临沂面灯做法

山东传统习俗，正月十五蒸面灯，凉水和面和个硬点面团，白面，豆面，还有紫薯的。从我小时候俺妈都每年正月十五都蒸灯。老传统习俗，做饭我能动动我都蒸。 咱先蒸十二月的灯，蒸出来看看哪个月有粉，哪个月都下雨。咱上一年做的好像是九月的多哈，可能是真管吧，哈哈，咱今年再试试哈，大家给我作个证。 还有个方法，捏灯的时候啊，捏的这个眼大了，下一代眼就大，要捏的小了，下一代眼就小，想要大眼的就捏的大一点，想要小眼的捏的小一点，哈哈哈。几月的再捏几个币， 十二月灯完成再做个亮晶。 这是彩椒啊，哎嘿嘿， 还得挠个小屁眼。这个是放到粮食上的，农民都是光想着那一亩八分地啊，再做上两个佛子头吃饭。长佛很重要啊， 小时候都端着这个佛子头照耳朵哈。哎，还得光气眼子的，端着灯都出去逛去，你照照我，我照照你，不害耳朵鱼做个双眼皮 年年有余。这是做的狗身子，已经做完了， 一个狼狗，一个害怕狗，还有一个假狗子嘞。小狗放在大门口也可以做个家人的福相。战斗鸡，俺妈是属鸡的， 一看这个鸡都愣愣抠愣暴躁。哈哈，想扭人的那种鸡。我就是扭你 滚滚滚滚形象吧。底下还有呢，这个紫薯得做个莲花，蒸 开蒸， 蒸半小时，面蒸出锅，看哪个月里有水啊。看底下的得四月五月六月七月八月八月有张地子， 这个都木有，一二三四五六月六是六月有点旱，你看还有六月一点啊，记不六月有，八月有，一二三四五木有， 这是几啊？九月九月，哎呀，空乎了一地子。十月木有，十一月有粉， 十勒月有汗了。这个勺子头的水最多嚯，今年挖不了嚯嚯，你这元宝的水还不少嘞，祝你发发发呀。看蒸熟了的鱼灯，抖音上连续蒸，蒸三年了，趁着热乎插上灯帘 腌的时候，倒上花生油，个个屋的都长上它一盏，铮明剔亮的，忒好看了。朋友们，你们那里过十五？这样整整吧。

今天咱们做一个面灯，特别简单的手法，总能做出好看的形状，先切成这样的圆柱形，再搓一下，让它更规整，顺着边边一点点捏，这里一定要有耐心，直到捏出两层，再用手捏出花边， 或者用牙签按压，这两种方式都是非常简单的， 这个是用牙签按压的方法做的，大家快去试一下吧，非常的简单。

我的上一条视频已经有十几万朋友看过了，好多人呢，就问我面到底是怎么和的，灯是怎么捏的才不塌。 今天呢，我就把完整的教程从头到尾的给到你们，这是三种面，我用了四百克的温水， 面的比例是一比一，如果你要是喜欢吃豆面的话，你豆面可以多放一些，我这个是三种面混合在一起的，都一样多的， 里面放了有三四克的食盐，有一克多的五香粉，五洋粉是增香的，盐也是也是增味道的。可以面灯到时候可以直接吃了， 和成一个稍硬的面灯，面灯和硬了它不会塌陷，做出来的灯也有型。 如果你们不喜欢吃玉米面，可以不放玉米面，可以放豆面，也可以用单用白面，但是，呃，豆面会粘性一些，你看这个面是很有粘性，和好了，嗯，我们 放这里面醒面，醒面二十五分钟，二十五分钟后蒸面，等我这是一斤的面，分了十一个剂子，你们，呃，捏成你们喜欢的形状，就可以上锅蒸了。 冷水上锅，水开后再蒸个十五分钟，关火焖个两分钟，然后再开开盖，保证它不塌陷也不回缩。你们看。

这样就是简单的面灯了，也可以捏个花边，就是另一种造型。下面做莲花灯，在面的圆柱体中间偏上位置，捏出一圈边做莲花灯的下层，在中间捣个小洞， 用大拇指把这个洞扩大，就变成灯窝窝了。捏成你需要的大小，在上面再捏一圈边做莲花灯的上层 整理一下油窝窝，这个窝是放油的，捏个边边，这个是豆面的，还是很好捏的。 把两层边用剪刀剪成太阳花的形状，尽量均匀一些。我剪的也不是很均匀，灯面面活的硬才有型。用了些普通白面，一比一， 三个或者四个捏一起剁成荷花瓣，捏好了再整形一下。快去试试做去吧，元宵节就可以点灯了。好了，这样一个莲花灯就做好了，自我感觉挺好看的，动动手吧， 再整理一下，尽量捏的光滑一点，叫他看起来更好看。祝大家元宵节快乐，身体健康，万事如意，阖家欢乐！

我在人间。

大家都好奇，我妈正月十五蒸这么多面灯到底能不能吃？答案是，能吃！而且吃面灯也是有讲究的，咱这还有个方法，过了三天才能吃。灯，我先把你拔下来， 这个灯你可不能乱分，得放火的烧了。他要是乱分了啊，那个蝎子油烟的各处跑可了不得。小时候点完了就想吃，大人说长雾嘴油子是什么意思吗？ 饭枣黢黑和长了胡子一样，小闺女子是绝对不能吃，真长，重男轻女，不想让女孩吃。咱今天先挑上几个做个灯汤吃。小狗子上个小月粪， 上个小花兜。小元宝把灯灰清洗干净，剩下这个冻起来放冰箱里，到勒月勒号再吃。勒月勒号了。灯汤大胆走黑路子不害怕， 用这个灯做菜汤口感很劲道，有豆面，白面，还有紫薯面， 把灯芯已经放燥了呢，先点不好再说。放油炝锅， 开锅下蒸，这是什么？妈，我得搁了，上点面粉，你不？不行，清汤挂着非得不好吃。 鸡蛋皮还能烧能烧，这盘热了锅都能烧。 开锅加入鸡蛋，最后倒上盐、味精、香油出锅。 正月十五的灯汤，吃上的这个白面和刀削面样紧紧硬硬的，这个是 这个豆面的一个豆香味，咬嘴还楞发软的。这个元宝灯切了一片片的，还和元宝样的，你看这个形状，咱下不了两事，做了灯，既能看又能吃。

动人的嗓门。

元宵节之面灯的制作教程，首先准备好黄草，至于什么是黄草咱也不知道，反正就是这样式的，听说最好是向南面的。然后找出一包干干净净的棉花， 用妈妈的手把它均匀缠到黄草上面，注意一定要均匀， 用剪刀剪成适当长度，这样放心就做好了。现在开始做十二个月份的灯胚了， 还有天才鸭子，鸭子背灯就是鸭子灯，还有大花灯，蝌蚪怪兽灯、小马灯，没有灯的亮晶灯。 妖精入锅，开始炼化成品来了，怎么变黄了？趁热插灯芯，等着明天点灯彩蛋来哇哇！如果一只马的头总是抬不起来怎么办？ 让一只马昂起头，咱们只需要跟他说，你要自信，你要自信，你要自信！好了，教程结束，祝大家元宵节快乐！

正月十五学打灯，齐鲁大地的烟火气里，藏着一盏温热的面灯。在山东，元宵节，不止看灯，更要蒸灯。巧手捏出的小马驹麦穗与石榴，是比武马年最质朴的喜悦。马到成功，五谷丰登。 面灯在锅中蒸腾，麦香四溢，那是家的味道，是岁月沉淀的乡愁。待灯火点亮，映着长辈眼角的笑纹，也照亮晚辈眼里的光。 这一盏面灯，照的不只是前路，更是团圆的温度。愿这盏灯能驱散所有的阴霾，让日子如这蒸腾的热气，红火滚烫，步步生莲。

看一下雨水。好，这个雨水少，一月一月。 嗯，这个水分多一些。这个是二月、二月水多一些。 这是一二三四五六六月。 还有哪个水多一些？这个，这个是一二三四四月份。 嗯，还有一个，这个是几月份？三月、四月啊？这几个水比较多，剩下的都比较干，风调雨顺。