皖南圆锅巴的做法

石崖，安徽宣城特产，酥脆食用饭店、酒店做菜、生食用原食用饭店浇汁锅巴，色香味俱全， 口感酥脆，回味无穷。想品尝正宗的安徽特色美食吗？快来试试吧， 保证让你赞不绝口！

把锅巴倒进油锅里炸一炸，瞬间解锁一道连夜饭上大人小孩都喜欢的特色菜，家里做饭店用都很不错，收藏起来，过年你也在家露一手。 就是这种配料表干净的柴火锅巴，它是用香米经过人工柴火慢烤而成，这样的一包有六十片左右，可以做五六道菜， 做的时候六成油温，倒入锅巴炸至酥香，捞出摆入盘中备用。你仔细的看一看是不是很酥脆，然后八毛钱肉末炒散，放入姜蒜、辣椒炒拌均匀， 再倒入青豆调味，加入盐、鸡精、生抽，一点蚝油，倒入香姜水后闷两三分钟，撒入葱花，最后用你的内功翻拌均匀即可。青豆这样做简单美味有特色，年夜饭来一盘，个个都喜欢， 人过三十啊，少吃荤腥少吃糖，多吃自然好粗粮，这是我老公经常吃的柴火圆锅巴，吃过的人啊都知道这可是个好东西。柴火锅巴的价值含有丰富的蛋白质和膳食纤维，我们都是每天现做现发，不添加糖 和其他的添加剂，营养美味又干净，家里的老人小孩都喜欢吃，还未品尝过美味的朋友一定不能错过了。 今天这道菜是很多饭店里的招牌特色菜，锅巴上裹满了炒肉的汤汁，酥酥脆脆的，好吃，还特色满满。 这个柴火锅巴就是整道菜的灵魂，配料表里只有虾米跟食用盐，它是人工柴火铁锅烘焙而成，一包就有七十片左右，可以做很多道菜，做的时候五成油温，下入锅巴炸至漂浮起来，表面酥脆，捞出摆入盘中备用。 大家看每一片都是这种酥脆的感觉，紧接着肥肉给它煸出猪油，再倒入腌制好的前腿肉，翻炒至六成熟，盛出备用。 拍蒜爆香以后，再倒入切好的青辣椒，加入食用盐给它边炒边压炒，拌至辣椒软化以后，再倒入瘦肉，出锅之前撒上一点生抽调味，最后用你一百二十码的速度翻拌均匀即可。这样做的锅巴小炒肉真的是特色满满，特别受欢迎，家里做饭店用都很不错。

看起来像煎饼皮的美食啊，就是我们安徽宣城的传统美食，叫豆浆锅巴，是用豆浆在锅上炕出来的，之前要用冷水给它打湿，然后把它切成长条。 说呢，可以凉拌，也可以炒菜吃，我们今天来用韭菜炒豆浆锅巴，看起来非常像鸡蛋的颜色，吃起来滑嫩滑嫩的，有没有老？

今天这道菜是很多饭店里的招牌特色菜，锅巴上裹满了炒肉的汤汁，酥酥脆脆的好吃，还特色满满。 这个柴火锅巴就是整道菜的灵魂，配料表里只有虾米跟食用盐，它是人工柴火铁锅烘焙而成，一包就有七十片左右，可以做很多道菜。做的时候五成油温下入锅巴炸至漂浮起来，表面酥脆，捞出摆入盘中备用， 大家看每一片都是这种酥脆的感觉。紧接着肥肉给它煸出猪油，再倒入腌制好的前腿肉，翻炒至六成熟，盛出备用。 拍蒜爆香以后，再倒入切好的青辣椒，加入食用盐给它边炒边压炒，拌至辣椒软塌以后再倒入瘦肉，出锅之前撒上一点生抽调味，最后用你一百二十码的速度翻拌均匀即可。这样做的锅巴小炒肉真的是特色满满，特别受欢迎，家里做饭店用都很不错， 把锅巴倒进油锅里炸一炸，瞬间解锁一道年夜饭上大人小孩都喜欢的特色菜，家里做饭店用都很不错，收藏起来，过年你也在家露一手。就是这种配料表干净的柴火锅巴，它是用香米经过人工柴火慢烤而成，这样的一包可以做五六道菜， 做的时候六成油温，倒入锅巴炸至酥香，捞出摆入盘中备用，你仔细的看一看是不是很酥脆。然后八毛钱肉末炒散，放入姜蒜辣椒炒拌均匀， 再倒入青豆调味，加入盐、鸡精、生抽，一点蚝油，倒入香姜水后焖两三分钟，撒入葱花，最后用你的内功翻拌均匀即可。青豆这样做简单美味有特色，年夜饭来一盘，个个都喜欢 当别家的团圆饭呢！还在拼凑菜时，懂行的掌勺人已经为这盘柴火圆锅巴留好了最重要的位置。

香菇肉末圆锅巴，太香了，姐妹们柴火锅巴，菜籽油炸的马上快过年了，这是一道过年的硬菜，油温八成热，下锅巴炸 炸微微金黄，捞出来备用。肉末下锅炒香，来一点生姜，倒上香菇， 再次翻炒均匀，来一点生抽老抽，再一次翻炒均匀，炒出酱香味。来一点白糖，少来一点水，盖上盖子焖三到五分钟，入个味，少许淀粉水，这样炒出来更加入味。 倒上大蒜叶，青椒，再一次翻炒均匀，出锅了，姐妹们赶紧安排起来，一点都不夸张，特别好吃！