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咱抹油酥啊, 擀成这个形状以后是吧?抹油酥我们后面四指不抹,只抹前面啊。油酥给它搅拌一下,拿出来 有点稠。好,大概刷上这么多就够了啊。刷这么多就够了,不要刷太少,刷太少的话它不分层,刷太多了它往外冒。好刷油酥以后还是像刚才那样叠, 叠上来以后他因为有油酥了,他会比较滑是吧?气体轻轻一排就可以,卷的时候大拇指不要用力,用力就把油酥给挤出去了。啊。做的时候还是这样做哎。把边给他包上来,这个角给他捏紧 啊,这就是抹完油酥的样子啊。这就是可以进行下一步去擀了啊。先给它抹上带油酥的抹一下试试,不行了继续练啊。哎,给上面刷点油, 太多了在这。


再这样点很麻烦,那这样点再把这两个拧开,是不是这个空间一关它就能引燃了,对不对?这是控制,这,这个是控制外圈的,往前推大,往后拉是小,是吧?这个是控制中圈的,中圈我们就不开啊?所以说我们不用这两个 点火的时候怎么点啊?这管住了是吧?对,点火怎么点上啊?打火机打着这个一拧开就行了啊?一吹或者是一关就可以了。

馋哭全完了!烤炉双干灌饼,自己在家就能做,真的特别蓬松,跟学校门口的味道基本一样,而且只需要几块钱就能做出好几个属于我们中国宝宝的中式汉堡。二百克面粉加一百二十毫升,三十五度,加一点点盐,能增加饱水性。一筷子搅拌到面粉里,没有干粉的形状就可以, 面团几乎不粘手,如果粘手需要加点面粉,揉成一个面团,手按压会迅速凹陷,不会回弹就可以了。请花时间到拿出垫子上戳揉几下, 揉均匀后揉成粗长条状,比划好大小,切成相同大小的小剂子,切的那面朝上粘好,给它揉成小长条。揉好全部放在盘中,刷上一层薄薄的食用油,上锅醒发四十分钟。沸油烧热了的玉米油, 把醒发好的小剂子拿出来压面,用擀面,上保鲜膜,玻璃瓶,用刷上薄薄一层油酥面皮留一边头不用刷, 从下往上对折三分之二,折好,压紧压实。从刷油酥这头往上卷,卷到没有刷油酥那头,展开底部包裹住整个面积,卷好的面筋底部朝上,用手用力给它擀面杖擀成圆形,尽量擀的薄一点,大约二到三毫米,用油脂隔开,放冰箱冷冻。想吃的时候可以随时做平底锅中小火放入饼皮,两面煎至微油, 用筷子戳破鼓包,倒入打散的鸡蛋液,两面金黄就可以出锅了。快成功了吧!非常酥脆蓬松,学会快点动手做起来吧!