牛肉锅盔空气炸锅做法

我儿子一周能吃四次的牛肉锅盔，鲜香多汁，香酥掉渣，不用揉面，做法也特别简单，肉馅里加葱花热油泼香调味，就用盐、生抽松鲜鲜搅匀，一张万能手抓饼，肉馅均匀的铺上去，卷起来对半切开，底部边缘捏紧，拌成小饼， 放进空气炸锅，撒黑芝麻，一百八十度十五分钟。也可以用平底锅小火煎两种做法，煎至两面金黄熟透即可，外酥里嫩，孩子特别爱吃。

一定要在家试一下我这个懒人版的锅盔，你可以一次性多做一点，然后放到冰箱冷冻去保存。先来调一下肉馅，我这里面是五百克的肉馅一斤，然后加一点这个生姜粉，加一点这个白胡椒粉， 这样大的勺子家里应该都有。然后我们加生抽两勺，一勺老抽，放大半勺的蚝油，然后加一点鸡精，一点十三香，最后加盐， 一点香油。这个馅和咱们包饺子的馅不同的区别就是这个肉馅里面不要打水，因为你一打水他这个烙饼就塌了。然后加一把小葱手抓饼，提前解冻半个小时，中间这样来一刀，铺上一点肉馅，这个肉馅千万不要打多了，不然包不上， 就这样拽这个肉露出来没有关系的，锅盔的话就是有点漏的，这样给它撑长，这有点像那个东河肉饼，表面给它撒上一点白芝麻，一百八十度二十分钟， 超级脆。嗯，很香，可以一次性多做一点，然后放到冰箱冷冻去保存，吃的时候提前半个小时拿出来，然后放到空气炸锅，一热就可以了。