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都说春天野菜吃进肚,金银财宝挡不住,咱先玩点小野菜 go! 你 们猜这两菜有没有区别?不都是野菜吗? no! 这个带锯齿像羽毛状的是荠菜和人吃的这个像小草还扎人的叫猪,养羊留给猪,还有不给我点赞的人吃。嗯, 走家抱荠菜窝头去。 系好荠菜,热水走一走,苦涩味道全没有, 佐料揉成团团窝个窝窝 上锅蒸咱的窝窝头。

春天正是吃荠菜的时候,你看这荠菜做的窝窝头,绿油油的,菜多面少,配上蒜泥辣椒油,比大鱼大肉还好吃。老话说的好,三月三荠菜赛仙丹,三月份是荠菜正嫩正好吃的时候,今天我就用荠菜给大家做一个荠菜窝窝头。首先 我们给它洗干净啊,地里边挖出来的荠菜啊,泥沙啊,小草啊,多的很,必须得多淘几遍。洗干净以后,接下来咱给荠菜戳一下水,水开以后啊,稍微烫一下就可以了,一下锅都变成嫩绿色了。 戳好水以后啊,咱把荠菜这里边水啊攥出来,要不然做窝头的会瓤。咱把这个荠菜稍微切一下,因为荠菜比较长。窝头好吃的关键就是味道,下面咱调一个底味,先来点盐,再来俩鸡蛋, 最后再点一点油,然后再给它拌匀。味道调好以后,咱再加入面粉,可以适当来点玉米面,这样口感更软,全程不用加水啊,就这样一直揣,一直和面,和到这种硬一点的面条啊,蒸出来才不容易变形。面和好以后,咱开始团这个窝窝头,先切成大小均匀的剂子, 把剂子烫成圆形,然后用大拇指轻轻的往里按压,轻轻的来回旋转,这都成了窝窝头了,你看这窝窝头好看不好看,整整一鼻子,板正的很。水开上汽蒸十二分钟,好时间到,开锅。咦,这满屋子都是荠菜的香味。

过来,昨天给咱做那个第二菜我没吃过瘾,我今天还想吃的,咋搞呀。今天给你换个做法行不。可以走,回老家走,别丧。故乡的萤火开了,别丧。 咦,这春天是种种来了吗?你看这路边的柳树都发芽了。 挖第二菜呢婆啊,对 你认得认不得,跟人家胡骗你还管用。哈哈哈哈哈哈,回去他想半天想不到跟我说话到底是谁啊,谁家的娃哈哈哈。哎,你看 走地来这两天哦,到底是春天来了么,到处都是这几日菜。额,还奏爱这大滴歪碎滴还不好吃跟塞牙缝呢,吃两口奏么咧,这地上你看到处都是滴,看多挖些。哎, 这一路还么一阵阵可摘满了,看你回给咱咋么转走回 这个地菜好吃是好吃,就是非常难洗,得多洗几遍, 淘了七八遍才淘干净。这个菜是真难淘呀, 拿回去切去。 看到这一步都知道做啥了吧, 漂亮吗?嗯,好,你能不能让我试嘎,我看耍这个还美得很。不让你要会了还要我干啥。咦,一会等他吃去吧。好 好上锅蒸,上锅再蒸二十分钟。来调个料汁, 窝头蒸好了来媳妇尝尝。咦,我来给你加一个啊, 加上这个涮水。哎呀,快尝尝那烫哈水呢, 真香,好吃很,大家都可以试一下。这么做真不错,剩下的我装走给我丈母娘带回去。没吃过是不是。嗯,妈给你做个窝窝头。 谁做下的?我做的呀,你做下的?对,尝尝窝窝头,忆苦思甜,别忘了来时的路。我开始了。你还这么能哦,啥都会。 嗯,闻起都香,和点蒜一吃。行好,我拿一块蒜来一吃。

嗨哈哈哈姐妹们这两天把我烦的心情一点都不好。你到礼拜天是不是三五好友骑上龙龙就去寻找春天的味道了?但是我不行。你看啥,我爸跟我说你赶紧到地去把那几个菜挖了,把我蒜苗黄的都不长了, 我还想去寻找下惊喜,到外麦地,到外冷坎上面去挖点野菜,寻找一下春天的味道。但是不行呀。你看啥?你看下这缝缝里头全是鸡儿菜。那我也想去一下,像大家一样,这一朵那一朵, 这吹起来吹,挖起来挖,洗起更难洗,但是好吃呀。哈哈哈哈,开个玩笑,不骂我。这第二菜不是专门种下的,是去年种完之后落下的种子,你看就出来了, 哎,也算是惊喜吧,叫无心插柳啊哈哈哈。哎呀,给你们欣赏一下吧,正儿八经的第二菜 你谁想吃了啊,骑个笼笼到我地里来挖来不要钱,你想挖多少挖多少,刚好把这地腾出来,反正我今肯定是挖不完的。哈哈哈,看这几个马上都要开花了,开花就吃不成了, 我光爱挖大的,这碎的不挖,就这样去。小时候一到礼拜天就骑个笼笼和我的小伙伴到麦地去挖第二菜去了,当时有第二菜,还有那种硕硕菜,麦地都不打药,现在麦地好像都寻不着第二菜了,很少很少,这一溜全是的。 不是我爸说的吗?这地里菜确实和草到一搭长把人挑的都挑蔫麻花了一弄,今个先不挑了,挑回去菜不吃了,这就绿了。先回去煮吃。走小姨 啊,好接妈妈的是小咪咪。在哪呢。幸福啊哈哈哈。幸福哈哈哈。你这幸福是个屁啊。笑一个 笑嘿嘿笑。虽然说这菜好吃吗,但是确实难吃。你看如意都来帮我来了, 你还挖滴不少呢。额,光挑大滴挖。哈哈哈,就个蒜苗。黑头哥一家家人坐这可存菜呢。如意你会不会?你会个啥?会,可屁股这是成天滴一口鲜滴 再吃还寻不下。额,看今个包饺子咋么成下咱广州去之前咱把饺子吃了,今奏菜给拿。 放点蒜水,然后刷点锡箔子啊,妈妈捡。好嘞耶耶开不开心?开心。哈哈,就说呢嘛,我先淘三遍了,还是泥水呀,不过这水一淘,你看这菜看你好不好,是不是挺好的。 淘了六遍,终于算是把菜淘净了,然后现在把这全部切碎。 我最爱闻这点菜就起起了,特别特别香, 再放点芥末, 这大一个菜多,只要能燃一打就可以了。哎呦喂 哎呦喂,新年仙境啊窝窝头几几菜的窝窝头忆苦思甜呢。王宝钏家把野菜挖了十八年了,还学王宝钏呢。哈哈哈,这么窝窝头倒是蒜水往里一浇,直接往吃呢。 水开了上锅蒸上二十分钟 吃过了。哎呀,看我的窝窝头是不是还是很六。 还可以哦。不少吗?不少,这给你灌点这个你以为还吃呢,叫人给你哎,哈哈哈。嗯,这精致的很, 你吃?嗯嗯,哈哈。啊,你叫腾地呢?额,今把这点菜挽回来,给咱做点菜给咱窝窝头,哈哈哈, 这地腾了吧,你看吃么,上回咱拉苗子去,洋柿子一摘,哎,就是要拉的,咱都栽的迟了, 咱晌午可以吃个安然饭,容易睡着了,要不然到这可胡扯乱道的,起来坑死个好面。打的少都是菜呀,他家还完不住呢。哈哈哈。 爸,咱这辣子还香吗?娃,这没辣子还香。哈哈哈。 咱这辣子可香哎,问你咋么到洼去说歪饭都香呢。哈哈哈。看起都香滴很。就是要有点颜色呢。哦, 不行,过一下把你引上坐到洼吃走。哈哈哈。不去了不去了哈哈哈。妈,你去呀不,不去了。咦你去不去?哈哈哈各有各的辣子口音。哈哈哈。去了一回不去了。 这菜都是清汤上吃的哈哈哈。对额,光想干子这一点菜哈哈哈。忙活了半下午额,淘了六遍这个菜。

这一到春天,就特别想吃口荠菜,窝窝头,吃着筋道还健康,关键是不用发面。做法也简单,洗干净的荠菜,先把它切的碎碎的,少放点小苏打和食用油, 这样蒸出来不容易变色。少放点盐,一半的面粉配上多一半的玉米粉,再把它少量多次的加进来,加温水和面, 给大拇指上沾点水,捏的时候就不容易粘,做成一个上面尖尖的小帽子。水开上锅,蒸上十五分钟,开锅看看。哇,来上一勺灵魂料汁,越嚼越香,这有点清新呐!

今天中国荠菜团子,这刚过年,这一肚都是油水,吃点野菜刮刮油都配这个大蒜,我一口气吃四个。 这两天荠菜是点嫩,春天就是吃荠菜时候多搁点,洗干净,用开水冒冒放在冰箱里边冷冻,能吃好长时间了。再包点胡萝卜丝的香菇和木耳,全部都用开水烫一下子, 这几样搭配在一起,颜色又好看,样样还丰富。再炒点鸡蛋碎的,给点虾米,我跟你说这味道绝了,实在鲜。放点葱姜、甜油、蚝油、盐、味精、五香粉的胡椒面、香油,把这材料搅拌均匀,然后少量多次的放点面粉,搁里放多少合适呢?就是微微能做成团就行了,面粉太多了也不好吃。 弄好之后放搁这大厨面里边,上面裹一层子,用手给它裹到干成葱就行了,这样又好吃,还不容易散 水。开上锅蒸十分钟,一打开锅盖子,满屋都是那种荠菜和大树面的香味。揣点大蒜,或者说家里边有盐豆子,弄搭配酱吃,再熬点个小米粥又好吃,还不得长胖呢,赶紧给视频收藏起来去做点。现在正是吃荠菜时候,再晚几天他都老了。

春天的味道,荠菜窝窝头,配上鸡蛋蒜泥,健康又养生。洗好的荠菜搭上一点红萝卜丝点缀,水开,下入荠菜,焯一下水,捞出来过一下凉,红萝卜也一样,攥干水分, 再给他切碎,收到盆里,再放点葱花拌匀调味。放盐、鸡精十三香,再打入两个鸡蛋,再次拌匀, 倒入两勺面粉,一勺玉米面粉拌匀,揉成软点的面团,揪一块抓成团,中间再戳个小窝窝,像这样全做好,摆在蒸屉里, 大火上锅蒸十分钟,接下来砸个蒜泥,放盐、味精,再放个鸡蛋,这才是河南人吃菜窝窝的特色。淋点香油,少许醋,就这个鸡蛋蒜泥,配上这菜窝窝,超级好吃!