大展宏图蒸鲈鱼教程

清蒸鲈鱼大鹏展翅鲈鱼清洗干净肚子，正侧面切开小口去内脏，再切出头部，头下巴切出，一起摆盘， 尾部切出修好看。摆盘取出主骨，排骨无需取掉两片鱼肉，切流苏 摆盘，鱼肉条往外反转九十度摆好。 喷点油，加姜片葱水，开，中火蒸约四分钟。挑掉葱姜鱼嘴，放上小番茄，加葱丝、红椒丝， 泼上热油，两勺凉白开，加两勺白灼汁，倒入热锅中炝香，淋入盘中，再加葱丝，红椒丝。

年夜饭，餐桌上一定少不了这道清蒸鲈鱼，寓意着事业腾飞，年年有余。鲈鱼切头尾，剃掉脊骨， 在鱼背部切一厘米宽度的条，鱼肚部位不能切断。水中放盐，葱姜鱼放进来浸泡十分钟，这样可以有效去除腥味。然后在盘中摆出蒸箱蒸八分钟， 蒸熟后放上葱丝、红椒丝，淋上白灼汁，再浇上热油，激发香味。这样做的清蒸鲈鱼又鲜又嫩，记得收藏起来。

大鹏展翅 鲈鱼清洗干净肚子，正侧面切开小口去内脏，再切出头部，下巴切出一起摆盘， 尾部切出修好看。摆盘，取出主骨，排骨无需取掉，两片鱼肉切流苏摆盘。鱼肉条往外反转九十度摆好， 加葱姜片，鱼嘴放入小番茄，喷点油 水，开中火蒸约四分钟，换上小番茄，挑掉葱姜，放上葱丝、红椒丝，泼上热油，两勺白灼汁，加两勺凉白开，倒入热锅中，炝香淋到鱼上面。

别墅里面唱 k， 水池里面银龙鱼。

姐，走开呀，今天给你做一道大展宏图，清蒸凤梨， 粉丝先吃，记得点关注哦。

年夜饭第一道菜，清蒸鲈鱼。过年的餐桌上，鱼肯定是必不可少的，意味着年年有余。新鲜的鲈鱼先把头给切下来，两边的肉也给片下来，用剪刀剪成一条一条的，不要剪断了。这边准备一下冲浆水， 葱叶和姜先搓出里面的汁水，再加水和切好的鱼一勺盐腌制十五分钟，就能很好的去掉腥味。泡好了拿出来摆进盘子里，水开上锅蒸五分钟就能出锅了。时间到，放上葱丝，铺上热油，淋上蒸鱼豉油，最后在嘴里塞入一个番茄，这一到年龄有鱼就好了，这个造型也可以叫它大鹏展翅，鸿运当头。