蒲公英野菜怎样炒熟泡茶

当我花十万把父母养老房建好之后，终于把这档新房窗户的旧房子也开工拆掉了。妈妈前段时间腿受伤了，马上过去一个月了还没有痊愈，我也没有空回老家更新进度， 今天抽空回来一下看看情况。下午带我妈去洗洗头发，她像坐月子一样，大门不出二门不迈，回来家里依然一片狼藉。 叔叔家里在施工，今天我们家不敢拆瓦，怕掉下来砸到人，突然发现这里一片春天，限定的蒲公英可以泡茶喝，你们都是拿来吃还是泡茶呢？ 真的很喜欢春天，这个季节万物生，各种花齐放。喊爸爸来刨一点蒲公英回去，用来泡茶，下火杠杠滴，真的很多，像挖宝一样， 挖了一大袋子，收获满满的。回县城了，回来先洗洗干净 根叶，分离了根叶特别壮，上锅蒸一下蒲公英，听说蒸一下炒干泡水就没有那么凉，不容易伤胃，不知道是不是真的， 我也是第一次这样做，不知道能不能做成，小时候都是刨出来直接晒干就泡水了，蒸好了拿出来晾干水分，我就稍微晾了一下就拿来炒了，你们想做的话可别学我，一定要晾干再炒，不然会让你炒的怀疑人生的。 炒的我差不多快俩小时吧，我感觉真的把我累废了，再也不炒了，感觉在没事找罪受。炒好装起来喝的时候就可以拿来泡，这样做出来的泡水叶子还是绿色的哦。 带妈妈去洗头了，二十来天没洗头了，哈哈，他还要剪个头发，大家觉得剪的好看吗？是不是更像老婆子？ 今天就到这里了，下期见大家。

给我把多挖了一个，做一个家家户户都需要的蒲公英茶。床前明月光啊，野菜就是香啊，不要以为春天才有野菜啊， 我这里一年四季都有野菜挖嘞，你看这好嫩的蒲公英呐，根须壮啊，叶子胖。给我把多挖了一个，做一个家家户户都需要的蒲公英茶。这个蒲公英就是个好东西啦， 有没有见多识广的朋友晓得还有什么作用哦？婆婆子，走哦。有的嘿，你挖不少哒嘛。冬天的蒲公英比春天的还好些，是要多挖点儿啊。我们先来把蒲公英洗一下啊，根走根，叶走叶 等会儿分开走，上好处理些就往上锅给他一蒸，稍微给他杀个青，把根也给他一蒸， 盖子放进去蒸个三到五分钟。先晾，处理后可以去除部分苦味，而且炒起来不容易碎。把它倒出来晾干，水去面，炒起来更容易干 好。差不多了，等我下锅盖一炒， 蒲公英茶就正式开整的。小火慢炒，也是炒一个半小时的样子啊。现在已经有七成干的，我们再接着炒一会，炒到七成干以后，这个火就要更小，避免炒糊。蒲公英茶已经炒两个小时了啊，一点都碎了，可以起锅了， 把它静置放凉，放一叶蒲公英茶叶放嫩了蒲公英根也看看它，叫我把它装起来。 婆婆子，快来泡茶喝哟，你那块茶叶整的不错嘛，就我泡着来尝一下。嗯，那火还蛮好，一点火都没得哦。

你看看这一溜都是蒲公英哦，太好了，下边那个地里都是的，俺今天玩这个蒲公英哈，那个咱那个炒茶喝哈。农村就是好，遍地都是宝家门口的都是野菜了，俺这个一地哈全是蒲公英和蝴蝶的壳，太多了， 你看马上快要开花了，这一地都是的。看我光搁这块这一堆，你看看我连五步都没走到就挖这一堆，呦，这都满了，你看看太尬了， 咱这块的也成白包圆了，你看嘛，不挖了，菜可多了，我挖了有三分之一吧，那个这种炒菜差不多了，我等到明天后天的吧，我把这些子再挖了，咱再烀咸菜哈。你看俺这块还有那些子小野蒜了，你看看大脑崩，野葱野蒜的，你看蝴蝶子颗婆婆丁太多了，你说太好了， 俺家走去弄叶，挖的时候过瘾，摘的时候麻烦我把叶和根单独摘出来好炒。俺娘啊，终于摘完了，累的我腰疼，摘菜太麻烦了，我给它洗干净， 洗了四遍，洗的虚清粉了，不会管了， 晾着块的给沏沏水，几碗的菜叶子粉给浇浇花，浇浇腐。俺家这两颗李子花开的怪厚，给多浇点水，我好吃李子， 咱开始炒蒲公英哈。想喝好喝的蒲公英茶就不能怕麻烦，直接晒干的蒲公英吧，他不给炒出来的好喝，炒完的喷香跟喝茶叶茶一样。差不多了，给放到小框来，再给它稍微一晒一晾，我把根再给炒出来 当的胶干，干了咱给找瓶找袋给他装起来，留着慢慢喝，咱平时需要喝了咱给捏上一点，跟喝茶叶一样，还怪好喝呢。

乡村无杂草，任是全是宝。你们看咯，好大一片，那不就是蒲公英吗？还能吃啊？肯定呐，有的人也叫他婆婆的， 一般都是连根挖起来凉拌，炒着切，煮鸡蛋，下火锅晒干了泡茶喝，都到位的很。也可以就多挖点回去，尽管挖，要好多有好多。 春天最大的乐趣就是挖野菜，你们觉得呢？没得野菜的春天快乐直接少了一半。 农村生活就是好，田间里头到处都是蒲公英， 先把它洗一下。老爷子和谢娜的华子啊，他那你们多要走几个小时嘞？挖的时候忙还接，走的时候又嫌多，单 用大太阳多晒几天，晒枯了之后保存起来泡茶喝，蛮好。 蒲公英拿来凉拌煎鸡蛋也是一绝，花和根是不要的。水开下锅，放点盐，入个底味，来一点油，烫出来颜色更加翠绿。千万不能烫狠，打个滚就行了。好的，捞起来快速过冷 水分沥出来，再把挤干 放味，放入生姜蒜子，小米辣，一点点盐，生抽提鲜，陈醋多来点个拌匀，最后淋点香油， 放一点点盐， 开饭开饭，这两个菜倒铁为快，拆开尝尝看。 嗯，那蒲公英一凉拌，酸酸辣辣的，切了，嘴巴里微苦，带点芝麻油的香味，好解腻， 煎鸡蛋也麦香，也好吃。春天就是吃野菜的时候，你们住在城里，想吃都吃不到吧？喜欢的赶快走，蒲公英去，师傅来喝一罐来。

蒲公英全身都是宝，它是我们天然的，什么抗什么生什么素，但是如果你把蒲公英挖回去，直接当做野菜吃，或者是直接泡茶，那你就做错了。蒲公英也叫婆婆丁，性寒，而且口感苦涩，今天就教你两个不同的用法。 挖蒲公英时一定要记住，把它的成熟的球种撒在地里，等待来年再继续生长。剩下的整株挖出。蒲公英洗干净以后，沥干水分，切成小段。会炒茶的直接在锅里面按照炒茶工艺把它炒干就可以，不会炒茶的也可以像我一样把它放在电饼铛里面，这样去炒干， 炒到它的叶子和它的根茎就这样一撵就碎就可以了。这样炒出来的蒲公英不光使它的性质变得温和，而且口感没有苦涩味了。第一种，五克的玉竹， 五克黄芪，三克的蒲公英，用开水去冲泡，它可以重复冲泡五到八次，孩子上学经常请假的，或者家里有吞云吐雾的去喝它。第二种，经常用洗液的，你就用蒲公英煮成水，代替那些科技与狠活且无色无味的洗液。 蒲公英在我的生活当中实际运用呢已经有十五年以上，愿你也和我一样，吃得健康，用得健康。

咱们老家遍地都是宝山上的黄花头出来了，我今个挽那个留到泡茶喝。哈哈哈。 俺们农村叫它黄花头，城里朋友叫它蒲公英，晒干了泡茶喝特别好。 蒲公英全身都是宝，你们知道它有什么好呗？哈哈。 给蒲公英摘摘， 给蒲公英洗洗， 从地里面挖回来的沙多多洗几遍。 洗好的蒲公英来个真的， 过大火蒸几分钟， 蒸好了大碗里晒晒 大太阳，晒两天就能炒了。 蒲公英晒根姜就能炒了。 给蒲公英炒 炒，炒根姜就能喝了。 泡一杯尝尝。好喝呗。 喝到怪潮吧里了哈哈哈。

我突然发现一个问题，媳妇啊，咱院里为啥多这多蒲公英啊？我就是想说了，这东西会印吧，去年毛这些啊，你瞅瞅这一层一层的啊，太多了。 蒲公英在俺这还有一个名字叫鸡蛋花，你看他这小花朵多像鸡蛋啊，可以蒸着吃，炒着吃，最经典的就是泡茶喝啊，女性吃这个是最好了，咱弄点茶喝喝吧。那不能浪费啊。那可是不能浪费啊，叫他去拿铲子， 这个只要不破坏，他的根还会继续发。 瞅瞅，还没少弄嘞，足不出户要拆一大盆蒲公英，哈哈，就地取材。嗯，先搁盆里来淘洗一下，直接上大盆洗。 这蒲公英的叶花根都管治茶，尤其是这根，效果最好。过几年咱给他老根刨了啊，也治茶，先吃叶哈，再给他养养根是吧。嗯，淘洗干净，搁着太阳地里控一下水分， 晾干水分之后，咱来切一小段，就这种状态，蔫吧的感觉。根部切掉，剩下的切成这么长的段，大概有二指。 切好之后都可以下锅炒了，放到无水无油的铁锅里，大火开始翻炒，就跟炒菜一样，来回翻着都中啊， 大概炒两分钟，这个叶片变软变绿都可以盛出来。下一步晾凉之后咱开始揉捻，这一步的目的就是出香味成型， 就这搓到微微出水就可以了，你看手上很湿润，然后香味也出来了，然后豆散，再次下锅，小火慢炒。这个过程都不叫漫长了啊，千万不能着急啊，耐心点，慢工出细活哈。哎，对了， 差不多了啊，到最后越炒越干，越炒越干，都能下手了，瞅瞅看现在的状态，炒到最后，看这个茶叶，用手一抿，弄碎都可以出锅了。 哎呀，一大盆鲜蒲公英，就炒这么一点干茶，瞅瞅，就这还是带花的嘞，要是不带花才少嘞，太珍贵了。这个叶真是啊，一炒没有了卷的，你说跟啥样嘞，烫一杯新茶喝喝吧来。好嘞， 放点咱的茶叶，盖盖煮开，剩下的找个一两年都没问题。 这可是精心制作的啊，真好。嗯，来吧，尝尝俺媳妇亲手炒的蒲公英茶啊。其实这个你喝最好了，喝吧，李大胡嘞，都有份。 瞅这茶汤色多好哇，非常的清凉啊， 入口略苦，但是回味微甘，口感特别好，总之大自然的味道，春天的味道啊。哎，蒲公英就是这味道。嗯，我也经常喝蒲公英。嗯，记得点赞关注哦。

我大姑今个卖菜卖不得，您叫我夸。天呐，上几个来做的阿妹啊，你看看这一片叫好好的，都是蒲公英，我们挖点晒晒来泡茶喝哈。我大姑呢，你看这小花开的好好的，现在啊，真是挖这个柿子，你看长的肥，好好的， 来，我大姑用鸡抓，我用鸡抓， 再提溜一下给他晒晒，然后我们就弄翻炒啊。行啊，今天我要变成一个炒茶人。蒲公英已经洗好的了，接下来开始炒茶，开干，大火把锅烧热，跟蒲公英放冷头一定要用手抓好， 我就马上要练成铁砂掌了嘛，哈哈哈， 这东西要像洗衣粉一样这样来回搓，给我揉啊揉，等它揉出水来 就揉成酱就行了，叶子都卷起来了。把刚刚揉炼好的蒲公英回锅用小火炒干， 这已经晒了好几天，晒成什么样就好了呢？这样拿个叶子在手里头一捏就碎掉了就行了。晒干后呢，装个酱的密封袋里保存是最好的。 嗯，就是这味道，好喝。

春日限定的快乐是挖一把蒲公英，做一罐好茶，不打农药，不施化肥，带着泥土的清香。采回来的蒲公英清洗干净，晾干水分，水开上锅蒸一至两分钟，去除青涩苦味，放被子上晾凉，再挪出水分， 锅微微热就可以炒了。全程小火慢炒，不停的翻动，怕热的话就用筷子翻拌，这是炒了半个小时的样子，这个状态是四十分钟的时候，记得把花苞单独分开，要不不容易炒干。已经炒了将近一个小时， 用手指可以轻轻碾碎就可以了。拿出来过筛放凉一杯，入口清润，回甘温和不刺激，自己做的更安心，把春天喝进身体里，无添加更健康。

春季啊，很多人去吃这个野菜啊，大家都都要清楚一点的，就是说你要找到适合自己的南北方的这个野菜，它其实都是不太一样的，你像北方这边长的第一个它就是有这个蒲公英，还有阴橙，对不对？还有过段时间有这个现白，就是那个我们这边叫的叫叫那个野蒜， 所以说这个东西呢，第一个你看它的一个生长的一个地方，或者是说，哎，它的一个属性啊，你像这个蒲公英它本身属于什么？属于性寒的。那么有一些人呢，他喝这个蒲公英的时候是会不注意的啊，总感觉我最近好像有点上火，然后喝点这个蒲公英，那么喝完之后好像没什么用处， 对吧？但是不是说所有的这个火，我之前讲过所有的火它并不是说它都是属于我们要去灭那个火，其实说白了它其实还是属于虚火啊。那么你就要想办法，比如说你可以把这个蒲公英 给它炒干，炒干之后呢，泡茶的时候放一点红糖，这样可以中和一下，那么它就属于阴阳，就达到了一个平衡了。哎，你说像这个白蒿，白蒿呢，它是属于微寒，它是归这个脾胃肝胆经的， 有些人吃了之后呢，就感觉还就是哎，消什么什么化比较好，对不对？但这个东西也不能就是一直吃或常吃，他只是说在这个季节，哎，就是这几天，然后呢你吃个，比如说你啊这几个这里吃个一顿或者两顿，这样可以，但是不能经常的这样子去吃。还有一种呢，就是你可以把这个东西 炒干，炒干之后放着，然后他来泡茶喝，比如说有一些这个身体当中有一些湿什么什么热啊，他这个其实是可以清的啊，利的 给它立出去啊。这个其实大家要清楚，为什么说在去吃东西的时候呢，要注意的是什么？注意的就是要 食材的搭配，你要去给他中和，他才会达到阴阳的一个平衡。比如说我们吃阴性的食物的话，你看像肉这些东西呢？为什么要去配一些生姜啊 啊、大葱啊，或者是说一些像肉桂啊这些东西，它其实就是在中和它里面的这个阴性，然后让它们两个互相达到这样的一个平衡。所以说吃东西的时候呢，第一个你要学会配伍。 其实古人呢，他教给我们做饭的时候呢，已经把这些东西都已经搭配好了。比如说我们平常做饭的时候呢，其实要注意的也是这一点啊，像在春天吃这些东西的时候呢，其实他其实还是说以清淡为主啊，春季以清淡为主，因为要助阳气的一个生发。

用心做菜，用爱生活。哈喽，大家好，我是富贵，今天呢，富贵给大家做一道蒲公英炒蛋，都吃过香椿炒蛋，但是蒲公英炒蛋更加好，它吃了有什么好处呢？咱们可以在评论区讨论一下，看过来，有咱们的蒲公英，还有咱们的 鸡蛋，来洗干净的蒲公英呢，咱们先把根部剪掉，这个根子不要扔掉，留着泡茶喝，特别特别的好。来，咱们将清洗干净的蒲公英放入水中，开水焯个水， 蒲公英烫至一分钟即可捞出。捞出之后呢，第一时间过凉水，防止发黑。过凉的蒲公英捞出， 再次放到另一盆凉水里，保证凉透，在凉水里泡个五到十分钟，把它的苦味通通的泡掉。将完全凉透的蒲公英呢，咱们捞出用手挤干水分，尽量挤的干一点，越干越好。 将挤干水分的蒲公英直接切碎， 切碎的蒲公英呢放入碗中备用。打入土鸡蛋， 下入一勺食用盐，一点点的松鲜鲜。蒲公英炒鸡蛋不需要放淀粉水，因为它不需要太嫩啊，嫩了反而不好吃。 然后呢，咱们用个筷子将这个鸡蛋蒲公英搅在一起，把味道也给它搅匀。开大火，先把锅烧热，防止粘锅，锅烧热，下入油润锅，防止粘锅， 润好锅之后将油倒出，再下入凉油。 蒲公英炒蛋油不需太多， 轻轻翻炒，让鸡蛋凝固。 蒲公英炒蛋它要比普通的炒蛋油少一点，而且不用加水，鸡蛋里不用加水淀粉， 这两点一定要记住，只有这样煎出来的蛋，炒出来的蒲公英才会更香，更有春天的气息，吃着不油腻 来出锅， 人间烟火气最抚凡人心，好好吃饭就是最好的生活。

能找着蒲公英的，咱可以上凉晒点蒲公英茶那用热水一泡，温和清爽，特别舒服。今个又跟俺妈俩来挖野菜了，你看这个菜地边上到处多少蒲公英，咱几个多挖点，就炒茶喝。这个三月四月正是吃蒲公英的时候，你们能挖着也去挖点。 你看这几分钟挖满满一篮子 洗好的菜，咱上锅蒸去，洗好的蒲公英放个开水锅里蒸五分钟， 蒸好的蒲公英咱倒出来， 把这蒲公英倒个晾黄，晾着蒲公英摊薄，搁这晾着就完了。你看这晾黄搁咱家可是没少嘞，这两个都毁了。俺姑说的，他会修，咱给他打电话问他搁家吗？咱上他家。好 呦，我这手机欠费还打不出去了嘞。哎，我跟你讲，刚好我知道一个充话费划算又方便的平台就在抖音商城，我还给大家争取了专属话费券呢，领券更优惠，直接点我的评论区就行，最高可领两元话费券，先到先得。快去我评论区看看吧。你看这蒲公英搁外边晾三天就干了。 阿妈你赶紧先泡两杯咱尝尝。好乖， 你看这汤色透亮，泡茶还方便。俺妈这蒲公英茶也怪好喝的，它的作用是啥呢？它的作用多的很，反正你记着，喝着好就完了。那要是喝着好，我就天天喝了哈。那你喝。哎，过两天我再去找点晒晒，这会正是弯蒲公英的时候，朋友们也可以弯点晒茶喝。

这都是自己院子里挖出来的草，洗过晾晒一下还开着花，冷蒲公英沙根的香味，这样子泡茶更好喝， 把它洗掉。另外的沙县这个渣渣就不要了啊，把沙县过的再重新放锅里啊，烘干一下，这样子更干燥 更有香味。经过反复多次红炒，直至 甘草，等凉了再装回好喝。 乌龙茶酒制作完成。