汉中十个凉菜做法

这里是陕西省汉中寺汉台区铺镇啊。呃，这个村子有一户人家，今天女儿出嫁，大概在上午十二点左右啊，要吃酒席，我们又来找一找 我们原来拍过的末大厨啊，乡村大厨，看我们已经搞起来了，现在十点多一点啊，这大厨都已经忙起来了， 这是正在加工凉菜和拼盘。 这个厨师的团队啊，现在已经开始摆桌子了啊，又见到熟悉的莫大厨了啊，汉中的乡村大厨，因为去年是因为疫情的原因， 那我们没有拍他的那个酒席，今天这这家是做多少桌？但是十六桌啊，这个苏格艳是那个七百的标准。 这个七百的是有多少个菜啊？一般是有二十四道菜，嗯，十十个凉凉凉菜，五荤五素，然后有加一个水，水果拼盘，加一个小小吃，还有十二道热菜 啊，鸡，基本上百分之八十的菜都是荤的。哦，那在汉中，这个在汉中农村酒席上是七百块钱左右的，是最常见的吧。对对对对，是是差不多啊。 哎呀，这客人们早早就做好了啊，准备吃席，我 这凉菜是摆了好几米长啊，望都望不到头啊，这美女又出镜了啊， 这鱼都都是我今天早上六点钟刚买的，在那个青岛海鲜黄伟那里买。哎呀，那样是一个粉丝了，活鱼啊，那个，那个老板是我的粉丝啊，我原来直播的时候他还进去跟我聊过啊， 十个凉菜啊，琳琅满目 全家福，这个是孜然火鸡， 给 白竹大虾， 烤鸭啊，鲈鱼， 红烧牛肉肘子，肘子啊，红烧肘子 叫副土鸡， 预备 酸豆角，窝窝头炖排骨，八宝对， 酸萝卜鸭子汤，老鸭汤，粒粒皆辛苦， 饭后还有水果拼盘啊。

辣椒油真香，最后一步是关键，放一点白酒，我会三种炸辣椒油的好方法，今天给大家展示一种。这个视频有点长，我婆婆妈今天在家蒸凉皮，我回来炸了一点辣椒油，起锅烧油， 锅里烧的是菜籽油，先把切好的洋葱和生姜放进锅里，小火，再放入香菜根，再放入大葱叶子，再放一点香菜叶子，再 要小火，已经榨干了，可以捞起了。 油温晾的差不多了，把芝麻放油温高一点，再放一点粗辣椒，分三次放，第二次放辣椒面是细的， 放第三次辣椒面了。第三次放辣椒的时候油要温度很低了，这是上颜色的，现在放入调料，最后一步是关键，盖住。

年三十一定要吃的十五道经典凉拌菜，最后一道价值百万！第一道，过年的餐桌上一定得做一道这样的小凉菜，清清爽爽，真的比肉还好吃。今天这个凉拌西兰花的做法您可要收藏好，过年的时候多做一些，家人们都爱吃。 首先将西兰花切两刀，从中间掰开，这样做的西兰花不散花，放入清水中，加一勺盐，一勺面粉，浸泡十分钟，这样可以很容易洗掉西兰花里面藏的脏东西。有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞， 这样的人最可爱了。锅中水烧开，加一勺盐和食用油，倒入西兰花，这是西兰花翠绿不发黑的关键。烫一分钟，再倒入胡萝卜和黑木耳，继续烫个三十秒，迅速捞出过一下长江水。做凉拌菜 一定要挤干它的水分，这样拌的时候才可以吸收汤汁，吃起来更入味。空碗中加蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，一勺热油激发出香味，再放盐、鸡精、白糖，再来一勺生抽，一勺陈醋，搅拌均匀，调成凉拌汁。 最后浇在西兰花上，有条件的加点花生米，用你发财的小手翻拌均匀即可开吃。这样做的西兰花，蒜香浓郁，酸辣脆爽，是不是很简单，赶紧收藏去做吧！ 第二道，马上就要过年了，年夜饭的餐桌上不能都是大鱼大肉的，试试这道凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻， 全家都爱吃。水开放，泡发好的木耳，加一点食用油，再放入菠菜。我最近都在分享年夜饭的菜品，喜欢就关注一下我吧，可以让你的年夜饭更丰富。焯烫三十秒，捞出，放冷水里投凉， 投凉后攥干水分，碗中放蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油，激发出香味，加盐、白糖、生抽、陈醋、香油，拌啥啥好吃的万能凉拌汁就做好了， 把它淋在菠菜上，用我的手翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜木耳，清脆爽口又解腻，赶快收藏起来，年夜饭你也露一手吧！ 第三道，以后五花肉买回来别再红烧了，像我这样做个小凉菜，香辣入味，下酒又下饭，关键做法还非常简单， 五花肉冷水下锅，放葱姜、料酒去腥，盖上盖子煮三十分钟，煮至筷子插透即可捞出。然后改刀切成大一点的薄片，黄瓜也切成段放在碗里，再放入肉片，小碗中加蒜末、小米辣、葱花、 辣椒面，淋入一勺热油，激发出香味，再放盐、鸡精、少许白糖、一勺生抽、半勺香醋、少许花椒油，搅拌均匀，调成凉拌汁。每天用新的教做家常菜，麻烦您给个小心心，鼓励一下吧， 拜托大家了。然后淋在切好的肉上，再放一把香菜和二十八粒花生米，用您发财的小手抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌五花肉，肥而不腻，香辣下饭，学会了，你也收藏起来试试吧！第四道， 以后想吃花生米，不要总是油炸了，你就像我这样做，酸辣脆爽又好吃。过年亲戚朋友来家里做客，都问你是怎么做的？首先准备一碗花生米，放少许盐，倒入温水浸泡两小时，然后控干水分，加蒜片、青红辣椒、香菜段、两勺生抽、两勺陈醋、少许蚝油、 一大勺白糖，多一点麻油。过年别都是大鱼大肉，可以多做点这种小菜清爽又解腻，搅拌均匀就可以开吃。这样做的醋泡花生，下酒又下饭，学会了，你也给家人做起来尝尝吧！ 第五道，东北有一道很接地气的经典凉拌菜，相比酒店的做法，这款更适合家庭去制作，学会就是您的拿手菜，从选菜开始，教程非常详细，记得点赞收藏！切好的大白菜、黄瓜，烫好的粉丝、香菜段，加入蒜末和适量的辣椒油， 淋这个拌啥都好吃的万能凉拌汁，用双手快速拌均匀即可上桌，清脆爽口，酸辣味甜，可好吃了。 第六道，以后想吃猪耳朵，别再炒着吃了，你就像我这样做一道下酒又下饭的小凉菜，寓意着家庭顺风顺水，工作事事顺利。首先将煮熟的猪耳朵斜刀切成厚厚的薄片， 有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个赞，这样的人善良又可爱。切好的猪耳朵，加洋葱丝、大葱丝、香菜段、八十八粒花生米，少许蒜末调味，加一勺鸡精、一勺盐、一勺生抽、 一勺陈醋、一勺香油，再来一勺辣椒油，用你发财的小手翻拌均匀即可开吃。这样做的凉拌尔司，酸辣爽脆，好吃又入味，学会了，你也收藏做起来吧！ 第七道，要是大鱼大肉吃腻了，那就试试这个凉拌黄瓜吧，做法简单，好吃又解腻。水开，倒入腐竹和木耳焯水一分钟，捞出备用。再准备一根黄瓜，将它切成条状放入碗里，然后加蒜末、小米辣香菜、十粒花生米 调味，只需要放一包这个爽口凉拌汁，这个料汁是大厨根据比例调制好的，拌啥都好吃，其他的任何调料都不需要再放，用我老婆的小手抓拌均匀即可。这样做的凉拌黄瓜，酸辣开胃，好吃到停不下来，学会了你也赶紧做起来吧！ 第八道，家里有不爱吃素菜的，一定要学会这道凉拌土豆丝，清脆爽口又下饭，比大鱼大肉都好吃。首先把捡来的大土豆像视频这样切上一刀，然后给它放倒，这样土豆就不容易打滑了，先切成丝，再切成片，记住切土豆丝不用切的太细， 只要切的粗细均匀就可以了。切好的土豆丝放凉水中洗掉多余的淀粉，锅中水开，倒入土豆丝，加一勺白醋，青椒丝配色。 我每天都在用青椒做美食，一直都没能得到您的小红心，今天这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！烫一分钟，捞出过一下冷水后挤干水分，空碗中放葱花、蒜末、干辣椒、熟芝麻，用热油炝出香味，加一勺生抽、两勺陈醋、 少许蚝油、白糖、提鲜盐和鸡精，少许香油，搅拌均匀，料汁就调好了，倒入土豆丝里抓拌均匀就可以吃了。这样做的凉拌土豆丝酸辣脆爽，好吃又下饭，喜欢也收藏起来试试吧！ 第九道，马上就要过年了，年夜饭的餐桌上不要都是大鱼大肉，做一道清爽解腻的凉拌银耳，好吃不长肉。首先泡银耳的时候加一勺白醋，能够减少泡发的时间。再加一勺面粉，因为面粉有很强的吸附性，能够洗掉银耳里面的灰尘和脏东西， 用冷水浸泡个十分钟就可以了。然后去掉根部，再撕成一朵一朵的块。地里摘的黄瓜用刀拍两下，随便的切成小段备用。锅中水开，先放入提前泡好的黑木耳，烫个三十秒，再倒入银耳继续焯烫二十秒，然后一起捞出来，放入凉白开中过凉。有些人喜欢安静的看视频， 但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。挤干水分，放入碗中，加黄瓜、蒜末、葱花、干辣椒、黑芝麻，一勺热油激发出香味，再加盐、松茸、鲜白糖、生抽、老醋调味。有条件的放点香菜段和八十八粒花生米， 最后用我的小手翻拌均匀，装入盘中就可以开吃了。这样做的凉拌银耳，酸辣爽口，你们赶紧收藏做起来吧！ 第十道，不想吃饭的时候一定要试试这道凉拌粉丝，爽口又开胃，粉丝用温水提前泡好，水开放入粉丝。每天宅家不知道吃什么？关注我，让您的家常菜丰富起来！煮一分钟捞出，然后过下纯净水。 碗中放蒜泥、小米、辣、葱花、辣椒面、白芝麻，泼上热油炸香，加盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋， 这就是万能凉拌汁，拌啥都好吃。然后放黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上调好的料汁，抓拌均匀即可开吃，酸爽过瘾，你也赶紧收藏试试吧！必食一道， 以后在家吃饭没胃口，你就像我这样，做一个凉拌娃娃菜，酸辣爽口，好吃又下饭。娃娃菜去掉根部， 改刀切成细丝。切好的娃娃菜撒入适量的白糖，抓匀腌制十分钟，杀出多余的水分，不需要清洗，直接捞起挤干就行。碗中打入两个我刚刚下的蛋，搅匀打散。不知不觉，我连续分享了一千多道详细的家常菜教程，一直没得到您的小红心真是太惨了，这个视频 您就帮我点一个免费的小红心支持鼓励一下吧，辛苦您了！再放蒜末、小米辣、葱段、辣椒面，热油激发出香味调味，加盐、 鸡精、一勺生抽、半勺陈醋、少许的芝麻香油，然后放入一把花生米，一把香菜，抓拌均匀即可。凉拌白菜这样做酸辣脆爽，真的太好吃了！第十二道很多人都不知道秋葵营养又美味的吃法，今天我就把这个做法分享给大家。菜市场买来八毛钱的秋葵， 放一勺盐，加入适量清水浸泡十分钟，清洗干净后控干水分捞出，这时候可以瞪大眼睛看看里面都是杂质和虫卵。水开放盐和食用油，这才是翠绿不发黑的关键。 倒入秋葵我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。捞出放入冷水中过凉， 然后秋葵掐头去尾，从中间对半切开，碗中放蒜末、青红椒丝，一勺热油激发香味，一勺生抽搅拌均匀，这样白灼汁就调好了，均匀淋在摆好的秋葵上，就可以开吃了。这样做出来的秋葵营养又好吃，喜欢你赶紧也试试吧！第十三道大家注意看， 这才是苦瓜的正确吃法，而且经常吃好处多多。首先往苦瓜上面撒一点盐，倒入清水泡五分钟，但盐水能很好的去除表面的虫卵，然后对半切开，去掉中间的籽，再切成两元硬币的厚度。 锅中水开放一勺盐，一勺食用油，然后倒入切好的苦瓜，这才是烫苦瓜翠绿不变色的关键，姐妹们有缘刷到这个视频了，就麻烦你给个小红心支持鼓励一下吧，非常感谢！ 烫三分钟，捞出来过一下冷水，然后挤干水分，搭配一点洋葱丝，碗中放蒜末、一点葱花、少许辣椒，一勺白芝麻，浇热油激发出香味调味。放盐和鸡精、 一勺白糖，一点白醋、一勺香油，用勺子搅拌均匀，然后倒入苦瓜中，最后抓拌均匀就可以开吃了。这样做的凉拌苦瓜夏天吃清热解暑，特别好吃，喜欢，你也做起来吧！ 第十四道，五分钟就能搞定的爽口小凉菜，鲜嫩可口，营养丰富，越吃越过瘾。菠菜改刀切成小段，水开放入锅中焯水二十秒，捞出过一下凉水，挤干水分放入盆中， 搭配点胡萝卜丝、泡好的粉丝、豆皮，加蒜末、干辣椒，过热油激发出香味，再放生抽、香醋、盐、白糖，一勺香油，然后淋入芥末油， 翻拌均匀即可。这样做的凉拌菠菜好看好吃又营养。第十五道，不知道吃什么菜的时候，那你就试试这个凉拌素鸡，做法特别简单，比肉还要好吃。水开，倒入素鸡，加一勺盐，烧开后给它捞出来 放入清水中过下凉。喜欢的朋友您就点个关注，方便以后想吃了还能找得到我。控干水分后，放蒜末、葱花、白芝麻， 一勺热油，用辣椒激发出香味调味。放盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、少许蚝油，有条件的再来一把花生米，一点香菜，用你发财的小手抓拌均匀就可以吃了。素鸡这样做鲜香爽口，非常好吃，赶紧收藏做起来吧！

来，大家注意看啊，我们过年啊，黄瓜买回去，你就像我这样做一个炝拌黄瓜，清脆爽口，开胃解腻。大家来看一下我是怎么做的吧，我们这个切好的黄瓜哈，我们要用盐啊，给它撒下水，这样能使我们黄瓜吃起来更加脆嫩啊， 盐的话就少一点好了，不能太多哈，要不然吃起来会很咸哦，然后我们再给它抓匀啊，腌制个十分钟左右就可以了来，现在十分钟差不多了，大家来看一下啊，这个水是不是腌出来很多，那接下来呢，我们再倒点清水啊，把这个多余的盐分给它清洗干净啊，然后清洗干净以后呢，我们再把它捞出来，把水给它控干。 接下来就是我们关键的调味环节了哈，我们在里面放点小米椒，我们多放点蒜片进去哈，然后我们再来点干辣椒，喜欢吃花椒的话，我们来几个花椒哈，我们炝拌炝拌的话，就是要把这个香料给它泼香哈，再准备个盖子，把它香味搁起来哈， 把这个盖起来，把香味闷在里面，等会吃起来就会更香一点。现在我们闷的差不多了，我们开始调味了啊， 我们在里面来点盐，一点味精，再来个两勺白糖哈，这个白糖可以多一点点，我们生抽的话来个小半勺就可以了，我们再来点香醋哈，米醋也是可以的，然后出来是我们糖的一点五倍就可以了哈， 咱们再给它拌均匀啊，这道开胃的小凉菜就做好了，大家过年在家啊，一定要去做起来哟，然后我们这个拌好了以后呢，我们再装到盘里面来看效果哈。哇，你看清脆爽口真的是很好吃的啊。你看我们连夜饭上这道经典的小凉菜就做好了，是不是非常的简单，我们来尝一下啊。 嗯，真的是清脆爽口，非常给力哈，大家有喜欢的过年就按照这个方法做起来哈。