松鼠鲈鱼调汁方法

粉丝想学的松鼠鲈鱼详细教程今天来了，看完您就学会了！取下鱼头，鱼身两边，沿着脊椎骨下刀到鱼尾处。取下脊椎骨，取下腹部鱼刺，鱼肉，先持刀切至鱼皮处，每刀间隔筷子粗，再斜刀四十五度片至鱼皮处。 明人不说暗话，就想向您要个小红心，祝您行大运，发大财，财源滚滚来！鱼肉清洗两遍，水挤干鱼 嘴巴，塞一颗牙签定型，加蛋黄、盐、料酒，加了蛋黄，炸出颜色金黄，每一块鱼肉都裹上土豆淀粉，鱼尾 尾巴转个圈，再把鱼皮捏紧，注意看手法，没学会的下载保存。筷子压住鱼头，沿着锅边下锅炸至定型。筷子夹住鱼尾，下锅炸至定型，提起鱼尾翻个 炸至金黄，捞出备用。锅留底油，放半勺番茄酱，半勺水，三分之一勺白糖，几滴老抽白醋，加淀粉勾芡，放上炸鱼的热油，熬至起大泡后浇在鱼身上即可。关注我，您就不用做饭了！

年夜饭的餐桌上，做成一条糖醋松鼠鲈鱼，酸甜酥脆，大人小孩都爱吃。首先准备一斤左右的鲈鱼，处理干净，先切掉头，然后从鱼背片开，再从头部把鱼肉片到底， 另外一面也将鱼肉片下来，片成这样就可以了。用剪刀将鱼骨剪断，剁上的小骨也片下来切断，然后来切花刀先竖着直刀切成条状，再换个方向斜刀切， 放入碗内，加入食盐、花雕酒、一个蛋黄，抓拌均匀，腌制十分钟，再加入一袋脆皮炸粉，将鱼肉给它涂匀，这样就可以了。 再向视频上的手法折好头部，用夹子夹住，油温一百六十度，下入炸，炸至金黄，捞出鱼头鱼尾也炸下，然后准备个长盘，摆放好鱼头和鱼身 两面用柠檬点缀，锅中加入少量的油，下入两袋糖醋汁。我用的是阿平家升级款糖醋汁，可以做各种糖醋菜，味道非常好，姐妹们放心拍。搅拌至起泡，加入适量的淀粉水，搅拌至微微粘稠， 再将糖醋汁淋在鱼身上，可以用葱花或者是朱古力点缀，糖醋松鼠鱼就做好了，喜欢的姐妹点赞收藏试做吧！

年夜饭硬菜，松鼠鱼、鲈鱼清理干净，去头去鱼骨，打十字花刀，放葱姜水、料酒泡十分钟，用厨房纸巾吸干水分，拍上干淀粉，油锅烧至六成热， 把鱼放入锅里炸至金黄，捞出复炸一遍，捞出锅里就留底油，放番茄酱、香醋、白糖、水淀粉搅拌，烧至冒泡，浇在松鼠鱼上，酸甜可口的松鼠鱼就做好了。

哇，去头去骨，取另一侧骨打上花刀做松鼠萌排粉， 下干净色拉油松鼠头，松鼠尾，下锅炸至定型。炸松鼠头， 厨具熟型，加入一勺清水，好少许白糖，番茄酱，加入白醋，熬至粘稠即可淋汁， 撒上芝麻即可，酸甜酥脆。你学会了吗？记得点赞收藏！

以后别忘记回家，风再 大有我啊。

松鼠、鲈鱼， 鲈鱼先切下头，取出主骨，尾巴连一起，肚子的小骨也取掉，竖着直刀切 换个方向，从头部开始斜刀切， 加胡椒粉、葱姜、水、盐、松鲜鲜一个蛋黄腌下，均匀沾上玉米淀粉，鱼尾从中间穿过绕一圈， 两头夹住。起锅油烧至一百六十度，放入炸定型，再放入一起炸，捞出摆盘， 加柠檬片，小番茄装饰，小半碗左右水，四汤勺番茄酱，三小勺白糖，二汤勺五度白醋，一勺淀粉搅匀， 倒入锅中熬煮，浓稠淋到鱼上面，加点青豆仁、松仁点缀。