梅子酵素发酵过程

历经春夏秋冬的时光沉淀，才能酿成这瓶纯粹的青梅酵素。春日采摘新鲜胭脂梅，一层梅子，一层老冰糖粉 封罐，开启时光之旅。夏日静待自然发酵，果香渐浓。秋日慢慢沉淀风味，酸涩感彻底褪去，清甜醇厚的口感愈发浓郁。 冬日终于酿成这罐通透的琥珀色酵素，全靠自然发酵，锁住了四季的养分，入口满是安心与温润。春季是饮用青梅酵素的黄金时期，春天阳气生发，易肝气郁结， 积食春困，肌肤暗沉。这瓶酵素恰好能疏肝解郁、排浊减腹，轻松赶走春乏，唤醒身体元气。同时还能调理肠胃、促消化，缓解换季肠胃敏感。爱养生，注重护肤， 想要调理肠胃的姐妹，一定要试试，慢慢感受时光与自然带给身体的美好改变。这瓶时光酿成的青梅酵素，是春日养生日常调养的宝藏之选，由内而外养出健康好状态。

夏天小孩子追着喝的青梅露，用一个电饭煲就能做出来，清甜爽口，好喝又方便。准备一些老公家不用钱的青梅，加盐反复冲洗，表面浓毛洗净即可，梅子蒂去掉才不会发苦发涩。 准备一些黄冰糖，一层青梅一层冰糖，保温至十二个小时即可，夏天来的加点冰雪碧或者其他饮品，巨好喝，大人小孩都喜欢。

这是苹果饮的妈妈，这是蓝莓的妈妈，这个是桑葚的妈妈。酵素妈妈是可遇不可求的，今天就教大家两种养妈妈的方法。首先我们要用到的是纯天然的蜂蜜 和一瓶羊水，还有四朵冻干墨红玫瑰。首先将羊水倒入一个无水无油的瓶子里，再来加入五十毫升的天然蜂蜜，搅拌均匀。再来加入四朵墨红玫瑰花瓣， 用小勺按压浸泡在液体里，再加上二百五十毫升发酵了八年的山楂饮，搅拌均匀， 盖上洗脸巾，用皮筋捆起来，放在温暖避光处，七至十五天，可以长出漂亮的酵素妈妈了。第二种方法，我们就直接用发酵了八年的山楂原液来萃取玫瑰花。先把山楂原液倒入到瓶中， 加入四朵冻干墨红玫瑰花苞，用小勺全部按压到山楂颖里，盖上盖子，这个盖子是自动放气的，贴上标签，贴上爱心，七至十五天可以长出漂亮的妈妈了，喜欢的姐妹也赶紧动手做起来吧！

我们有几个酵素分桶啊，酵素已经大部分被抽走了，只留了一点底液，然后今天用这个水果再把它做上，我们还是用这个尼龙网袋啊，然后我们从水果市场淘回来的废弃橙子，这些橙子大部分都比较软呢，少数比较硬的应该把它用手捏破， 这样它里面的营养啊，在发酵的时候容易出来。装好网兜啊，就把它们放到桶里，经过计算呢，我们大概放十袋到十二袋，然后再加糖， 我们是加两袋五十斤的红糖，然后再加满水，最后要把它搅拌，红糖要化掉，像这种网袋做的，我们一般是用这种木棍把它往下压， 使劲往下压，这样他能够把下面的液体能翻上来进行对流，用它能化掉，同时也能够搅匀。 做好之后第一个月内以后就是这样，每隔几天搅拌一次，一个月后就不用搅拌了，发酵三个月就可以使用了。

想把梅子酒的梅香味呢泡出来更加浓郁芳香的朋友呢啊，今天我来分享一个秘诀给大家啊，这个呢秘诀呢是我爷爷教给我的啊，怎么样呢？就是把我们的梅子洗干净， 晾干水分，去完果粒之后呢，先把一个用一个无油无水的这个罐子呢，先把它装好，然后呢我们按照一斤的梅子啊，三两的这个黄冰糖啊给它倒进去啊，然后呢接下来是不是要倒酒？不是的啊，要干嘛？把盖子给它盖上， 盖子盖上之后呢让他去微发酵两到三天左右，然后呢两三天之后呢再来倒这个酒。为什么要这样做啊？这样做呢？我们黄冰糖跟这个梅子放在一起，它会进行一个微发酵，可以激发出梅子的一个香气， 所以说到了第二三天再把酒倒进去完之后，你泡出来的梅子酒呢就会更加的这个香浓好喝，明白了吗？ 喜欢我的分享的话可以关注我啊，下期给你们分享我们的梅子到底应该怎么泡，会更加的适合自己的口感。

我以前也用这样的矿泉水瓶做酵素，因为他不花钱，但用着用着有两点挺糟心的，一个是排气问题，如果忙起来忘记开盖排气， 他就很容易炸瓶。另一个是瓶子窄口，放进去容易，捞出来难，最后还得剪开，用完就得扔。直到我换了这种宽口桶，不管是丢材料还是捞酵素渣，处理起来都很丝滑。这里还有个自动排气阀，气多了自己排，再也不用担心炸桶问题了。 清洗也简单，水一冲，抹布一擦，三十秒搞定，下次直接接着用。想做酵素又怕麻烦的，背一个宽口发酵桶，再配自动排气阀，真的很省心省力。

天呐，这个东西我真的是离不了了，给你们看一下啊，我这一大早上这个肚子就那种空空的，可舒服了， 就是，你们知道吗？就我昨天晚上啊，吃了很多很多东西，我老公昨天做的那个，呃，那个砂锅炖牛肉，然后掺的茄子掺的土豆吃了好多，我吃了一大碗米饭，真的吃完以后就可撑了。然后我还习惯吃完饭吗？还吃点零食或者吃点水果，反正就是不撑不拉倒就得吃。 还好我家里就有这个酵素酶，这个我也是听我一个小姐妹推荐的，她说很给力，所以我就买回来了，没想到真的很管用。我给你打开看一下啊，它是一个酵素酶，然后呢里面就是一个大大的这种 果子，青梅果很大一个的，上面裹满了这个果蔬酵素粉在上面的啊，它这个没有乱七八糟添加，就是一些果蔬酵素在里面，所以吃起来了就很放心。它主要管干嘛的就是咱们，呃，平时管不住嘴又迈不开腿，自己呢又大吃大喝的，咱们就来上一颗就行了。 嗯，吃起来口感呢，就是那种酸酸甜甜的很好吃。这个东西好吃也不能多吃，最多就吃一颗到两颗就够了，顽固型来两颗，吃完了以后一定要记得喝一杯温开水， 经常聚会聚餐，大鱼大肉大吃大喝，然后吃的比较油腻的，这个东西是真的很需要，而且现在商家还给配送了两到三颗的试吃装，收到货以后啊，你可以先试吃两到三颗，你觉得好了你就留下，觉得不好可以直接退，反正我家都回购好多次了，我全家人都在吃，如果你也是管不住嘴迈不开腿的，真的建议你们试试它。

在家制作有机水肥的时候，遇到最多的问题就是肥水发臭，发酵不完全，导致这些问题的发生最重要的原因就是堆肥菌的品质和数量。 今天分享如何做出无臭味、品质达标的环保酵素。首先我们可以准备一个这样大口径的密封塑料桶，然后糖水配比是去除臭味的关键， 我们可以先倒入桶的一半水，比如我这个桶是二十五升的，可以装五十斤水，倒入一半就是二十五斤，然后倒入两斤半的红糖，一百克堆肥发酵菌搅拌均匀，厨余是可以分批丢的， 家里的瓜皮、菜叶、蛋壳、虾壳啥的都可以往里面去丢，丢到桶的八成左右就不要丢了，密封起来发酵二十天左右， 发酵出来的液体透亮纯净，无臭无虫。

我们开始在我们堆肥池堆肥了，首先是把去年我们收集上来的干树叶铺上一层，然后把我们从水果市场捡回来的废弃水果再倒上一层，然后再铺树叶，再铺水果。我们看到啊，这都是我们收集回来的废弃橘子， 这些烂水果含有丰富的水分和糖分，是很好的发酵材料。就这样一层水果一层树叶交替往上堆， 一共加了六层树叶，五层橘子。像他的探探比水分和透气性都比较合适了，他就能够进行耗氧发酵，快速升温。微生物就把这些有机废弃物分解转化成我们需要的有机肥。

哇塞，这个是用山泉水养的，叫妈妈。亲爱的教友们，大家好，木兰最近太忙了，好几天没来看我的酵素了，我们今天开上两盘看一下。哇塞，这个是用山泉水养的，叫妈妈，太像 宇宙里面的各个星球了。哇塞，太美了，太美了，你看，越像宇宙的原点， 再看，你看，它是全密封的酵素，在全液氧下发酵的，再开一坛吧， 太美了，期待下一坛的什么状态？哎呀，就是要用胶带给他封起来，要在全液氧下发酵。嗨哇，每一坛都不一样啊，太壮观了， 友友们要不要期待下一堂，打开这一罐啊，看一下有没有什么变化。哇塞，叫妈妈已经爆棚的要出来了，太美了，太美了，看看就用山泉水养出了，好美的这个叫妈妈。 大家想要知道叫妈妈的用处，评论区评论出来，木兰姐给大家解答，赶快盖起来，赶快赶快，太美了，太美了，大家看你看看！叫友们，看看木兰姐二零二五年的下半年的成品，做 这些大坛子小坛子，都是我们的各种酵素，有羊水的酵，妈妈有灵芝的，双浮胶的。 教友们，欢迎大家来凤栖茶山，我们一起共同探讨如何把酵素做的更好，欢迎大家。