蛋糕的18种做法

有鸡蛋就能做的八种甜品做法，简直好吃到舔手指！第一种，如果有一天你家只剩下鸡蛋了，也可以用一口锅，实现松松软软的舒芙蕾自由。三颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加一小勺盐，把它搅散， 蛋清里加一勺糖，搅打到颜色发白，这样有小间隔的状态，然后把它们合二为一拌匀倒进提前涂好油的锅里，盖上盖子小火焖八分钟。 哇，真的像云朵一样柔软邦邦的，比蛋糕还要蓬松细腻，忍不住想马上来一口。想要做出浓香美味的舒芙蕾，我用的是高品质的黄天鹅和盛世鸡蛋，没有蛋清味，非常适合做烘焙。如果你怕用锅掌握不好火候，可以同样的配方直接倒进烤碗里， 烤箱一百八十度十五分钟，烤箱的舒芙蕾是最美味的，记得一定要趁热吃。第二种哦哦哦好哦哦 好！加入砂糖，加入砂糖，再把这个搅拌均匀，再把这个搅拌均匀。 好了，这应该就可以了好了，这样应该就可以了。把刚才分出来的蛋黄加进里面把刚才分出来的蛋黄加进里面搅拌均匀搅拌均匀， 接着再加进牛奶搅拌就行了接着再加进牛奶搅拌就行了。把盐巴加进冰块里啊把盐巴加进冰块里啊，这么一来冰块就会变得更冰哦这么一来冰块就会变得更冰哦 然后把冰淇淋的材料放在这上面来搅拌然后把冰淇淋的材料放在这上面来搅拌，冰淇淋就会渐渐凝固起来了。好神奇啊，居然真的凝固了啊，冰原液 啊，好冰凉哎哇，是冰淇淋哎爸爸哇，是冰淇淋哎爸爸！ 第三种，可以嚼着吃的牛奶吃过吗？只需搅一搅，揉一揉就能做 qq 弹弹，奶香浓郁，不爱喝奶的宝宝赶紧安排。倒入三百克配方奶、十五克白糖、七十克淀粉，搅拌均匀， 搅拌至浓稠，抱团揪一小团，揉成光滑小圆球，放入碗中，撒上一层奶粉即可。第四种， 家里鸡蛋牛奶都有吧，和我一起做这个香甜嫩滑、入口即化的焦糖布丁吧！碗里放两个本科蛋，一勺白糖、一百六十毫升纯牛奶，搅拌搅拌，倒入蛋奶液，空气炸锅一百七十度烤十五分钟，出锅后撒白糖，再烤五分钟即可。 第五种，我是做梦也没想到，往普通面粉里打入四个鸡蛋，搅一搅就能做出孩子心心念念想吃的美食。不用炸不用烤，家里有一口平底锅就能做。勤快的妈妈们快收藏为孩子做起来！ 一百八十克的面粉中加入四个优质蛋白、五十克白糖、三克酵母、一百三十毫升牛奶，搅到细腻无颗粒状，扣盖醒发到体积明显变大， 搅拌排气。我每天都会把我家孩子吃的健康美食分享给大家，希望这个视频对你有帮助，你喜欢的话也可以顺手点个红心鼓励一下，非常感谢！接着把面糊倒入无油无水的平底锅中，重点记住了，全程开最小火，避免糊底煎到表面冒很多小泡泡，再翻一面 继续煎它的十秒左右就可以了。煎好的松饼放在一边备用。接着锅中倒入一百克糯米粉、二十克玉米淀粉、一百八十克牛奶、三十克玉米油，记住先别开火，把它搅到没有颗粒状，再开最小火，然后边搅边煮，煮到像我这样不要慌， 继续翻拌，把它炒成面团就立马关火。戴上手套揉几下，把麻薯铺在松饼上，再放上蜜豆，两边给它合起来就可以了。一道还在吃的麻薯松饼就做好了，饼皮是松松软软的，里面是糯糯唧唧的，蜜豆是软糯香甜的。第六种， 一盒酸奶、两个鸡蛋、一勺糖、两勺淀粉，搅拌均匀，摆上葡萄干， 六十度二十分钟，好吃的酸奶蛋糕就做好了。第七种里牛奶都有吧？快来一起做这个！好吃的牛奶慕斯蛋糕，丝滑浓郁，入口即化， 奶乎乎的，大人小孩都爱吃。锅中加两个蛋黄、一勺白糖、五十克玉米淀粉、五百毫升牛奶，搅拌均匀，小火熬至浓稠，倒入碗中震荡均匀，放凉凝固，撒上熟黄豆粉，开吃吧！ 第八种，只要你家有鸡蛋，就可以做软绵绵轻飘飘的云朵蛋糕，三个蛋清，一勺白糖，加白醋去腥，打发至能立住，牙签塑成圆形。撒上爱吃的坚果，烤箱上下火一百六十度烤二十分钟，香甜绵软，入口即化。

空气炸锅八种蛋糕做法第一种，酸奶蛋糕 第二种，草莓蛋糕 第三种，红薯千层糕姐妹们注意了，红薯也能做出千层糕来哦， 软糯香甜好吃不长肉。挖回来的红薯去皮，再削成厚厚的薄片。碗中打入两个鸡蛋，一百五十毫升牛奶，把它搅拌均匀。空碗里一层一层铺上红薯片，倒入蛋液， 空气炸锅一百四十度烤四十分钟即可，软糯香甜的千层糕就完成了，低卡好吃又没负担，姐妹们快去做！第四种，蓝莓蛋糕 五十克牛奶，三个正经的鸡蛋半包蛋糕玉拌粉，其他什么都不用放，搅拌成奶白色，浓稠一点的面糊提起有明显纹路，表面放上蓝莓坚果，空气炸锅一百五十度，三十分钟，爆浆蓝莓蛋糕就可以吃了，蓬松暄软，好吃到停不下来。第五种，苹果燕麦蛋糕 今天分享最近超火的苹果燕麦蛋糕，健康营养的经典美食，好吃没负担。两颗鸡蛋，五十克燕麦一个苹果切成丁，一百六十毫升牛奶抓拌均匀备好，蒸烤皆可。用导热快、易成熟的锡纸丸，倒入燕麦苹果糊， 撒上白芝麻，炸锅一百六十度二十分钟。第六种，云朵蛋糕如果你有一个空气炸锅这个香甜绵柔、入口即化的云朵蛋糕，一定要试试。碗中打入三枚鸡蛋，蛋清蛋黄分离，加二十克白糖，几滴柠檬汁去腥，用打蛋器或者筷子打发至奶油状， 牙签不倒就可以了。十克玉米淀粉戳几下，防止飞粉再次充分搅打均匀。把打好的蛋白霜倒在硅油纸上，再整理成自己喜欢的形状，摆上自己喜欢吃的坚果。空气炸锅一百五十度，烤二十分钟， 时间到，咱们的云朵蛋糕就完成了。轻飘飘，软绵绵的，像棉花糖一样，入口即化，姐妹们学会了赶紧去试试吧！第七种，焦糖布丁。 两个顺产的鸡蛋一百毫升纯牛奶，少许白糖、白醋去腥，搅拌均匀，倒入碗中。空气炸锅一百七十度，先烤十二分钟，撒上一层白糖，再烤五分钟奶香嫩滑的焦糖布丁，完成。第八种，芝麻蛋糕。

别眨眼，快看！小小身材大用处！颜值天花板哄娃神器来了！小巧精致，甜而不腻，好吃又治愈！想知道是怎么制作出来的吗？快跟上我悄悄告诉你！ 无油无水的碗里先打入两颗鸡蛋，蛋清蛋黄先给他分离开。二十五克的玉米油烧热到六七十度，倒进过筛好的面粉里搅拌均匀。烫过的面怎么搅拌都不会起筋。这个时候再加入二十五克牛奶， 继续搅拌均匀。再把两个蛋黄加进来搅拌搅拌，再加入十二克炼乳，做出来的小蛋糕会更软更细腻，奶香更浓郁。最后的面糊状态是这种细腻流动性的就可以了， 蛋清里面加柠檬汁，十五克细砂糖。打蛋器开三档开始打发，快速打发到这种大气泡，再转一档会更细腻，不容易消泡。最后蛋白霜打发到这种直立的小尖角状态就可以了。 取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，大致混合均匀，再用硅胶铲朝底翻拌均匀， 再装入裱花袋里。模具里面放入小纸托，再把面糊挤入八分满，不要挤的太多，也不要挤的太少，挤到八分满刚刚好。再轻震两下，震出里面的气泡，再送入提前预热好的烤箱。我把时间温度打在了屏幕上， 迷你小蛋糕新鲜出炉哇，个个圆鼓鼓不会缩不塌陷，小小身材超治愈，一口一个好吃到停不下来！ 今天就用两个鸡蛋做了满满一大盘迷你小蛋糕。做法简单，不用复杂工具，新手也能一次成功。做出来的小蛋糕松软香甜，宝宝一口一个超爱吃！ 家里有娃的一定要去试试，干净卫生，再也不用出去买了，关键是真的太可爱了！你们都喜欢吃什么口味的小蛋糕呢？欢迎在评论区留言哦！

适合一个人吃的四寸小蛋糕，用量刚好，不浪费。烤箱版保姆级教程，新手也能一次成功。先来做面糊的部分，我这个鸡蛋大概是六十克，如果是这种小鸡蛋的话，它只有四十八九克，那就要用两个把蛋清蛋黄分离， 蛋清拿去冷冻一下，加入牛奶十二克，再加入玉米油十克，低筋面粉十五克，把蛋黄也夹进来，划一次拌匀，搅到这种顺滑的状态。蛋清里加上十三克的白糖， 再加两滴柠檬汁，去一下蛋腥味。用打蛋器打发，提起有直立的小三角，打好的蛋白是这种有光泽的状态。 把面糊倒进蛋白霜里，切拌均匀。把面糊倒入模具，用牙签划一下，震出气泡。烤箱提前预热，一百二十度烤四十分钟， 再转一百五十度烤十五分钟。出炉后要立刻倒扣，完全凉透再脱模，这样蛋糕松软不塌陷，不用抹面，蛋奶油一百克就够了。加入六克的糖做夹心的蛋，奶油可以打的稍微硬一些，这样支撑力比较强。 倒入裱花袋中，这个蛋糕不需要抹面，新手小白在家也能做，喜欢吃什么水果就放什么水果，不会裱花也没关系，把它挤成像花朵一样的形状也很好看，再加上芒果就做好了，这个小蛋糕做出来又好看又好吃。

不用打发就能做的蛋糕不多，不打发的同时还好吃的蛋糕就更少了。今天我烤了一大盘子巧克力麦芬蛋糕，没用黄油做，但是也很香。麦芬蛋糕的口感呢，就是比戚风蛋糕要扎实一点，但是越嚼越香，这个浓郁绵润的口感，真的越吃越上瘾。 这个蛋糕糊的做法真的老简单了，三五分钟咱就搞定。咱在大碗里面倒入一百八十克的纯牛奶，打两颗鸡蛋， 加入九十克平时家里炒菜用的油，我用的是玉米油，接着再加入九十克的糖，咱先把这几种材料呢给它搅拌均匀，把糖给它搅化了。 搅好以后，咱们加入一百八十克的普通面粉，再来二十五克的可可粉，五克的泡打粉。咱把粉类和刚刚搅拌好的液体呢，全部混合均匀。 咱们搅拌到这样，没有明显的大面粉颗粒就可以了，也不要过度的去搅拌它。这样呢，咱们的巧克力麦芬蛋糕的蛋糕糊就完成了。咱们用纸杯来烤这个蛋糕，咱倒入纸杯，大约七八分满， 如果想要蛋糕吃起来有那种爆浆的感觉呢，咱们还可以在里面加入点巧克力， 然后咱们就可以进烤箱了，烤箱提前预热好，一百八十度中层烤三十分钟左右， 哎呀，老香了，满屋都是这个巧克力蛋糕的香味。咱这个蛋糕放凉以后呢，就可以直接吃了，但是冷藏一宿以后呢，它的口感会更好， 中间加了巧克力。

前几天做的棉花蛋糕，很多姐妹们都说很喜欢，今天再给你们更新一款更好吃的可可棉花蛋糕，同样是一款做法非常简单的蛋糕，而且它的口感真的如它的名称一样，如棉花般细腻又柔软。巧克力味道真的是超级的浓郁，如果你是巧克力控，真的是吃一口就停不下来， 嗯，超软超嫩。做这款蛋糕用到的鸡蛋比较多啊，所以我换了一个超大的盆，我们现在分离蛋清和蛋黄，鸡蛋的重量每个在五十五克到六十五克之间，一定要选择大一点的鸡蛋啊，这样你蛋清和蛋黄的比例 才对，做出来的蛋糕蓬松度才会更好。老规矩啊姐妹们，蛋清可以拿去冷冻个十分钟左右，这样一会打发的时候会更稳定。再准备一个盆，里面加入九十克的玉米油，十八克的可可粉也加进来，把它搅拌至融化。可可粉呢比较容易导致消泡我们，所以我们呢先把它溶解在玉米油里。 一百二十克的常温牛奶继续加进来，今天我们继续用快速法啊，一斤面粉不用过筛，直接加进来二十五克，还有刚才分离的蛋黄也加进来，继续搅匀。 如果你的面糊很粘稠，跟我的状态不一样也没有关系啊，可以加一点牛奶来调节一下，反正就是最后的状态是这样子就可以。 蛋糕软嫩的秘诀在于用到了水浴法，别忘了在预热烤箱的时候，在最下层加入半盘的温水。刚从冰箱拿出来的蛋清，这个时候的盆都是冰冰凉凉的，这个时候蛋清打发的状态就会特别好，我习惯加一点柠檬汁来去腥，更可以稳定蛋白。 加糖呢，我是加了七十克，不甜，不建议去减糖。我这个打蛋清是三百瓦的，我们先开二档，把它的气泡打发起来。蛋清的打发状态呢，跟古早差不多，都是提起来呢，会有一个大尾巴，而且怎么甩都甩不掉， 而且蛋清的状态也是超级的细腻，而且打发好的蛋清你可以倒扣试一下，他不会有流动性，也不会掉落下来，这样你做出来的蛋糕才不会容易消泡了。这是刚才做好的蛋黄糊，不用粉色翻拌，我们把它一股脑的全都加入到蛋清里， 因为这次做的面糊还挺多的，姐妹们一定记得用个大一点的盆，可以先用蛋抽大体的翻拌均匀，最后再用硅胶铲抄底翻拌，最后的面糊状态就是如视频中这样子了。这款蛋糕比较适用于这种二八的蛋糕卷，烤盘 里面呢，垫上一层油布，这样比较方便脱模。把做好的面糊从高处倒进来晃平整，再震出气泡就可以送进烤箱了。 我用的海沙艾七，放入的是倒数第二层，烘烤六十分钟，毫不夸张的说，在烘烤期间，现在我满屋子都是这款巧克力的香味了。出炉以后呢，我们就可以立马脱模，然后表面垫上一个烤网，这样就会出现一个非常漂亮的竖条纹网络了。晾凉期间，我们来打一点夹心奶油，这样就更好吃了，我这是打了一百克， 看这个饱满度，姐妹们，哇，光这个边边就已经非常好吃了，这个配方真的是超绝，然后我们把它一切为二啊，在里面再加上奶油夹心，哇，真的是超好吃了！ 最后呢，你就把它切成想要的大小就可以，这款蛋糕呢就是非常的厚实，而且你把它掰开还会听到那种独特的沙沙声，真的是超软超嫩，还可以把它打包一下送朋友，特别好看。哇，我已经迫不及待了姐妹们， 嗯，超软超嫩，而且可可的味道也是非常的浓郁，因为中间加了一点淡奶油，吃起来还有一点冰淇淋的口感。如果你是巧克力控的话，一定要试试这款蛋糕。