赤峰烤炉鸡蛋灌饼做法

咱抹油酥啊， 擀成这个形状以后是吧？抹油酥我们后面四指不抹，只抹前面啊。油酥给它搅拌一下，拿出来 有点稠。好，大概刷上这么多就够了啊。刷这么多就够了，不要刷太少，刷太少的话它不分层，刷太多了它往外冒。好刷油酥以后还是像刚才那样叠， 叠上来以后他因为有油酥了，他会比较滑是吧？气体轻轻一排就可以，卷的时候大拇指不要用力，用力就把油酥给挤出去了。啊。做的时候还是这样做哎。把边给他包上来，这个角给他捏紧 啊，这就是抹完油酥的样子啊。这就是可以进行下一步去擀了啊。先给它抹上带油酥的抹一下试试，不行了继续练啊。哎，给上面刷点油， 太多了在这。

哇塞， 打开一下，哇塞，可以了。

再这样点很麻烦，那这样点再把这两个拧开，是不是这个空间一关它就能引燃了，对不对？这是控制，这，这个是控制外圈的，往前推大，往后拉是小，是吧？这个是控制中圈的，中圈我们就不开啊？所以说我们不用这两个 点火的时候怎么点啊？这管住了是吧？对，点火怎么点上啊？打火机打着这个一拧开就行了啊？一吹或者是一关就可以了。

馋哭全完了！烤炉双干灌饼，自己在家就能做，真的特别蓬松，跟学校门口的味道基本一样，而且只需要几块钱就能做出好几个属于我们中国宝宝的中式汉堡。二百克面粉加一百二十毫升，三十五度，加一点点盐，能增加饱水性。一筷子搅拌到面粉里，没有干粉的形状就可以， 面团几乎不粘手，如果粘手需要加点面粉，揉成一个面团，手按压会迅速凹陷，不会回弹就可以了。请花时间到拿出垫子上戳揉几下， 揉均匀后揉成粗长条状，比划好大小，切成相同大小的小剂子，切的那面朝上粘好，给它揉成小长条。揉好全部放在盘中，刷上一层薄薄的食用油，上锅醒发四十分钟。沸油烧热了的玉米油， 把醒发好的小剂子拿出来压面，用擀面，上保鲜膜，玻璃瓶，用刷上薄薄一层油酥面皮留一边头不用刷， 从下往上对折三分之二，折好，压紧压实。从刷油酥这头往上卷，卷到没有刷油酥那头，展开底部包裹住整个面积，卷好的面筋底部朝上，用手用力给它擀面杖擀成圆形，尽量擀的薄一点，大约二到三毫米，用油脂隔开，放冰箱冷冻。想吃的时候可以随时做平底锅中小火放入饼皮，两面煎至微油， 用筷子戳破鼓包，倒入打散的鸡蛋液，两面金黄就可以出锅了。快成功了吧！非常酥脆蓬松，学会快点动手做起来吧！