为什么不建议吃巴沙鱼

为什么不推荐吃巴沙鱼柳这个东西？我就想问问你，你自己家孩子吃吗？今天给大家说一下这个巴沙鱼柳，很多的网店都能找到这个东西，上面都写着龙利鱼柳，就是你们一搜龙利鱼柳大概就会出现这个东西，但是呢， 这东西是非常不推荐给小孩吃的，这还有老人这个巴沙鱼实际它是一种鲶鱼，虽然是在越南湄公河， 湄公河鲶鱼咱们国内很少有人吃鲶鱼，因为他肉质不好吃，这个也是一样，这个东西他对水质要求不高， 所以他可以大面积的养，高密度的养巴沙鱼，大概需要四到五年才能长成，到养殖以后喂他饲料吗？所以他不到一年，不到一年就能长到二斤，咱们现在市面上用的基本上也都是二斤左右的。这种巴沙鱼为什么不推荐他给小孩吃？ 吃了我们先看一下他配料表啊，这里写的是巴沙鱼和水，他只写了这两种，但是实际上 在它生产过程中，为了这个鱼鱼肉的颜色更好看，也为了让它的口感更好一点，它会往里面加入一些保水剂，三聚磷酸钠，常见的啊保水剂为了让这个鱼肉更好看，也能让它吸附更多的水分，三聚磷酸钠会影响到 我们身体里边钙的吸收啊，小孩如果吃多了就有可能生长缓慢，老人吃多了呢，会造成骨质疏松，所以这个东西非常不建议各位来吃，他为了保鲜，他表面还会包一层冰，像这个这个冰的各位能看得见吧，这个大概是两层的冰， 但价格是不贵，十几块钱一斤，但是因为他加了保水剂，然后他表面又有这种刨冰，所以他的价格一平均啊，也一点都不低，也能喝到二十多将近三十。 家长们都拿它当宝宝辅食，说它营养丰富，实际它的营养它比正常的海鱼要差很多，它的 dha 的含量啊，它只相当于正常龙利鱼的十六分之一，而且真正的龙利鱼是没有鱼流的， 没有龙利鱼，各位买的龙利鱼都长什么样了？就是视频现在这这里边这个样，我的网店特意强调啊，没有刺，营养丰富，适合宝宝吃。但是实际上我真的想说这些人，你为了挣点钱啊，你连 一点底线都没有，这东西我就想问问你，你自己家孩子吃吗？这满满的海克斯科技啊，我们店铺现在是正在准备当中，正在筹备中，这个东西我们肯定是不会上的，我不会把它上架，上架去找骂。

为什么不推荐孩子吃巴沙鱼呢？很多商家告诉你，巴沙鱼就是龙利鱼，当然不是，其实这两种鱼的差别还是挺大的。 首先呢，巴沙鱼含有磷酸盐，磷酸盐是巴沙鱼当中常用的一种保水剂，市面上的巴沙鱼柳当中磷酸盐量超标的有将近百分之三十。 如果孩子经常吃这样的东西，就会影响体内钙和人的吸收利用，影响骨骼发育，不利于孩子的成长。 第二呢，有很多朋友吃巴沙鱼的时候吃出了碱味，原因很简单，巴沙鱼本身的肉色是略偏粉红的，而龙利鱼的鱼肉呢，是偏白的，为了让他们看起来一样，所以就会烤白， 烧点，就是用来漂白的化学物质。鱼本身怎么可能会有碱味呢？显然就是人为造成的。至于对人体的危害就 不用多说了，况且巴沙鱼在营养价值方面真的很一般，巴沙鱼的蛋白质含量只有名利鱼的鱼瓣，就算与生活当中常见的淡水鱼相比，营养价值也明显偏低，所以真心不推荐大家给孩子吃巴沙鱼。

巴沙鱼养殖到底有多疯狂？一个池塘多大几万条，能放心吃吗？虾在药水池里泡，牛蛙在急促水里游，巴沙鱼的生长环境也是黑乎又黑乎。短视频看多了，你总能看上以上内容。久而久之，虚拟世界逛多了，回到现实，这也不能吃，那也不能点 外卖恰个饭，总有感觉刁民想害朕。今天不提牛蛙，就谈芭莎，这种鱼经常被做成宝宝辅食健身人士的减脂餐。 巴沙鱼是如何笼络那么多吃货呢？答案是，物美价廉，没有刺。如果说哪种鱼通过名字逆天改命的？巴沙算是一种， 很多人不知道他是撵鱼的一种，连生长环境也非常类通。好多宝妈经常在超市买无刺的芭莎给孩子补充营养。正规养殖场出来的芭莎可以放心食用。但值得一提的是，市面上所销售的芭莎 并不适合婴幼儿食用，因为他们添加了普遍这个叫做磷酸盐包水剂。这种东西对成年人没啥事，孩子摄入过多呢，会导致钙吸收，钙吸收不流畅，因此不适合做辅食。

还在给宝宝吃鳕鱼吗？这些鱼 gag 含量更高。大西洋金鱼非常推荐，三文鱼非 非常推荐，银鳕鱼比较推荐，石斑鱼比较推荐。黄鱼可尝试，但要注意鱼刺。蛮梨可尝试，但要注意鱼刺。鲳鱼，可尝试，但要注意鱼刺。 水鱼、龙鱼、龙利鱼、罗非鱼，这一切不高。金枪鱼甲基本太高，不推荐。另外，大鲨鱼不是龙利鱼，蛋白质低，而且含有磷酸盐，不建议给宝宝吃。

我绝对不会让孩子吃巴沙鱼，为什么呢？市面上很多商家都会告诉你，巴沙鱼就是龙利鱼，其实根本不是，这两种鱼差别很大。首先，巴沙鱼当中啊有磷酸盐，这是一种常用的保水剂， 然而市面上的巴沙鱼当中啊，磷酸盐含量超标的情况占到百分之三十左右，如果经常给孩子吃这些，会影响体内钙和磷的吸收，从而干扰骨骼 发育，不利于孩子健康成长。其次呢，很多朋友吃巴沙鱼的时候吃出咸味，大家想想，鱼本身怎么可能有咸味呢？显然就是人为造成的。 鲨鱼的肉色略带粉色，而龙利鱼则呈白色。为了让大家看起来一样无良，商家会用烧碱包 巴沙鱼进行漂白，至于对人体的危害，大家可想而知。况且巴沙鱼的营养价值并不高，蛋白质含量只有龙利鱼的一半，哪怕跟生活中常见的淡水鱼相比，营养价值也相对较低。所以真心的建议大家不要再给孩子吃巴沙鱼了。我是庆云，关注我，分享更多知识！

我手里这个是巴沙鱼，就是我之前给大家科普过的那个，没看我之前科普的，可以翻一下之前的视频，现在很多饭饭店都用这个鱼做什么酸菜鱼之类的，看一下这个鱼肉，就是这种囔囔的，怎么把囔囔的这种巴沙鱼做成像外卖那种又水嫩又 q 弹的，我们今天来试一下鱼切一下，看这鱼肉就很糟，正常的巴沙鱼都是这种状态， 想要这个肉又 q 弹就一定要来这个肉脆鳞一点点就可以了啊，充分的抓进去肉。脆鳞是什么东西呢？我们经常会在鱼丸肉丸啊，然后还有午餐肉里头见到这个三聚黎特纳六片黎特纳就是这个，先放一边腌制一个小时，鱼腌好了啊，然后往里加点蛋清， 加点生粉，淀粉不要加太多，加一点点就好了。鱼下锅煮一下，做好这个酸菜汤，直接放一下对比一下啊，这个是我做的，这是外卖的，就不要常说哪个行业不好啊。为什么饭店喜欢用巴沙鱼，是因为饭店呢追求平翘，追求利润，这种 鱼呢，它是冻品，然后出成率高，他们的厨房就不用再扎鱼了。这个鱼呢还能做高标准化的东西，它其实就是湄公河的河鱼，并不是海鱼，你要觉得说它的便宜，没刺省事，其实它吃饱是没有问题的，但是这个鱼本身的质量它不可能不含科技含量的， 没有科技含量的话是做不出来这个状态的。给大家看一眼啊，这个是没有经过腌制的一块鱼跟外卖也好，还有刚才跟我做的这个还是有差别的，而且这个鱼我跟你说吃的时候那是更完了，口感上又绵又渣。没有看过我以前做过八鲨鱼评测的人，大家可以去看一下，你以为你吃的是一条活鱼，其实它不是一条活鱼， 这个东西能不能吃啊？肯定都能吃，包括我今天加的那个特殊东西也是合格合法的厂家出来的，厂家会严格的控制每一个东西的力量，但是在餐饮当中他 他们是不能保证这个量会不会超标。本身我们去饭店吃饭，想吃的是厨艺、手艺食材，但是最后我们发现我们现在吃的越来越多预支菜，越来越多的科技产品，我觉得很多做餐饮的初心还是要有一些的，不能一味的太追求利润，把一些最基本的东西都忘掉了。

为什么不推荐巴沙鱼？很多商家告诉你说巴沙鱼就是龙利鱼，当然不是，其实这两种鱼的差别还是蛮大的。首先呢，巴沙鱼含有磷酸盐， 磷酸盐是巴沙鱼当中常用的一种保水剂，市面当中的巴沙鱼柳以磷酸盐的含量超标的将近百分之三十。如果孩子经常吃这样的东西，就会影响体内钙和磷的吸收，影响骨骼的发育，不利于孩子的成长。 第二个是很多朋友在吃巴沙鱼的时候，都吃出了碱味，原因很简单，巴沙鱼的肉本身是偏粉红色的，而龙利鱼的肉呢，是偏白的， 为了让他们看起来很接近，所以就会漂白，稍碱就是用来漂白的化学物质，鱼本身不会有碱味，显然是人为的。至于对人体的伤害，那就不用多说了。 况且啊，巴沙鱼在营养价值方面真的很一般，巴沙鱼的蛋白质含量只有龙利鱼的一半，就算是与常见的淡水鱼相比，营养价值也是明显偏低的。所以真心不推荐大家吃巴沙鱼，尤其是给孩子。

昨天呢，我发布了一个视频，聊了一下，我作为一名消费者，我是不建议大家优先去选基围虾和巴沙鱼，因为这都是普遍淡水养殖的， 当然呢，这个视频一发出去啊，争议就特别大，当然每次我讲国外的东西不好的时候，没什么争议，比如说巴沙鱼，这个你们都知道，哎呀，不要吃，少吃。但是呢，基围虾争议就特别大，很多人说，哎呀，你把海鱼混淆成淡水鱼，嗯，这个基础知识薄，嗯， 什么东西都不能一竿子打死的，嗯，即使有问题也不能以偏概全等等这样的一些言论。我们今天呢就详细聊一聊基围虾具体是怎么回事。首先基围虾我昨天讲了，它的学名叫 刀娥青对虾。首先啊，各位记得基围虾呢，它是河口型生物，河口型生物就决定了它原始的来源，以及呢它最早的养殖的方式。首先呢，河口就指的是 和海交汇处的浅海处生活的虾，所以本质上来讲呢，基围虾最早的时候，它确实是海虾，你们讲的没有毛病， 那最早的基围虾的养殖的方式呢，也是在和海交汇的位置哎，用个围栏把它围起来，然后通过潮汐的自然变化完成换水。因为呢，和海交汇处呢，因为咸淡的 变化导致的的密度变化，所以它海水里面的那个养分养料就会比较多，所以这个地方呢，虾就很容易长大，然后呢把它拿到市面上去卖。所以严格来说，最早的基围虾严格遵守 维梯养殖，这种模式的基围虾呢，安全性是非常高的，但是呢，慢慢的也发现了，这种养殖它有局限性啊，它的局限性就在于它只能在沿海河口的位置和海交汇的位置去养殖啊。那因此是不是只有沿海有，其他地方没有，内陆没有，但是你们在 中国的内陆的很多的地方的菜市场，是不是可以买到鲜活的基围虾？没有毛病吧？好，所以最早的 基围虾呢，我认为没有问题，但是在过去这么多年的市场的变化过程当中呢，基围虾早都已经不是最原始的基围养殖的模式了。为什么呢？因为基围虾有一个重要的特点，因为它是河口生物，就决定了 它的广延性的这样一个属性，就是它能够在咸水、淡水章都能够生存。那所以在当下的大多数的基围虾养殖当中呢，其实都是在它 右下的阶段呢，进行的淡化处理，就是在小的时候呢，在他的水里边呢，逐渐去加淡水，加淡水加到最后呢，他就可以完全在淡水里边去生火。所以严格来说，今天我们吃到的基围虾大多数全是 淡水养殖，因为淡水养殖就不计局限于一定要在河口处去围堤养殖，可以在家里面搞个池塘来养吗？而且用淡水可以养吗？但是呢，很多人说，哎，到底多高比例呢？这个啊，是有明确数据的，二零二零年六年前，我们国家的一个 水产的统计年鉴数据公开有显示，目前基围虾的淡水养殖已经超过了百分之五十五，而且这是六年前的数据。这也很好能够解释，我即使生活在沿海，我在深圳 这么多年，我去过很多菜市场买菜买所有的基围虾都是淡水的，说明什么呢？说明我们日常所吃到的很多的基围虾呢，几乎全都是淡水养殖。那最后就提到一个问题，即使他是原产，是浅海，是沿海，是海虾，但是他通过了 一些养殖模式的变化，最后基本已经实现了大规模的淡水养殖。大概率你日常吃到的大部分基围虾全都是淡水养殖的，意味着什么呢？意味着它跟淡水鱼、淡水鸭没什么区别了吧？而且各位要讲一个重点，就是呢， 只要是在人工干预的可能性更高的情况之下，用药风险就自然更高，这句话没有毛病吧？所以你说野生的虾 跟淡水养殖虾我选哪一个？作为消费者，我积贼一点没有毛病吧？作为消费者，我积贼一点，我选一个风险更低的，没有任何问题吧？所以你们也不要跟我刚说哎呀，现在的 养殖很规范等等，我知道很规范，我们的法律很健全，但是为什么还会出很多的问题？这么多年作为消费者，大家被坑的还不够惨吗？假商标、掺假药物、超标、 违禁的兽药的使用等等这些问题其实这么多年一直都没有从根源上得到解决。那因此呢，我认为作为消费者，那我们其实本质上是一种风险的管理，所以吃水产肯定优先是吃 海洋里边的，那能够吃海洋里面的就不要吃淡水养殖的。那海洋里边我昨天也讲过了呀，优先选 远洋捕捞的，为什么？因为海洋只要有人为干预去养殖，它可能又存在用药风险，虽然海洋的人工养殖是用药风险远低于淡水人工养殖，但是毕竟还是有风险， 如果我们要追求更低的风险，优先选野生捕捞。野生捕捞我又提到了一个重金属问题，所以优先选那些小种鱼小种虾，野生捕捞的风险一定是水产当中最低的。 当然呢，我也不是完全的否定，完全把养殖的基围虾行业把它否定掉，而是说，如果你真的是遵守了比较传统的在 河海交汇处的为低养殖的模式的这种半封闭式养殖属于相当的开阔的，这种模式的话，我觉得完全百分之百没问题啊。但是昨天我看到我视频里边有一个留言，他说到，他们家小的时候也是这样养的呀，但是早都不这样养了呀。那我刚讲过了，因为 人工淡水养殖的模式呢，更容易标准化，然后出意外出风险的概率会更低，同时呢，养殖的人工控制的程度会越高，自然它更符合今天商品流通的这种市场的需求嘛。 当然呢，如果你还是遵守的是和海交汇的围栏养殖的方式，我觉得这个完全是放心的，用药风险极低。并且呢，你如果说，哎呀，你确实是淡水养殖的，但是你的规范程度特别高，现代化程度特别高，你敢跟消费者透明的话，那我觉得 完全符合标准也完全没有问题。但最大的问题就是现在消费者的透明度成了问题嘛，那就导致呢，我们很多人完全有理由去怀疑你有风险，有风险的话，那我自然就不选择嘛。所以我是站在一个消费者的角度，我觉得我的使命和任务，第一，我要做一个精明的消费者， 大多数你们想要在消费端更精明的可以跟我学，但如果你说我从产业的角度不能这么去分析，没有毛病，因为你是产业的角度，但我只想做一个明明白白， 更能享受到食品安全的一名消费者的角度，我的这种选择没有任何的问题。好了，关注我，带你透过现象去看健康的本质。

我算是发现了啊，但凡是我说这几种几块钱一斤没有刺的鱼，你们都说危害大，不能吃。首先就是这个巴沙鱼柳啊，喷巴沙鱼柳最多的就是什么吃垃圾长大的，厕所里养的泡过药的， 这个阿巴沙鱼柳是在湄公河里养的，那能在河里吃垃圾的那得是阿三的恒河二呢，他不是泡药，人家那是三聚磷酸钠保水剂，那是添加剂，添加剂，添加剂有去皮的，带皮的，还有这种小切片啊，你们吃的什么豆花鱼啊，钵钵鱼啊，火锅鱼啊， 这玩意都是这玩意啊。第二呢，就是这个鳕鱼块啊，看都是这种水鳕鱼啊，全部都是这种中段的，就因为他蒸出来的口感没有真鳕鱼和银鳕鱼口感好，就被喷的体无完肤的，你怎么不说这玩意几块钱一斤，那些几十块钱一斤呢？还有说他是什么鱿鱼的，就是那个 基友快乐鱼，你那你这个想象力也是挺丰富的呀。最后呢，就是这个钓鱼片，我敢说啊，市面上所有的钓鱼片都是用罗非鱼做的，没用的知识是不是又增加了？就是你们口中说的这个用明胶做的这个泡椒鱼皮啊，其实他就是用这个罗非鱼的鱼皮做的， 怎么也想不明白，这九块钱一斤，炸完了还贼他妈好吃，蛋白质含量还高，被称为水中鸡肉，这玩意有什么好喷的呢？铁子，就我说的这三种鱼，你们都说危害大不能吃，在哪听说的呢？

巴沙鱼不健康？是巴沙鱼危害大，你是否也听说过这种说法？由于巴沙鱼和多利鱼长得非常像，不良的商家经常会用低价的巴沙鱼充当多利鱼， 那么我们吃巴沙鱼到底安不安全呢？接下来让我们来揭晓答案吧。其实，巴沙鱼是一种产自东南亚的淡水养殖鱼，由于具有肉质细嫩、刺少、价格便宜等特点，被市场广泛接受。最近网上有人在说巴沙鱼不健康， 弄得很多家长不知所措，不知道该不该给孩子食用巴沙鱼。对于网上的这种说法，主要因为巴沙鱼中存在一定量的磷和钠。大家都知道，食用过量的磷和钠会对身体造成伤害。从 巴沙鱼的营养成分表中得知，每一百克的巴沙鱼中含有二百五十毫克的磷和二百一十八毫克的钠。按照国家食品 添加器使用标准对磷酸盐的要求，每公斤不得超过五克，也就是说每一百克不得超过五百毫克，那么巴沙鱼中的磷含量是符合国家标准的。同时，根据中国居民膳食指南记载， 以四岁儿童为例，每天零和钠的摄入量分别为三百五十毫克和九百毫克，那么儿童一天吃一百克的巴沙鱼，零和钠的摄入量均在正常范围之内。最近，老大评测也对市面上的巴沙鱼进行了抽查，据抽查结果显示， 巴沙鱼中最高的零含量也只有五十一毫克每千克，其数值远低于成分表中的数据。除此之外，巴沙鱼中含有丰富的蛋白质，每一百克巴沙鱼蛋白质的含量比两个鸡蛋还要高，同时它的热量值非常的低，对于想要减肥的小伙伴， 这是一个不错的选择。对于爱吃鱼的小伙伴而言，这种肉质滑嫩，刺少肉多，蛋白含量高，热量低，而且价格还便宜的食材，难道 和他不香吗？最后于老爸想请大家帮个忙，因为于老爸呢，也是刚刚开始做短视频的，希望大家可以多多的点赞关注，让更多爱吃鱼的小伙伴可以看到这条视频。

千万不要用巴沙鱼给孩子做辅食，曾经的我也信了很多无良商家说的，哎呦，巴沙鱼就是龙利鱼嘞，他们都是海鱼，只是叫法不同，营养价值好高的嘞。 哎，你看你看喽，不用管你，不用挑刺，最适合你这种懒人的嘞！臭不要脸，我看谁还不知道这个冷知识，巴沙鱼不是龙利鱼，这才是正宗海鱼，一般六十左右一斤。这个乍一看像剥了皮的龙利鱼，其实他是河鱼、鲶鱼，可 他原本的颜色是普通河鱼的肉粉色，为了让他变白，看起来像海鱼，很多黑心商贩就会泡点药水，所以摸上去又滑又嫩， 闻起来有种碱味，应该是泡了保水剂。之所以我们要给孩子吃海鱼，这里面含有丰富的 dha 和 epa， 发善于 dha 的含量一百克只有十二到二十一毫克， epa 含量一百克只有二到三毫克。 想要用这种三十块钱左右一斤的假含义给孩子补充营养的，相当于用发面馒头沾奶油。你装什么小蛋糕啊？

超市冰柜里九块九的巴沙鱼，正在悄悄改写中国人的餐桌经济学。你可知道这条来自湄公河的廉价奇迹，背后，藏着怎样的资本、游戏和生态代价？ 凌晨三点的越南鱼塘，巴沙鱼以每天一点五厘米的速度疯狂生长，四个月就能上市。中国每年进口超一百万吨， 相当于每人吃掉七公斤，还在以百分之十五的速度增长。为什么他这么便宜？因为每亩鱼塘能养普通鱼的五倍数量，甚至用猪粪当饲料，成本再降百分之三十。 但真相是，越南工人时薪仅二点五美元，每公河湿地缩减百分之四十，抗生素超标八倍，百分之十五的鱼流甲醛超标。 医生提醒他的蛋白质比草鱼低百分之二十，更像淀粉鱼。理性选择很简单，看原产地， 选少加工产品，每周别超过两次。你的每次扫码支付，都在为某个产业投票。在这个什么都能廉价的世界，清醒的认知才是最珍贵的奢侈品。

我为什么不推荐老人和孩子吃巴沙鱼？很多无良的商家会告诉你说，哎，这个巴沙鱼就是龙利鱼，他是海鱼，营养价值非常的高，他没有鳞，不用去收拾，他也没有刺，煮粥啊，非常的方便。很多人愿意把巴沙鱼当成辅食给儿童吃。这我在超市买的这个巴沙鱼啊，其实巴沙鱼不是龙利鱼， 这个是真正的龙利鱼。这个是巴沙鱼，这个是正儿八经的海鱼啊，外面卖的话六七十块钱一斤。这个肉就特别像剥完皮的龙利鱼。巴沙鱼不是海鱼，它是河鱼，它属于鲶鱼科，它是生来的湄公河，所以很多地方也叫湄公鱼。 大家看一眼啊，这个就是湄公鱼。大家一看这个知道啊，有虚无鳞的，你长这样就知道是个鲶鱼吗？我们看一下湄公鱼里的这个鱼肉，他这个鱼肉是粉色的，为了让他看着像海鱼，因为我们知道海鱼的肉都是偏白色的，所以他会泡一些药水。我摸下巴扎鱼的表面就很光滑，然后那种涩涩的感觉， 闻的时候呢，会有一股碱的那种味道。其实他这里头就是保水剂。从他的肉的出肉率来说的话，他并没有海鱼的出肉率高。我之前做过一个实验啊，去冰去水以后，这个鱼大概要合到四十块钱，到五十块钱一斤。花四五十块钱买一个河鱼，不如说你花了三十块钱，你买鲈鱼吃了。我们看下配料表，八爪鱼 水三距离酸钠、焦磷酸钠底下这个钠有百分之二十九的钠含量。我们要知道一个事啊，正常人的身体啊，钠超标以后，这一天都会特别特别渴，老要喝水，而且你买的还是一条冰冻的，泡过保水剂的，然后钠超标的一条河鱼。为什么很多人愿意给孩子去吃这个海鱼啊？ 因为海鱼中含有 dha 和 epa。 八鲨鱼的 dha 每百克里只有十二到二十一， epa 呢只有二到三。我这个数据其实大家都可以去查去，它这个营养价值远远低于经常吃的那种海鲈鱼。这个鱼也不说一无是处啊，就说你要说作为吃饱来说的话，你是可以吃的。从营养价值来说的话，我觉得这个不能去吃。