飘香胡卜做法

吸满汤汁之后的胡脖，劲道的同时搭配特制的羊油辣椒，香辣十足。想要做出一碗正宗的羊汤胡，这里边还缺一位关键的调味料。 温水清洗过的羊油，把它来切成小块。切成块的羊油。嗯，杯中再倒上色拉油。熬羊油。为什么还得倒色拉油呢？加入色拉油，羊油会变软，它的洋山味会减少。羊油以炸至金黄。把油渣给它捞出来， 加入葱姜花椒，羊油辣子吃起来非常香啊，味道非常浓，就变得更好吃。对，辣椒面放到碗里面，加一点陈醋上，这个味道更香一点。 油温高到一百五到一百四十七之间，均匀的倒入辣椒面中，温度不能太高，高了以后辣椒面会糊。包好的辣椒油呢。静置一会。那咱们现在这个羊汤湖泊的关键调味料应该就算 完成了。对，是的。接下来我们开始熬制羊汤。羊汤才是无薄的灵魂。羊棒骨剁开，这个补水跟这个胶原蛋白能够充分的溶解到汤里面去。羊肉羊棒子冷水下锅，掺水五到十分钟，清洗干净，熬制两个小时。 接下来我们开始做这个胡波。起锅中加入熬好的羊汤，把这胡波这个原料放到锅中烧开，烧一起。一会开始放调料，为的是这个羊汤更好看。羊油放到碗里面去，把饼丝放下去，这是我们的胡波。嗯， 稍微挤一下。大概要多长时间？大概就是三到五分钟吧。开始出锅，咱这个羊汤湖泊就算完成了。 好香啊。新厨，那我先尝一下了，赶快，这个趁热最好吃。哇，配料相当丰富呀。 嗯，这个羊汤的味道啊，非常的鲜美，香味醇厚，入口之后啊，久久都不散。浸满汤汁之后的胡脖，劲道的同时搭配特制的羊油辣椒，香辣十足的同时，丝毫没有任何的洋山味。羊肉的味道也非常好，瘦而不柴，肥而不腻。 饿的时候啊，来上这样一碗羊汤湖锅，简直啊！太满足了！感谢王星厨让我成功收集到了郓城的新厨菜谱。羊汤湖锅作为郓城传统地方特色，早已深深融入郓城人的饮食血液中。竞菜作为山西饮食的名片，值得我们不断的深入挖掘。相信在不远的将来， 竞赛终会在王兴厨这类竞赛大师的带领下，走向全国各地。时刻的餐桌运城打卡成功哦！小城有大卫，匠心烹好味。关注我，继续探寻你所不知道的小城之味！

五个人，五个菜，五碗糊锅，一共一百五十五元。我把他家的菜单放上来，大家看看值不值。吃遍运城糊锅第二期，刚刚糊锅， 一锅一碗，传统做法，羊肉糊锅要五份大份，再要一份凉菜，羊肚、羊血，还有啥？凤葫芦，你要凤葫芦去运城吃饭，凉菜必点，烧茄子和凉菜是运城的本命凉菜。炝羊肚，他家的羊肚味道非常重，一口酸辣上头， 直击天灵盖，吃起来很爽。辣子酸羊血羊血烧的火很大，吃起来焦香。运城名菜，凤葫芦，凤葫芦和别家吃起来有所不同，外头的这层糖会粘在牙上，甜味更重一些，里面是鸡蛋面粉，有点麻丝。 主菜上桌，一碗香喷喷的胡波，胡波上桌啊，看着不辣，吃起来确实不辣，羊油味比较重，里头的肉给的也不少。咱运城人不管走到哪都离不了三样东西。 我把清水再冲，一个是油酥饼，一个是羊肉泡，另外一个就是这火锅。每逢下雨天，不管下多大，都想开车到北巷吃一碗火锅，温热的羊肉配上这热腾腾的火锅，吃下去浑身舒适。 这就是运城人下雨天的标配，比火锅还管用。在外地打工的朋友，不知道你身边有没有运城人开的火锅馆， 想家了，能不能吃上这口？胡波，你们还想看我去吃哪家，在评论区打给我。

坐好啊，坐好。

今个前来到河津，河津有很多好吃的，但是他必须要尝一下。我反村养柔琥珀，一千八百年前养州琥珀已经出现在山西河津。圆饼，香葱洋血萝卜切丝备用。 羊肉羊骨小火熬至乳白色，大火烧开，食材入锅，羊油辣子入锅，点辣炝蒜出锅。 所以他的整个过程当中充分吸入羊汤、羊肉鲜美的味道，合金的反酸，强大养牛骨骼，很地道。