抹茶生巧怎么做

报告宝宝们抹茶脑袋过年必做的抹茶生巧慕斯，不需要烤箱，做法也超简单。先来制作焦糖饼干底黄油隔热水融化。把焦糖饼干放在保鲜袋里面， 主播偷吃了两块，重量刚刚好，哈哈，这个焦糖饼干有没有爱吃的宝宝懂我一下。用擀面棍把饼干敲碎，没有擀面棍，用拳头也可以。六寸的模具垫一下油纸。把焦糖饼干碎倒入融化的黄油中，搅拌均匀后倒入模具， 轻轻压平冰箱冷藏备用。然后我们先来把吉利丁片冷水泡软，把巧克力隔热水融化。另起一个碗，把抹茶粉搁里头，幸好煮包买了一罐新的。用一点热水先把抹茶粉混匀， 然后再加入温牛奶搅拌均匀。加入泡软的吉利丁片搅拌融化。倒入白巧克力中，隔热水搅拌均匀，放一边备用，但奶油直接高速打发到视频中的状态，不用完全打发。 然后把抹茶白巧混合物过筛进来，搅拌均匀备用。模具边边围一圈草莓片，没有的话也可以不围，但加了草莓吃的时候味道会丰富一些。贴好草莓后，把抹茶壶倒进模具， 轻轻震出气泡，放冰箱冷藏。最后准备抹茶生巧部分。白巧加抹茶粉，这里想吃苦末的可以把抹茶粉加倍，因为白巧还是有点甜的。 拿一个小锅，把黄油、玉米糖浆、淡奶油放入锅中，小火加热至黄油融化，大约八十度左右，倒入白巧中，静置两分钟之后白巧就融化了。搅拌均匀，过筛一次，把没有搅拌开的抹茶过滤出来。天气冷了，可以准备一盆热水。 热水过滤，倒入凝固了的抹茶慕斯上，依旧轻震两下，震平表面的气泡。冰箱冷藏一个小时以上。因为垫了油脂，所以脱模就很简单了。 这时煮包在思考表面要不要装饰什么笔画，半天觉得什么都不放是最好看的。想要切面平整好看 的话，可以把刀用火烧热了之后切替你们尝尝。抹茶味非常浓郁，白巧自带甜度，所以没有额外加糖，慕斯体的甜度是刚好的。麻茶生巧部分会有点甜，但是吃到草莓酸酸甜甜的时候， 又解了抹茶生巧的腻。焦糖饼干底真的很香很香，非常拿的出手的蛋糕一枚，看起来工序复杂，但都是融化搅拌的过程，强烈建议宝宝们做起来！

哈喽大家，我终于又对这个抹茶生巧奶冻下手了，今天这个是升级版，可以说是斥巨资了，直接把我的库占用空，全程整整用了三十六克抹茶，咱就是说一点都不敢浪费，过筛一下很有必要，非常细腻。然后取一部分牛奶，用茶舀打均匀， 家里没有茶显的话，用迷你电动搅拌器也是可以的，看看这个翠绿的颜色，真的绝了。再倒入牛奶搅和均匀，茶显也在里面洗一下，可以说是非常节俭了，再加入白砂糖就可以开始加热。对了对了，加热前可以先把吉利丁用冷水软化一下，加热至冒小泡，关火，放入吉利丁融化，建议是过筛几遍，因为可能 没有吉利丁，没有完全搅拌进去，我都无语了，竟然都倒出来了，好心疼。过筛完我忘记加淡奶油了，大家可别学我教大家一个抹茶不沉淀的技巧，冷藏前赶紧搅拌，搅拌就立刻放入 冰箱。画面来到第二天就来准备一下抹茶生巧。这里要跟大家说一下，我更建议大家取一部分淡奶油和抹茶粉彻底混合，变成抹茶膏的感觉， 再和剩下的材料混合，隔热水搅拌均匀。然后建议挤抹茶生巧的时候，先把布丁放置常温，不然生巧容易提前凝固，不好抹平。 想要更精致的话，可以用软刮板刮平一下，最后撒上抹茶粉就可以了。特意下面铺了锡纸，因为倒出来的抹茶粉我还要回收抹茶脑袋，看到这个配色应该就按耐不住了吧。因为我布丁拿出来没有回温， 所以生巧凝固的非常快，如果你喜欢生巧的口感是更湿软的话，可以加大淡奶油的用量，整体是入口即化，尤其是顶部的生巧，超级丝滑。如果不喜欢苦抹的话，顶部的生巧可以加点白砂糖抹茶脑袋，快去试试吧！

哎呦。

今天是可以邮寄的抹茶生巧夹心饼干，全程只需搅一搅，颜值高。做法很简单，抹茶味很浓郁，里面的生巧夹心也很丝滑。开始吧！软化的黄油加入糖粉，按压均匀。 常温的蛋清分两次加入，搅拌均匀。最后把抹茶粉和低筋面粉过筛进去，切半到没有干粉，转捏成团，厚度大约三毫米， 冰箱冷冻十五分钟，模具是五厘米，剩余的边角料可以重新擀开。烤箱的温度在屏幕上方出炉放凉， 屏幕中的材料开最最最小火融合，半融化的状态就可以离火，利用余温搅拌融化。最后加入黄油和抹茶粉，继续搅拌均匀， 挤在饼干上面就完成啦。抹茶饼干会氧化，很正常，冷藏后口感更佳。饼干和生巧入口很融洽，赶紧试试吧，下期见！拜拜！