，还有一个关键就是不能盖锅盖，盖锅盖呢会把这个腥味呢给他闷里面，而且炖的时候呢，火候也非常关键，大火来炖至十五分钟。还有一个关键呢 要提醒各位，炖这个菜的时候呢，不能先放盐，先放盐呢蛋白质就会凝结，他不会很好的释放出来，炖至十五分钟，这个时候咱来放盐来调味，再来炖至两分钟，这汤汁呢已经奶白了。 安康鱼学名叫安康鱼，又叫那蛤蟆鱼，琵琶鱼，他的长相呢特别难看，在山东呢，又称为丑鱼， 虽然丑，但是肉质呢很白，细软嫩。不是所有的海鱼都是可以炖豆腐的，但是安康鱼炖豆腐 可视人间美味。安康鱼肉用来穿丸子，做鱼馅饺子，红烧，油焖都是非常好的。出锅之前呢，胡椒粉必不可少，白胡椒粉呢，可 可以烧，多着点香油，最后的点睛之笔，千万不要忘了要放韭菜，这时候呢就可以关火出锅了。关注我们，明天见！

你看咱今天做的这个豆腐，他不光是豆腐好吃，就连这个菜汤子都香的很，甚至啊，可以毫不夸张的说，这个豆腐吃了比吃肉还强嘞。我跟你说， 哎呦，那个味只要一出锅，你不要问了，都香的啊，乱合着嘴。我跟你说，在下面呢，不打洞，直接开始操作，大家看我这个做法管用不啊？你看咱现在用这个豆腐呢，就是地锅豆腐，也叫老豆腐，你看咱从他这个中间再给他片开，咱俩改成这大炉的块，你看 方块，大伙在吃他，他拉馋，你知道吧？哎，改成大方块一碗，你看这个豆腐，其实呢，也是咱一个这个家庭里边的哈，一个常见菜。这个豆腐呢，咱有时候很容易忽略一点， 其实呢，我就跟你说这一句话，你只要沾豆腐的菜，我跟你说，你把我的都能弄好，这个豆腐就一点给他炖透烧透他。 我跟你说，你不管里面放点鱼啥也好，放点细粉啦，放点白菜都管，你只要给他炖透，我跟你说，这味绝对差不了。以前这个老爸都说过，千滚的豆腐，万滚的鱼，你看这咱这做法都有老爸支撑的，哎，咱这个切好的豆腐，咱俩就直接放这个盆里边，稍微给它透吸，一家伙 配点这个螺丝椒，小米椒跟这个蒜子，哎，回头咱出锅放，他提点这个鲜辣味跟这个鲜香味，我跟你说，俊的很这边呢，热锅凉油，哎，来点大豆油，再稍微呢，再来点这个大油，咱增香的，再给它烧热。这个油烧热呢，少许的来点这个花椒大灰，再给它炸香提味的， 哎，咱这花椒大灰啊，给他炸的老慢了，哎，香味的往前炸出来，紧要了，放入咱这个葱姜，哎，给它炸香，炸香之后呢，紧要咱就下入咱这个干椒坠，哎，提味的辣椒坠料子炸香之后时间呢加入这个开水激发香味， 打过这个开水之后啊，咱稍微来点生抽，咱泼这个锅边上边，哎，叫它激发一下香味啊，直接把这个豆腐捞出来，哎，直接下里边， 咱们烧出豆腐呢，有大炉的水是吧？所以说咱要炖透他，你或者你水少了，或者你炖不透知道吧？鸡精味精盐点半勺白糖一勺胡椒半勺十三香，咱直接给倒里头，这边呢，咱开锅之后咱盖上盖开中火给它炖个呢，七八分钟这边咱就能吃了，但是时间到了啊，打开看看， 哎，你看这个豆腐，你看就烧的起了个蜂窝状，看见吗？哎，烧的核桃的，你看馋嘴的就让你强的很，哎，那他尽量呢，咱不要打洞，咱把这个辣椒跟蒜子出味的来，咱直接倒里头，咱呢开大火 给他煮个那两分钟叫他出出味，咱这边就能出锅了，菜强的很，我跟你说，你看淋点香油咱就能出锅了 哦，好吃好吃。哎呦，你看这个豆腐得吃烫的，媳妇得娶胖的啊，对，真是的，真是有道理的，真不孬啊你，我说你按我说的弄，你不管你咋做，你炖透他，你白水煮他都香的很，这个豆腐炖透的很，是吧，炖透之后他又嫩 又滑，而且一点这个豆腥味都没有，都豆香味，你到嘴来你到嘴来嚼嚼，他自己就就这样，对啊。

今天炒了一个腊肉芹菜豆腐干，这菜好下饭哦， 先把腊肉切成片，再把豆腐干改刀切成片，芹菜切成节节。老规矩，热锅冷油，把腊肉先煸点油出来， 下那个葱葱炒香，再把姜蒜放下去炒下，这时候就可以把豆腐干放下去炒下，撒点盐， 炒得差不多就把芹菜下下去，起锅前放点味精，放点老抽。今天这个菜我感觉油 少点，你们可以根据你们的情况，如果吃得油香烟咸的就可以再加点油。好哦，出锅。

大家好，今天买了一条四斤的大草鱼，老板已经给清理干净了，我们用它来做个好吃的。首先把两边的鱼鳍剪下来，然后在鱼头和鱼尾处各切上一刀， 切口处有个小白点，那个是鱼形线，捏住鱼形线一边拍打鱼身， 一边把鱼腥线抽出来，像这样就可以了。另一面用同样的方法也把鱼腥线抽出来，再把鱼立起来，然后切成三厘米左右的小段， 可以切的深一点，不要切断就行，像这样就可以。然后装入大碗中， 加入葱段、姜丝、一勺黄豆酱、两勺生抽、 两勺料酒、 少许盐， 然后用手抓拌均匀，多抓一会更加容易入味。抓匀后腌制十五分钟。再准备半个洋葱，切成小块 装入碗中，再切点姜丝和洋葱放在一起备用。 准备一块老豆腐，先切成大块，再改刀切成厚片，装入碗中备用。 再把锅中水烧开，加一勺盐，下入豆腐焯水两分钟，去除豆腥味，再捞出来放一旁备用。把砂锅烧热，加入食用油， 油热后倒入姜丝和洋葱翻炒，炒出香味后，再把腌好的鱼和汤汁一起倒进来， 把它整理一下，再倒入啤酒， 啤酒快没过鱼就可以。再加一勺老抽提色，然后盖上盖子，大火烧开后转中火炖十分钟 时间差不多了，我们再把豆腐加进来，再把它稍微整理一下 盖子，再炖十分钟时间差不多，我们打开看看，哇，好香啊，再加点小米椒和香菜，开大火再煮两分钟左右，收一下汤汁， 一道美味的草鱼嫩豆腐就做好了，这样做出来的鱼肉非常鲜嫩入味，鱼肉没有炸过，吃起来清淡不油腻，有一点微辣，开胃又下饭， 豆腐也是吸足了汤汁，鲜香美味。过年的时候来上这么一锅，营养美味又暖和，如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的视频就关注我吧，谢谢您的支持！

今天做了一锅低质营养又补钙的海带鸡蛋豆腐汤，汤鲜味美还好喝，油热倒入四个公鸡蛋静待定型。翻面 煎至两面金黄切块，倒入适量开水、裙带菜、姜丝煮两分钟。倒入豆腐，一勺盐，盖盖煮三分钟，掀盖放鸡精、胡椒粉调味，最后放入枸杞，出锅啦！

在习水连本地人都不一定找的到的夜宵店，味道也是真的没话说，姐姐你们都是哪啊？我们这个是稻香鲫鱼，里面有榨菜，有酸萝卜，然后有肉末， 炭烤大鱿鱼，高压锅，生蚝，豆花，烤鱼，盆盆蟹，鸡翅虾，全是他们家特色菜品。这就是老板刚刚现烤出来的大鱿鱼，毫不夸张的说，想在习水吃到地道的宵夜，还得是这种有烟火气息的。 八五后老板就在自己家门口现磨豆子，用柴火点出的黑豆花，就是为了让客人吃到这口新鲜又有烟火气的豆花。烤鱼 把鱼烤的焦香酥脆，再撒上辣椒面，再用炒好的配菜搭配上黑豆花，然后再融入到整条烤鱼里。刚刚上饭的时候，我还以为他们家这个辣椒看着会非常的辣，结果吃着是香而不辣的那种， 嗯，感觉吃一次就会爱上他们家这个豆花。另外我们还各点了一份他们家的盆盆蟹和鸡翅虾，盆盆蟹里面除了有蟹还有虾， 香辣口味，每一锅都是用大火爆炒出锅的，这个蟹的肉哈，确实挺甜，不会是现点现炸的，每一个虾也是开了背，这个鸡翅虾感觉是炸过的哈，吃起来的皮也是酥脆的， 而且像里面的这个配菜土豆就已经很入味了，还点了他们家这个爆浆豆腐，里面裹满了折耳根，葱花还有辣椒，嗯， 真的是一口爆汁哈。另外他们家这个干锅尖椒牛蛙我个人是很喜欢吃的，真的强烈推荐用青椒、红椒、青花椒爆炒在一起的，而且所有的牛蛙也都是现点现炸的，他们家真的每一道菜都很到位， 不愧是拥有四家门店，在习水开了十三年的老店呀，位置就在仁安天地店的这家小汇包浆豆腐。

五星级大厨教我的十道家常素菜做法，最后一道价值百万！第一道， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第二道， 大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管他叫愣头青，你们那边叫什么，先给他改刀，切小块，一定要加一勺盐， 倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。家人们，主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我，非常感谢大家！锅中水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油， 用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉、 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。 第三道，这是一位酒店大厨告诉我的蘑菇做法，就这么上锅蒸，一蒸出锅就是一道桌桌必点的招牌菜。首先把蘑菇撕成嘴巴大小的块，再倒入适量的山泉水，放一勺食盐，这样可以更好的清洗掉蘑菇上的脏东西， 控干水分，上锅蒸个八分钟。我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。蒸好后放入蒜末，少许小葱花，一点点小米辣， 一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后淋入热油激发出香味调味，加生抽，一勺陈醋、适量的蚝油、盐和鸡精，一勺白糖，几十粒花生米，一把小香菜，然后用你发大财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做出来的凉拌蘑菇鲜香滑嫩入味， 真是下酒下饭必备的小菜，你也赶快去试试吧！第四道，很多人都不知道秋葵营养又美味的小菜，你也赶快去试试吧！第四道，很多人都不知道秋葵营养又美味的小菜，你也赶快去试试吧！第四道，菜市场买来八毛钱的秋葵， 放一勺盐，加入适量清水浸泡十分钟，清洗干净后控干水分捞出，这时候可以瞪大眼睛看看，里面都是杂质和虫卵。水开放盐和食用油，这才是翠绿不发黑的关键。 倒入秋葵，我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。捞出放入冷水中过凉， 然后秋葵掐头去尾，从中间对半切开，碗中放蒜末、青红椒丝，一勺热油激发香味，一勺生抽搅拌均匀，这样白灼汁就调好了，均匀淋在摆好的秋葵上就可以开吃了，这样做出来的秋葵营养又好吃，喜欢，你赶紧也试试吧！第五道， 包菜炒粉丝是一道非常好吃的下饭菜，但很多人做出来不是粘锅就是成坨，今天分享一个小技巧，您可要收藏。泡好的粉丝加生抽食用油， 这是炒粉丝不沾不碎的关键，油热下鸡蛋液炒熟炒散备用。我每天都在用心的教做菜，平时不知道吃什么，关注我，让您的家常菜丰富起来。另起锅蒜末小米辣炒香，放入包菜、胡萝卜丝大火翻炒至变软，下入粉丝 炒好的鸡蛋调味，加盐、生抽、蚝油翻炒至断生即可出锅。这样做的包菜炒粉丝大人孩子都爱吃。第六道， 我告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。家常菜就有家常菜的做法，首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，腌制十分钟，腌出茄子的水分，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分。接着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法，都还没能得到您的小红心， 今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！油热，倒入葱蒜、辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来，再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油、白糖提鲜，翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。 这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！第七道，我相信很多人都没吃过这个豆芽炒干豆腐， 妥妥的下饭菜，好吃又简单。干豆腐切成细细的丝，放点老抽上色，倒入开水烫一下， 这样能让干豆腐更软嫩。油热，下入五花肉给它煸炒出油脂，再放葱蒜，小米辣料酒去腥，老抽上色。我每天都用心的教做菜，麻烦您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒香倒入豆芽，大火翻炒到豆芽变软，再放干豆腐，一把大绿韭菜调味，加生抽、蚝油，少许盐、鸡精，再翻炒五六七八下就好了。这样做的炒三丝真的太下饭了，想吃你也收藏做起来吧！第八道， 没想到生菜这样烫一下，比大鱼大肉还好吃，不仅做法简单，而且全家都爱吃。首先切好的生菜加少许的盐，用清水浸泡五分钟，这样能有效的去除上面的虫卵和脏东西。水开，加一勺盐和食用油，放入生菜，把生菜烫熟，捞出整齐的摆入盘中， 空碗中放蒜末、辣椒丝，用热油炝出香味，再加一勺生抽，少许陈醋、白糖提鲜，调成白灼汁，搅拌均匀，淋在生菜上就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第九道， 每天不知道吃什么，你就来翻翻我的做菜视频，今天和家人们分享。莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片，加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后， 在清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片，炒至微微焦黄，这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出蒜辣味，倒入莴笋片 调味，放盐，少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！第十道， 丝瓜炒鸡蛋，是先炒丝瓜还是先炒鸡蛋？而且炒出来的丝瓜碧绿不发黑呢？很多人第一步就搞错了，丝瓜去皮，再像我这样对半切开，切去丝瓜瓤，改刀成小块，放入水中，加少许盐抓拌均匀。这一步是丝瓜炒出来不发黑的关键。由烧热倒入鸡蛋， 划散后盛出来备用。过留底油，倒入蒜片和丝瓜。明人不说暗话，我只想要一个免费的小红心，非常感谢！快速翻炒至断生，然后倒入鸡蛋调料，只放盐和胡椒粉，一大勺水淀粉，翻炒均匀就可以出锅。就是这么简单，你学会了吗？

哈喽，大家好，爱在家里做美食的海域姐姐，顺便做一道好吃的锅巴豆腐分享给大家。 ok， 开始操作吧！食材准备的豆腐，把准备的豆腐放入温水中浸泡， 在水中加适当的盐，浸泡时间要十分钟，这主要是除去豆腐的卤味，现在我们来调料汁，放点盐，放点白糖， 面粉， 一勺陈醋，将料汁搅拌均匀， 料汁搅拌均匀了备用。准备一个鸡蛋，将鸡蛋去壳， 把去了壳的鸡蛋调成蛋液，蛋液调成了备用。这是准备好的玉米淀粉。豆腐浸泡十分钟到了，我们将豆腐切成两公分左右的淀， 平锅加适当的植物油， 把植物油均匀的放在平锅上面，把切好的豆腐在玉米淀粉中裹上均匀的玉米淀粉，再铺上蛋液， 裹好了放入平锅煎成两面金黄色。豆腐已经煎成金黄色了，这是我们将调好的料汁淋在豆腐上面， 盖上锅盖焖三分钟。三分钟到了，我们起锅啦，撒上性感的葱花。 ok， 锅巴豆做好了， 清香入味的 锅巴豆腐做好了，色泽金黄，清香入味，香嫩可口，丁香滑嫩。喜欢我视频的朋友记得给我点赞，保持关注，转发收藏，非常谢谢，下期再会！

这个白菜豆腐保平安，哎，其实呢家里人呢特别都爱吃这白菜豆腐，但是有些人对这白菜豆腐汤啊做起来很有难度，唐大叔，今天呢就教你在家做地道的白菜豆腐汤，你看这白菜呢，我们一定要手撕啊， 他的叶就要把它撕碎了啊，大小块不易啊，你可以碎一点也可以是吧，然后呢大一点也没关系，那么我们这个粉丝啊或粉条呢，喜欢什么选什么，哎呀，已经泡好了，那豆腐呢，我们从超市买回来的豆腐呢，我们就可以用手啊，给他用手掰成块就可以了啊，没必要用刀，你看大小啊， 没有规则就行了啊，我们把掰成块，您看啊，这个原料啊都已经准备好了，最关键这个豆腐汤要想好喝啊，您看啊，离不开这一味食材是什么呢？ 海米，如果我们做白菜豆腐汤呢，要增加这一味食材的话呢，哎，这汤呢味道更加鲜美。下面呢我们开始做这道菜，你看锅内呢放入少许的油啊，这个海米呢，我们已经用清水啊给它清洗了，温油啊，下锅 啊，把它稍微变出香味来，这香味稍微一出来之后呢，我们放什么呢？姜片啊，要放姜片，然后呢再放入葱花， 哎，这时候呢少喷一点料酒， 家里如果有鸡汤放鸡汤，没有鸡汤咱就放开水，您记着在家做汤菜的话一定要放开水， 要是鸡汤的话也一定烧开了放。你看了很简单啊，这时候呢我们就放什么呢？放入白菜豆腐了啊，直接煮 这豆腐啊，一般我们从超市买的基本都是那种内酯豆腐了，所以他也没有什么豆腥味了，我们直接可以煮就可以了。 那我们把这泡好的水晶粉啊，我们放进来，你看开锅啊，我们煮个哎，四分钟左右就可以了，这样的豆腐呢也软烂了，然后呢白菜叶呢也烂了，这时候呢我们可以关火啊，调味了， 这个调味其实真的就是很简单的家常味的啊，我们放入适量的盐， 然后然后放入鸡粉或鸡精都可以啊， 这个最关键的一步啊，胡椒粉啊，白胡椒粉，这个我们适当的多放一点啊，这样让他那个口味呢更加开胃吃起来啊。最后您看啊，我们放香油， 您看啊，白菜豆腐汤啊就做好了， 你看啊，一道拌汤拌菜的，哎，白菜豆腐汤就做好了，如果你喜欢呢，请给庞大叔点个赞。

习水的朋友看过来，陈氏包浆豆腐家的金爪爪配爆炒花甲，这对王炸组合香到跺脚，豆腐皮脆的能听见响，椒盐花生嗦到手指发亮。原价二幺四，现在两百零三 四，五个壮汉都扶墙出，老板这是要卷死同行啊！习水快餐好评榜上有名，烟火气里藏着大满足，吃完记得擦嘴角，不然被夸是油嘴吧。走起，今晚宵夜就盘他！

大家好，欢迎来到家味美食，今天给大家分享一道家常菜白菜豆腐炖粉条， 好吃不发胖，美味又下饭，喜欢的朋友一起来看看吧。准备一颗小白菜，将叶子一片一片掰下来。全部掰好后把叶子用清水清洗干净。 清洗干净后将白菜叶撕成小块，白菜帮也撕成小块， 这样炒出来会更加入味。老豆腐一块，把它切成一厘米左右的厚片，切好后放一旁备用。 大葱斜刀切段， 生姜去皮后切片，干辣椒切成小段。 切好后一起装入盘中，再加两个八角放一旁备用。再准备一些提前泡软的粉条，也放一旁备用。 锅中热油，烧至六成热时，将豆腐下入锅中煎一下， 煎的时候略微晃动锅子，使豆腐 受热均匀。 煎至一面金黄后，将豆腐翻面煎。另一面煎至两面金黄后，将豆腐夹出来备用。 再次起锅热油，放入葱、姜、八角、干辣椒炒出香味，再放入一勺黄豆酱， 炒出酱香味。然后把白菜帮放入锅中，用大火翻炒。 把白菜帮炒软后，再倒入一些清水， 再加入适量的老抽、食盐，用大火烧开。再把豆腐、白菜粉条 放入锅中，用大火炖五分钟。 汤汁烧的浓一些，炖出来的菜味道会更好。 出锅前加少许鸡精翻拌均匀。 好吃又下饭的白菜豆腐炖粉条就做好了。这道菜做法简单，味道鲜美，大人小孩都爱吃，如果你喜欢也来试试吧！喜欢我的视频就关注我吧！