马蹄荸荠怎么做好吃

鼻涕真是个宝藏，食材不仅清甜爽脆，对身体的好处还不少。清水加盐清洗鼻涕，掰掉上面的牙，这个过程很解压， 有条件的多洗几遍。我是属于那种没条件的，当成螃蟹一样刷刷刷 上锅煮，虽然能生吃，但我煮熟吃。下面就是给孩子削皮时间， 有没有人削皮比吃的快的？好了，看成品。

老铁啊，这个簸箕不是簸箕啊，这个我们那边叫水鼻器，其实他就是鼻器吗？水鼻器，这个水鼻器啊，老铁，你看见没有，我们教你一种懒人吃法，懒人吃法就是先不剥皮了， 但是要一定要清洗干净。他是因为他搁那个莲藕子一样生长在水下的， 我倒是没有见过，但是我小时候吃过，然后咱把它上面的这个开门都给它去掉，这样的话方便清洗。我们用温水清洗，在我在里面加了有一些盐， 因为我想这里面肯定会有什么寄生虫什么之类的，我把它淹淹，淹死他，然后呢，咱把 这个上面这这一个，他的这个发芽这个地方咱们给他去掉，去掉之后呢？给他洗干净， 看见没？就是这个地方，哎，给他去掉，因为自家吃的话肯定是越干净越好，是吧，外面卖的话，人家可能就懒得省事给你洗了，但咱们自己的话，这叫水鼻涕 啊。第二步的话，用热水下锅，然后杀一下，一分钟左右就行了，不用时间太长，如果太长的话，嗯，他就煮熟了，知道吧？ 简单的话消下冰，然后用冷水下锅就行，这样翻一下。对，再撒下去。好，可以了，老铁， 这杀下菌还能再洗一下上面那些寄生虫啊什么之类的。好，接下来下一步冷水下锅。老铁。 老铁，然后把它冷水下锅啊，这样洗干净之后下锅煮个二十五分钟左右，看看效果怎么样啊？老铁，煮好了还冒烟呢，看可干净了啊，这是 带来时候都被咬了，这个没被咬，看是吧，这煮的多干净？咱自己吃的那必须得干净，那像别人卖的那不洗不洗的不一定，你看干净的，不能再干净的都可以煮汤喝。 说这个笔记能比起能比起比起能。呃，补血，什么治疗咳嗽水什么之类的啊？ 咱也不知道，反正就想着不经常吃这玩意很少吃也。之前吃过，所以说就跟那个菱角似的啊，就买回来尝一尝。老铁，之前我在扬州那边去看那个 韭菜花的时候买过一次，他们都剥好的，但是生的，生的不太好吃。我不太喜欢吃生的，可如果要煮熟那个的话，当时买的时候不知道还以为是熟的呢，想的怎么还有那种水生的，然后剥完皮的那种水比一清呢，是吧，结果一尝生的 啊。老铁，这酥的老甜的糖，嗯，好吃吗？甜不甜？嗯，好，我先尝一口啊。嗯，还是熟的好吃。老铁，脆脆的，甜甜的，脆甜脆甜的，没有长任何糖啊，脆甜的。 嗯，哎呀，特别好吃，脆甜新鲜的。你看跟红薯不一样，跟那一个 那叫莲，不是莲雾。那叫什么莲？那个跟跟红长得很像，那个水果味的那个。 嗯，脆甜脆甜的，就煮面，煮了二十多分钟了。煮面？如果面的话我更喜欢吃。

这小孩吃，嗯，我都喜欢吃，这是真的。我问你马哥你跟哪学的？你教我。俺店天天卖一个小凉菜，桂花马蹄。你像美女了，小大姐了。小孩还都喜欢吃这个菜。这菜呢操作也简单，现在把这个 削掉，这个削皮得慢慢削。削皮这个呢，无非就削皮，慢慢的吃，是很好吃的。这个天呢，吃这个正好得买点马蹄，清爽口。对，清润爽口，但这个比起马蹄呢是一个 好吃的一个零食。嗯，你看你这样做好之后呢，也能当个凉菜，加来个肉。这马上过年了，这男的不吃完这个菜他都给你抢的干净的，绝对不能剩。对，你看我第一回吃的时候我连汤我都喝的干净的，太强了，好吃啊，泡两面泡两面。对，泡干净。对，多多过两面水。 这个不能粘铁锅哈啊，就粘不锈钢，不要让他往那一放。煮熟吗？还得对，一般煮熟。然后呢，咱煮这个东西呢，加点 红枣大枣搭配红枣枸杞。那个冰糖呢？来点冰糖。冰糖呢，它掉出来的它亮看见了，你看吗？咱这桂花马蹄咱也不知道，咱干桂花，咱这个桂花酱呢？ 呃，还有味，那个颜色也好看，蘸点桂花酱就就切了颜色黄油的一下。桂花酱要甜，加点盐。哎，来点盐，不要多来一点点。 这开了以后泡上就完了。对，开锅泡上半小时左右就是凉之后就能食用了，在这个就快就已经调好了。调好了，调四十分钟啊调四十分钟，你看出量了？浓糊的，浓糊的汤哎，浓糊的我给你弄上，你尝尝。好哎，你看哎，你看 桂花，这叫桂花马蹄。对哎，你这过年了家来个人，你那么一直，这是一种好菜嘞也，这个也叫桂花马蹄，也叫枣香马蹄加枣 小甜菜。啊？对，甜菜脆吧？真脆，真好吃，又脆又甜，加上桂花桂花香，加上这个马蹄脆，真好。

年夜饭上必不可少的一道小炒菜，清炒马蹄，清脆爽口，老少皆宜。先把去皮的马蹄对半切开，水开，倒入马蹄，放食用油和白醋焯烫十秒捞出，再放入木耳青红椒快速焯烫一下，随后倒入马蹄翻炒均匀， 放盐和糖调味，倒入木耳、青红椒，大火快速翻炒，用水淀粉勾芡一下，最后淋上花生油即可。

今天老徐教大家做一道家常菜，清炒马蹄，现在呢正是吃马蹄的季节，这道菜用到的食材主要有马蹄、木耳、青椒、红椒、蒜，香菜，还有葱丝，姜丝，花椒，盐，味精，醋，花生油，还有一点鸡粉， 必须切成薄片。把马蹄木耳一块烫一下，水开之后捞出过凉， 沥干水分，倒入花生油，放入几粒花椒姜葱， 放一点蒜片一炒，倒入咱烫这个马蹄，放入青红椒， 盐，味精，加少许鸡粉，倒入米醋， 再翻炒，可以出锅了。

嗨，嗯，今天做的这一道挂伤菩提丸是我二十九年前在台州湾广场学徒时候记忆当中最深刻的一道菜，今天我来给他 重温一下挽虐提就已不到记忆中的拉密岛。大家好，我是顺哥，今天我们到了店头菩脐的核心产区，到我们彭老板这里，那彭老板告诉我们为什么他的菩脐好吃啊啊，那像这样你一天能挖多少斤啊？一天一百斤， 一百斤啊，唉，好唻出来啦！哇，你看电头菩提三根葱啊，黄岩蜜桔红叮咚寓意啊，黄岩的蜜桔和电头的菩提是最好的，一二三三根葱啊，啊 呦哇，满满的一筐马蹄，挖上来之后，泥土多的时候还不能用水冲，会冲坏掉， 所以一定要用太阳晒，让它泥土啊自然掉落，然后这样的糖分更加能提高。就像这只呢 三根葱，正宗的我们店头皮起的，传统的这样个品种，又脆又甜，就是没有渣的，一定要压霜，压过之后的菩提最好吃，那霜压过个更加好吃，要零下几度再去吃。那这个菩提呢？ 这是我们台州店头的产地，就是我上午去挖的，有句古话叫店头菩提三根葱，黄叶蜜桔红彤彤啊，在台州呢，挂上菩提圆，做法很简单，就是把菩提洗干净，把它皮削掉拍碎， 挤成圆。配料呢也很简单，就白糖面粉。接下来我就先将菩提啊洗干净， 电头菩提啊，三根葱就是他的身份证。华商菩提园，我跟我师傅二十九年前 在台州湾，我第一次学徒的时候，我师傅教我们一定要深做，它的口感更好。拍好之后啊，我们再给他剁一剁，剁的稍微细一点，剁好之后呢，把这里面的水分挤干。嘿， 嗯，那个时候二零一九年起，我们学徒啊，一看到这道菜就头发大， 放粉呢，不要放太多，只要让这个菩提园做的起来就可以了，太多的粉呢会影响口感。 我们这么大左右的菩提园。做好了，接下来我们上油锅给它炸一下，我们第一遍用五成油温慢慢把它养熟，让它浮起来， 浮起来了，可以了。好嘞，油温七成后我们复炸一下。好， ok， 三分之一勺的水，再加三分之一勺的白糖，均匀的起小泡就可以了。好，我们下入桂花，下入炸好的马蹄， 记忆中的挂烧菩提园做好了，吃一口。嗯，这一口下去啊，甜甜的，脆脆的，桂花的香味，这就是我记忆当中的老味道。

今天啊，我们就用这个笔起啊来做一道啊，土匪石。这个牛的啊，叫马蹄，牛的呢，叫笔起，我们苗话叫笔落，要跟你们家乡啊叫什么嘞？ 用来做土美食啊。要先把这个果皮啊削掉。只要啊这个削好皮的果肉再加两个白合拿去啊清洗一下，洗好了一起啊，放锅里，再加十粒桂圆肉， 加上山泉水，盖上锅盖就可以开始煮了。 慢慢慢唱，耶耶耶耶，慢唱。咦，这首歌我只会这么一句。这首歌是什么歌？妖狗我都唱不来了哈哈哈哈。煮了一个小时了，差不多了，看这白河啊，都煮软烂了就可以了， 摇一点出来，来一口白河。 嗯，软软糯糯的。嗯，来个鼻旗。 嗯，清甜清甜的，很好吃哦。要跟这样煮鼻旗啊，你们吃过吗？