用包子做汉堡教程

这个是昨天做剩的面，做做剩的包子，这是昨天做 剩，煎到这样两面金黄就可以了。 中式汉堡， 嗯，好吃，就那个老干妈很香，我们吃饭啦。

汉堡，黑妹妹用的小汉堡，油纸放进去，腊肠自己加工的，多加点水上盖子，全程小火门蛋白质，再来一个油泼辣子倒进去。 锅里放点油包子放进去，这个是小笼包，可以蒸的，加个淀粉水，一勺淀粉十勺水的比例，再打个喷嚏， 加点椰子水搅拌，搅一搅，伸到最下面再去拍 好，倒点不要钱的椰子水，昨天点外卖送的，来一勺黑芝麻搅搅粉。好牛啊，我先尝一口椰子水配一个好吗？ 嗯，很清爽，椰子水有点点微微甜，然后用这个也好吃，时间到擦出来它。这个是很柔软的，中间是猴头菇饼，锅底黑的直接擦，不用拿去洗。大肠剪一剪， 能用剪刀的就不要用粘板了。剪一剪，这个季节就吃大蒜苗，老香了。片姜 这边的包子也好了，下面是脆的，有雪花的包子，鸡蛋液倒进去， 真是。你看倒进去，盖上盖子关火，这是融化，软软的，那下面水收干就是脆的， 抹上简易的青花酱，不能少的绿化带丝滑浇汁老香了。家里应该都不缺腊肠吧，赶紧去做，我要尝这一口。嗯，好吃，一家人的早餐，开饭了，这里还有汁水的干杯。

大伙催更的视频教程来了！哎呀，这蓬松度成品是你们想要的样子，这是你们要的配方！ 烫中两勺高筋面粉，加一碗清水，放小火搅拌成这样的糊糊后放入冰箱冷藏两小时以上， 冷却后好 q 弹。放半碗热牛奶，再放烫种，把它碾碎， 加入三克酵母，再放入两百五十克高筋面粉和适量全麦粉，没有不放也不影响口感。加两勺白糖，半勺盐， 打一个鸡蛋，翻拌至无干粉。用搅拌器搅拌成表面光滑 滑的状态，没有可以用手多折几次，搅拌光滑后加一块黄油，使其充分融合即可。 找个温暖的地方发酵至两倍大。发酵好后的面团简单的排个气，排气后将面团分成八分， 取一个面团，手上沾点干粉，捏成一个圆形摆盘送入烤箱，下面放点热水，发酵成满意的大小蛋黄，中铲少许蛋清，将蛋液均匀涂满面包表面，最后撒黑白芝麻。 烤箱预热一百八十摄氏度五分钟。面包皮烤箱一百八十摄氏度烤十五分钟左右，剩最后 几分钟，烤成满意的颜色后就可关火。牛肉饼煎熟放至四片，看看这小颜色。下面进入组装环节，馅料可随意搭配， 成品展示是那么回事，不下课？

这个是一个很新鲜的一个鸡肉，然后里面还有一种胡萝卜，就这样挖一瓶勺 微信收款十五元，我去打个电话吧，好好， 支付宝到账三十元。

在湖南老家花了一百块钱做中式汉堡，到农村留香售卖，是一种怎样的体验？大家好，我是包脏，今咱们尝试用老面馒头做一个中式汉堡试一下，因为再搭配一个小米南瓜粥。我现在把鸡胸肉给处理一下，再给它稍微洗一下， 先把这边边角角给它修一下，去掉多余的这个油脂。洗好鸡胸肉先，我们把它分一下。 鸡胸肉终于切好了，我们现在给他腌制一下，生抽，盐，再来点蚝油，需要凉粉，炸鸡粉先一直抓拌均匀， 再倒点菜籽油，锁住水分。鸡胸肉现在给他腌制半个小时，我们现在去把鸡蛋煎一下， 尽量煎的圆一点，待会包起来更好看。 鸡蛋炸好了，这个鸡胸肉腌制好了，我们现在把它裹上面糊，先放入生粉，打两个鸡蛋那个搅拌点，再加入一点清水，搅成这种牛奶状就可以了。先把处理好的鸡胸肉给它裹上面包糠， 现在已经早上七点了，准备的满满一块鸡排，我妈把馒头也准备好了，你待会把它炸好，我们就直接可以出摊了。母亲做了十五年的老料包子，希望我能传承下去，尝试不一样的创新。带进农村。小米南瓜粥也煮好了， 现在开始炸鸡排，把油烧热，准备一些这样的生菜，待会放在上面。 这怎么一下就黑掉了，这个情况确实是我没想到的呀，这个可能是油温太高了，待会这个就拿来自己吃了，先下去试一下， 慢慢的我现在就可以了。看了一下，这里面应该熟了，你尝一下。逐渐有了信心，继续炸鸡排， 把蒸好的馒头分两半，我们所需要食材全部准备好了，待我们出去的时候就这样子装一块鸡排， 一个生菜，再加一个鸡蛋，这样合起来，这样一份中式汉堡就做好了，尝一下。 好，我们今天准备出摊了，把它切开也可以是一份三明治，但我们也准备了沙拉酱和番茄酱可以选择。走，我们收拾一下准备出发。出发 啊包子你来喽。汉堡汉堡要木子酱。木子酱你有什么酱？有有，番茄跟沙拉那可以都放的，这几块钱一个三块 汉堡带回去给孙女吃，自己买了两个馒头和小米粥一块包子也卖的很快， 我来走。哈哈，好吃的话要买点我跟你讲。那肯定的，你要看好吃。 现在是九点四十一分啊，在这这上面试一下看好不好卖。包子馒头依旧很受欢迎，大家也开始买汉堡带回去给小孩吃，三块钱一个。 三块钱哦，小包馒头 哎。韩宝三块钱一个。三块钱一十一十一十一十一十二。那别送单了 么么哒。么么哒。大家觉得新奇都想尝尝一下，就卖了二十个。给我砸死吗。哈哈哈哈来我给你多吃。 小米粥也卖完了，但到镇上面接触度还是高一点啊。嗯，包子基本都卖完了啊，趁这个时间 去学校门口等一下，不要钱的，待会坐到后面。我就算个做一个小游戏啊，看谁的心算最厉害哈，我就给谁好不好。拿着吧拿着吧， 谢谢。不客气啊。现在我开始啊。告诉我哪个第一个举手你就告诉我啊，不要开心。然后我就让他回答，如果回答错误了就下一个好不好。回答问题啊，一二， 等一下不可以。三，哪个人最先举手？哈哈哈，我就举手他最先他最先举手是吧？对，回答一个问题啊，一加一等于几啊啊，回答正确，哈哈哈，所以说最简单的问题答案是什么？要敢于举手对不对？ 嗯，不要怕自己回不回不上来，但是要先举手你才会有机会好不好？好好，谢谢。 卖完回家了，今天是我下乡卖包子的一百七十一天，小的时候就经常在学校门口看到有卖汉堡的，当时的早餐钱才一块钱，要么是跟同学借，要么是攒几天饿着都不吃才能买到梦寐以求的汉堡。所以今天我花了一百块钱做了三十五个汉堡，拉到乡里去卖，最后还有几个就送给了村里的小孩， 看到他们脸上快乐的笑容，我就想起了自己的小时候，我也希望自己做个汉堡能带给他们童年美好的回忆。我做自媒体也是想记录一些美好的镜头，把它留下来，或者等自己小孩长大了，他能够看到也是种很幸福的事情。所以最近呢，我经常会做一些创新的馅料，我也在网上面看一些优秀者他们做的一些美食， 不断的去学习应用在我妈的这个传统手艺上面。如果你们有一些好的想法，也可以直接在评论区告诉我今天的支持，我们下期再见。

包包还你， 不要，走开了。

看这爷俩干啥呢？柠檬干啥呢？做汉堡包吃呢做汉堡包吃呢？大家有没有自己在家做过汉堡包呀？走，带大家看看我家的建哥，你这是在干啥呀？煎的猪排，哎呀， 朋友们看看人家那个汉堡里加的都是鸡腿啥的，你看我家里加的猪排，哈哈，你大厨你做好的那个呢？来我看看，这个就是建哥做好的， 哈哈哈。馒头片，这是加的生菜这是猪排，这是西红柿，这个呢？这个是洋葱，哈哈。哎呀， 好吃吗？好吃呀，你还放的沙拉酱。那肯定啊，哈哈哈，我估计这一个我就吃饱了。人家都是里面放一点点肉，你看我家是放的十大十大猪排呀。嗯， 柠檬来了，来尝一口，哎呀，好吃吧，哎呀，还吃菜呢哇，拿着吧，来哇， 好吃吗？柠檬，嗯，好吃。哎呦，柠檬，你不能光吃肉，你得吃点蔬菜啊，我吃完肉不行吗？嗯，吃完肉得吃蔬菜啊，不能听柠檬的话，他吃完肉他就不吃蔬菜了， 你先拿，不给你吃，不给我吃啊，嗯，哈哈哈。哼，气人，不管他了，走，我带大家看一下我家这个汉堡是怎么做的。首先准备两片炸好的馒头，馒头上放点生菜，再放点沙拉酱， 然后上面再加上一层午餐肉。猪排呢？我呢这个我吃，放上一片西红柿洋葱吃不吃，最后再放点沙拉酱 好了，这样一个家庭版的汉堡就做好了，不能给柠檬吃了，他吃了不少了，这要给我吃，哈哈哈， 这丫头还挺聪明，他肉都吃光了他还给我换换呀。闺女给你你吃啊，我吃点肉怎么了？对，吃吧。闺女，没事，你看你那个丑样，跟你爸一样爱吃肉。 哈哈哈我发现闺女爱吃这个沙拉酱白的太好吃了啊。使劲吃吧建哥开始做他自己吃的了。我的天呐，他放了三层肉。走走走。 哎建哥你这个怎么跟人家不一样。哪不一样，你看好几层肉哈哈哈。哎呀我的天呐，这是几层的汉堡包呀哇哈哈 好吃不好吃哈哈哈。哎呀，看这爷俩在这吃的多香，你这舔的啥啊哈哈哈没看建哥刚才那么一大块。我的天呐，都快吃光了。看啥说的就是你 啥。谢谢。嗯，大家吃吃很多青菜，心情好心情好。这话没毛病。你这是第二个了吧。 这是给老妈做的。哎呦，你都吃完了你才想起老妈来你真行，老妈来了尝尝吧汉堡包哈哈哈真香啊。嗯，好吃的。你得夸夸我。待会你做饭吧。那不行哈哈哈哈你们看建哥多气人。好了今天就这样了，谢谢大家观看拜拜了。 下班拜拜啦 mua。 哈哈哈妈妈啊，爸爸想扎我手哈哈哈。爸爸想扎你手啊哈哈哈。嗨，大家好我是周文我是小绵马。现在又乱买东西了。买的啥呀。你去打开看看呀。 我是在这里边了吗。啊对，打开看看还以为买的啥呢，就买了两个苹果呀。看看这个柠檬这里才好呢。爸啊，爸爸给我买了一个臭榴莲。给你买了个臭榴莲呀。啊臭啊 哈哈哈太臭了哈哈哈太臭了。等等我，你爷俩快点来了来了，建哥这个人哈，闺女昨天晚上说想吃榴莲，他今天就给买来了。哈哈你想不想吃啊。想吃，就是有点臭就是有点臭啊哈哈哈看这爷俩怎么吃吧哈哈你看看 扎手扎手哈哈哈妈妈，爸爸想扎我手哈哈哈爸爸想扎你手啊哈哈哈你说他爷俩坏不坏吧。他俩都怕扎手就等着我给他打开了。柠檬你起开看看我有法宝哈哈哈走喽吃榴莲喽 我的妈呀这个味道有点上头柠檬你闻闻耶。哈哈哈我记得柠檬两岁的时候买过一次，从那之后就再也没买过。主要是建哥不爱吃。主要是贵哈哈哈。 哎哇这肉先来一块柠檬快尝尝快尝尝尝尝放嘴里好吃吗？好吃好吃啊这个熟的挺好。哎呀还尝一口。嗯柠檬来一口。 嗯，哈哈好臭哈哈哈闺女在这吃的可香了好吃吗？嗯，哈哈哈 我在这吃着纸柠檬在这吃着肉。看见这待遇了吗好好好爸爸哎呦我的天呐又开始了哈哈哈你看这小小家伙吃的脸上柠檬 哈哈哈哈好吃吗哎呀下次爸爸再给你买行吗嗯哈哈 柠檬你把这个吃剩下的给我吃行不行。不给你吃你吃皮吧。我不吃皮哈哈哈你看你这闺女老抠看我的啊哈哈哈柠檬给爸爸吃点行吗行啊 哇这不很简单吗 nice 哈哈哈哈啊我不吃起开走开哈哈哈哈建哥你以后可给你闺女买榴莲吃吧她爱吃。这花了多少钱。 八十块。我一看就知道你在撒谎哇哈哈哈哈要么走了哈哈。 哎呀我发现这个榴莲皮有用处。有什么用处？你惹我生气的时候我打你啊不要闹了啊你看这个手套都扎坏了哈哈哈。啊你以后不乖的话我就用这个扎你啊为什么呀。因为这个扎的疼呀。 你再打我我就一样。爸爸打你。你爸爸的皮也没有这个厚啊哈哈哈你得保护我啊。没事要扎先扎我啊 哈哈哈哈好了今天视频就这样了拜拜了你们辛苦了拜拜了。嗯嘛嗯嘛哈哈哈哈哈哈 我发现网友们是真坏啊，让建哥戴假发，不过我喜欢就是这一个里面有两个颜色的大波浪假发那个那几位让建哥戴假发的网友你们自己出来，我今天要挨了揍吧。你们也有份。 我呢其实是个好媳妇，就是被你们带坏的，前两天让建哥穿那个女款的睡衣，今天又让建哥戴假发， 对不住了啊建哥。哎呀，我颜色买错了吧，怎么是这个颜色。没事没事，问题不大，我买了两个。这什么玩意哦假发套，要不我先试试哦这个样，然后再这样。我懂了， 我都有点不好意思，更别说见哥了。不过他头发短，应该不用带这个东西，嘿嘿， 基本上就这个样子了，现在开始戴假发。哎呀你们看是真头发还是假头发哇这个颜色让我染我都不敢染，太洋气了 我的娘。哎，这个颜色确实不适合我，你们看不过背影我看了挺好的哈哈。哎，不行不行，这个颜色对我来说太丑了哈哈。哎我听着建哥回来了 妈，什么玩意好看吗哈哈哈哈 美不美美嘿嘿我问你美不美假发吗这是啊哎呦真帅哈哈哈。 哎，这人啊，一点都不懂得欣赏。你不会让我戴吧。我能打哭你了你信不。没没没没哈哈哈计划有变一会再说，咱先看看另一个颜色 啊，这个就顺眼多了吧。这个好看，这是灰，你把你弄的玩意弄了，好看呀， 哎呦，人呢，嘿嘿嘿。哎，你说你弄那玩意干啥呀，好看不？建哥， 啊，哈哈哈，我看镜子还可以，你别转过来就行。哈哈哈，你说他审美不行吗，让他换了个毛衣就好看，好看吗？建哥，哎，我是你喜欢的类型吗？我的天呐，怎么跟个男人似的。哈哈哈，朋友们，你们觉得好看吗？行了，别在这臭美了，赶紧装上退回去。 嗯，这个颜色比那个颜色好看点啊。先给你带带不？我真能打哭你你信吗？不带就不带呗，你那么凶干啥，我给你加一箱油。我不要，我油都两箱了，我都能用到下个月了， 哎哎，强哥带一下呗。不带你真给你加香油，不孝，你买肉吃不吃猪蹄？不吃，你别整天为了拍视频消遣我啊，我没空陪你玩。 哎，怎么治也不上套。强哥带一下呗，整天给你拍视频就不错了。一边去， 建哥你戴一下呗，搞毛嘞，哈哈哈，完了，建哥今天是戴不上了，没想到他抵触情绪这么大，要不今天就这样了，实在拍不下去了。好了，拜拜了。

开了四年汉堡店，教你家庭版配方，操作极致，简单且美味，食材更是给你简化到极致，哪怕你是新手小白也能轻松学会 这些呢。是我们在家中制作汉堡所需要用到的所有食材有芝士片、面包胚、牛肉馅、生菜以及蛋黄酱，这里我推荐丘比牌的蛋黄酱，如果大家买不到酱的话，甚至可以不加酱就做一个纯肉加芝士的汉堡也不是不行， 面包要是没有的话，甚至可以用馒头替代，总之汉堡的话怎么样做都不会太难吃的。我觉得最关键的核心就是芝士与牛肉，这两个呢是必不可少的。这里要说一下买牛肉馅的一些小技巧，大家去菜市场呢，要选牛上脑部位，你可以买 一斤的牛上脑，并且问菜市场老板索要五十克左右的牛脂肪，一斤牛肉搭配五十克的牛脂肪，让他帮你搅成肉馅。 我们差不多得到了一斤左右的牛肉馅，给大家个参考啊，我们这边最近的牛肉价格，咱买的话大概是三十元一斤左右，所以说大家去菜市场不要被老板坑了啊。接着呢，我们需要把买好的肉馅进行一些简单的调味， 大概是每五百克的肉馅加四克左右的盐，十克的蚝油，五克的蒜粉。如果你家里只有盐的话，那么只用盐调味也可以，毕竟我们做的是家庭款，只要我们用的是牛肉，制作这些多余的调味品都是锦上添花。接着我们将调味好的肉馅搅拌均匀， 我们先将调好的肉馅捏成两个八十克左右的小球，接着将你的铁板加热，如果大家在家中没有铁板的话，可以用平底锅将平底锅先加热到一百八十度。这里我教大家判断温度怎么算是达到了， 大家可以在铁板上加一点点水，很快呢水就会水蒸气化，那这个时候就证明温度已经达到了。接着我们将刚才的两个肉饼放在铁板上，你需要找一个类似压板的工具，将两个肉饼压到扁扁的， 大家能听到这种滋滋声吗？说明我们温度达到了。在一百七十度上下呢，是最适合发生美拉德反应的，所以我们的肉饼只要在这个温度下煎个两到三分钟，就会有非常美味的效果。 这个时候你需要注意，如果你在家里面用的是平底锅的话，那么你的温度可能会控制不住，有时候需要把锅从火上拿下来，防止煎糊了。我们需要做的就是在一百七十度将肉饼煎两到三分钟，就 不要动它，让它自由发挥就好。差不多两分钟左右呢，我们可以简单的把肉铲起来，我们的肉饼加了油脂的原因，所以说它非常的不粘锅，可以先拿铲子把它轻轻的翘起，观察一下底部的颜色形状， 非常漂亮的褐色状。 ok， 我 们可以翻面了， 此时趁着刚翻面还有着蒸汽，我们把芝士片铺在肉饼档上，靠蒸汽融化芝士片加芝士片之后呢，大概继续煎个一到两分钟，我们铲起底部，观察一下是否有焦褐层出现， 如果全部出现，那代表整个肉饼也变得很熟了。将两个肉饼叠加，如果你的芝士片不是很化的话，那么也可以推荐你拿一个类似这样的碗， 加一些水，将它扣焖个大概十秒钟左右，注意烫啊，把碗摘开就可以得到融化的芝士了。 接着我们把肉饼放一边，拿出你的面包，这个呢是我今天自己烤的， 非常的漂亮，然后从中间切开，面包上呢可以涂一些黄油，如果没有的话也可以不加，毕竟是家庭版面包呢，需要注意。差不多四十秒就煎好了，作为新手来说很容易把面包烤糊，所以说你要在每二十秒就观察一下，用铲子铲一下，防止粘锅。 你看差不多我这煎了二十秒就已经变焦黄了，这个颜色就可以制作了。我们将面包反过来在底部加一些生菜，条件允许，你还可以加一些酸黄瓜，撒上我们特制的蛋黄酱，双层肉饼 再加一层蛋黄酱，我通常还会加一些葱酥，提升口感。接着盖上面包，顶一个超简单在家里面就能做的牛肉芝士汉堡就制作完成了， 我已经迫不及待想要尝尝它的味道了， 这种自己制作的汉堡绝对超越了麦肯的味道， 非常的完美。说真的，优质的牛肉搭配碳水以及脂肪，吃的爽爆了，而且还健康，你知道吗？ 哇，太爽了，我要替汉堡平凡，它是一款健康又美味又简单制作的美食，我真的非常推荐大家在家里面试一试， 超级完美。欢迎大家把复刻的成品放到评论区，如果你在制作过程中有什么问题，也可以在评论区发出来，我会积极的给大家作为解答。 ok， 本期视频就是这样，我们下次再见，拜拜， 这期视频真是干货太多了，求赞，求收藏，谢谢各位观众老爷们。

妈今天给你做鱼肉汉堡，面里加酵母，加白糖，用温水和面，再加猪油， 和好的面放入烤箱加热两分钟，让它快速发面。巴沙鱼切片，鱼肉里加盐，黑胡椒粉， 抓拌一下，腌十分钟。把发好的面做成均匀的面剂，放入烤箱加热两分钟，再让它醒发一下。腌好的巴沙鱼片两面沾淀粉，锅中油热煎，鱼片 翻面煎至两面金黄，在锅里备用。好十分钟后，面条醒发大了，在面团表面刷一层蛋液，再撒点芝麻，二百二十度十五分钟。 好，时间到，面包出锅。好，现在开始组装汉堡。先把面包切开，生菜叶打底，加一片鱼肉芝士片，再来一片鱼肉，再加一片西红柿， 再来一盘生菜，再挤上沙拉酱盖盖鱼肉汉堡，咱们下期视频见！