贵溪蒸蛋做法

大家注意看，我们往蒸锅里面放了个空盘子，咱们给他加上半勺的生抽，再来上哈半勺的清水，再加上少许的葱花， 家里面有食用油的，放上一点，咱们给它搅拌均匀啊，出锅就是一道你们从来没有吃过的一个新吃法， 做法非常的简单，哪怕是厨房小白啊，咱们从来没有下过厨房的，咱们一看就能学会做好了啊，非常的好吃。 接下来呢，我们准备几个鸡蛋，记得啊，这个鸡蛋千万不要直接打进盘子里面，咱们要准备一个小碗啊，把这个鸡蛋打到这个小碗里面，防止有坏蛋混进去，要不然啊，咱们整盘这个鸡蛋蒸出来都没法吃了。咱们呢把鸡蛋直接给它倒进去， 根据我们的人口，多的话咱们多打几个，人少的话咱们少打几个，最后呢我们给它往中间来一个， 接下来呢我再教给大家个小技巧啊，咱们准备个筷子哈，来把这个鸡蛋呢一个一个的我们都给他分开，这样我们蒸好之后呢，这个鸡蛋呢，他不会粘脸。 接下来呢我们准备个空盘子给他扣上，防止我们这个水蒸气会倒流，要不然哈水蒸气倒流之后呢，咱们这个鸡蛋蒸出来会有气泡， 外观不太好看，有的哥你们说那我们用那个保鲜膜给他封上不就行吗？其实你们都不知道，市面卖的很多那个保鲜膜呢，他是耐不了高温的，经过高温加热之后呢，他会散发出很多那个对身体不好的东西，我们尽量少用。接下来我们要准备个锅盖啊，开大火 给他蒸个十分钟，待会让你们看一下蒸的是怎么样，这个方法和技巧呢，我都已经给大家分享了啊，你们点不点赞都没有关系，主要是咱们能学会就行了啊。在此我也祝愿咱们看视频的叔叔阿姨哥哥姐妹啊，来，多挣钱少生气，咱们身体健康，万事如意，感谢你们的支持。 来，咱们这个时间到了，打开锅盖看一下怎么样啊，哎，接下来把这个空盘子也打开哇，看一下这个蒸蛋是不是非常的漂亮，来，咱们给他接着端出来 呦，还挺热的哈，来，大家看一下咱们这个懒人版的蒸鸡蛋，已经蒸好了，漂不漂亮？来，咱们准备个勺子哈，来，给它打开一个看下这个鸡蛋，哎，是不是非常的 q 弹，热气腾腾的，一口一个特别的好吃，我来尝一口，味道怎么样？嗯， 滑滑嫩嫩的，特别的好吃，你要是早上起来啊，给孩子做早餐的时候，咱们不妨给孩子试一下，特别的好吃。关键是啊，在家里面咱们做早餐呢，吃起来健康又好吃又营养，关注小老弟呢，咱们做菜不翻车。

今天这个菜可是我们小时候新街上的菜，超级超级喜欢吃的，香香辣辣，特别的嫩滑， 不仅好吃还特别的下饭，而且一学就会油温五成热，多放点辣椒粉炒香，炒出红油半根水的比例控制在一比一点五左右调味，加盐，生抽，用筷子搅匀， 盖盖小火焖十分钟，最后撒上葱花就可以了，这样做的鸡蛋很嫩滑又香辣，而且很鲜，超级的下饭。

家里有小朋友的一定要多给他做。这个水蒸蛋鲜香滑嫩，孩子爱吃。碗中打入五个鸡蛋，搅匀打散，放少许盐，加一点五倍的温水，搅拌均匀， 再撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎小孔，水开上气蒸十分钟，用刀划几下，淋少许芝麻油，一点生抽即可。这样做的蒸蛋 q 弹嫩滑，孩子们都抢着吃。

想要自己做出来水蒸蛋，嫩滑还不粘盘子，注意这两点，新手小白也能一次性成功，真的又嫩又滑，特别的鲜哈，做出来跟饭店一个味。 先准备三个鸡蛋，加一点点盐呢，用打蛋器给它完全搅散，这一步一定是把蛋白打得越细腻越好，因为这是我们鸡蛋跟嫩滑不沾盘子的一个关键哈。搅散后加五十度左右的温水，三个鸡蛋一百五十毫升左右，我加了三百毫升的水，水量呢是鸡蛋液的两倍， 再用打蛋器给它搅匀，过滤掉多余的气泡。做水蒸蛋，我们尽量选择厚底一点的陶瓷盘，这样子的话它是不会有蜂窝眼的，然后盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔。注意我们水开再上锅蒸啊， 中小火蒸十二分钟就可以出锅，出锅放点葱花，滴点香油，淋上白粥汁，再划上均匀花刀，这样做出来水蒸蛋真的像布丁一样，又嫩又滑，非常漂亮。关键哈它还一点都不会粘盘子，特别的好洗，喜欢的朋友咱们就收藏起来试做吧！