马头面包制作教程

点睛之别的瞬间，马活了。这个马一看就是熬夜熬的眼睛都是血色。小马面包，说实话我感觉比外边做的好呢，前段时间经常在面包店看到一些码头面包，今天在家搞一下。 马年当然得做个小马面包了。二百五十克高筋面粉，二十五克鸡蛋，一百七十克牛奶，三十克糖，五克酵母，三克盐。我这个是六个的分量， 开始打面，打面先低速把材料混合一下。哎呦，这个面怎么看着这么黏糊呢？没事，随着高速搅打他就成团了，中途拿出来看看成没成。膜好柔软啊。 这种粗膜就行，再加入软化黄油，我这个是有点融化了，接下来把黄油和面团也打均匀。哇哦，像榴莲冰淇淋，完美的手套膜。 我像芝士一样的质地，非常光滑的面团，这次也太成功了，给它放锅里，发酵到两倍大差不多了，撒点面粉，我怕它粘手。均分成六份，揉圆松弛个十五分钟， 松弛好的面团擀成长方形，上下对折，再给这个面边掐死。这第一个做的咋这么长呢？麻脸长就长吧，我发现不用手拍扁两头这么一掐，胖乎乎的。 还有两个面团没做，我这烤盘就这么大，烤箱里二次发酵到一点五倍大，白胖白胖的，形状千奇百怪啊，就没有一个一样的。面包的物种多样性，表面刷上蛋液，烤箱一百七十五度，二十分钟。拜拜拜拜， see you see you。 他 俩怎么连一起了？加个锡纸，别烤糊了， 见证奇迹的时刻。嗯，不错，出炉要先放凉。烤的怎么样？满分十分，能得几分？我没想到这个长条的形态这么好，趁面包还没凉啊，来打个奶油馅，二百五十克淡奶油，二十克砂糖，这个没啥说的啊，打硬一点， 面包一刀切，但是不要切断，中间挤满奶油，再刮一下就平整了，奶油别浪费，都给他用了。哎，不错吧，现在看着 这边一抹点奶油，可以沾上肉松当这个马头发，这个肉松好细腻啊，它装饰起来不太好看，丝状的比较好，下面可以再来点椰蓉，不加肉松，来俩杏仁也不错。当这个马耳朵 四个都完成了，看起来真挺好。接下来是马鼻孔，我看都是用巧克力糖球做的，我直接用黑豆代替一下，要不然你买一袋也用不上几颗马眼睛，我看面包店里用的是这一款，但是我外卖的时候说是随机发，我就三袋都买了，点睛之别的瞬间马活了。 再来试试别的眼，粉色的眼睛，还有这个血丝眼，万圣节的装饰糖果， 这个马一看就是熬夜熬的，眼睛都是血丝。 ok， 四个小马完成一二三四，投个票吧，我这一放盒里，真是那回事吧，跟面包店有的一拼。 ok， 那 我来尝一个小马面包，他们还有人管这个叫牛马面包，这没有牛的事啊， 这个黑豆就不能吃了？嗯，满满的奶油，淡淡的甜，我这次做的面包体真的很松软，有人喜欢吃这种奶油面包吗？这个眼睛也吃不了，太硬了，纯装饰品， 一口下去奶油还拌着椰蓉，真的很满意啊，这次面包大成功！ ok， 赶紧在家试试这款马年面包吧！喜欢本期视频别忘了点赞关注 o 不 ok？

今天我们来做颜值和口感都在线的牛马面包，加入六百克香雪金色吐司粉，水温三十五摄氏度左右。取一百六十克水活化酵母，将面粉投入面缸，投入酵母与两百克水搅打成型。室温或醒发箱二十八度，醒发四十五至五十分钟， 放入冷藏，第二天备用。配置煮面团干性材料配置湿性材料 材料搅拌约三分钟，加入种面搅拌至八成斤，加入三百五十克重惠海象乳汁、动物黄油， 慢速搅拌均匀，打至九点五成斤后出缸。面温控制在二十六到二十八度。醒发箱二十八摄氏度，醒发四十分钟，分割为七十克一个团圆松弛二十五分钟，长形为十二厘米长的圆柱形， 放入醒发箱，醒发至长十六厘米，宽六厘米，表面均匀刷上蛋液。烤箱上火两百一十度，底火一百八十度，烘烤十一分钟左右。 戈贝利奶酪两百克，奥夫蛋奶油四百克，旁反五十克，打发至略微硬挺，面包顶部放置为四美装饰。松松 马年牛板面包正式出炉，爱享祝您烤箱常亮，马年大吉！

我怎么感觉长得这么心酸呢？过完年我们开始当牛马了。 有句话说得好，马年吃马头，啥事不用愁。今年我们吃个小马，不再做牛马。来，拿个叉子我们尝一下，里面是一块蛋糕， 这个上面是肉松，中间是奶油，这面是面包，下面夹了一条蛋糕，整个的口感还是比较不错的， 一种面包，三种口感你值得拥有。

八年芝麻包同城服务不用退货，炸弹 出涌奶油，你多呲点。 要不要进我的妙妙屋？

先做椰子酸奶，椰子酸奶味道很赞的，不过我发酵椰子酸奶的时间是比较长一点的，我是发酵十个小时没有发酵好。那就继续发酵，发好为止。 接下来做个手揉版的全麦面包，这个配比是可以做全麦吐司的，我基本是用一个配比做不同面包，当然这个配比也是前面分享过的。面团需要提前一碗水和 第二天早上拿出来把酵母水倒入进去，把酵母揉进面团里， 盖上盖子静置十五分钟后再揉面， 可以轻轻甩，面团 就到，这样面团表面光滑， 盖上盖子发酵。这椰子酸奶我一共发酵了十五个小时，相信我，不用任何带糖或甜味食物，就这样吃这个椰子酸奶就很好吃了。 发酵好的面团内部组织是蜂窝结构，发酵这面团也是一样的，我是看面团长大的状态，不是时间 分割面团，醒面、整形，做面包三部曲，现在可以二次发酵， 发酵好的状态表面喷水，准备烘烤。 这个面包烤好很香，麦香浓郁， 就是吧，底部粘住烤盘了。 第二天早上这个面包依然柔软有韧劲，我突然想试试最近很火的码头面包。 中间我准备放我做的椰子酸奶， 忘记他的鼻孔了，补上鼻孔， 这下可以了，但是吧，我觉得不像马，像小牛牛。这个纯全麦面包也可以做餐包 姐妹。吃这个面包前我是先吃了鸡蛋和菜叶子的，这个面包就是我早餐的主食部分了，绝了，去做吧，好吃的 相信我，我们吃这个也算封神的口感了吧，太太太满足了，我们下个视频见吧！

哎呦不行了第一次做好丑啊 明天再改进一下。我发现那个用奶油其实不太方便还是用巧克力要快很多。奶油其实挺慢的， 上面那个杏仁的话在恰巧铺子都有。眼睛还是买要买巧克力糖才更好看自己不好把握。 ok 可以 卖了。丑萌丑萌的。

最近火爆全网的牛马面包教程和配方来喽！话不多说，分享教程！把烤好的面团切开，挤上要好的奶油，抹刀抹平即可， 挤上少许奶油点缀一下，刮平就可以了。 放上八弹幕做牛角，沾上少许肉松作为马的头发，再给马点上眼睛和鼻子， 是不是非常简单？牛马面包就做好了，可以动手做起来喽！ 难怪都在跟风制作，确实很像牛马！

牛马面包教程来喽，我们把屏幕上除了油和盐的食以外的食材都放到桶里，波兰种呢，提前进行制作， 这是一个甜面团，正常操作就可以了哈，盐和黄油最后加揉出手套膜即可。 面团分成七十五克一个，给他擀开，底下扒薄，从上向下卷起，给他稍微的搓的长一点，放到烤盘里面。我一共是做了八个，醒发好之后呢，表面刷上牛奶 一百八十度二十分钟，烤好之后稍微晾凉，中间给它切割一下， 中间挤上特制的奶酪酱，给它加上上下呢，我们给他做出脸和头， 大致的涂抹一下，涂抹均匀，用到法彩的金丝肉松，取适量给他粘在头顶，做成一个头发。然后我们再来点两个小点，粘上糖珠做眼睛，做鼻子，上面扎两个孔哈，一会方便我们插耳朵， 我们的牛马面包就做好了，好吃又好玩，跟我一起做起来吧！

oh oh no no no no hahaha 啊啊咦哒哒哒哒哒。你看你的，你看你的爸爸 boy 啊。不行，码头啊啊啊啊 啊啊啊啊啊啊啊干嘛干嘛， 牛逼在哪呢我想问。哎呦，我确实牛逼，干嘛？老婆不喜欢吃蔬菜，所以他肯定也不吃绿色的。今天还有红包嘞，看看是什么。 嗯，和好券也还可以吧。 祝大家新年快乐。这个不行，这个做太丑了，他肯定要生气的，扔了也浪费粮食。哎，他一生气。那没办法，那只能我吃掉了呀。老婆最近在减肥，巧克力的他肯定不吃。那没办法，只能我吃掉了。

哈喽，会员们，你们好，二零二六年，我相信大家都不甘心做一个牛马，对不对？那今天我就教大家做一个黑马。首先我们把一个八十克的 软欧面包橄榄包给它锯开，这是黑色的橄榄包，这个时候我们前后拉动，不要让这个面包变形了。好， 我们面包都已经割开了，下一步我们就是把奶油挤进去，我们在中间挤上一条奶油，然后用抹刀 把它磨平好，就是这样子，我们把它磨得非常光滑，非常非常平整。黑马呢，我的理解是我们需要做事有总结，要有效率，要注重结果跟品质。人是不能一天算一天，混一天，这是做不成一个黑马。 比如人家付出一倍努力，你要付出两倍、三倍，当别人在娱乐的时候，可能你就要孤独的去把工作总结好，付出的比别人更多。世界其实很公平，一份耕耘一份收获，不付出 好，这是画好的巧克力，我们给他做上鼻子，粘的时候要粘均匀，左右是对称的鼻子，我们就粘好了，下一个你给他放上鼻孔，我们给他放上鼻孔。接下来我们做 头发，首先我们挤上蛋黄酱，我们再给马头放上头发，这是肉松松，粘上去呢，就变成了马黑马头，头发好，头发我们做好了，现在我们来做它的耳朵，首先我们 用刀给他两边戳一个洞，成四十五度角，右边一个再插上杏仁粒。好的，我们做好了，现在我们就来做眼睛，先挤上奶油，然后我们再放巧克力豆上去，当他的眼眼珠子 好，眼睛做好了，那这样子我们的黑马面包就做好了，好，给大家看一下这做好的黑马面包，二零二六年，愿你我皆皆是黑马。

牛马面包教程来喽！戴眼镜的牛马，不戴眼镜的牛马，请发好的面团排气，然后整形成长条状，看冯大师的手法相当专业，这样就整形好了。把牛马面包胚摆好盘， 放到醒发箱，再次醒发。醒发后的面团刷上一层蛋液，进烤炉烘烤，底火一百八十五，面火两百，烘烤二十分钟，出炉了记得震一下面包哦。烤好的面包从中间切开， 把奶油装进裱花袋里，然后从切口处挤奶油，再用抹刀抹平奶油一头，粘好融化后的巧克力， 然后挤上两小滴奶油，好粘巧克力，把纽扣型巧克力粘到奶油处，有大概那模样了。奶油调了一个颜色，开始给牛马挤头发了。点睛之笔，点好眼睛后再点上鼻子， 牛马面包就做好了。来一匹戴眼镜的牛马，像我们的凤会计，这个长得像我们的会计，走，我们去看看吧， 给你做了一个像你一样的牛马，哈哈哈，来这么对比，拿那个是吧，你拿着，你拿着看一下镜头， 你拿着看一下镜头，对比了，哈哈哈，像就是你，哈哈哈，把大家都逗笑了，希望看到视频的各位马年大发，哈哈哈。

面包店卖一百八十一个的潘娜托尼是怎么做的？学会这个商用配方，只用两天，直接做出完美状态。第一天先打我们的中种面团，不了解中种法的同学们可以去复习一下哦。干性材料和湿性材料混合后开慢速搅拌至无干粉， 随后开快速搅拌至七到八成斤，那比较均匀的厚膜我们可以加油了。加入黄油面团搅打至九成斤出缸， 然后我们放冷藏十九度发酵十六个小时，一般话发酵它的原体积的三倍大。 day two 将前一天制作好的中种面团倒入打面机，再加入面粉和水，搅拌至九成金，少量多次加入蛋黄一定不要一次性加完， 加入砂糖，充分融合后加入蜂蜜，再次充分融合后分次加入黄油， 黄油充分融合后测一下面温，如果低于二十三度，用烤箱把果干稍微烘热一点，再加入果干，搅拌均匀就可以出缸了。面团折叠一下 放进醒发箱，三十度醒发一小时。准备好四寸潘纳托尼盒子，面团发好后进行分切成三百五十克一个， 松弛二十分钟后开始整形，戳到中间转，再往下推一下， 一直往中间收，收好后放进四寸潘纳托尼盒子里，最后放进醒发香，三十度发酵至满模具发酵完成后，表面挤上杏仁酱， 再撒上杏仁片，最后撒满糖粉就可以入炉烘烤了。封炉一百五十度烘烤三十分钟， 美味出炉了，整个教室都是香的。出炉后迅速倒挂，防止塌陷，挂一晚上就可以美美享用了，你学会了吗？

我们同事说啊，普普的这个面包多多少少有一点讽刺大功能啊。他的名字叫潦草流马面包啊，他其实做的就是一个马的样子，但是这个风的到底看到好潦草啊，已经看不出来马的样子了。这是马眼睛，马鼻孔， 这是马蹄上面的中毛啊，关键你看它的价格哎。价格在哪里？哎。这上面有价格吗？这上面没有要价格啊，它的价格是九块九毛六 九九六，你想下子，嗯，它是个我寓意，你打开，你看下子。像个马面吗？像个马头吗？嗯，还是有一点点像的啊，只是真的太潦草了啊。 这是麻的鼻孔，麻的眼睛。嗯，这中间都是奶油，这是肉松啊，会想啊。啊，打工，流氓人吃流氓面包。嗯，这奶油还是蛮多的。中间都是奶油，嗯。

开年吃码头，万事不用愁。