艾青的做法有几种

大家好，我是夏妈。又到一年一度青团季，满口清香，今天来做经典三线，这是我昨天去河边摘的头草艾草，又嫩又香，现在天气好，长得也快。 淘洗干净后直接丢进开水锅里，这里一定要加上小苏打，它能够保持颜色翠绿。煮上个三五分钟，煮软过一遍冷水也可以用流水多冲洗几遍，去掉一些苦涩味，把水分拽干， 然后就丢进搅碎机里面，分次倒入清水，大概三百到五百毫升，给他找成这种细腻的艾草泥，这样子就可以了，不需要过滤，有一些艾草会更好吃。 馅料都很简单，泡好的红豆用电压锅把它压熟，加入白糖，勺子碾碎，带有一些颗粒会更加好吃。加粒粒红豆馅就做好啦。放入冰箱冷藏新鲜咸鸭蛋，烤 勺子冒油，用勺子碾碎，再加入肉松、芝麻、海苔碎、沙拉酱拌均匀，这就是非常受欢迎的咸蛋黄肉松海苔碎，特别好吃。黑白芝麻提前炒熟，稍微放冷我们再给它搅碎。如果想要更香，你可以在里面加点花生碎， 加入白糖，两勺猪油，拌均匀就可以了。这个一口下去满嘴芝麻香，喜欢吃芝麻的可以试一下。开始和面水磨糯米粉、小麦淀粉、白糖、艾草泥，再加入食用油，全部拌均匀揉成团。 想要更有韧劲，可以提前烫一点熟面放进去揉就很有延展性了。取一小块转个窝，里面包入红豆馅、芝麻馅、蛋黄馅，收口搓圆，一个个的青团就包好啦。水开再 入锅，里面要垫上油脂，开中火蒸上十分钟，里面熟透就可以出锅啦。趁热刷上食用油，再做一点记号，方便辨别。将我们的经典三线青团就全部制作完成了，稍微冷却后就可以用保鲜膜包起来，防止风干硬化， 而且出门携带也方便。这三个馅料都非常好吃，喜欢的朋友赶紧去试一下吧，我们下期再见！