蚕豆山药羹做法

今天我们吃蚕豆山药羹，对不对？

一小口小口吃，哎，这一口真香啊，这个鳕鱼还是酥的。

春天必喝的鲜掉眉毛素羹，清淡又鲜爽，喝完整个人都暖洋洋。新鲜蚕豆剥去外壳和内皮，取半根胡萝卜和三朵香菇切丁，一根铁棍山药拍碎，剁成细泥。 锅里放少许油，爆香姜片，先下香菇、胡萝卜炒香，再放蚕豆炒两分钟， 加足量开水，中小火煮三分钟，最后倒入山药泥，边搅边煮三分钟至浓稠，撒点香芹叶调味，只加盐和胡椒粉，不用多余调料，鲜到极致，一口下去清鲜温润，全是春天的味道，暖心又治愈。

你们知道这个菜吗？蚕豆的脆嫩和山药的白嫩结合在一起，真的超级好喝。食材也很简单，把山药去皮拍碎，拍碎的时候记得要戴手套哦。把它装入碗里，接下来把香菇切丁， 锅里倒油，倒入姜丝和香菇，把它给炒香， 再放入蚕豆翻炒大约两分钟，接下来加入适量清水， 等水开三分钟后，加入山药泥，看这颜色是不是特别纯甜。盖上盖子焖煮三分钟，直到它的关键是这个味增酱， 快熟的时候放入一勺味增酱，还有这个鲜菇粉进行调味， 把它搅拌均匀，我们就可以开动啊！这个山药根真的超级鲜甜，大家一定要试一试，是春天特有的清新味道哦，记得点赞关注哦！