怎么煎虎皮鸡蛋才不会炸

万万想不到，这普通的鸡蛋居然能在餐厅做成了招牌菜，而且还桌桌必点！关键呀，做法还非常简单，十秒钟教会您！首先，把洗干净的鸡蛋一定要冷水下锅，想吃几个放几个，加一勺盐煮开，转小火煮十五分钟， 捞出放到凉水中投凉，这样能轻松剥去外壳。再把鸡蛋的表面轻轻地划上几刀，方便入味。 油热放鸡蛋下锅煎，煎至表面金黄成虎皮状，放姜和葱、八角、干辣椒、一勺生抽、少许老抽、一勺盐、一勺蚝油、几粒冰糖，倒入一瓶昨夜喝剩的啤酒，小火煮十分钟，然后再大火收汁，即可出锅。

如果您家里的孩子挑食不吃饭，那您一定要试试这个虎皮鸡蛋，孩子爱吃，做法简单，接下来十秒把您叫唤，记得点赞收藏！鸡蛋冷水下锅煮十分钟左右，捞出来过一下凉口，用您白嫩的小手剥掉蛋壳， 然后在表面打上花刀，更方便入味。油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至鸡蛋发面焦黄成糊糊状，放姜葱，两勺生抽，一勺蚝油，倒入可乐，没过鸡蛋，小火煮至汤汁浓稠，再大火收汁，撒上芝麻和葱花就可以出锅。每天宅在家不知道吃什么？关注我，让您做菜不烦恼！

大家一定要去做这个虎皮鸡蛋哈，太好吃了，外皮焦香，鸡蛋特别的入味。嗯，我觉得比茶叶蛋好吃太多了，这个汤汁可以多留点啊，这个拌米饭都好吃，一次可以多做点，放冰箱里能吃一个星期，但是停不下来，太好吃了。水里面放上盐， 先把鸡蛋洗一下，如果你的鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，一定要拿出来缓一缓再煮啊，要不然全都裂了。煮鸡蛋应该都会煮哈，我这是煮了六分钟，给它放凉水中，这样好剥皮。大料准备葱姜，干辣椒，八角，香叶。锅里多来点油，把鸡蛋煎一下， 给它煎出虎皮状，再把大料放进去。刚才没录上啊，里边是放的生抽，蚝油、老抽，胡椒粉，适量的盐，再倒入可乐， 刚刚没过鸡蛋就行哈。中大火先煮个十分钟，之后开大火把汤汁收到浓稠，像这样鸡蛋都裹满了这个酱汁就可以了。最后撒点白芝麻，好吃的虎皮鸡蛋就做好啦。

金黄爆香的虎皮厚蛋烧，早起五分钟就能搞定，软嫩到爆汁。准备一个玉子烧锅，喷点牛油果油，三个鸡蛋快速的打散， 全部倒进锅里，大火加热，用大刮刀把底下一层蛋皮给它挑起来，依次往里面放两片火腿，一片芝士 生菜叶，再把拎出来蛋皮扣上去，从前面开始，一点点给它卷起来，再用小火慢慢煎，把厚蛋烧定型，完全煎熟后就可以出锅了，放在菜板上给它切成小段。焦香的虎皮，嫩滑的内里，谁能拒绝这样的美味，快跟着做起来吧！