这就是小时候的味道呀,它是来自沙瓤普罗旺斯番茄,又大又新鲜,每一个都是沙瓤爆汁,粉粉沙沙。 终于买到了小时候熟悉的西红柿味道,自从我家孩子吃过一次这个番茄,菜市场买来的都不肯吃了。就是这个陕西泾阳的普罗旺斯西红柿,它是原产地直发,每一个里面都是这种沙瓤带籽的,水分特别足,因为它都是自然成熟的,不打药不催熟,所以吃起来要比普通的番茄甜很多。口感沙沙的, 含有丰富的胡萝卜素和番茄红素等,老人和小孩吃都特别好,既可以生吃,也可以炒菜,喜欢你也买点尝尝吧!
粉丝3100获赞8265


番茄肥牛这道菜特别适合过年的时候在家做,平常做也好吃,这菜特别下饭,今天详细步骤我教给你们啊, 看这西红柿了没,我调的全是这种熟透了的,因为这样的啊,他西红柿味大,还好炖这个肥牛我都是直接买的现成的肥牛,看操作啊,西红柿嘎个十字花刀, 咱们得先烫一下去皮,这边嘎一刀的目的是让他 这个皮好薄。还有一个关键的点是啥呀?咱们在做这个时候啊,西红柿不能少了,你要是一盒肥牛,你最少得五六个西红柿,因为这个咱们都是吃西红柿,那个爽口,起锅烧水, 水稍微宽一点,烫这西红柿啊,得给他末了,看这水了没响边了下西红柿, 他这个西红柿他们主要是多放的,目的是啥呀?少加水,他这个糖他也吃着粘稠的,尤其是和米饭巨下饭, 你看一开锅,他这皮马上就长起来了是吧?开了不能烫大了,烫大了都烂起来,西红柿能剥开都中,这个水咱们别倒啊,这水溜着好了,到这种程度就可以了,捞出来 凉水给它透凉了,这把它干啥?剥西红柿呗,你看一下,都剥开了,带着这个皮,它粘呀,带出来它也影响这个菜的美观,像我们这西红柿,炖炖牛肉,西红柿都去皮, 看看他这西红柿,现在这西红柿他一般都是青着,他都放着,他都料熟了,他不跟他小时候似的,这个西红柿直接熟透了,吃着啥样的,现在没有这玩意 来切西红柿,这个西红柿我们在切它的时候也简单,一劈两开,把这个根这块去掉,然后再切小块,滚刀块切小一点啊,因为咱们一会还得炒它呢,根也不能要,虽然说它小。 这个东西也可以切片啊,反正到最后都是炒烂去了。来吧,斗这点东西啊,看我切了多少西红柿。一小盆一盒肥牛来。这个肥牛我都不搁这了啊,要不我吃不了,浪费了。这是咱们刚才炒西红柿的水,我都下一半了啊, 下三分之二,你们能吃的都多煮点啊,先炒一下这个肥牛。为啥炒他呀?因为他有沫子,你要不炒直接煮这个忒墨迹,看烫这样就中了。倒出来 锅里再来点水,烧到文乎了以后把这个肥牛洗一下。不能直接使凉水偷它啊,你要是直接使凉水一挤它,这个肥牛都老了。用温水稍微再涮一下,把它的沫子冲冲。哎,再把它倒出来, 锅里来点油。葱花 倒放葱花啊,我是喜欢放一点番茄酱,你们也可以不放啊,我是为了颜色好看,视频效果。这番茄酱是生的,把番茄酱给炸熟了,西红柿倒里边 小火炒糊。它把西红柿炒烂了。到这步的时候一定要多炒会啊,不能上去都加水。西红柿炒烂的跟你用水煮烂的不是一个口感。炒到这种程度 差不多了。看我这手勺六两的啊,我再加一勺水, 一勺也少点吧。一勺再来一点吧。调味 味精,鸡精,盐少少,搁点白糖。因为他这个西红柿发酸啊,胡椒粉 让他这个西红柿的这个酸味,还有调料还有这个糖充分的融合到一起。我闺女都特别爱吃这道菜,滑铲铲的跟我说,爸,你给我做个凡间肥牛呗, 他自己都吃了这一盆啊,西红柿煮烂糊了吧?肥牛水分攥一下啊, 下里边倒点,不用劲煮,这肥牛本身都已经潮熟了,热乎透了,都中了,都可以出锅了啊,好,出锅。

我的妈呀,真是一口惊艳,它的口感就是小时候西红柿的味道,就是这个普罗旺斯番茄,它都是果农现摘现发的,自然成熟,不催熟,每一个都是沙瓤带子的,一口下去酸酸甜甜,口口爆汁,就是小时候西红柿的味道,平时当水果或者炒菜都非常好吃。



姐妹们,我们老家的普罗旺斯西红柿啊,现在成熟了,这两天一直在枣棚,说实话大家看一下枣一些成熟度高的,像这种西红柿吧,它是那种软糯起沙的,大家看一下啊,我的天呐, 成熟度非常高,像这种西红柿跟菜市场西红柿完全不一样,它非常的软糯,大家看一下起沙带籽草莓心,非常的好吃。这种西红柿我们今天价格很便宜,而且的话是京东包邮。要是喜欢吃西红柿的,这种西红柿啊,不仅生吃好吃,炒菜也是下汁水非常多的。 嗯,要想吃西红柿,来我直播间,我们现在马上在地里面直播。

你说为什么现在的西红柿都没有西红柿味了呢?不知道你有没有发现,现在这超市的西红柿啊,红的发亮,是圆的规整,摸着手感硬邦邦的,咬一口就像啃海绵。做个西红柿炒蛋,还得加罐番茄罐头 明明是新鲜采摘的,为什么还不如罐头里的那个陈年番茄有味道呢?今天啊,咱们就掰扯掰扯,这西红柿味到底被谁给偷走了? 第一个原因得怪现在的人都追求好看,以前的西红柿顶部呢,会带一点绿,越绿体多,糖分呀就越充足。但是大家都嫌那点绿啊太丑,科学家呢,就把这个基因啊给改没了。 就像把西红柿的甜分工厂给它拆了,颜色是变得红了,可是吃着呢,只剩下了寡淡,连西红柿最基本的酸甜劲啊都没有了。 第二个原因更扎心,现在的西红柿过的是太顺风顺水了,种植圈有句话特实在,逆境出品质,顺境出产量,这可不是鸡汤,是真规律。就就像好的太子参,得长在土层极薄的山坡上, 之前的丹参偏偏长在旱道裂缝的土里,植物在逆境里挣扎时,才会攒下味道、糖分和香气, 这都是他们反抗出来的灵魂啊。而现在的西红柿呢,阳光是 led 灯照的,风是电扇吹的,水和肥料是管子直接滴到根上的, 不用挨晒,不怕下雨,不被虫子咬,活成了温室里的乖宝宝,连修炼味道的机会啊都没有,最后长成了没有故事没有味道的空壳子。 第三个原因,全是供应链逼的全球西红柿呢,是蔬菜之王,中国一年种一千六百多万亩,一亩能赚一万块。当西红柿成了赚钱的商品,就得满足三个铁律, 能放的时间长,能扛得住运输,还得不怕压。为了做到这些啊,西红柿还没熟就被提前摘了。比如您在超市里看到的西红柿,可能是七分熟,就从地里呢给它摘下来了。这糖分还没有攒够,就被塞进了冷藏车路上呢。他们靠催红素慢慢的变红, 而这糖分早就停止生长了。等您买回家,红的标准,圆的精准,能放半个月,可那点甜那点酸,早堵在了刚采摘的那天了。 还有数据更能说明问题,中国农科院发现,近三十年,西红柿的维生素 c 降了百分之十五,糖分比失衡超过了百分之三十七。 佛罗里达大学更扎心,对比一九五零年和现在的西红柿基因,发现决定风味的十三种基因呢,全沉默了,决定硬皮的基因却暴涨了百分之两百。 难怪现在的西红柿能扛得住长途运输。其实,那些带点绿皮、裂点、小口咬着流汁的西红柿,才是真正的自然成熟的味道。可超市里呢?一边是粘点泥土,有点破皮的丑西红柿,您会选哪个呢?

大家好,我是马祖日,这两天在家里大鱼大肉都吃腻了吗?今天给大家分享一款我们的西红柿辣酱,这多少斤?有十五斤,二十斤有二十斤,微笑的十五斤微笑。准备二十斤莲湖西红柿去皮, 两桶新疆的番茄块,然后一马走辣皮子,新疆辣皮子,一马走青椒和洋葱,我们下入锅中,锅里面倒胡麻油,下入葱姜蒜, 青椒肉后加入我们的新疆辣皮子,哎,这时候加入我们的平罗辣椒面, 秘制香料粉, 胡椒粉,所有的料就只有这些, 出香味后下入西红柿去皮,西红柿丁, 加入姜,番茄, 然后就搅拌均匀,搅拌均匀。 来所有酱料下里,我们把它搅拌均匀,加入盐,鸡精, 味精啊,是味精啊,白糖。 好了,这就是所有的调料了,青红椒,洋葱碎。 好了,现在锅已经开了,我们把它转小火,再熬上二三十分钟。来,慢点走,开锅要腌排, 转小火再熬二三十分钟,这锅酱就好了, 要把西红柿熬化。 a few moments later。 到了大概成这种程度,西红柿熬化就可以出锅了。这锅柿子酱就这样做好了。 来,酱好了,我们打酱, 茄子炒,把菜清火。

这过个年这个肚子都长圆了,马上要控制体重嘞,在网上买了一盒番茄西红柿,哎呦,我发现现在在那个菜店里哈, 那个西红柿真的是一点都没有西红柿那个味道,给你们看一下,我买这个西红柿哈。 哎呀,这样给你看哈,我买的是这种,不是很大的哈,买这种是小个的哈,一般的话我们在菜店买那个西红柿哈,它那里面根本就没有籽,而且吃着口感一点都不好。给你们看一下,你看哈来, 哎哎,嗯,乖看,嗯, 有点点酸酸的,嗯,少部分酸,大部分是甜甜的, 这是真真的能够吃住我们小时候那个在别人地里偷那个番茄,偷别人西红柿,你看看看, 这个才叫真正的西红柿。那菜店里买的,你看看哪有那个西红柿味道啊, 你看,嗯,好吃,这个减脂起吃真的怪好的,烧菜也好搞,小耗子小孩子喜欢吃,那个西红柿炒鸡蛋 好吃,你们喜欢吃反季节,我跟你说啊,你们就在网上买,店里不仅贵,而且根本就吃不出来那种西红柿这种味道。

番茄红烧牛尾骨怎么样?嗯,好吃。番茄熬的牛尾骨的汤汁加在饭上面跟炖在一起拌一下,嘎嘎下饭 不放一滴水的番茄炖牛尾骨解冻后给它血水擦干,这个牛尾骨不用洗也不用焯水, 直接下锅给它简单的煎一下,它一股自带的天然奶香味,所以煎起来就非常的香。加一碗去皮的番茄,稍微给它炒一炒,这个番茄的汁水就出来了。调料就特别简单,我放了冰糖,还有两圈生抽,一勺老抽,不需要再加去腥跟增香的调料。接着我们就把它交给时间, 一个半小时之后美味就出炉了。喜欢汤汁浓一点的可以开大火给它收一下,这个汤汁用来拌饭真的巨好吃,嘎嘎下饭 huh。

炖番茄牛腩少加这一样,酸甜度根本不够浓,味道直接差远,看我怎么操作。牛腩准备的是一斤,然后一个西红柿, 圣女果,二百克,适量的葱段,一块拍碎的老姜牛腩我们尽量选用这种肥瘦相间的,这个油脂比较多,口感上也比较丰富,喜欢嫩一点的可以选边上那块肉,就像这一种啊。圣女果,这个就是酸甜味跟浓厚的重点。牛腩冷水下锅, 加入适量的料酒去腥,水开后呢撇一下浮沫,因为这些是不可以喝的,要记住哦。过水记得不要超过三十秒,不然 其实不过水也行,但牛腩一定要新鲜。锅道冒烟后下入冷油,放入拍姜以后,再放入牛腩,中火持续炒出表面略微焦黄,这个过程大概在三分钟左右就能呈现出这种效果。 再放入西红柿,通过锅铲反复按压西红柿,让汁水充分的与牛腩结合,这个时候再倒入适量的开水,以满过肉为准,再加入四克的白砂糖,两克的味精,两克的盐, 适量的下一点生抽,红醋给三十克,番茄酱给二十克,没有的这个也可以不放。用这种中小火慢慢的炖五十分钟,盖上盖子,让粉丝误以为我要用炖的,然后打开盖,再公开的倒入压力锅中,这样粉丝才能知道我中途换了压力锅的。用这种文火炖的话要足足一个小时。 好,如果用高压锅的话,我们上机后直接给它十五分钟就可以了,时间到待冷却以后,像这种已经就可以吃了的, 但是番茄味还是不够,所以用圣女果下入锅中干煸,边炒边压,这一步不要加油,炒到像这种程度,这样呢炖出来的那个味道呢就更加的浓厚。炖的时候呢,我们先下入刚刚压好牛腩的原汤,开火直接收汁,到这种程度 再下入牛腩,刚刚说这个牛腩已经可以吃了,所以只需要直接开火收汁,待汤汁浓稠以后,这一锅就做好了,学会了吧,是不是很简单这样做呢?番茄的酸甜味都有,而且味道很浓,后面就点个坠就可以去打米饭,一定要去试一下。

我也住在富婆闺蜜家,吃过这个马蹄番茄之后,跟着了馍一样,每天两箱两箱往家里搬。就这么好吃啊, 这种袋子翻出这么多的番茄了。我小时候在我老菜园吃的,味还足一些,好好吃是吧?番茄味好浓,汁水好多是吧,沙甜沙甜的,皮特别薄,太好吃了。而且马蹄番茄他平时拿来炒菜,推荐你们直接买中五斤的,都是现摘现发的,都是这种沙瓤袋子,可好吃了 哇,这过年大鱼大肉吃太腻了,跟我姐又买了一箱,每个沙拉带子,超级好吃,番茄味好浓啊,是小时候番茄那种味道啊。嗯, 好好炸,还是那种沙甜沙甜的,就是好多,而且皮特别薄,肉特别厚实那种。我小时候在我老菜园吃,那个味还足。不行来一个,好清爽好解腻,你们双手一定要等着放两天变红了再吃。每个都是沙拉带子,可好吃了。 每个都是沙瓤 带子的,番茄味好浓好好吃啊!对啊,这个汁水沙碟上真的好好吃。这个哎,你看它这种皮薄肉很厚啊,这番茄味巨浓,就有种小时候我老菜园里现摘的样子。来,我吃完它充充电,拿半沙拉呀,或者炒菜炖汤,然后我觉得对番茄口感平时有要求的话,真的可以试一下, 太好吃了。嗯,你看每一个掰开都这种砂糖袋子的,就果肉特别厚实,沙甜沙甜的,真的就像小时候奶奶菜园现摘的一样,我每次都是五斤五斤的买,都是这种现摘现发,特别新鲜,没吃过一定要试一下。 我也住在富婆闺蜜家,吃过这个马蹄番茄之后,跟着了馍一样,每天两箱两箱往家里搬,就这么好吃啊, 这种袋子翻出这么多的番茄了。我小时候在我老菜园吃的,味还足一些,好好吃是吧?番茄味好浓,汁水好多,沙甜沙甜的,皮特别薄,太好吃了。而且马蹄番茄他平时拿来炒菜,推荐你们直接买这种五斤的,都是现摘现发的,都是这种沙瓤袋子,可好吃 哇,这过年大鱼大肉吃太腻了,跟我姐又买了一箱没的沙瓤袋子,超级好吃,番茄味好浓啊,是小时候番茄那种味道啊。嗯, 好厚这样,还有那种沙甜沙甜的,就是好多,而且皮特别薄,肉特别厚实的那种。我小时候在我老菜园吃,那个味还足。不行来一个,好清爽好解腻,你们双手一定要等着放两天变红了再吃,每个都这种沙瓤带籽的,可好吃了, 每个都是沙瓤 筛子的番茄味好浓好好吃啊!对啊,这个汁水沙碟上真的好好吃这个哎,你看它这种皮薄肉很厚啊,番茄味巨浓,就有种小时候我老菜园里现摘的一样。来我吃完它充充电,拿半沙拉呀,或者炒菜炖汤,然后我觉得对番茄口感平时有要求的话,真的可以试一下, 太好吃了。嗯,你看每一个掰开都这种砂糖袋子的,就果肉特别厚实,就是沙甜沙甜的,真的就像小时候奶奶菜园里现摘的一样,我每次都是五斤五斤的买,都是这种现摘现发,特别新鲜,没吃过一定要试一下。 我也住在富婆闺蜜家,吃过这个马蹄番茄之后,跟着了馍一样,每天两箱两箱往家里搬,就这么好吃啊, 这种袋子翻出了这么多的番茄了,比我小时候在我老菜园吃的味还足一些。好好吃是吧?番茄味好浓,汁水好多是吧,沙甜沙甜的,皮特别薄,太好吃了。而且马蹄番茄他平时拿来炒菜,推荐你们直接买这种五斤的,都是现摘现发的,都是这种沙瓤袋子可好吃。 哇,这过年大鱼大肉吃太腻了。跟我姐又买了一箱没得沙瓤袋子超级好吃。番茄味好浓啊,还有啥?