猪脚醋姜用什么醋

这是广东经典名菜猪脚姜，每个广东妈妈都会做，全程不加一滴水，真的香到骨子里，建议点赞收藏。我们选用这种去了皮的小黄姜，有一定的辣度，用你吃奶的力气把姜块敲打几下。锅烧空气，下入姜块， 小火慢慢干，炒到姜块表面微微发黄。我们家经常用智美摘甜醋和海天天丁甜醋各一瓶，味道调和的比较好。倒入炒过的姜块 扣盖，先小火熬一个钟，再关火焖一晚上。熬出姜味后，下入几个公鸡蛋，焯过水的猪蹄不加一滴水，继续扣盖焖两个钟，有条件的可以关火再焖一晚上，更入味好吃，味道香，又驱寒补肾。吃不完就放冰箱慢慢吃，你也试试吧！

猪脚姜醋，广东女人经常吃的一道美食，我坐月子的时候是提前一个月就开始煮了，坐月子的时候是我妈种的一些糯米姜给我送过来的，我现在用的是嫩姜，如果坐月子的话最好是用老姜，生姜去皮以后拍裂，放在锅里面将水分炒干， 炒生姜的时候可以放油爆炒，也可以直接白锅炒的。生姜炒干水分呢就把甜醋倒进去，先包半个小时。猪脚呢先用白醋焯一下水，用白醋的话比较有效的去除这个猪骚味的。 今天炒猪脚也没放油，直接白锅炒的，生姜已经包了半个小时，就把炒好的猪脚放进去一起，再继续包上半个小时。吃这个猪脚醋呢，我是最喜欢吃里面的鸡蛋了，我今天就放了比较 多的鸡蛋，还放了几个小的鹌鹑蛋，煮熟以后把它剥壳。猪脚又煮了半个小时以后，就可以把这些鸡蛋放进去，尽量让这个鸡蛋都能泡在醋里面，再煮十分钟就可以熄火了， 熄火后再浸泡一个晚上，第二天来吃这个猪脚醋的话，里面的猪脚生姜还有这个鸡蛋都已经全部入味了，如果觉得酸呢，就可以加一点红糖进来，猪脚酱醋就做好啦。

酱醋这种天天吃的调味品，真得选质量好的！智美斋的糯米甜醋，人家可是有四百多年历史，你们看看这配料表多干净，家里老人小孩都可以放心吃。选用优质糯米酿出来的醋，红亮通透，醋香浓郁，酸甜平衡，不管是炒菜还是凉拌都很合适， 关键是价格还特实惠，这个价格到手一大桶一点五升，够用好久了， 可以钟意食耐啲，食咗十几年，经常食咗几耐啊？食咗好多年嘞噉你系个味浓啲？ 唔系啊，个色调浓啲咯！喜欢做猪脚姜的姐妹，一定要试试智美斋这款一点五升大瓶装糯米甜醋，现在直播间有专属促销活动，大瓶一点五升囤货超划算！而且它的口味真的绝老广传承配方用糯米和小黄姜熬制， 自带赤砂糖的清甜酸甜度拿捏的刚刚好，不用额外调味，四百多年老字号的品质，不添加防腐剂，吃着安心。想省心囤好醋的姐妹，一点五升大瓶装，买一送一，再送两包盐焗鸡粉，你们还在等什么？

有粉丝说自己煮的猪脚姜要么太酸，要么太甜，怎么调都跳不出那种刚刚好的口感，我就让他试试这品质美哉的糯米甜醋，他家的酸甜比例真的刚刚好，就是那种一口下去开胃不腻的感觉。尤其像我这样平时总没啥胃口的人，用来煮上一锅猪脚姜，光是闻到就开始分泌口水了。 市面上一些杂牌醋，要么齁甜，要么酸的呛喉咙，调味失败直接毁了一锅材料。但志美斋不愧是四百年的老字号，味道正宗又温和，不管是坐月子、女生暖身，还是家里聚餐做大餐，全家人都很爱吃。想知道多优惠？快来我直播间看看吧！

讲起自味斋，老广嘅餐台上便一定有佢嘅身影，千祈冇轻易买自味斋，你一阵甜醋，因为我惊你用佢煲完猪脚姜嘅话咧，你根本就唔够食！ 这款甜醋采用传统古法熬制，味道浓郁纯正，一打开就能闻到香味扑鼻。他是做猪脚姜的好搭档，只需准备好猪脚、鸡蛋等食材，加入甜醋，无需额外加水和调料，简单几步就能做出正宗的猪脚姜，而且味道酸甜刚刚好， 喜欢酸甜开胃美食的一定要试试！买甜醋就得选老字号、国企，品质有保障的。就像智美斋的甜醋，它是用赤砂糖和大米酿的，采用古法工艺酿制，那味道真的是特别醇厚，超好喝！用它做猪脚浆，猪脚超软烂， 香也软糯 q 弹，而且还能把骨头里的钙质都溶出来。而且这甜醋用途广泛，做出来的菜味道都超棒！现在线上还有活动，喜欢的朋友赶紧去囤几瓶，用它解锁更多美味家常菜，让家人吃的更健康美味！

今天分享一个广东特色猪脚姜醋的做法，准备食材，我用的是这款老字号志美斋糯米甜醋猪脚，洗净后冷水下锅焯水，撇去浮沫，把焯好水的猪脚下锅炒干水分，炒至表面微微焦黄就可以了，这样做出来的会更香。生姜切片也下锅炒一下。 准备一个砂锅，倒入一瓶糯米甜醋，大火煮开后倒入炒好的猪脚，把生姜也倒进去，根据自己的酸甜喜好，再放一些黄冰糖， 盖上盖子煮四十分钟左右，时间到，再放入几个鸡蛋，继续炖十分钟就可以了，全程无需加水。这样做出来的猪脚姜醋酸甜开胃，驱寒暖身，天冷了记得安排起来。