腰缠万贯炸串做法

咱上一季啊，都做的菜，非常简单又好操作，今天咱做一个麻烦点的菜，但是寓意非常好，叫什么腰缠八卦，看我怎么做啊。去皮鹌鹑蛋，面条， 面条盘的插在鹌鹑蛋上，把面条插在鹌鹑蛋上，就是挺麻烦，寓意非常好， 一个做好了就馋这个东西啊，挺麻烦，下步就简单了。好了，鹌鹑蛋已经馋好了啊， 咱今天做糖醋味的，咱用这个糖醋汁，已经调好的糖醋汁直接做出来啊，油温好了以后，把这鹌鹑蛋一个一个放里边去， 咱把这个裹好面，馋好面条的安其拉炸到金黄色捞出来就行了啊。糖醋汁，糖醋汁，根据你那个主料的量大小倒啊，这里边什么东西不用加， 直接打火收汁就行。好了，放入安其拉 出盘， 大人小孩都爱吃的幺茶八卦做好了。

年年饭的第三道菜啊，腰缠万贯，寓意事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。还有几天就过年了，一定要学会这道菜，你也给家人们啊露一手。家里有茄子和肉馅就可以做，一定少不了这道菜。腰缠万贯，咱先来调肉馅啊，多来点葱姜 白胡椒粉、花椒粉，来点酱油，适量的盐，再来点葱香鲜，这个肉馅都调好了。选茄子要选这种粗点的，越直了越好啊，茄子不需要去皮，用刀把它划成薄片 好了，都切好了，就是这么简单，锯一片茄子，再把它均匀的涂抹一层肉馅， 从这一头啊把它卷起来。貂蝉万贯，咱多放点馅，你看好吧，咱再来调个最关键的脆皮糊，放上四勺面粉，四勺玉米淀粉，一比一的比例，放上一个蛋黄，用凉水来化糊， 调成一个这样酸奶状的糊，再倒上点食用油，这样炸出来更酥， 裹上面糊，六成油温下锅炸， 大约炸上三十秒，定型以后啊，摆动一下，再用小火慢炸。炸熟以后啊，咱把它盛出来， 油温烧至七成热，咱把它豆腐炸，把多余的水分和油脂逼出来，这样炸出来更酥脆啊，炸至金黄酥脆，咱把它盛出来， 掰开以后啊，你看看，外酥里嫩啊！这道菜比炸茄盒还简单好吃咧，把你的菜桌上大家都来试试吧！

当你过年想要在餐桌上露一手时，一定要试试我教老公的这个腰缠万贯，只用两分钟就能学会，更是寓意来年财运滚滚，外酥里嫩，超级好吃。 来，咱们先调肉馅啊。好，先放入葱花、一勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺松甜鲜，适量往里面放点油，再适量来点胡椒粉，然后你给它搅拌均匀啊，又上劲不？你鸡蛋也没放，淀粉也没放，你上什么劲？一天咋那么多劲， 哈哈哈。绞圆先给他放一边腌着啊，然后咱们来处理茄子，这个茄子尽量给他显粗一点，直溜一点的啊，就跟我手臂似的，哈哈哈。然后你把头切掉 哎，最后就用炒菜板能削片的这个刀头啊，去削这个茄子，都给他削成这样片就行了啊。如果没有这个东西的话，可以用土豆脑子削啊，削好了咱们就把肉馅给他铺到顶上平铺呗。对，那你铺多厚啊？就一层就行，铺满你就顺这头给他卷起来，这么卷。对， 卷成这样就行了啊，不得开吗？不能开，粘住了这猪一头多正，我说不能散，他非得整点肉馅给他封上。 然后咱们直接来调这个脆皮糊啊。行，四勺面粉，四勺土豆淀粉，他俩就是一比一呗，咱脑瓜很聪明啊，四个四我还真能深分清点， 哈哈哈。再放点花椒粉，然后你给他搅拌均匀，咱们就多次少量的往里面加水，然后你就搅给他搅成像酸奶一样的状态就可以了。然后咱们往里面放点油，给他上个色，还能更酥更脆。 做这个糊啊，千万别放鸡蛋，放了鸡蛋一点都不脆，给它搅匀了就可以了啊，筷子放里面鼓小泡泡了，咱们就可以下锅了。你把这个茄子卷沾上这个湿糊，糊了一圈，然后往里面放。夹住了啊，别整散了，要点技术，要技术与速度，三十秒之后定型了。你去扒拉扒拉它啊，几乎都不怎么。 哎呀妈呀，哈哈哈，第一遍给它炸到金黄，先给它捞出来吧，一会再二次不炸。一瞅这柴就多呀，要撑过不得多铲点肉，油温升高后把茄子放里翻花了，你就可以往里面下了 好不？炸过后啊，更酥更脆。哎呀，茄子还不吸油，为什么越来越往后退呢？没听到啪啪的吗？二次不炸的，金黄微焦， 捞出来哇。哎呦我的妈，爆汁了，全是汁水看，哇哇哇，好烫。哈哈哈，蘸点麻辣鲜往嘴里放，又酥又脆啊，满口汁啊，真香啊。

今天做这道腰缠万贯炸茄卷，春节美食不可错过，保姆级教程来了，茄子切薄长片备用， 接下来我们来做一个馅料啊，这个馅料的用途非常的多，你可以作为包子的馅料，也可以作为饺子的馅料啊，非常广泛，大家记得把它收藏起来，别到时候找不到了。肉末五百克，食用盐二点五克，味精两克，胡椒粉一克， 耗油、生抽、葱姜水搅拌均匀，然后加入葱花 五香粉，最后加入香油搅拌均匀备用。薄切片，加入肉馅，然后摊平卷起来，插入一根牙签固定形状。 茄子已经做好了，我们再来调一个香炸粉哦，这个香炸粉你即使炸完之后放了很久，它一样会很酥脆的哦，大家如果感兴趣的话，可以把它收藏起来。面粉一百五十克，玉米淀粉一百五十克，一边加水一边搅拌， 搅拌成为酸奶状，再加入椒盐粉、花生油搅拌均匀。茄子卷包裹上一层香炸酱料，六成油温下锅，中小火炸至金黄色后捞起 捞起复炸，大火复炸一下更酥脆，复炸三十秒后捞起，嗯，外酥里嫩，超级好吃。

大家注意看，把火腿肠卷在面条上，出锅就给你解锁了，一道大小朋友都爱吃的经典美食啊，嗯，大酒店一份就要一百二十八，在家做两块钱就能轻松搞定。首先呢，我们去选这个火腿的时候啊，要选择这种啊，最细的， 然后我们剥这个皮的时候呢，千万不要用牙嗑啊，因为这个表面啊不干净，也不要像我这样把它切断，我们给他切一个小口啊， 顺着这个底部有一根线，轻轻的这样一拉，非常的简单方便啊。再将这个火腿呢给它切成这种啊，三份切好之后呢，先给它放一旁啊，然后我们再准备点这个家里吃不完的这个龙须面， 然后啊我们将这个面条啊，你像我这样啊，就像缠毛线一样，一圈一圈的给它缠起来。 这卷好了之后啊，再准备上一点这个清水，放到这个清水里边啊，给它沾湿了，然后这样一搓就可以了。我们将它全部卷好之后啊，千万不要直接下锅去炸，先给他放一旁。那如果说家里边有条件的情况下，咱来上两个顺产的母鸡蛋啊，给他打碗里， 但是有很多的叔叔阿姨这个打蛋啊，总喜欢在这个碗沿磕蛋，碗沿磕蛋容易把这个蛋壳带进去啊，不好挑也不卫生。我们找了个平面啊，轻轻的一撞，非常的简单方便， 然后再用筷子呢将这个鸡蛋给它搅匀打散。所以说呢，老弟我每天都会用心分享一些家常菜的新做法和厨房里的一些小妙招，视频呢，看都看到这了，如果说觉得对你真心有用，能不能动动你的发财的小手，留下一颗小红心，支持鼓励一下啊， 俗话说点了红心是情分，不点红心呢是本分，同样我都会感谢你啊，在这我也希望能滑到视频的叔叔阿姨们在马年都能多进钱来，少生气，身体健康，吃嘛嘛香，感谢大家， 那想要这个火腿和面条，吃起来酥香酥脆，能达到饭店级别的口感啊，一定要放一点这个好点的面包糠，我用的是黄色的啊，他是用这个纯纯的小麦粉和玉米淀粉还有这个大米粉研磨而成的， 这盘子里我们再加入两勺的一个玉米淀粉啊，如果说没有的话，我们就放一点这个土豆淀粉呢，或者是红薯淀粉都可以啊， 然后将这个裹了火腿这个面条啊，给他放在这个淀粉里边啊，给他沾上一层淀粉，然后我们再用这个呀馋了火腿的面条啊，把它放到这个鸡蛋液里边啊，裹上一层鸡蛋液，最后呢再放到这个面包糠里啊， 加了这个鸡蛋液之后，是为了能更好的裹上一层这个厚厚的面包糠啊，我们一定要将它裹的稍微厚一点啊，这样的话吃起来更加的酥脆，而且这个味道啊也特别的香。这么好的面包糠你上哪买的？呃，这在你们当地的超市都有的卖啊，你们可以去看一看啊， 反正呢老弟啊，我用的是这个叫做孙庄农品这个大厂家的啊，他的商超零售价格是卖到了九块九一包， 那如果说我们想要多吃多买一起买个两包的话，是不是要你二十来块钱了，告诉你们个秘密啊，叔叔阿姨们，这个厂家今天为了做品宣，为了做宣传啊，这两包只收一包的钱，九块九非常的划算， 但是可能很多人也没吃过，担心了，拿到家之后做出来的食材呢，不酥不脆没关系啊，今天老弟我个人再给你们补贴上一大包，一共是到手三包还是九块九， 这包作为试吃，无论你是炸个火腿啊，鸡腿鸡翅，鸡米花丸子，大虾土豆条那做出来的美食色泽金黄，酥香酥脆的啊，那吃光一包觉得好吃满意，剩下两包你再留。如果说吃光了一包觉得不好吃不满意的咋办？没关系，你吃光了算我的。剩下两包呢，咱直接联系客服就行了啊， 我让他一起给咱退三包的钱怎么样？叔叔阿姨们，这七天无理由运费险一个不落的全都给你们买上了，不会让你在我这多花一分的冤枉钱。那趁着厂家活动福利还没取消，赶紧点击下方我的头像进来看看。这锅中油温呢，一定要达到了三成热的时候我们再去炸这个面条火腿啊， 但是有很多的叔叔阿姨掌握不好油温，来，我教大家，我们先放进去个试一试啊，看他瞬间出现这种密集的小气泡，说明这个油温呢就达到了九十度啊， 一定要掌控好，如果说油温太高容易炸糊，炸老油温太低的话呀，炸的时候容易沁油，吃起来比较腻。我们全程啊中小火起炸，不能炸的时间太久啊，大概是炸个一分钟左右啊，来我们看一下啊， 哇塞，看把它炸到这样啊，这个表面金黄酥脆的时候再给它出锅装盘，哇塞，真的是色泽诱人，满屋飘香啊！呃，家庭版的腰缠万贯呐，老弟我就做好了，如果说满分是一百分，你们是评委能给打几分呢？ 我们家三个女儿啊，都特别的爱吃啊，每次都是没等上桌就已经干光盘了，吃起来外表是焦香酥脆，里边是香味扑鼻啊，口感特别的好。所以说，想吃不会做的叔叔阿姨们赶紧学起来吧！

我今天给小孩哥做一个腰缠万贯。腰个毛线，腰缠万贯面条再卷个这个鹌鹑蛋就是腰缠万贯啊，我做了七八年了，我第一次见这种。还有这种做法嘞。那是你没见过，我做好了你一口便吃。你给我吃，我还不乐意吃嘞。你这这能整出来啥？ 马上我糊了，还不小点火 开这大的火还熬糖醋汁嘞。你弄的不轻，还你来。好吧，你来我不来，你这都快熬糊了，你让我熬，熬的不好吃赖我，等我一口别吃我跟你说， 腰缠万贯还不瓤的还。虽然步骤都弄错了还，但还做出来了嘞。那必须嘞，我一出马一个顶俩，没有你我照样可以。好吃，不好吃谁知道呢。那肯定好吃，来，你尝尝，不让你吃。 儿子吃饭，他才吃几年饭，他能吃明白啥，我给你尝尝。你不是不吃吗？我不吃谁能尝出来好吃不好吃。我的乖，你这道菜是做的真神奇啊。 我的乖，你这是完美的把干脆面给乡巴佬结合到一块了。啊？是吗？那好吃不好吃不好吃。别吃了，太硬了，暂时消化不了。我吃 你这简直绝了啊，三点口的干脆面是吗？暂时吃不了，我能吃啊，我能消化的了。那还有呢，你再去卷去，我再卷四个小时，你去卷去吧。你去卷去吧。

大家注意看这个茄子呀，买回来你不要总去炒着吃了，您呢就像我这样做一个腰缠万贯，个个酥脆，放凉了呢也不会腿软，而且做法呢还非常的简单，做这道菜呢首选的这种绿把的这种紫茄子，还有就买茄子时候尽量买这种紧实点，这样做入口感呢才能特别的好。 这个茄子呀不用去皮，用这个削皮刀呢就给它削成这种薄片就可以了。接下来咱们呢再准备三块钱买的一个肉馅，先放入这个葱花和姜末调味呢，我们先放半勺的盐，胡椒粉少来一点去香增腥，再来点白色的鸡精，十克的一个生抽，酱油，五克的一个蚝油， 再打上一个正经的母鸡蛋。接下来呢再戴上手套，把这个肉馅呢和这个调料充分的给它融合到一起， 再顺着一个方向搅打，顺着一个方向进行上劲，我们呢边搅打这么呢边摔打，这样做出肉馅呢口感呢才能更加的 q 弹，更加的紧实。我每天呢都会把做菜的方法和技巧呢也分享给您，如果对你有一点点帮助的呢也麻烦您呢冲着屏幕点两下， 每天不知道吃啥做啥时候呢，也好方便查找。老弟啊，在这里呢祝愿你呢在新的一年里身体健康，事业有成，阖家欢乐，非常感谢大家了，就把这个肉馅给他打到这种拉丝状了，这样做出肉馅呢口感呢才能特别的好， 再把和好的肉馅放在这个茄子上面，然后呢再把这个肉馅用这个勺子呢给它整理平整就可以了，再像我这样从一头呢给它卷起来，全部卷好以后给它摆入盘中备用，接下来呢我们调一个面糊，碗中先放入两勺的一个玉米淀粉， 一勺的一个土豆淀粉，要想炸出更加酥脆呢，咱们再放入两个蛋黄，少量多次的加入清水，就给它和到这种酸奶状的一个干性程度就可以了， 最后再给它搅拌均匀就可以了，我们用它炸点茄壳，藕壳，啥都特别酥脆。接下来呢我们五成油温下锅去炸，有好多家人们呢，在家里掌握不好五成油温，取双筷子给它放入油锅中， 微微的起泡了，这个呢就是正好的一个油温，再把这个卷好的茄子，这个两头呢给它裹一下淀粉，均匀呢给它挂成一层面糊，一个一个的给它放入锅中， 不要一次性放太多，一次性放太多呢就容易粘在一起了。放入锅中呢，先不要翻动它，给它呢大约三十秒钟定型时间，再用这个勺子呢轻轻的翻动翻动，这样呢使其受热更加的均匀，就像这样表面金黄了，给它捞出来呢控下油，油温呢第二次升高至七成热左右，咱们呢进行第二次复炸， 大约呢炸个三四十秒钟左右，给它呢倒出来控下油来，听下声音是不酥酥脆脆的， 以后茄子买回家，您呐就像我这样做，个个酥脆，放凉了呢，也不会软。出锅以后呢咱再尝一下味道吧，酥酥脆脆的真的特别好吃，寓意呢腰缠万贯年饭，赶紧收藏做起来吧。

我是做梦都没想到，把这个火腿肠卷在面条上，放进油锅里炸，一炸出锅就是年夜饭餐桌上必不可少的一道经典美食，大酒店一份要卖八十八，自己在家做几块钱就能搞定，真的是酥香酥脆，酸甜可口，全家人都爱吃。 首先将扒好皮的火腿肠，用我陪嫁的小刀切成一米长的小段，拿出昨晚吃剩的面条，像馋毛线一样均匀的绕在火腿肠上，收口抹点水固定一下，馋成像我这样就可以了。 全部做好放进盘中备用。锅中油温烧至六成热，将馋好的火腿肠下锅炸，保持中小火慢炸。哥哥姐姐们，我每天都会用心分享一些家常菜的新做法， 今天这个视频有缘刷到了，如果说觉得对你有用的话，能不能动动你那发财的小手，留下一颗免费的小红心和大拇指支持鼓励一下呢？我祝你天天都开心，事事都顺利，年年多赚人民币，感谢您了！炸到表面金黄酥脆，捞出控油，锅里留少许底油， 倒入一包锅包汁，小火熬到浓稠起泡，倒入炸好的火腿肠，卷，一把我老公爱吃的黑芝麻，快速翻炒均匀即可。 这道腰缠万贯就做好了，外形别致，口感丰富，寓意也好，做上这么一盘也是餐桌上的一道点睛之笔，学会了就赶紧动手试试看吧！

还有几天就要过年了，现在只需用几秒钟把这道菜学会，年夜饭的餐桌上又多了一道拿手菜，腰缠万贯，寓意着来年事业蒸蒸日上，家庭幸福美满。 楼下买的茄子不用去皮，削成像我这样的薄片，八毛钱的肉末里加葱姜、盐、鸡精、生抽、蚝油、十三香、一勺淀粉，然后用你嫩白的小手搅拌均匀，将肉馅均匀的铺在茄子上，再用你发财的小手卷起来。 好吃的关键就是这个天赋。螺粉它是专门为油炸设计的，平时用来炸蔬菜、炸大虾都非常酥脆好吃。倒入两个蛋黄，适量的清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个面糊炸酥肉、炸藕核，都非常酥脆好吃。 将面糊裹在茄子上，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆捞出。这样做的炸茄卷外酥里嫩，全家老小都爱吃，学会你也做给家人尝尝吧！

距离过年还有四十五天，今天做的是年夜饭第三道菜，腰缠万贯，寓意着事业蒸蒸日上，家庭幸福美满，好吃又好看。楼下买的茄子，不用去皮，削成像我这样的薄片，八毛钱的肉末，加葱姜、盐、精、 十三香、淀粉、生抽、蚝油，然后用我的手搅拌均匀。将肉馅均匀的铺在茄子上，用你白嫩的小手卷起来，倒入淀粉、面粉，再倒入适量清水，调成拉丝酸奶状，再倒一勺食用油，用这个面糊炸酥肉、炸藕盒都非常酥脆， 将面糊裹在茄子上，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可。这样做的炸茄卷外酥里嫩，全家老小都爱吃，你也赶紧学着做起来吧！

为什么苹果要炸着吃？我要不要告诉他？先把去了皮的苹果切成厚厚的薄片，去掉梨核，裹上一层淀粉，再涮上一层鸡蛋液，这酥脆好吃的关键就是用了 这个五彩面包糠，它有月牙和星星两种形状。同样的方法，咱在家还可以做出好多菜品，油温四成热，下锅中火炸至金黄酥脆即可。 家里有条件的梨上点番茄酱，酸甜可口，酥酥脆脆，非常好吃。哎，算了，我每天教他美食，他又不点关注，有时候还是找不到我还是不要告诉他了。

我真是万万都没想到，在大酒店天天排队，桌桌必点的特色菜，咱在家竟然也能轻松做出来，不仅做法简单，还寓意着腰缠万贯。一个本科毕业的去皮苹果，先切成我脸皮一样的薄片，再去掉它的梨核，先给它裹上一层的淀粉， 再涮上一层的鸡蛋液，再切上一根不太听话的黄瓜。最近我一直都在很用心的分享简单好吃的美食，如果您觉得做法还不错，对你有一点点帮助，就麻烦您帮忙点个免费的小心心支持鼓励一下吧！ 非常的感谢大家！这酥脆好吃的关键就是用这个酒店大厨都在用的黄色面包糠，它是由优选小麦和富硒米细磨而成，用它还可以炸香蕉、炸鸡柳、炸南瓜饼，都非常好吃。均匀的裹上面包糠后，油温四成热，下锅炸，中火炸至金黄酥脆就可以捞出来了。 好看好吃，酥脆香甜的腰缠万贯就做好了，你也赶紧收藏给家人做起来吧！不知道这个面包糠哪里有卖的朋友可以点我头像哦！