莫氏鸡煲与广府鳝庄对比

你现在后悔送刘雨欣那盘青菜吗？哈哈哈哈。北京时间早上八点钟要去佛山吃最近很火的莫氏鸡煲。已经有专门的停车场了呀，非常之醒目的一个招牌。哪里拿好啊。 那边这个后极品太搞笑了。惊了，朋友们惊了。现在是早上十点三十九分，我们看一下我们几点能吃的到。大家都不用上班的吗？帅哥你们是从哪里来的啊？我们就在附近附近。你就七点钟起来的嘛。哦，附近？你都这么晚才到？我们从深圳过来。 我们也是从深圳过来。哇，你们都是本地的吗？我们本地的。那你们之前有吃过这家吗？没有从深圳过来。对， 其实是另外一个事情，就是来看一下好奇，现在过来可能我们也排不到啊。不会吧，你有你们有没有我这样的我们两位幸运九十八幸运幸运倒数第三个号被我们拿到了，太开心了。他一早上真的就放一百个号而已。哦，你拿不到。你们有诺吗？我们垂涎这里 有。哇，你看中了哪只鸡？这里面有诺吗？我们垂涎这里面很苦。 普通的周边都有这个机器的，这么多人我又干不来的啊。老板我想跟你合影合影合影啊，我是专门来给你差评的。好看，这个师傅斩鸡斩的都愁眉苦脸的。 哎呦，好高兴，你现在每天要多斩多少只鸡啊？不知道，就是一个无情的斩鸡机器。是吗？这就是一家店，带动了周边的整体经济。据说这个路都是新为这家店而修的，免费给的。哎。你好，这个陈村粉是不是就是新为这家店而修的，免费给的哎，你好，这个路都是新为这家店的发源地啊。这两个帅哥 就晒太阳吃帅哥的扇子送给你们吧。我把我的扇子送给了这个帅哥，目的就是为了问一下他们好不好吃 哈哈哈，然后贴脸开大，可是他都来采访他们了，他的朋友在扮脸示令，我有一说一。这这帅哥性格是真好。周围人都喝到他们的汤了，这还有来想抢他们台的，所以好不好吃。一般吧，汤有点好喝。鸡其实跟惠州吃差不多是吧。 对对对，还有就是新鲜嘛，看个人吧看个人。谢谢谢谢。没事没事，就过了两个小时而已，刚才这里是满满的鸡，现在就剩了不到一半了，里面混入了一只鸭，根据自己的能力 去满足你们，但是这个服务肯定没有的了，但是我那个产品肯定有保证的。现在还是阉鸡吗？是啊，那点解手机啊啦红仔是鸡呢个特色来的。九十八九十八吗。 终于到我们了，经过了漫长的等待，两点五十一分我们终于坐下来了，烧它要烧十分钟，等它滚 十分钟，然后再放鸡肉，鸡肉不需要一次放完，吃多少放多少，我们自己放是吧。对，一个两百五十八，汤里三十八，茶味费一人一块，总共二百九十八，付过去了谢谢老板还说谢谢，旁边全都是直播的，真的不能随便拿一只鸡。我刚就说不会给我们这个色孔味吧。真的给我们那个色孔味啊。看看 直播直播拍拍拍，然后采访在这里。水滚了，水滚了，开盖吃多少下多少啊。这个煮鸡就是很讲究的哈，再焖五分钟，这下可以吃了哦。煮老，我们这个是错误演示啊，千万别学我们这么煮。 嗯，这是真煮老了，这一轮一定要把握好火候，四十五分的时候准时开锅，这鸡真的是来到了他的天堂啊，满地吃鸡骨，走你！这一轮肯定是靓鸡，煮两分钟，焖一分钟的火候， 嗯，这个口感明显好很多，他们可能太忙了吧，毛没有完全去干净，有那么一两根，肉质确实可以，非常鲜嫩，这块就是本只鸡最亮的部位了。 嗯，这个皮是真好吃，真的是脆的，而且还是走地鸡，不会有那么多的肥油。老板说，但是这个品种是不一样的，很正常，每天这么多人，他不可能每天都有自己之前养的鸡毛，哪可能一天养到这么大。 这个汤底，这是陈皮，然后还有一些红枣啊，五指毛桃之类的，喝一下这个汤，这个鸡煲的精华就在这口汤啊， 非常的清甜回甘，而且你能喝出那个五指毛桃自带那种椰奶的香气。它这个一份差不多两个人均一百五左右吧，但是我觉得它其实够四五个人吃。我们现在吃的这一个和鸡 还剩了这么多，其实已经吃不下了，这个等一下我们吃不完也得给他打包走。为了吃上这一口，从七点钟一直等到三点半才吃到，哎，足足八个半小时，不给他吃饱，一点不带回家，真的是有点愧对于自己啊。 再来一碗感觉就是在广州啊，你们过来可能半个多钟啊，一个小时之内的，我觉得来打卡一下是 ok 的， 他们来我们这里摆拍，姐姐拍一次十块钱哦。 哈哈哈哈他这一套里面内脏全都在里面，鸡肝啊鸡心都在里面。确实是一整只鸡哦。真的天亮吃到天黑。莫叔不累，我们都累了。 你是在后悔送刘雨欣那盘青菜吗？哈哈哈他已经有气无力了，他一出现就被围的水泄不通。莫叔其实早就累趴了，可还是一个个回应一张张合影，这大概就是他打动人们的地方吧。

末世鸡包我来喽。其实他离我们公司很近，就只有几公里。本来呢我是没准备去凑这个热闹的，因为排队实在排太多了。但是我昨天有朋友从北京过来点名要吃末世鸡包，我能有什么办法，人家机票都花了好几万，我总不能说不去吧。 哦，看到了吗？末世机包的招牌这边路还在修着呢。天呐，第一次经历这种场面，托我朋友们的福这把也是蹭上了。看到没客似云来，这算不算老板得偿所愿了。前面还有八十桌。 前面还有多少桌？八十桌。你们家的药酒在哪里呀。太忙了，药酒没有了。莫叔克思云来了开心吗哈哈哈。不开心哈哈哈愿望成真了。那个药酒什么时候能有啊。没有 今年都供不上了吗？供不上我好想买一点药酒带回去啊自己的家底都被掏空了 啊。好肥的鸡啊。场脱毛手工脱毛。哎，现在已经不是累瘫一个人了，是累瘫一群人。哈哈哈只有说不要来的时候最开心哦都是药材。 温馨提示，拉肚子都怪自己不怪店家。看到没，我真的就是冲着他这个去湿气来的。如果真的能排湿的话我天天来。哈喽哈喽好吃吗？好吃 不用不用不用我们人多。谢谢。从天亮到天黑，终于汤上了。这个吃完还可以加吗？可以，那我们先吃，不够再加哦。这个汤好香啊，我太饿了，所以刚刚去旁边先买了个凤梨垫吧一下真的太饿了。坐等喝鸡汤 啊这个汤一定要多喝两碗。我是冲着这个汤来的鸡我觉得应该哪家都差不多哦。烫烫烫， 这汤是甜的清甜的，这么喝不能拿碗，太烫了。这个肉要煮多久呀？两分钟，喝两分钟的汤，然后吃肉，让我快点吃肉啊，我好饿啊。 哦，非常弹牙，最后一个号了，今天晚上 真的有点难嚼。这我们煮的时间不够吗？是不是煮太久了？柴了，两分钟也嚼不动，二十分钟也嚼不动。那到底是嫩了还是柴了？怪我们自己牙齿不好，受不了就打锅了。我感觉这个银丝米粉应该好吃。这风扇实在是 太讨厌了，你看这青菜吹的造型也有了，饭也不热了，都是鸡汤的味道，就是很有营养的那种。我说很好吃，你们要来啊，莫叔会不会 从那边跑过来打我？你这番薯不好吃，不要来我。但是真的还挺好吃的哦，不贵嘞，我们五个人吃饭一共才花了四百零一，很久没有吃过这么急的饭了，赶紧回家。回家啊，他们人呢？哈哈，差点把他们丢了。

这末世机包被顺德宠成了顶流啊！刚修完两千平米的停机坪，增加了四个移动公厕，这亮亮的水泥路又修上了，这为了不耽误大家来吃鸡啊，九号开挖，十号晚上就铺上水泥了，十一号一晾干，这三天一条路就铺好了。 同时呢，还升级了饭店里的水电和排污管道，还有这空调企业啊，就给送来了空调给装上了，就连这热水器， 海盐灶，电饭锅都一起装好了。老莫家乡的企业那也不甘落后啊，把家乡的不锈钢锅也送来了，甚至还送来了新的牌匾。这人啊，太多了，怕挤食不上这温室土鸡，把一千只土鸡也给供上了！顺德厨师协会轮番支援厨师和服务员，每天啊，还有十多名志愿者 免费送祛湿茶，姜茶，还有多名义工啊，来帮忙减轻老莫家的压力。现在啊，为了迎接外国游客，连手写的提示牌都是双语的了，这前后不过十几天，顺德人民的凝聚力就是这么的接地气啊！老莫你可一定要坚持住啊，五一那才是大考啊！

go go go 出发喽。交给我吧。 什么叫信不信那个手机啊。 别怕在外面这一排下午三点钟发号就是早上十二点到十二点到已经不能吃了还在排。下午发号一个号没拿到给不给我。靓仔 你知道吗有一个圈退课那么多人你们全部人去我的新郎你现在你真的不值得今天中午都没有吃爬到今天晚上心里哎呀真的一人给他们一百块就能回去哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。 给社恐人士一点建议如果你想来吃，首先头顶有无人机在拍，请摆部手机摄像头，甚至你已经坐下来吃了，会有人拿手机对着你这桌拍，甚至直接拍着你直播。接受不了这种感觉。 那么还是没那么多人的时候再来。快点再快点了。快点快点再快点快点快点快点快点哦。先再等一会啊。

末世鸡包那么火，主包这个老实人也想尝一尝，虽然没办法远赴广东，但是我们可以自己配上一副，在家尝尝它的味道。虽然主包是个抓香料的，但是我们这里的中药优势比香料还要大，来看一看主包配上一副能花多少钱吧。话不多说，我们抓紧时间开始， 总共是用到了六种原料，因为是自己在家煲汤喝，所以品质上面咱就选好品质的。首先就是五十克的五指毛桃，像这种五指毛桃的须子才是煲汤的首选，为什么不选这种品质更好的五指毛桃段呢？ 不仅仅是它的性价比更高，而且莫老板店里面用的也是这种须子，它的好煮包就不多说了，五十克的价格来到了六元钱，但是要注意须子之间也易有差距， 这种颜色发红的不能选，要选这种颜色自然的，黄褐色的有大哥知道为什么吗？然后是五十克的土茯苓，虽然价格不贵，五十克价格是三块六毛钱，但是里面的差距可真不小。 首先就是分为木质土茯苓和粉质土茯苓，最明显的区别就在颜色上，像我们煲汤用的最多的是粉质土茯苓， 轻轻一掰就有一堆粉飞出来，而木质的咋掰都没有粉，答应煮包一定要是粉质土茯苓才能去煲汤哦。 然后是二十克的茯苓，这个想必哥哥姐姐们比煮包还会选，煮包的辨别方法就是用手使劲揉搓不掉粉的就是真茯苓，二十克的价格才八毛六分钱， 接下来这个就千万不能省了，就是五克的陈皮，而且还得是新会的老陈皮，像主包手里的五年新会陈皮，价格在四块三毛钱， 再加上五十克的黄豆四毛九分钱，三十克的新疆大红枣零点八元钱，全部一套下来价格来到了十六元，做个一只鸡，三四个人吃是完全没问题的，感兴趣的快去试试吧，我们下期视频见。

师哥师哥啊，带我去顺德吃个慕斯鸡煲吧。啊？顺德？嗯，认真的？不然嘞？听说那鸡那汤那叫一个地道啊。嗯，打嗖， 有这么生气吗？嗯，谁说是广东人煲的汤？对，那就。嗯，三二一，咱们在家里做好，刚好黑总给我借几只他自己养的广西鸡，今天就给你送个舒适版的。你这行不行啊， 在广东哦，没有一只鸡可以逃得出去，而且我跟你讲，你可以完全信任每一个会煲汤的广东人。 哈哈哈，开始吧，今晚我这个可是家乡版的，咱们在家吃厕所不排队，哼，效果杠杠的。先把这些药上用纯净水给它泡一小时，一个小时之后变成这个颜色， 证明里面的药汤味就全泡出来了。然后给它倒进砂锅里，小火慢炖一小时，再把鸡肉给它处理一下，来点食盐，一点点油，把鸡肉给它抓一下， 这样腌一下，鸡肉才会紧致嫩滑。嗯，再整两个酱，一个是沙姜酱，一个是葱姜豉油，配方打在公屏上，大家记一记，浇上热油 搅拌均匀哦，干碎了。嗯，灵魂太香了，时间到，开一盖，哇，好浓啊，倒入鸡肉， 一整只都给它搞进去。哇，我现在都感觉到很香了。切，再倒入半瓶劲酒，给它上盖炖煮三十分钟。 哇，这口太劲了，今晚这口汤全是草本，这才是属于春天的一口鲜。来来来，粉丝菜安排上小料子搞上 午菜走起啊，轻轻松松在家就能做末速鸡包。哇，好香啊， 哥，这果真等不了，来吧。嗯，那就开搞。来来来，先干一个。好，来噔 哇，先暖个身，然后就哐哐鲜哇，你还别说，这果汤汤味跟鸡味都很明显，试一下先。嗯哦，好，绝了这汤 哇，不仅好喝还会干啊。嗯，这原版该有多好喝。这一波我高低也给你个九十五分，尝尝这口姜葱鸡。 嗯，好味，一秒脱骨。嗯嗯，舒服。搞点沙姜酱来一口。 嗯，这真是刷新了我对鸡汤的概念。嗯。

为什么刘宇昕看了那么多店，唯独莫氏鸡煲火了，其他老板没火？难道只是因为鸡煲好吃？于是呢，我翻遍了刘宇昕的所有视频，我终于发现了老莫跟其他老板的区别。 刘宇昕的其他视频，老板们基本上都是很客气很热情的介绍产品，讲产品多好。然而，老莫的第一句话就是， 你别把我搞太火，我生意太忙，我可做不了。就是因为这句话，激发了网友的逆反心理，因为别的老板恨不得火，恨不得多点人过来消费。于是，老墨就跟别的老板形成了一个极致的反差，你越不想赚钱，那我偏要送钱给你。 但是，正当我以为这就结束的时候，老莫的第二波神操作又把他推向了风口浪尖，推向了更火的地方。因为他不想火，然后用了一个小号拍了一条差评的视频，然而被网友发现，从此一发不可收拾。 就是因为这种很真实真诚的人士，在现实生活中实在太少见了。这也是形成了一种极致的反差。于是呢，他就在当今琳琅满目的炒作百拍之中脱颖而出。 所以呢，我又重新验证了我弹土换换物的账号，我发现火的视频也是具备同样的特质。所以，在如今的互联网，真实真诚才是短视频爆火的关键。

老孟说一天呢就是赚个四五千块，但有网友呢，算了一笔账，至于说老孟卖的是什么鸡啊，要两百五十八块一只新新鸡拉来云湖卖，二十块钱一斤，就当三斤一只才六十块， 两百五十六减六十，那就是一百九十六，就算一只鸡中一百，一天两百个号，起码挣两万三斤的一只。我说大哥，三斤的鸡还是小鸡仔，哪里有什么鸡味，我可不吃哦。 一看这个网友应该是城里人啊，不管怎么样老莫，人家一家清醒的很陌生，说了流量退去，心里也不会落空，换做十年二十年前，那就会拼命去挣，身体健康才是最重要的。 确实吧，六七十岁发财意义不大了，这种辛苦钱都是拿命来换的，兄弟啊。

哪用去顺德吃莫氏鸡煲，江门也有好吃的鸡。好吧，看起来非常棒啊，这些三黄鸡啊，特别黄，看下这个鸡皮，金金黄黄的，不用多说了吧，这一碗汤的含金量谁懂？ 木瓜的甘甜，五指毛桃的汤底，配上这么棒的鸡，我去，开在这种山旮旯里面的，一到饭点哇，人满为患全是人，他这地方在这种半山腰啊，等会打车我都不知道打不打得到，真的非常非常夸张啊，就这么一件鸡薄， 把这整座山上面停满了车，而且味道有一说一，我吃完我真的觉得非常不错，就有这么多人慕名而来，你们就知道他的含金量了。 哈喽，大家好，这里是阿俊最近那个末世鸡煲，不是特别特别火吗？然后很多粉丝也问我，江门有没有这样的鸡煲，所以今期视频就捐窿捐下去，食一个开了二十几年的农庄鸡煲，他这店门口啊，就是在这个山上的。我靠，非常的夸张啊，他这边用的还是炭火， 坐在这个位置啊，看看这种风景，吃的鸡还是蛮不错的，这里就是所有的菜品了，就这些哇， 点了一个鸡红，呢个是八十八蚊，看起来非常棒啊，这些三黄鸡啊，特别黄，还有鸡子啊，他这些鸡肝啊，鸡胗全部都在里面， 一整只八十八，然后还单点了一份木瓜，根据北马蒂拉就很稀有，想象一下这个煮完鸡汤的汤底啊，再把这个木瓜放下去，肯定特别的清甜。他的锅底里面就放了玉米和这种五指毛桃，还有一些生姜片，红萝卜片，这个鸡看着非常非常棒，现在下半只下去吃多少下多少， 简简单单朴素才是最好的，那就是小。嗯，他这个辣椒圈好像本身是煸炒过的，看下这个鸡皮，金金黄黄的，不用多说了吧，非常棒啊，看着就闻着就那种淡淡的那种清香味，什么都不需要蘸了，直接来一口， 哇，绝了！他这个鸡皮超级超级香，而且吃起来这个肉香味就感觉完全不像蘸料啊。 哇，看下这个鸡皮，金金黄黄的，冰冰辣，就是啊哇，嗯， 此时此刻要是有一碗饭，那就完美了，就我感觉根本不需要言语过多，就你们看这个鸡皮，看这个肉质，就明白这个到底是什么含金量了哇，闻起来就是那种清甜甘甜的味道，再来煎，今天真的爽吃了。 嗯， 爽啊，下点木瓜下去，等会喝汤，肯定特别的甘甜啊。这鸡煮出来就跟那种盐焗鸡一样啊，小吃一口， 来个小小的鸡蛋， 还蛮香的。这个是什么肠啊？不知道。 这鸡爪还可以，吃起来完全没有异味，这个肠子也挺好吃的，继续下鸡啊，我感觉再来一整只我都能把它吃掉。来个鸡脚， 有鸡味的鸡爪就不一样了，吃起来特别有味。腊梅煲仔粉塞一波。 哇，看起来非常棒啊，还帮我搅拌均匀呢，要揭开个煲啊，个葱香味同埋个腊味的香气扑鼻而来啊。有一说一，这个饭呢，看起来非常的棒啊，就我看那些网友的评价，来这里不吃辣味煲仔饭等于白来，非常夸张这个评价。吃这个鸡吃的我早就想吃饭了，赶紧来一口， 哇，这个饭就嘎嘣脆。 嗯，真爱！一个蓝莓棒，拿出去绝对是丹麦的程度啊，非常好吃，我觉得非常干香，那种粒粒分明。 嗯，他这一包三十三块，是小包的分量，大概就是三四个人吃是没有问题的哇，来一大口。嗯，吃的非常满足。更正的腊梅饭配买更正的鸡哇，这一口没得顶啊。 嗯，就这个肉质吧，你们自己肉眼可见，非常棒！浅浅来一口吧！哇，直接给他炫掉 来品尝下。这个木瓜煮的超久了，应该是特别软烂的一种哇，轻轻一夹，小吃一口 哇哇，特别甜特别甜 哇，这木瓜我感觉比鸡还好吃，特别软烂，而且吃起来这种甘甜呐，他被这种鸡油煮完之后，还带一点那种油脂的香气，我感觉还蛮棒的 哇，就有点在吃这种烤红薯的感觉，但是他这个甜比烤红薯来的更直接。就我看到的每一桌啊，桌上都点了这个木瓜，这个小鸡腿看起来超级超级棒 哇！ ok， 直接把它全部丢下去，趁着煮鸡的时间再来一碗腊梅煲仔饭哇，就你们看下，这个饭椒超绝啊！哇，酥酥脆脆的，吃起来特别香。 嗯， 这一碗汤的含金量谁懂？木瓜的甘甜，五指毛桃的汤底配上这么棒的鸡，我去哇，喝起来就特别甘甜 哇，煮到烂的木瓜，嗯，这样的汤底配上这种肉质的鸡啊，怎么会不好吃呢？不过有一说一，他这里的鸡还是有点肥哦，哪用去顺德吃莫氏鸡煲，江门也有好吃的鸡。好吧，来一口 哇。 哇，他这地方这种半山腰啊，等会打车我都不知道打不打得到。 ok， 今天最后一口哇，就这种晶晶黄黄的感觉，真的太爽 哇，现在去买单！总结一下，嗨，一百五十五， 现在吃完了这个来的时候这里根本就没有车，给你们看一下，现在就我吃顿饭的功夫啊，这下面直接停满了车，就因为这一个农庄，这一个鸡包真的非常非常夸张啊，就这么一间鸡包， 把这整座山上面停满了车，而且味道有一说一，我吃完我真的觉得非常不错，就有这么多人慕名而来，你们就知道它的环境我觉得还是非常舒适的，就在这种半山腰啊， 这种小风吹的还是非常舒服的，吃了鸡包一点都不会有热的感觉，但是到了夏天可能蚊子呢会有一点多，人均大概就是七八十，但是我建议你们来了人多一点会比较好， 因为他这些都是按份点按斤点的，所以说人来的少的话，很多都吃不了，就像我一样啊，其实就吃不了太多点，一份鸡点一份青菜就已经差不多了，根本就吃不了太多。这期就到这里，我们下期见，还有什么好吃的鸡包一定要告诉我，我们下期再见，拜拜给你们看一下，现在吃完了， 走这样一条小路，这种山旮旯的路回去，我靠，从山上下来非常夸张啊，为了吃点好吃的真的不容易啊，但是味道非常值得，大家快来试一试，非常棒啊。

潮汕你就好好学着吧！顺德老墨迹包一夜爆火，全网流量砸过去，顺德稳稳接住！马上就要五一了，这一波热度，至少能够让顺德带来上百万的客流。 反观我们潮汕呢？其实我们才是这几年真正流量爆棚的地方，莺歌美食、民俗文化，随便拿一个出来，都是全国顶流。但流量来了，我们接住了吗？没有啊，反而口碑投诉一大堆。 我就想问一句，潮汕真的不需要发展吗？潮汕真的不需要留住游客吗？你看一看顺德，面对一家爆火的小店，路不好走，书记连夜兼工铺平，没地方停车，立刻清出一大片场地。 天气热，企业马上过来协助，装上空调，排队辛苦。官方马上安排搭雨棚送凉茶，人手不够，义工主动过来帮忙，实在吃不上的客人也会引导去周边店，大家一起望，不是一家店在火，是一座城在托举一件事。 再回过头看，我们潮汕流量来了，热度来了，可配套跟上去了吗？服务跟不上，体验跟不上，停车乱排队乱指引，乱乱涨价，游客吐槽多，口碑下滑快 很多远道而来的游客体验真的不好。这个五一也安安静静，没有啥推动，真的不需要促进文旅和城市发展吗？潮汕流量来了，是潮汕难得的崛起机会， 官方和企业民众真的需要携同托举，共同成全。我们不缺好味道，不缺好文化，我们缺的是一种合力，一种格局，一种意识。 顺德用一个老墨迹包，告诉全国什么叫城市软实力。而我们潮汕，守着顶级的流量，却在口碑和体验上浪费掉了， 真的还有太长太长的路要走，流量不会一直偏爱谁，游客也不会一直将就谁。潮汕文旅要走的路，要学的事，要补的课可太多了， 只希望潮汕能学习顺德老挝鸡包的做法，我们不要浪费每一次热度，不要再辜负每一份热爱，愿我们潮汕官方和民间能够早日学会接住流量，守住口碑，真正配得上大家的喜爱。 真正的文旅要学会与民同乐，知道民众要什么，商家要什么，游客要什么，城市该怎么做，我们潮汕真的还有太多要学的了，老墨迹包真的让坚哥有太多的感触了，潮汕加油吧！