饺子手记基本操作

今天来包水饺，面粉有点多，所以就不用面包机揉面了。自己揉面呢，也很简单，如果你有秤，想简单一点，那你就直接称出面粉量的百分之五十的水， 直接揉。如果没有秤，就像我一样，先用根筷子一边加水一边搅拌，搅拌到都成大面絮状，开始下手揉，揉的时候把大面絮揉成一团，然后剩下的小面屑里就不断的少量加水，把它们再变成大面絮。 学做面点的时候呢，师傅一直说要面光、盆光、手光，那这个盆光呢？你就拿一小团面团到处去蹭一蹭盆，很快就能够光。 面团就这样粗糙的揉在一起，五到十分钟后，我们再来揉它，它很快就能够光。这当中你可以先去调饺子馅，然后再回来揉。你看过了，一会以后，我只要再揉个两分钟吧， 这个面团很快就光了。这个时候要达到面光盆光、手光就是一件非常简单和轻松的事情了，所以不要一上来就使劲去揉。 我家没有那种钵钵，所以我是用烤盘来放水饺的，烤盘里要提前放一点淀粉，我用的是玉米淀粉，不是面粉。 我这个剂子是越下越大，我猜我大肚水饺包不好的原因也是因为我的剂子下的有点过大了，皮太大，捏这个水饺的时候简直浑身都在用力了。好了，下次再战！

今天这个简直是人生级别的三鲜肉的饺子馅，是我参考了一个非常大的一个博主，嗯，教程去做的，所有的食材全部都是刚刚好，基本上不会去剩下什么。 像我们河南这边过节过年最少不了的一道美食就是饺子，但平常的情况下很少去 有三鲜的，一般要么就是纯素的，要么就是肉的。我也是第一次尝试这种馅料的，非常非常好吃，很鲜。然后那个馅呢也很 q， 就 不是说那种没有口感的，非常有口感。 还有就是我看很多人包饺子，那个手感非常非常好，捏到那个大肚角圆包饺子，柳叶饺 我学不会，我就只能是这种最基础的，你们就凑合看。但是这个馅料是很不错的，面呢，这个配方比例也是刚刚好。 今天这一顿饭我吃了一大碗饺子，要不说做饭这个东西得多学，都是知识分享出来给你们也看一下。今天又是光盘的一天。

我再跟你说最后一遍，饺子肉馅调好吃，只需记住这首诗，葱姜花椒和八角开水浸泡，要趁早放凉，配料往外捞，料，水三次浇肉馅 搅拌，肉馅全吸收，生抽老抽全部有，食盐、鸡精、胡椒粉打颗，鸡蛋是基本， 蚝油、香油十三香同一方向脚上浆，葱花压轴，最后放热油激发味道。棒肉馅鲜嫩又多汁，无论咋包都好吃，你记住了吗？

欢迎收看职业女模手搓水饺，这个前腿肉就非常的好，自己家吃饭的标准是什么？肉 单独这么的放哪？ 切好，一 斤面粉五克盐，你就往里倒三十克的盐。

饺子肉馅调好吃，只要记住这首诗，葱姜花椒和八角开水浸泡，要提早放凉，配料往外捞，料水三次肉馅浇搅拌，肉馅全吸收，生抽 老抽一起抽，食盐、鸡精、胡椒粉打颗鸡蛋是基本，蚝油、香油十三香，同一方向搅上姜葱花一定，最后放热油炸香，味道棒！这馅鲜美又多汁，无论包啥都好吃！记得关注、点赞加收藏，祝您马年如意又吉祥！下期更精彩哦！再见！

首先锅中加入清水，待锅中有小气泡，开始下入饺子，然后用勺子搅两下，直到水开，然后煮，不停的开始搅， 等煮个五六分钟基本上都熟了，美味都做成了。