莫氏鸡煲祛湿汤做法

当煮包看到了网上爆火的末式鸡包，一生爱吃鸡的老广人已经急得团团转了，终于被我扒到了末式汤料 开整，买正宗散养的腌鸡，准备末式汤料。汤料焖煮一小时，倒入鸡肉，水沸后即可关火，大功告成。 嗯，居然那么好吃！鸡皮脆的弹牙，肉又很紧致，好鲜！正好拿出家里的劲酒，搭配鸡煲，养生直接拉满。嗯，舒服！后面再来喝鸡汤，好养生，这个快去试试吧！

啊啊 啊。

在家也能做出美味的，我是鸡煲，鸡煲要有鸡，先抓一个养比较久的阉鸡，成品好吃，食材是关键，如果牙口不好，用相机也可以。 处理完之后我们现在备一些药材。是这个给你们看一下， 那汤底材料的话，有黄豆，有五指毛桃，有土茯苓，还有陈皮红枣，还有几个姜片，就大致这几种就可以了。我们先烧个汤底，把材料都倒进去，然后让它熬制个二十分钟，另外要加点盐哦，有点底味， 然后等他完全把他那个味道全部熬出来之后，我们再放那个鸡肉，那时候就很好吃了，就是真的是该有该美。 然后呢？我那个五指毛桃的话，他是我爸在那个山上找出来的，就野生的，然后你们在市场买的话，可以买那种细小一捆捆那种就够用了。其实都一样的，在我们这边的话都习惯用这个用来泡公文包喝。 哎，时间到现在这个汤底也很浓了，已经够时间了，我们把鸡块也放进去， 然后让它煮沸，然后沸腾两分钟就可以出锅。好了，时间到我们来看一下。哇，可以出锅了， 那终于可以坐下尝试一下这个肉了，鸡腿肉给你们看一下。那你们看一下，我蘸了点蘸料， 嗯，好脆，肉皮很软的，嘎吱嘎吱响。 嗯，太好吃了，我们再尝一块鸡腿肉，因为我比较喜欢吃鸡腿肉，但是这种老鸡它是比较好吃的。 嗯，很香 很美味，就我们再尝个汤看一下，再吃点我们鸡汤进的青菜好吃，倒喝点汤，再喝点汤。 嗯，好喝哦，我能尝到明显的那个五指毛桃的那个香味，包括土茯苓和那个红枣，就是跟鸡肉融在一起特别适配，好喝。 还有就是为什么网上他们都说会冒汗，我现在也冒汗，但是第一个他是肯定是热，因为热汤吗？肯定会出点汗。第二个就是你们去查一下相关的， 就是土茯苓和五指毛桃这些，他们具有一个什么效果你就知道了，就是很能让你排汗，对身体好的，建议多喝。嗯，我还继续吃。而且你们用的那个鸡啊， 最好是养了长时间一点一点的家鸡，他这样子那个吃出来的质感会比较好，就那个皮他是一下就脆的，皮是脆的，然后肉是又紧实又香， 吃的很满意。然后现在跟你们说一下，可以在家里面复刻一下这道墨式鸡包，毕竟的话鸡肉有营养， 汤也好喝，而且还能养生，哼，拜拜。

莫氏鸡煲教程，大馋丫头快收好黄豆，他们家用的是老黄豆腰型的五指毛桃、茯苓、土茯苓、蜜枣，陈皮，姜片去核红枣， 倒入我的泡脚盆。广州回南天太湿了，我又放了三朵木棉花白扁豆炒了一下，加强祛湿板煮四十分钟， 汤底差十五分钟。要好的时候腌制鸡，姜片、白胡椒、淀粉、盐、料酒，油抓拌均匀。咱们底料按照自己喜好来就行了，香菜、蒜末、香油、芝麻酱，五指毛桃味特别浓郁， 你们买就买一块一块的五指毛桃更香。鸡肉吃多少放多少，自己做吧，放过老末，哈哈哈。 我这鸡是前两天的一只鸡剩的半只好吃的，关键就是现杀的鸡，外地的姐妹害怕三五分钟鸡不熟，其实熟了可以吃了，自己在家吃更自由，想吃啥放啥，老莫家就几样配料，最重要的是吃口鸡锅会花光一天的时间，所以大家可以等热度过了再去。

最近超火的末式鸡煲，为了这一口，真的是山长水远，去晚了排队都未必吃的上这道汤啊！真的太适合现在的天气喝了，连家里的小朋友都喝个不停，只喊好吃 哇！关键就在于这只量土鸡和精心搭配的食材，做法其实很简单。 五指毛桃也叫去湿剂，它自带的椰奶香味是这锅汤好喝的灵魂。土茯苓搭配五指毛桃抽湿，那是加倍好。云灵健皮皮养胃胃，加上芡实，那真是个好东西。 红枣放两粒，能增加自然的甜味，喝着也正气。注意一定要去核陈皮，我也是提前泡软了刮掉里面的馕，这样煲出来的汤才不会涩，口感更润。生姜剥鸡少不了的放两三块去腥，黄豆记得提前泡发，能给汤提鲜又增香。把食材清洗干净， 把所有洗干净的食材一股脑全部倒进锅里，加入陈皮生姜，一次性加够水，大火煮开。水开后把整只鸡放进去，再次中火煮四十分钟，出锅前加少许盐调味就搞定了。 哇，这锅汤真的是又香又鲜甜，喝完整个人都轻松了。看看这鸡肉吸饱的汤汁，每一口都有五指毛桃浓浓的椰香味，简直绝了！