腊肉土豆怎么做好吃

好朋友们，今天我们用腊肉做一个口感巨神奇的腊肉煎土豆片，你看这腊肉切出来的纹理，看着就好吃。一直担心同事刷到我视频之后我会射 死，结果没想到我朋友刷到我视频之后带了他自己家做的腊肉，今天这个菜谱也是他强烈推荐，让我一定要尝试的做法。开中火，然后少量放油就可以去煎腊肉了， 煎到这种半透明状态，这两面金黄的样子看着就好吃，锅里的油也不用倒掉，用这个油煎出来的土豆片，口感有点像大薯角的感觉。外面是酥壳，里面是面的 土豆，煎到从白色变成淡红色，然后外面有这种酥壳，就可以倒入腊肉，拌均匀就可以吃了。喜欢吃辣的可以再撒点辣椒面和白芝麻，这即使不放调料，它都好吃的。 我在拍视频的过程当中，我一边吃一边夸奖，都等不到第二天带到公司我就吃完了，你就知道他有多好吃了。

土豆焖腊肉，起锅烧油，放腊肉炒香，炒到有点焦黄就放土豆块， 放大蒜一直翻炒，这里感觉油有点多，捞出来一些 一直炒，炒到土豆有一点焦黄就可以了。放水盖过土豆， 突然想起没放盐，不过腊肉是咸的，所以再放一点就好。焖到后面部分我是开盖收汁的。放辣椒可以用锅铲按一下，看土豆熟没有放耗油，生抽， 放葱段， 好吃哦，快来试试吧。

农村最香的饭还得是这锅腊肉土豆空饭，有没有哪个爱吃这个的？超级香！家人们你们一定要去做这个饭，因为实在是太太太好吃了！吃上了记得给我看看 这种捏的洞里面有个白星星就可以了， 现在就要转小火慢慢控哇，不得了 哇，一看就好吃好吃， 瞧瞧肚子都看饿了。

腊肉土豆焖饭简单又好吃，嫌炒菜麻烦的一定要试试。锅里先烧一锅开水，把淘好的米放进去煮，煮开两到三分钟左右，用手捏一捏，能捏碎就可以盛出来了。 锅里放点底油，先把肥腊肉放进去煸出油脂，再放入瘦腊肉一起炒香。今日下土豆翻炒，我觉得炒的土豆比煮出来的更香更入味。然后放入四季豆和豌豆，加适量盐和鸡精调味，稍微炒一会，把刚才煮好的米饭倒进去 平铺均匀，用筷子插几个气孔，方便受热均匀。再淋入小半碗刚才煮米的米汤，转小火盖上锅盖焖十分钟左右。 喜欢吃锅巴的可以多焖一会，用铲子把它充分翻拌均匀。咸香入味的腊肉土豆焖饭就做好了，省事又解馋。

哎呀。

今天做个小土豆腊肉空饭，小土豆去皮切块，这个季节的土豆不管怎么做都好吃，特别是这种小土豆做锅巴土豆那叫一个下 毒。煮好的腊肉切丁，我是用的五花肉，太肥的起来比较你 锅里水开下米，这种煮法还是从小跟妈妈学的，这样煮的米饭不仅好吃，还有米汤可以喝。米煮半熟，捞出 锅热开始炒腊肉， 腊肉煸出油后下土豆一起炒香，加水和少量盐， 放煮的半熟的米下去， 盖上盖子小火煮。现在做一个下饭菜，自己泡的青菜切成小丁，这个菜下饭那才叫一个 绝。调料，鸡精，白糖，酱油，花椒粉，香油，藤椒油，关键的油辣子来两勺，哎呦，闻着味儿流口水了。 这边空饭也好了，一揭开盖子，那个腊肉跟土豆的香味飘出去，我都怕邻居来敲门。哎呦，看这个土豆都起锅巴了。 这个做法有好多人是吃过的，欢迎评论区留言，姊妹们啊，谁懂这一顿的含金量，不说也要开吃了。

每天分享一道家常菜，今天吃腊肉土豆焖饭，看看这个金灿灿的锅巴，是不是很想来一口呀！ 冷水下入大米，水开搅拌一下，防止糊锅煮至七八分熟，捞出沥干水分。油热，放入切好的腊肉，炒出油脂肥的腊肉可以多炒一会，盛出多余的油脂会更香。接着放入土豆和胡萝卜， 继续翻炒，加老抽上色和少许盐。配菜炒的差不多的时候，倒入大米铺平，用筷子插透气孔，沿锅边淋入煮米的米汤， 焖煮五分钟。然后把米饭和配菜翻拌均匀，做出来的米饭会更香更有味道。再次插上排气孔，中火再焖十分钟，快好的时候，转动锅的四周，使受热均匀，撒上一把葱花就可以开吃了。 这样焖好的米饭咸香扑鼻，色泽也是金黄油亮的。每次吃这个饭的时候，就像回到了小时候，那是妈妈的味道。