家庭版菠菜面食的创意做法

今天做个菠菜搓搓菠菜面，只要叶子不要擀水开，把叶子先焯个水，加点碱面，这样焯出来的菠菜更翠绿。菠菜煮烂一些，捞到面盆里面放凉。 菠菜放凉，直接在里面加入适量的面粉，和成一个偏软的面团，和包饺子的面软硬差不多就行。醒面二十分钟，有时间的话中间多揉上两次面，醒好了开始搓面。把面先擀成小圆饼，薄厚大概就是一厘米，切成手指粗细的条， 把面再搓细，搓长粗细，再搓均匀。有些地方把这个面叫棍棍面，有些地方叫老鼠尾巴，你们那都叫啥？ 这个搓搓最好是搓细一点，试着胃不难受，全部搓完就可以下锅了。水开以后，咱下面煮上，一开来上点豆芽，煮上三开，搓搓面就熟了，看这美不美。碗底放盐，醋，生抽，把面捞进来， 碗底放上辣椒面，葱花，用热油泼出香味。看这碗菠菜搓搓面有没有勾起你的食欲。菠菜搓搓面做好了，看聊的好想吃的赶紧安排。

今天做个颜值又高又好吃的菠菜面皮，洗干净的菠菜放进破壁机里，加上少量的清水，打成菠菜汁。打好以后，拿个过滤网给它过滤一下， 用菠菜汁和面边倒边搅，顺着一个方向给它搅，搅到面糊细腻光滑，像酸奶状就可以了，让面糊醒上十来分钟。趁这个时间，咱们调个料汁，碗里放蒜末、小米辣，再来上点干辣椒粉、白芝麻，用热油给它炸香， 调料加香醋、生抽、盐、蚝油，少来点鸡精，最后兑点凉白开这个汁子就好了。在箩箩上刷上油，舀面糊之前给它搅一搅，倒上一勺面糊给它晃匀。 水开以后上锅，盖上锅盖蒸两分钟，面皮起大泡就熟了。放到凉水里给它冰凉，冰凉以后给它揭下来，看这面皮又软又筋道， 十几分钟，一会蒸了这么多，再切成自己喜欢的宽度， 这面皮颜色看着都好吃。放进盘子里来，上点配菜，浇上灵魂汁子，菠菜凉皮就做好了，再配上一碗稀饭。家里有小朋友不爱吃菜了，你就这样做，味道美的好。

谁还在吃白面条啊？今天这个菠菜面好吃又健康，孩子超爱！面粉中加一小勺盐，然后把菠菜提前焯水打成汁，菠菜汁里加一点碱。面慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状， 再上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面二十分钟。醒好的面团放在撒了干粉的案板上，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片。擀的时候记得时不时撒点干粉防粘。 然后像折扇子一样叠起来，切成自己喜欢宽度的面条，切好后抖散备用。锅里水开下入面条，用筷子轻轻拨开防止粘连。两开后下入青菜碗里加入酱油、 醋、面熟捞面，加入素臊子、炒好的西红柿鸡蛋，这样一碗绿油油的菠菜面就做好啦！喜欢的朋友赶紧动手试试吧！

啊啊。

五百克面粉中加五克盐，增加精气，然后用两百七十克的菠菜汁和面，家里如果有小孩不爱吃蔬菜的，咱们可以给他榨成汁， 然后和面的时候加进去，这样做出来的面食好看，很有营养。搅成絮状之后下手揉成面团， 这个时候面团有点粗糙，盖上盖水和十分钟再揉，三揉三醒，揉成光滑的面团，每次醒面十分钟后再揉， 然后分成两半，搓成长条，下成大小相等的面剂子。五百克面我分了十二个，然后把面剂子整理一下，擀成牛舌状，用筷子从中间压一下，放到刷了油的盘子里面，放一层，然后喷上一层油，刷均匀 油的话我们淡淡的喷上一层就行，不要太多，一层如果放不完的话，我们可以放两层，这个是刷了油的，他不会粘，然后给他盖上盖子，密封养面，最少一个小时。用油养出来的面延展性特别的好，怎么拉拽都不会断。 醒好的面轻轻一拉就拉开了，每一片都特别柔软劲道，韧性十足，拉到自己喜欢的厚度。煮面的时候大火煮，锅开之后给他加一次凉水，再次煮开后面就熟了， 我往里面下了点豆芽，加上炒好的肉臊子，还有素臊子， 适量的盐，适量的醋，再来上一点点的生抽，放上辣椒油，拌匀之后就可以开吃了。看一下咱们自己做好的扯面，香不香？美不美？喜欢就收藏起来动手试做吧！

春天正是吃菠菜的好时候，一定要把菠菜吃到位！今天这个油泼菠菜面香到舔盘，全家都夸好吃 哈哈哈哈！两百克面粉，两克盐，菠菜汁，一百二十克，想让颜色更绿，可以加一丢丢小苏打，揉成面团，醒十分钟， 再揉光滑搓成长条，分成小剂子，容器中喷油，把小剂子放进去， 面剂子也抹上油，醒面一小时，也可以直接冰箱冷藏过夜，第二天用更方便。醒好的面一擀一拉，轻松变长。 水开下面煮到飘起就捞出，摆上蔬菜，撒蒜末，葱花。辣椒面，宝宝吃的换成红甜椒粉，泼上热油， 香味直接炸开，再加酱油，松鲜鲜拌匀，没有肉也香到离谱，劲道又爽滑。我家宝宝一口接一口连连称赞！ 做法简单，颜值高，营养足，美妈们赶紧安排上吧！

姐妹们，如果你总做不好拉面，那就像我这样做个菠菜搓搓吧，做法特别简单，只要有手就会。今天买了点 party， 菠菜看着挺不错的，淘洗干净给他下锅煮的烂烂的 菠菜擀和叶子，用指头轻轻一碾就烂了就可以捞出来。菠菜里加点盐和碱，按家里的人口来加面粉，加入适当的常温水，把面和的软硬适中，醒面半个小时，中间一定要多揉上几次。 醒面的时间你可以做点你喜欢的配菜，醒好的面给他擀成筷子厚的片，切成条， 然后用双手开始搓，从中间向两边慢慢搓，搓细一点会更好吃。搓好了以后，我们水开下面，中间加上两次凉水就是熟了， 捞出来放上素菜，西红柿，鸡蛋，肉臊子，韭菜，油泼辣子，香醋，你就吃去吧，一吃一个不吱声，也太香了，喜欢的赶紧收藏做起来吧！

过年大鱼大肉吃腻了，今天给家人蒸了一锅菠菜双色馒头，清新治愈，好看好吃，喜欢的家人一起来做吧。首先取一百二十到一百三十克的菠菜泥，加一点小苏打拌匀，这是蒸熟后不变色的关键。两百克面粉加两克酵母粉，一勺白糖，促进发酵，加入菠菜泥搅成絮状， 揉成中度软硬的面团，密封好放一旁备用。再和一个白色面团，同样是两百克面粉，加两克酵母粉，一勺白糖、一百一十毫升的清水，搅成絮状，揉成团。 将两种面团移到揉面垫上，多揉一会，充分的揉匀，揉透， 揉至光滑细腻，分别擀成长方形的面片，将两张面片落在一起，再擀一下，让它们更加贴合。 然后像视频中这样叠起来， 切成约两指宽的面积， 把两个面积落到一起，用筷子在中间压一下，然后抻长， 如视频中这样用筷子旋转一圈，然后往下一压， 再整理一下造型，一个生坯就做好了，特别简单。全部做好之后，摆入蒸锅开始醒发，醒发到体积是原来的一点五倍大，按压能够弹起来。开火，水开计时，蒸十五分钟，焖两分钟，出锅 看一下颜色翠绿，非常的好看，有食欲，年后蒸上一锅这样的大馒头，特别的家人收藏试做吧！

用菠菜汁和面，就能蒸出一锅绿油油的馒头，颜色翠绿不发黄，蓬松柔软，超简单！菠菜叶子焯水，放破壁机加水打成汁，加小苏打固色， 放白糖，耐高糖酵母搅拌融化，倒入面粉，搅成面絮，加一勺猪油，直接揉成团，不用醒发，继续把面揉光滑，搓成长条，切成等份，每个剂子揉几下，搓高搓圆，生胚就做好了。 不会醒面的看过来一瓶盖面压平，一起放温水锅中，醒发明显鼓出来一大截，就醒发好了。水开计时，蒸十五分钟，焖两分钟，绿油油的菠菜馒头就蒸好了，软乎乎的，非常蓬松，掰开里面也是很细腻。早餐蒸上一两个，简单方便又好吃。

家人们注意看，把菠菜汁倒入面粉里搅一搅，出锅就是一道惊艳你的美食。菠菜汁中加入一克小苏打，起到固色的作用。两百克面粉中 加入一点五克酵母，一百二十克菠菜汁，先搅成絮状，再放入五克猪油，揉成面团。同样的方法， 再揉一个白色的面团，反复揉搓，揉成两个光滑的不 粘手的面团，擀成两个长方形大面片。在白色面片上刷一层水，再把两个面片叠到一起，用擀面杖擀大，擀平整一些，从顶部卷下来，卷紧实，然后收口处捏紧实， 用刀子在中间切开，记住不要切断了。然后两边刷上一层油，再把收口处捏紧时，翻一个面，再用刀子切开，再刷上一层油，然后把收口处捏紧时，搓成一个长条，再切成均等大小的剂子，整理一下，一个生胚就做好了。 瓶盖面压紧实，放到温水锅里一起醒发醒发，面团微微鼓起来，水开计时，大火蒸二十分钟，慢五分钟出锅。这样做的菠菜馒头个个蓬松暄软，颜色翠绿，就连挑食的孩子也说很好吃。