韩国海鲜葱煎饼做法

oh， i really like it。

今天给媳妇做一道韩餐里的海鲜葱香饼。首先咱们来调一个面糊，具体比例咱们见屏幕。 小葱用刀拍一拍，一刀切成两半，再切点鱿鱼条，把虾仁从中间破开。热锅凉油， 小火下入葱段，再把调好的面糊咱们薄薄的覆盖一层。再把切好的鱿鱼和虾仁咱们给他均匀的摊开， 放上少许的青红椒，淋上蛋液，小火煎至定型后，咱们翻面，再加入少许食用油，煎至成熟后出锅装盘。料汁是洋葱碎，白糖一品，鲜香醋，少许芝麻。再把饼切成喜欢的形状开造。

哎呀。

婆婆今天做海鲜葱饼啦，现在在切鱿鱼，这个的话是小葱，青红辣椒，刚现剥的虾，切好的鱿鱼，鱿鱼搅搅鸡蛋，再调煎饼粉，这个是几人份的量？有两份的。 不是，是两个煎饼的啊，两个煎饼，哈哈哈，不是一样饼。婆婆提前先做个等一下蘸煎饼的蘸酱，洋葱切成小沫沫， 辣椒也切成小沫沫，调酱了，看着醋，两勺红烧汤搅拌一下就可以， 最后撒点芝麻开始做煎饼了，锅里倒了油 放小葱，现在小葱先煎，放上煎饼粉，周围全部放匀， 放满虾和鱿鱼，上面放的满满的样子，青红辣椒这样就漂亮的样子出来了，最后打个鸡蛋， 不过现在要很小心翻他等一下翻车。这个现在是技术活，要翻面要翻面， 有点焦掉的样子是最好吃的，他冲不出来香味，再放点油 要翻过来。哎，这就是这样就是了呀。哇，好漂亮看啊啊，好漂亮好漂亮好看。那是看刚才的话水不多的，因为洋葱的原因，放了一会以后的话羊水变多了。 剪剪剪，吃的方便。比饭店的还好吃吧，看着就很简单。 嗯，好吃啊，很烫的。还好还好，刚才吃的时候今天的好吃虾是新鲜的现剥的， 这样子调的很好吃，超级好吃，想吃吗？赶赶紧去买鱿鱼和虾，这样很好吃很好吃。嗯，酸酸 甜甜辣辣。嗯，哈哈哈哈，我们吃完了。 我们直接吃完了。哈哈哈，刚才我们说酱蘸酱太多了，现在感觉不够了，因为还要做一个还要做的，等一下。

一万六千韩元，换一片比手掌还大的酥脆，不爱吃葱的人也沉默着吃完了一整张。在韩国崖山市的村落里，有一道带着铁板焦香与海洋鲜味的美食，海鲜葱饼。 而让他远近驰名的是一位七十岁的蒲奶奶。他守着一个小摊，用几十年练就的手艺，将最简单的葱与海鲜煎成一片片金黄酥脆的乡愁。蒲奶奶的葱饼从源头就开始讲究。 他在村里包下田地，亲自种植绵葱，每天清早现摘，不带任何化肥农药，只为留住葱最本真的清甜。 上百斤的葱被运回小店，去根包皮，在特制的不锈钢池中反复搓洗，只取葱白与中段最脆嫩的部分。 他说，好葱是好饼的根基，馅料也毫不含糊。成块的鱿鱼、饱满的贝肉、弹牙的虾仁，在盆中与葱段相遇。 而让饼身酥脆内里柔软的秘诀，藏在那桶特调面糊里。用洋葱、水、鸡蛋与面粉反复搅拌，直到质地如圈般细腻顺滑，能在铁板上均匀流淌。 煎饼是功夫活的展现，铁板烧热淋油，先铺一层面糊，再交叉碟上大把鲜葱，兑上海鲜，随后浇上蛋糊封边。 奶奶手持两把铲，边煎边修，将饼的边缘拢的方正，油温滋滋作响，葱香与海鲜香交织升腾，面糊从乳白渐成金黄，边缘泛起酥脆的焦边。火候是葱饼的灵魂， 不能急也不能慢，要时刻观察面糊颜色的变化，实时挪动位置，让每一寸均匀受热。起锅的瞬间最是诱人。饼身完整饱满，海鲜隐约可见，表面金黄油亮，用铲轻敲，有清脆的响声。 一份卖一万六千韩元，沉甸甸的端上桌，是视觉与香气的双重冲击。一口咬下，先是极致的酥脆，接着是葱段，清甜 与海鲜咸鲜在口中交融，就连平常不爱吃葱的人，也常在这一片扎实的酥香中默默折服。

angela see you 翠姨今天做了海鲜葱饼，家里有什么海鲜都可以放。所以呢，今天准备了店里的八勺和虾仁。我们要准备一子杯饼粉和水， 再打两个鸡蛋，稍微放一点点盐。 热锅放一勺油， 香喷喷的海鲜松丁好啦。

今天解锁韩国街边海鲜葱饼，简单又好吃。先把一把小葱两头切去一段，再把鱿鱼切条。刚买来的活虾剥壳后开背，碗中打入两个鸡蛋，一包煎饼粉、适量清水，搅拌成这样就可以了。倒入少许油， 放入一把葱，煎出香味后均匀的铺上面糊，再放上处理好的鱿鱼虾，青红辣椒， 加一个鸡蛋，然后捏碎，再铺上薄薄的一层面糊，翻面用小火再煎两分钟，再调个蘸料，加洋葱、小米辣、生抽、醋、白糖、白芝麻就可以了。煎饼做好后，再用剪刀剪成一块块，鲜香酥脆，每一口都很满足，快来试试吧！

葱油饼吃的多，整把葱做成的海鲜葱饼你吃过吗？一张煎饼半斤葱，这就是朝鲜族人民爱吃的主食。海鲜葱饼的口感就宛如韩式披萨，好处在于制作简单，不用揉面，也不用发面，直接在铁板上浇上一勺面糊，嫩绿的青葱不用切断整把皮铺在面糊上， 然后再放上贝肉。由于虾仁和牡蛎，这是海鲜葱饼里重要的配料，接着再浇上一层混合鸡蛋液的面。做葱煎饼的油一定不能少，放油越多，口感越酥脆。 整个过程需要小火慢煎，每隔十几秒翻一次面，翻饼的时候动作要快，姿势要帅，一丝不留，这样葱饼才不会散开。在高温铁板的作用下，小葱的清香和海鲜的鲜味散发出来，等到葱饼两面都金黄焦香，就可以出锅了。刚出锅的海鲜葱饼 看着很有食欲，煎的焦香的青葱加上各种海鲜，搭配上韩式辣酱，一口下去，外层的口感香脆，内层松软，口感特别鲜美，好吃到根本停不下来。喜欢海鲜的朋友一定不要错过。