户县手擀面做法

来上一勺油泼辣子， 有车恁这一板晕车吓人。 大家好，今天给大家做个弧线软绵，先准揉勺子，盘腿肉给它切成丁， 再准备点葱姜末干辣椒。锅里先放上豆油，因为长寿比较素，再放上猪油，油化开后下入葱姜末干辣椒，再下酥肉， 炒到酥肉变白，加入白酒，再来一点豆瓣酱，一会火锅底料 炒出黄油，再少加点红烧酱油，给入三个颜色，上好颜色后给他加水， 烧开后加入蚝油胡椒粉，再下入个大料包，大料包具体比例会打在屏幕上方。小火慢炖，把肉炖熟炖嫩， 再准备个素烧子。韭菜切成节，豆腐干要切成条，再吸点黄豆黄豆芽。 锅中放油，油热放入葱姜，先放入豆浆，豆腐干 先放个低味盐，鸡精味精十三香。 豆浆炒熟后再下入韭菜， 翻炒均匀出锅。勺子炒碗，加入和面，一斤面加上一个五克盐，搅拌均匀。一斤面加上一个半斤水， 在盆里串成团后拿出来给它揉光揉匀，看这样的光光的盘盖着醒腌十分钟，再盖炖至肉熟，汤汁浓稠，加入鸡精味精，关火出锅。 嗯，闻着香菜，明天信号还会擀面，行了哥们能给你们家开 擀开，擀的薄厚均匀，放在面上给他折叠起来。切面切，这个面稍微切宽一点， 吸气 水开下面开锅下菜捞面， 加上素勺子，再带上肉勺子，来上一勺油泼辣子， 有吃嫩嫩的免吃半斤吃香的 互相燃。面都做好了，关注小哥美食，明天带你做不一样的小吃。

大概两指宽轴的宽面， 从这顶部把它拉开，然后一提，把你呼叫两面面就好了。

吃了吗？杂精洁面杂精做一做时常惦念的家常手擀面，找一找妈妈的味道。手擀面我们选用普通的中精面粉两精，加入六克盐、 三克碱，搅拌均匀，分次加入四百六十克常温水，边加边搓拌，搓拌成这样的絮状，然后挤压成团， 就这么串成团。你也看到了，这个面整体要偏硬一些，我们吃饭要盘光，那和面就要做到盘光，然后封闭好，醒一醒，让面镜卸开。醒个二十分钟左右，打开面镜，卸开了，我们把它揉光。揉面也没有多大的技巧， 从左到右，一手换着，一手把面从里到外揉透，揉光，如果你感觉费劲的话，可以把它揉 揉封闭好，再醒一醒，继续把它揉光。揉光的面就这么传成一个大大的馒头，光光的上手压一下，封闭好， 醒面三十分钟。面醒到时间了，擀杖就得用上了，整整齐齐的把它排压开，排一圈，先改边 边还是一样边转边改。做到这一步，就得把改杖卷起来了。卷起来卷紧了，往前推，然后后拉一下，继续往前推，敞开 擀杖，教一个方向，继续卷，还是同样的手法，继续擀。你看手擀面是不是看着很累很费劲，你想把它做好了，用的就是妖镜和臂力，如果面片互相粘连粘，擀杖要及时撕成面部，面部看着抹匀了， 擀杖卷起来继续擀。卷起来后，我们发力，首先从中间往边上去压，去发力，把面就这样擀开。想擀圆就得轻拿擀杖变着方向，这样他擀出来的面一定是圆圆的两斤面，你看擀圆，擀开，擀薄厚，案板上都放不下了， 把它叠成波浪形，中间给一刀切成宽宽的裤的面切好后抖一抖，把面部抬下去，你看就使劲摔他也不断有劲道。开水下面，碗里放淡淡的盐和味精，再加点醋，面条熟了捞面 装碗，放上葱花辣椒粉，一勺热油泼入，滋滋啦啦的，激发出葱香辣椒的焦香。西红柿炒鸡蛋，臊子美美的给两勺 秘制肉块送臊子，美美的也来一勺，这样我们的手感三合一。面条制作完成，搅一搅，拌一拌，把味拌匀了，吃起来刚刚好，又香又长。你看面条薄不薄？劲道不劲道？