灵宝小蒜辣酱怎么做

好土匪啊老乡们，小蒜姜小蒜挖不哈都知道小蒜的好处，然后都要吃小蒜姜爆单， 这是窝窝头才配上小蒜姜，叫我点，一下子就挖了这点走了。这点小蒜姜今天给老乡安排都这小蒜姜好处多，然后大家都在这个季节都多吃小蒜啊，全国各地老乡。

俗话说，二月小蒜香，赛过老鸡汤。在我们农村的田地里，像这样的小蒜遍地都是。 姐都说王宝常为爱挖野菜，我看你和野菜才真爱，在村里还不都是这，只要你勤快，这小蒜还不是咋挖都挖不完。摘好的小蒜给它多洗上几遍。 咱们今天用这些小蒜做一个我们家最受欢迎的小蒜酱。做酱用的小蒜一定要晾干水分，切这个小蒜的时候，一定要把叶子和根分开切。 熬酱的第一步，先炸料油，放上花椒、大料、桂皮、香叶炸香，捞出先炒姜末、蒜末、豆豉，炒香以后再放小蒜，先炒小蒜根，小蒜根的水分比较大，多炒上一会 再放小蒜叶子、辣椒面、老抽、生抽、蚝油、白糖、盐。要想酱更香，来点花生碎、味精，熬到这种油酱分离，酱就熬好了， 留住春天小蒜味道，最好的方式就给他做成酱，啥时候都能吃，不管是配面条还是馒头，绝了。 喜欢吃小蒜的赶紧挖点做起来吧，太香了。

小蒜辣椒子各腐饭。真黑呀，我一家人又是简简单单的一顿，后晌没做了，娃老爸爸可地里补节子，我出来放放粉，连包上点小蒜，看有啊么 个。绕了半天，嗯，终于成功的报到了。第一课只要碰见一秒，安安的就进士这阵小蒜了是不打了，不管它大小，只要碰见都要挖老了。 看看，正好在劳顿成锅，俺俩看看表把子紧放下呀，就往回走。山药切成块块，再炸点霉豆， 山药霉豆，凉水下锅，放上适量的盐，盖上盖子将熬着。哇，再下一把小蒜，嗯，纯甜的味道。小蒜洗干净切碎，再切上点葱蒜。 锅子熬开，把小米下进来，熬给也不起了，我进三面两窝，进三面两个搅 各复饭。粥做好了，锅子黑里少放点油，葱蒜放进来，炒熟以后放上点麻麻花，各搅给两下，光到各复饭里搅拌均匀。 淋起锅热下油，油热了把葱蒜放进来，再放哈适量的辣椒面子 炒香，炒出红油来。把小蒜放进来炒给两下，再插进点山药丝子来放一放。放哈适量的盐，少淋进点水来，各嘟起来了。放上点蒜蓉香，各搅给两下。出锅小蒜辣椒子就做好咧， 俺儿不吃个腐饭，给他拌个米皮，米皮放盘里，把所有料包端上来，用筷子一搅拌就开咧， 真黑呀，俺一家人又是简简单单的一顿，父子俩又吃的潇洒。 走，那咱就记录到这个，记得点赞关注哦！

天呐，啥都嫩，什么东西都好吃。妈，你看俺们这小蒜，这小根蒜长好翘吧，看俺们今个把这小根蒜拉回家，俺们腌腌尝尝，可好吃哈，小根蒜你看好牌子，一挖一大把呀， 田间地头，这个坡上长的都有。这这上桌手慢点，你看吃不着了，手慢一点你都抢不着。心真甜，心真甜，这都敲的嫩的很。这个蒜比俺们家蒜还还香，还野生牛，都爱吃的很野生牛 这个河坎子整的，一会时间，你看俺妈往后些 俺们拔回来的小蒜，把它洗干净，涮干水，看俺妈咋做啊，拍拍拍，八月的小蒜相识老汉，看俺妈咋做的啊，先拍拍这个蒜头，这个蒜头子先拍拍了切切，拍碎了。好，禁言呢。好行，随时都可以吃哈。嗯，好， 看，俺妈把它怎么做？俺妈切好的小蒜啊，俺们放的佐料啊，这个是盐生姜辣椒面，这是苹果啊，这个是小米辣。 妈，先把这一个哈用水开水烫烫表面，再用开水烫一下哈。俺妈喜欢吃生抽，再搁点生抽在里面和和，放点 香喷点，加过盐之后把它很慢慢很拌拌哈，入盐，加入味，放里头都放里啊， 然后这是苹果啊，苹果可以起到增香作用，而且酸溜溜的感觉啊。都放点这个小米辣，也放点小米辣倒里头。好，把这也倒去，全部倒，哎，好，一起搅拌， 就这样拌拌拌拌拌，一直揉到差不多。呃，可以，均匀了就可以了，不能放放大佐料的。妈，你都学这么多佐料都可以了，佐料都肿了。好，它本身就香的很，本身香好，马们可以灌它了，俺们灌在这个这样的一个无油无盐的小瓶子里啊，好， 什么时候吃什么时候去淘了啊？你尝尝，我搁香油你尝。多好吃，给我尝尝。嗯，这样子看上去多好吃，你尝尝。好好好，这不都两碗了。

妈，嗯，啥饭？米汤蒸馍，蒸馍，又蒸馍，先开。呦， 今个蒸的馍咋真鲜嘞啊，你这是又弄啥呀？摆着啊，这不是你让我去拔点小菜啊，我是做点小蒜酱吃。你做过啊？哈哈哈中，那可好吃了，放一点花椒，小火炸出油香。 开饭开饭。 好吃，够辣够香。这热蒸馍配的小蒜酱简直绝绝子。今个又要吃多了，最少得吃俩。

老天爷，你看这满山遍野都是小蒜，俺小时候一下学就上山插小蒜，那个 小蒜馍吃，这炒鸡蛋也可好吃。嗯，你看这蒜头还是药材，要鲜白点甜，好吃，用这煮水对鼻子可好？ 这些咱回去咋吃嘞？这做小蒜酱猪肉都少点，不管拌面夹馍都行。 蒜头跟蒜叶分开切切的，大肉肉的炒酱油稍微多一点油，搁这花椒放油，热了小火慢慢的炸，炸变色，再捞出来就行。 花雕炸这种样就中了，转成大火给它烧到冒烟，蒜头下肚，炒到有香味的时候，再把辣椒面倒。 咦呀，这菜真面啊，给我揪掉，炒到中火，辣椒炒香啊，再给他蒜，给他倒 加点盐和胡椒粉尝尝。这味中啊，这味中啊，这花生碎碎都大， 这多少加点高度白酒。你这看着是怪美吗？走，这店回家，夹馍拌面条可美了， 给农村靠山吃的都可美。

俗话说的好，三月小蒜相思老汉今天就给你们做一个能相思老汉的小蒜酱。走，准备去地里边挖点小蒜。走，看我们能挖多少， 这都是大自然的馈子啊，看这一窝哇， 看看我们今天的劳动成果，准备回家走了， 满满一大袋， 现在我们把小蒜切好备用。 妈，哎，吃点菜花，哎妈，这小蒜还有点苦蔫嘞，你瞅瞅三月的小蒜，二月的草，可不是三月小蒜酱有多少料，它能不好吃吗？ 我们先炸点料油，火候上劲，把所有的材料炸至金黄就可以捞出来了。 先下大蒜加五花肉， 我们这一步要把五花肉给慢慢煸干，把多余的油脂给他煸出去。下豆豉，小米椒，豆角登场，加入香蒜，再来一盆，翻他个九九八十一遍才能出锅，你得晾干八十一遍，哈哈哈， 香味已经出来了，我已经忍不住了，一会我要干一个馍，再放点辣妹子提色增香。盐倒进去啊， 白糖，白糖加进去，倒入红辣椒面，颜色一下就出来了，烘凉烘凉的，再倒入花生碎开搅，最后再倒入白酒。 小蒜酱出锅了，大功告成，准备开吃。烤了几个干馍馍，马上加小蒜酱吃，值得吗？ 三月初三，像个老汉秀！

小蒜酱准备制作中。