荠菜怎么做鸡蛋吃山里的野菜

俗话说阳春三月三，荠菜赛仙丹。荠菜不仅是春天发芽最早的野菜，也被誉为春天的野菜之王，老一辈的人在这个时候都会拿这个荠菜花来煮鸡蛋吃，它不仅 是传承了千百年的美食，主要是吃了好，马上就到三月三了，你们可一定要收藏起来做哦。我们做这个荠菜煮鸡蛋，一定要用这种开了花的荠菜，并且这个根一定要留着，这个根才是宝。接着我们把清洗好的荠菜给它放入锅中， 整理成一个鸟窝的形状，再把清洗好的鸡蛋放进去，放几片生姜红枣，再来一块老冰糖，这样不仅能综合荠菜的味道，煮出来的鸡蛋也更加香甜。这个水一定要加的多一点，这样煮出来的汤才是精华。先大火煮五分钟，给鸡蛋定个型，现在已经煮了五分钟了，我们再把里面的鸡蛋给它捞出来， 再把鸡蛋给它敲碎，这样子能更加入味，而且还能吸收更多的营养。你们看敲成这样就可以了，敲碎后再次倒入锅中， 继续焖煮十分钟，让这个味道完全渗透进去。好，现在已经煮好了，我们给它捞出来，让这个鸡蛋继续泡在汤里面，这样鸡蛋会更加入味，而且汤会更加清甜，盖上盖子让它泡两个小时左右。好，现在时间差不多了，我们的荠菜煮鸡蛋就可以吃了，这个我们主要是吃蛋喝汤，我来尝一下， 嗯，这个汤喝起来很清甜，而且还有淡淡的荠菜香味。再来尝一下鸡蛋，嗯，吃起来也很清甜，而且越嚼越香，不仅好吃，里面还蕴含了丰富的营养价值，像这种老祖宗传下来的智慧，咱们一定要在家做起来。好了，今天的视频就分享到这里了，感谢大家的关注和支持。

家人们春暖花开，又到了吃野菜的季节，一口下去满满的春天味道，一起做起来吧！ 新鲜翠绿的荠菜开水下锅焯烫四十秒，放入冷水里增加爽嫩的口感。捞出攥干水分后，用刀切成碎一点的细末备用。起锅烧油，放入提前打好的鸡蛋液并快速划散，成熟成型。放凉后倒入荠菜中 调味，加盐、五香粉、松茸、鲜蚝油、生抽、香油、料酒，用筷子充分的搅拌均匀，鲜香四溢的荠菜饺子馅就成功了。

姐妹们，谁在家里都吃过西红柿炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋，你吃过荠菜炒鸡蛋吗？今天呢，咱就用这个荠菜来炒点鸡蛋吃。荠菜是春天的野菜之王， 咱可以用它来炒鸡蛋吃。做菜忙，吃，包水饺吃，都非常好吃。趁着现在荠菜还没老，你抓紧时间也去弯点去吧。倒上点水，把荠菜洗干净，洗好之后 给它焯一下水。咱焯水时间不用过长哈，给它焯上三十秒左右就行，然后捞出来给它过一下子凉水，它攥干水分，把它切碎，再磕上几个鸡蛋， 放点葱花、胡椒粉、盐给它拌匀，油热，把鸡蛋倒进来 出锅，咱这个荠菜炒鸡蛋就做好了，非常简单，我先尝尝哈。 嗯，好吃，有那个荠菜清香。姐妹们，恁没吃过荠菜炒鸡蛋的，恁可以试试哈。二婶吃饭去了哈。

这白色小花的是什么草呢？哦，原来是荠菜，听老日本人说荠菜煮鸡蛋营养又大，今天把它薅回去做个荠菜煮鸡蛋， 开了切一半，把鸡蛋皮敲碎，再煮个五到十分钟，关火，叫它稍微放凉，就可以吃鸡蛋喝汤汁了啊，少了比较绿，也不是黄，深绿深绿颜色的汤，看着就诱人。看这鸡蛋上 把鸡蛋皮敲碎了后，从鸡蛋皮缝里浸过去的汤汁就成了这种翠绿翠绿发着黄的颜色，特别好看。喝汤汁，这是这种绿色的，看着就就想喝，特别诱人，喝一口啊，甜甜的，软软的，好像那种 米汤，那种糯糯的感觉。这鸡蛋里边也有一个草木的清香，色香味俱全，我们成年人就像这荠菜，经过 岁月的沉淀，才能绽放出属于自己的芳香。有同感的家人们评论区唠。

简简单单的荠菜炒鸡蛋好吃，今天用这个荠菜炒一个农家蛋，荠菜洗干净直接给它切碎，放入一个大碗中，切好的大葱一起加进来，撒一些盐，来一些鸡精， 把鸡蛋一起加进来给它搅散搅散备用，准备开炒，锅中放油，整个的下进来， 给它翻个面， 小一点火，给它炒散一点。 简简单单的荠菜炒鸡蛋出锅装盘，先吃一口，看清新的荠菜香，很好吃。

俗话说啊，三月三荠菜开花晒铃铛，今年啊，还没到三月三，这荠菜都已经开花了，今天啊，我们就采一点荠菜回去啊，做一道啊土美食。这荠菜开花是开花了，可是啊，还是非常的嫩， 采回来的荠菜先拿到河里清洗干净，听家乡的老先生们说啊，三月三开花的荠菜营养翻一翻， 这荠菜啊，前猪啊，都是把清洗的时候啊，这个根块啊，也一起啊清洗干净。洗干净的荠菜放锅里， 再加几枚土鸡蛋，还要加上几粒大枣，一点生姜，加上山泉水，盖上锅盖烧火煮，煮开了把蛋捞出来，挨个的敲一下， 好让蛋吸收到积攒的营养。好了再盖盖焖煮十分钟，时间差不多了，把蛋捞出来， 再盛一碗汤，剥掉蛋壳， 喝汤。吃蛋了，鸭哥，嗯。

姐妹们，俗话说的好，阳春三月三，荠菜赛仙丹，今天拔了一些荠菜，玲姐呢打算做一道你们从没吃过的传统美食，大家跟着我的镜头看我是怎么制作的，走，回家，马上就三月三了，你们千万别忘了用这个荠菜粑煮鸡蛋吃，对我们身体特别的好， 这是老一辈流传下来的方法，肯定错不了，你们记得点赞收藏好哦！我们先把荠菜清洗干净，清洗的时候这种叶子不要把它摘掉，根部别去掉了，根才是宝来的，一定要放进去一起煮，多揉搓几下，把它彻底清洗干净， 留出一半煮鸡蛋，把这些晒干，把荠菜放锅里整理成一个鸟窝的形状，把清洗好的鸡蛋放锅里，鸡蛋的个数根据家里的人数来定， 放上一把红枣，几片生姜，再放上一点黄冰糖，这样可以中和荠菜里面的味道，而且煮出来的鸡蛋更加的香甜，只要加多点，这样子煮出来的汤才是精华。盖上盖子先大火煮五分钟。 兄弟姐妹们，玲姐呢，会经常分享一些传统美食的制作方法，如果你喜欢的话，记得点个赞，关注一下，后续还能找到我，新的一年，希望你们的日子红红火火。这是煮了四分钟的样子，时间到了，我们把鸡蛋捞出来， 鸡蛋过一下凉水，把壳去掉，再把鸡蛋倒进去，继续煮十分钟，这样子才能更好的吸收鸡蛋里面的精华。 时间到了，鸡蛋煮好了，隔着屏幕都想吃这鸡蛋，让他在汤里泡久一点会更好。连汤加鸡蛋一块盛出来， 来，小妹给你尝一下啊。谢谢姐，小妹，味道怎么样啊？这个汤有一股淡淡的清香味。是吧？我也尝一下。嗯，鸡蛋也特别的清香入味，大家赶紧做起来吧。

春雨贵如油，下雨雪之前挖了点野荠菜，春天的野荠菜又咸又香。今个咱们包荠菜饺子吃， 我给咱拾上几个鸡蛋，咱包素的吧，可别包肉的了，肉的吃的够够的了。咱俩想到一块了，今个的荠菜多，咱都包荠菜。鸡蛋的 水开了，把洗好的荠菜烫一下， 把荠菜烫一下，捞到凉水里头透凉。 把荠菜烫出来，再先把面和上， 用凉水和成一个软一点的面团。 真是天暖和了，这月季都发了芽了，我现在都期待这一面花墙了。 锅里边烧油，炒上点鸡蛋，一边炒着鸡蛋一边扒拉，炒出来的鸡蛋都是啰嗦 荠菜，再把水分切成沫， 剁上一点葱花，加盐开始调味。十三香一品鲜，浇上点热油，把葱花浇香，再来上一点香油，把馅和匀了，开始包饺子。 水开了，开始煮饺子。 这素馅比肉馅的还好吃呢。这荠菜饺子又鲜又香， 比平时那个韭菜荤香都好吃。 想吃这个荠菜饺子呢，天暖和了都得去挑呢。你要等到春暖花开了，我这荠菜都老了。

春暖花开，又到了吃野菜的季节，今天分享荠菜鸡蛋馅饺子的做法，一口下去满满的春天的味道。水开放入荠菜，烫个三十秒左右，捞出来放入冷水中过凉，攥干水分，用刀切成细一点的碎末。 锅中油热，倒入几个鸡蛋，迅速的给它炒熟炒散，放凉后倒入荠菜中，再放小葱花，热油激发香味，调入放盐、鸡精、十三香，少许的蚝油， 用筷子充分的搅拌均匀，这样调的荠菜鸡蛋馅饺子鲜香四溢，一口一个，好吃的根本停不下来，喜欢的收藏做起来。

大家注意看锅中水开以后，咱们把这个荠菜放入锅里给它烫一烫，出锅就是荠菜最好吃的一个做法，做出来以后啊营养美味又好吃，这一步呢是去掉荠菜里面的草酸，咱们这个时间呢也不需要烫的太长，给它烫着变色啊，咱们这个时候就可以捞出来了， 找个大撸勺给它捞出来，捞出来以后呢迅速的给它过一下凉， 然后把荠菜里面的水分给它挤干，这样吃的时候呢会更加的入味，吃起来也更香。接下来咱们把这个荠菜给它改下刀，咱们在切的时候啊，也不要切的太碎了，给它保留点颗粒感，这样吃起来会更加好吃。接下来咱们来打几个鸡蛋， 我今天打五个鸡蛋在里面，然后再把切好的荠菜给他放进去。做这道菜啊调味啊也非常的简单，咱们只需要往里面加点盐，再来点鸡精，再来一点点白糖，给他提个鲜， 再来上点这个胡椒粉，给他增加一点香味， 然后再淋上两勺这个水淀粉，这样增加点嫩滑度， 再用筷子啊给它搅拌均匀。我每天啊都分享一道简单又好吃的家常美食，如果对您有一点点帮助，麻烦你帮老弟点个爱心鼓励支持一下。 我在这里呢祝您和家人身体健康，万事如意，子女平安，全家幸福。感谢大家的支持。锅中油热以后，咱们把这个鸡蛋液啊给它倒进去， 等这个鸡蛋液定型以后啊，咱们再用铲子啊给它翻炒一下，然后给它翻炒均匀，咱们就可以出锅了，你们看啊，咱们的荠菜炒鸡蛋就做好了，现在满屋子啊都是这个荠菜的味道，我来尝一个。嗯， 吃起来啊，非常的嫩滑，这一口下去啊，满满都是春天的味道。现在又到了吃荠菜的时候，学会的姐妹们赶紧做起来吧。

现在正是春天荠菜最鲜嫩的时候，今天来做一个五分钟春日限定菜，荠菜炒鸡蛋，水开，先把荠菜焯水炒十几秒就好，捞出来过一下凉水，然后把水分捏干，切的略粗一点放入碗中，再打四个土鸡蛋， 搅拌均匀就准备好了。油热，倒入荠菜鸡蛋液炒散，放点盐就可以出锅，是不是很简单？荠菜的清香，鸡蛋的滑嫩，就是春天最山野的味道。

这春天啊，就是吃各种野菜的季节了，这是我外婆的菜地，里面长满了这种开花的荠菜。哇，这也太多了吧，这种开花的荠菜最适合拿来煮鸡蛋吃了，我们采一点回去，女生在春天多吃点，这个煮鸡蛋非常非常好。这也太多了吧， 一抓一大把，我们回家煮鸡蛋去，走，这些都是土鸡蛋，我们给它清洗干净，给它盘起来就行。全都是土鸡蛋， 水倒上红枣黄，冰糖、枸杞这些全部倒进去，盖上盖子煮二十分钟。煮熟之后我们给他把蛋敲碎， 盖上盖子再煮三十分钟，让他煮入味。今天是三八女神节，祝屏幕前的各位女神节日快乐，越活越年轻。我们这个鸡蛋煮好了，给他剥出来。哇，好香啊， 来点荠菜汤，来，吃鸡蛋喝汤去。承寒喽，打一个蛋。哇，再来一个，好香呀，好香。是吧，再来个红枣，妈妈煮来，奶奶来一碗，妈妈来一碗，好香哦。 嗯，这三月三吃荠菜煮鸡蛋，他是晒仙丹的，多吃几个哈。

写的日记， 原来曾。

三月山荠菜，开春第一鲜，山上的野荠菜全国人民都喜欢，春天就馋这颗荠菜，我们今天馋个鸡蛋饼回来，去掉杂叶，去掉泥土。 这个野生的这个荠菜比大棚里的鲜食品荠菜好吃啊，就是难摘难洗，要洗七八遍才能把里面的泥沙全部洗干净。清洗干净， 这个荠菜不光味道好，它的营养成分也独养肝清肠，老人孩子吃都好吃。洗好的荠菜改改刀，切小一点，加入适量面粉， 用手搅拌一下，加上自己家鸡下的土鸡蛋，就要这个本味鲜， 少加点盐，别的什么也不要加。顺时针搅散搅匀，搅上三百六十五圈块，一勺我们刚调好的荠菜糊糊 摊平。荠菜饼一定要小火慢煎，煎至两面金黄，别看形状不好看，但是味道绝对一流。 来吧，开吃吧！这新鲜的美味我已经迫不及待了， 太美了，满口的荠菜的清香，这才是春天的味道。喜欢原生态美食请关注我！

今天分享荠菜鸡蛋馅酸汤水饺，鲜香味美，酸爽好吃。先把鸡蛋炒碎放凉备用，荠菜洗干净后，咱们用开水焯烫一下，攥干水分， 切成碎。木耳胡萝卜也切碎，搭配个颜色，再切点木耳碎搭配一下，营养更丰富。现在把所有的菜都放到一起， 加盐、味精、十三香、胡椒粉、蚝油、熟凉油、香油，用筷子拌一拌，拌匀， 这个荠菜鸡蛋馅就调好了，素馅就放这几种调料，很简单。擀皮。准备包饺子，没时间的姐妹可以买现成的饺子皮，放上馅，用自己的手法包起来就行。 饺子包完了，咱们先来调个碗底，加盐、味精、胡椒粉、生抽、香醋、香油、辣椒油、葱花、香菜，用开水把料冲开， 再把饺子下进去，用勺背轻轻推动一下，防止粘锅。煮上两开点一次水，饺子就煮熟了，捞出来盛到碗里， 荠菜鸡蛋馅水饺就做好了。看这一碗荠菜馅的酸汤水饺是不是很有食欲，鲜香味美，超级好吃！

荠菜的吃法有很多种，有做荠菜、圆子、炒肉丝、炒鸡蛋，然后包饺子，很多种吃法。我今天就来分享一道 那个荠菜炒鸡蛋，把荠菜切碎，荠菜是野菜，它切切碎，不切碎的话吃很很难搅动。然后荠菜切碎后， 打入三个鸡蛋调味，一点点盐和一点点味精就行了。然后把鸡蛋搅匀，然后锅里面加少许的油烧热，然后 用中小火炒，你看喜欢吃熟一点就炒熟就行了， 喜欢吃老一点更香一点，就用那个小火多煎一下，那鸡蛋香味就出来了。嗯，小阿每天都分享美食，喜欢做菜的点点红心点点关注，谢谢大家。

别小看这锅汤，三月三前后啊，你用这个荠菜煮鸡蛋，老一辈都说晒仙丹，想逼出体内的老寒气，睡得香的姐妹，今天这个做法你可要看好了哦，想要这一锅汤煮出来的效果好啊，我们选这个食材啊，很关键，你看我手上的这个荠菜， 就是地里拔出来的，开了花的，带了籽的这种老荠菜，这个根部呢我们不要去掉啊，先放在里面把它洗干净， 洗干净的荠菜我们这样子把它弯起来放在砂锅里面，再把鸡蛋洗干净。这个鸡蛋呢是我们家里的土鸡蛋啊，非常的营养的鸡蛋，放中间 加几片生姜，加几颗红枣，放几颗老冰糖，加水没过食材，盖上锅盖，大火煮五分钟，把它煮开。 哇塞，这一股清香味瞬间飘满了整个屋子，非常香。把鸡蛋全部捞出来，把它敲碎，我们再放进去煮个五分钟就可以了。 煮到这个时候，我们让荠菜的精华和红枣的香甜完全渗透到这个鸡蛋里面啊，把火关掉之后呢，别着急着拿出来， 我们让这个鸡蛋浸泡在这一锅原汤里面，等到自然放凉再来吃，他这个越泡啊，越泡的久他就越入味，这样煮出来的鸡蛋剥开壳，淡淡的清香味，非常好吃， 而且这个汤呢喝一口清甜滋润，大人孩子都可以喝的。推荐给经常熬夜睡眠质量不好的朋友啊，关注康康，每天都是家的味道哦。